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Il Gattopardo bietet eine beruhigende Erholung in Midtown Manhattan

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Kate Kolenda

Die angenehm würzige Uova all’Amatriciana von Il Gattopardo.

Im Garten und in den unteren Ebenen der denkmalgeschützten Rockefeller Townhouses in Manhattan liegt Il Gattopardo: ein schönes Beispiel für gehobene Küche mit süditalienischer Speisekarte und tadellos herzlichem Service. Gegenüber dem Museum of Modern Art, gegenüber der 54th Street, serviert Gattopardo einen zufriedenstellenden Brunch und hat gerade seine neue Speisekarte für die Herbstsaison 2015 vorgestellt.

Genießen Sie Ihre erste Mahlzeit an Ihrem Samstag oder Sonntag im Atrium, das den Ton angibt für das leichte, aber köstliche Menü mit Brunch-Klassikern mit traditionellen italienischen Aromen von Chefkoch Vito Gnazzo am Morgen und am Mittag. Zu den Highlights zählen die fast unmöglich flauschigen Ricotta-Pfannkuchen mit gemischten Beeren; luftiger Brioche French Toast duftend nach Vanilleschoten mit karamellisierten Äpfeln; Il Gattopardo Eggs Benedict mit Sauce Hollandaise, serviert mit San Daniele Prosciutto und sautiertem Spinat; uova all’Amatriciana: pochierte Eier in einer angenehm scharfen Kirschtomatensauce mit Guanciale Pancetta und roten Zwiebeln; und, wenn Sie es lieber mittags mögen, die Spaghetti alla Carbonara mit Eigelb, Pecorino-Käse und schwarzem Pfeffer.

Das Herbstmenü von Chefkoch Gnazzo ist ebenfalls köstlich und bietet neue Vorspeisen wie einen Timballo aus wilden Steinpilzen und Kartoffeln; Crudo di branzino: frischer mediterraner Wolfsbarsch mariniert in Zitrone und nativem Olivenöl extra aus dem Cilento, serviert auf Fenchel- und Machesalat; und der pochierte Baby-Tintenfisch in einer Sauce aus frischen Tomaten, Kapern und roten Zwiebeln, serviert über Polenta. Zu den neu eingeführten Vorspeisen gehören eine in der Pfanne gebratene Hirschlende in einer Wacholder-Rotwein-Sauce mit sautierten gelben und roten Rüben mit Pancetta und der pochierte Heilbutt in Wintergemüse und Fingerling-Kartoffel-Brodetto. Es gibt über ein Dutzend verführerischer Desserts zur Auswahl, wie die cremige Cassata sizilianische Art, garniert mit dunkler Schokoladensauce.

Il Gattopardo ist ein perfekter und eleganter Ort für einen Brunch vor oder nach dem Museum oder ein entspannendes Abendessen am Ende des Tages und bietet eine ideale Erholung für Ihren Gaumen und Ihre Psyche in Midtown Manhattan.


Der perfekte Sommerurlaub in Les Baux-de-Provence

Sowohl gastronomische Institution als auch eleganter Landgasthof, Baumanière les Baux-de-Provence ist ein 5-Sterne-Hotel in der Provence und repräsentiert die mediterrane Lebenskunst von seiner diskreten, schlichten besten Seite. Eingebettet in die friedliche Tasche der charmanten Landschaft, die ist Baux und permanent in warmes Sonnenlicht der Provence getaucht, der französische Bauernhaus-Rückzug, der ist Baumanière hat in den 60 Jahren seit seiner Eröffnung keinen Tropfen seiner eleganten und rustikalen Ausstrahlung verloren. Das weitläufige Gelände des Hotels ist voller duftender Lavendel, gewundene Pfade, die die Gäste den ganzen Sommer über zu absolut spektakulären Aussichten einladen. Von Bio-Picknicks im Park mit frischen Produkten aus dem Garten bis hin zu Nickerchen am Pool im Schatten der Olivenbäume, Baumanière ist ein friedlicher Zufluchtsort für Naturliebhaber und erfahrene Spa-Besucher gleichermaßen, und die neueste verwöhnende Ergänzung des Hotels wird sowohl letztere als auch erstere begeistern. Eine beeindruckende Holzkonstruktion mit 360°-Blick über die umliegende Landschaft, das neue Sisley spa bietet seinen Gästen ein ganz neues Maß an Entspannung.
Ich war schon ein paar Mal dort und kann es nur empfehlen! Ein Muss!

Der Tisch Oustau de Baumanière funkelt mit seinem zwei sterne und schlägt vor raffinierte und authentische Gastronomie der seinen Höhepunkt erreicht, wenn er mit einem der Jahrgangsweine der hervorragender Keller.

Zimmer & Suiten : Ob sie in l’Oustau, la Guigou, le Manoir, Flora oder Carita . untergebracht sind kein zimmer gleicht dem anderen.

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Der perfekte Sommerurlaub in Les Baux-de-Provence

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