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Double R Daiquiri

Double R Daiquiri


Zutaten

  • 2 1/4 Tassen Wasser, geteilt
  • 2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse frische Rosmarinblätter
  • 3 Tassen 1/4-Zoll-Würfel frischer Rhabarber
  • 6 EL frischer Zitronensaft, geteilt

Rezeptvorbereitung

  • Bringen Sie 1 Tasse Wasser und 2 Esslöffel Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Köcheln und rühren Sie oft um. Vom Herd nehmen; fügen Sie 1/2 Tasse Rosmarinblätter hinzu. 5 Minuten ziehen lassen. Abseihen, auf Rosmarin drücken; Rosmarin wegwerfen. Sirup 1 Stunde abkühlen lassen.

  • Rhabarber, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 1/4 Tassen Wasser und 1/2 Tasse Zucker in den Mixer geben. Verarbeiten, bis sich grobes Püree bildet. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine mittelgroße Schüssel streichen. Mit den Händen das Rhabarbermark auspressen, um so viel Flüssigkeit wie möglich durch das Sieb zu lösen; Fruchtfleisch entsorgen. Rosmarinsirup und Rhabarbersaft getrennt mindestens 4 Stunden und bis zu 2 Tage zugedeckt kühl stellen.

  • Rosmarinsirup, Rhabarbersaft, restliche 5 Esslöffel Zitronensaft und Rum im Krug mischen. Füllen Sie 8 Highball-Gläser mit Eis. Rhabarber-Daiquiri-Mischung hinzugeben. Mit Rosmarinzweigen und Zitronenspiralen garnieren.

Rezept von Andrew Knowlton, Todd Thrasher, Rezensionen

Hemingway Daiquiri

Der Hemingway Daiquiri ist auch als Papa Doble oder Hemingway Special bekannt. Benannt ist der beliebte Cocktail-Klassiker nach dem Schriftsteller Ernest Hemingway (1899-1961), dessen Romane ihn zu Weltruhm verhalfen.

Es ist weithin bekannt und dokumentiert, dass Hemingway einen guten Drink genoss. Auf seinen Reisen verbrachte er einen Großteil seiner Freizeit in Bars, in denen man, wie er sagte, die wahre Kultur eines Ortes erleben könne. Nachdem er einige Zeit in Kuba verbracht hatte, war Hemingway schnell in die Daiquiri verliebt. 1921 kreierte Constantino Ribalaigua von El Floridita in Havanna diese Variante des Rum Sour und benannte sie nach seinem Daiquiri-liebenden Stammgast.

Der Hemingway Daiquiri bringt den dezent süßen, trockenen Kirschgeschmack von Maraschino-Likör und herbe Grapefruit in den klassischen Daiquiri-Mix aus Rum und Limette. Hemingway nahm diesen Daiquiri ohne Zucker ein, aber die meisten Leute bevorzugen die zusätzliche Süße. Fühlen Sie sich frei, einen Hemingway mit oder ohne den optionalen einfachen Sirup zuzubereiten.

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Daiquiri-Zutaten:

  1. Gießen Sie den Rum, Limettensaft und einfachen Sirup in einen Shaker.
  2. Eis hinzufügen und kräftig schütteln.
  3. In ein vorgekühltes Coupe-Glas abseihen.
  4. Mit einem Limettenrad garnieren und servieren.

Wusstest du schon? David Ervin eröffnete 1982 den ersten Drive-Thru-Daiquiri-Stand in Louisiana. Teilen Sie diese Wissenswertes!

Beobachten Sie es hier!

Rezeptvariationen

    - Dieser sommerliche Leckerbissen wirkt eher wie ein Dessert als ein Getränk und wird von den Menschen aus Daiquiris Herkunftsort sehr geliebt. - Diese Version des Getränks wurde als Hommage an den Schriftsteller Ernest Hemingway hergestellt und bietet den Geschmack, der Hemingways Favorit wurde. Auch bekannt als Papa Doble. - Fügen Sie für diese jamaikanische Version Pimentlikör, Grapefruit-Segment und geriebene Muskatnuss hinzu.

Kennen Sie Ihre Zutaten!

  • White R um – Eine Rumsorte White Rum wird für einen kürzeren Zeitraum aus Zuckerrohr destilliert und ist im Vergleich zu Dark Rum süßer. - Drücken Sie ein paar Zitronenstücke aus und Sie haben die übliche Zitruszutat, die in vielen Cocktailrezepten zu finden ist. - Eine einfache Lösung, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Es ist auch auf dem Markt erhältlich.
  • Lime Wheel - Eine Limettenscheibe, die eine beliebte Wahl zum Garnieren von Mischungen ist.

Barzubehör

    - Nur für den Fall, dass Sie den Limettensaft lieber zu Hause herstellen, als eine fertige Flasche davon zu kaufen. Hin und wieder werden Sie auf Rezepte stoßen, die Zitrussäfte enthalten, so dass Sie die Saftpresse ziemlich nützlich finden werden. - Der beste Freund eines jeden Mixologen, der Cocktailshaker hält die Zutaten, während Sie sie miteinander kombinieren. - Keine Cocktailbar ist ohne Jigger komplett. Es wird verwendet, um die Menge der Zutaten zu messen, die Sie in die Mischung geben. - Der letzte Schritt bei vielen Cocktailrezepten besteht normalerweise darin, die Mischung in ein Glas abzuseihen, in dem Sie ein Cocktailsieb benötigen, damit Sie auch eines in Ihrem Regal haben können. - In diesem Rezept benötigen wir ein gekühltes Coupé-Glas. Stellen Sie diese Gläser daher einige Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie den Cocktail zubereiten.

Die Geschichte

Wusstest du schon? Deadshot Daiquiri – eine In-Game-Version des Daiquiri – ist ein trinkbarer Modifikator oder Perk-A-Cola im Ego-Shooter-Spiel Call of Duty: Black Ops 2. Teile diese Wissenswertes!


Andere Frucht-Daiquiri-Rezepte

Befolgen Sie die Proportionen für das Erdbeerrezept mit Änderungen wie für jede Obstsorte gezeigt. Oder experimentieren Sie einfach und stellen Sie sich etwas zusammen, das Ihnen gefällt, Sie sind im Mini-Urlaub.

Banana Daiquiri: Wie oben, aber ändern Sie zu 1 Banane, 1 oz. Limettensaft, 1,5 TL Zucker.

Ananas-Daiquiri: Wie oben, jedoch auf 1 oz ändern. Limettensaft, 1 TL Zucker, 2 oz. Wasser.

Blaubeer-Daiquiri: Wie oben, jedoch auf 1 oz ändern. Limettensaft, 1 TL Zucker.


Innenstadt von Daiquiri

Verwandter Blake Pope spielte mit vielen Iterationen des klassischen Daiquiri, bevor er Harmonie in einer extratropischen Kombination aus Rum, Kokoswasser und Ananassirup fand. &bdquoIch liebe das Mundgefühl des Kokoswassers und die Säure des Limettensaftes&ldquo, sagt er. &ldquoDer Ananas-Gummi-Sirup bringt eine dritte Dimension und die Agave erhöht die Süße gerade genug, um ein Gleichgewicht zu finden und nicht zu zuckerbetont zu sein.&ldquo

1¼ oz. weißer Rum
1 Unze. Kokosnusswasser
¾ oz. frischer Limettensaft
½ oz. Ananas-Gummi-Sirup (Kindred verwendet Small Hand Foods)
& frac12 oz. Agavendicksaft (1:1)
Werkzeuge: Shaker, Sieb
Glas: Doppelfelsen
Garnitur: Gurkenstreifen, Minzzweig

Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und gut schütteln. Auf frisches Eis ins Glas abseihen. Garnierung.

Blake Pope, Verwandte, Davidson, North Carolina

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Hemingway Daiquiri

Oder so geht die Geschichte. Der Schriftsteller hatte in Havannas Bar El Floridita Halt gemacht, nicht weit von dem Hotel entfernt, in dem er während eines Großteils der 1930er Jahre lebte. Auf dem Weg nach draußen bemerkte er, wie der Barkeeper Daiquiris aufstellte. Niemals jemand, der an einem Drink vorbeiging, nahm Hemingway einen Schluck. Nicht schlecht, sagte er, aber lieber ohne Zucker und doppelt so viel Rum. Der Barkeeper machte einen wie angegeben und benannte das Getränk dann nach ihm.

Eine Bar. Ein Mann. Ein Drink. „Das sind die Fakten“, schreibt der Getränkehistoriker Ted Haigh in „Vintage Spirits and Forgotten Cocktails“, „und von dort geht die Geschichte direkt in die Hölle.“

Der Barkeeper hat dieses Getränk vielleicht Papa Doble genannt, das sich mit einigen Zutatenzusätzen in den Hemingway Daiquiri (oder möglicherweise den Hemingway Special oder El Floridita #4) verwandelt hat. Die genaue Geschichte ist unter Cocktaildetektiven umstritten, die über die Hinweise brüten, seit Hemingway das Badezimmer verlassen hat.

Aber das Wichtigste ist natürlich: Ist das ein gutes Getränk?

Es stellte sich heraus, dass Hemingway bei der Cocktailqualität zu vertrauen ist, als würde man einem NFL-Linebacker bei der Herstellung von Pasta vertrauen. Seine Sorge galt mehr der Quantität als der Qualität – Hemingway behauptete stolz den Hausrekord von El Floridita von 16 doppelten Daiquiris. Natürlich wollte er keinen Zucker in seinem Daiquiri, diese 16 Getränke hätten, wenn sie traditionell zubereitet würden, fast zwei Tassen Zucker benötigt. Wenn der Alkohol ihn nicht umbrachte, würde es der Zucker sicherlich tun.

Hemingways zuckerfreier Daiquiri hat sich nie wirklich so durchgesetzt wie der Dry Martini. Versuchen Sie es einmal: Sie werden es überraschen, dass etwas gleichzeitig so langweilig und so ungenießbar herb sein kann. Aber es hat sich im Laufe der Jahre zu etwas viel Besserem entwickelt.

Argumentieren Sie so viel Sie wollen über die Zusammensetzung und Geschichte eines echten Hemingway Daiquiri Ich vermute nur, dass es sich um einen traditionellen Daiquiri mit einem böhmischen Ader handelt – der Zucker an einer Stelle reduziert und an einer anderen Stelle Grapefruitsaft und Maraschino-Likör hinzugefügt, um ein bisschen Tiefe und Süße zu verleihen .


Hemingway Daiquiri

Der National Daiquiri Day wird am 19. Juli gefeiert und zu Ehren haben wir uns gedacht, wir probieren ein neues Rezept aus Papas Pilar mit dem passenden Namen Hemingway Daiquiri.

Immerhin ist Papa’s Pilar Rum von Ernest Hemingway inspiriert, der seinen Drink vor allem in Gesellschaft guter Freunde sicherlich genossen hat. Um mehr über die Geschichte des Daiquiri zu erfahren, lesen Sie unbedingt die folgenden Informationen, die von den guten Leuten von Papa's Pilar® Rum bereitgestellt wurden.

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Bourbon altmodisch

Genau genommen ist der Bourbon Old Fashioned kaum mehr als ein Schluck Whisky, gewürzt und gesüßt. Doch trotz seiner anmutigen Einfachheit ist das Getränk heute noch so aktuell wie damals, als es vor 200 Jahren zum ersten Mal die Herzen der Trinker eroberte.

Wenn Sie ein Geschichtsinteressierter sind, könnten Sie eine gerade Linie ziehen, die dieses Getränk mit der ersten aufgezeichneten Definition der Cocktailkategorie im Allgemeinen (um 1806) verbindet, die Spirituosen, Zucker, Wasser und Bitter enthielt. Mit Whisky, Zucker, Wasser und aromatischen Bitterstoffen trifft The Old Fashioned all diese Punkte. Sie könnten auch die Geschichtsstunde überspringen und einfach das Getränk zubereiten. Mache letzteres, wenn du bereits durstig bist.

Beginnen Sie damit, guten Bourbon zu verwenden. Die Regel lautet, dass er keinen Platz am Ruder eines Bourbon Old Fashioned hat, wenn Sie ihn nicht alleine schlürfen. (Es gibt andere Whisky-Getränke, um unterdurchschnittlichen Alkohol zu maskieren – dies ist keiner davon.) Von da an scheinen die Cocktail-Liebhaber in zwei Lager aufzubrechen: Einfacher Sirup oder Mischzucker.

Während ein Barlöffel Sirup Ihre Vorbereitungszeit halbieren kann, nimmt er dem Getränk etwas von dem Gewicht und der Textur, die seine tiefe Anziehungskraft ausmachen. Wenn Sie das Getränk wie im 19. Jahrhundert zubereiten möchten, ist Kristallzucker oder ein Würfelzucker die richtige Wahl. Wenn Sie den Cocktail mit einer moderneren Note zubereiten möchten, entscheiden Sie sich für einfachen Sirup. (Obwohl, was ist der große Ansturm? Der Bourbon Old Fashioned geht nirgendwo hin.) Wissen Sie nur, dass einfacher Sirup Ihrem Getränk etwas mehr Wasser hinzufügt, daher müssen Sie möglicherweise Ihr Eis anpassen und entsprechend umrühren.

Wenn Sie den Bourbon Old Fashioned beherrschen, können Sie den Cocktail auch mit Rye Whiskey zubereiten, was zu einem etwas würzigeren Getränk führt. Oder Sie verwenden Rum, Brandy oder jede Menge Spirituosen – schließlich ist das Old Fashioned eher eine Vorlage als eine exakte Wissenschaft. Aber es gibt etwas an der Version mit Bourbon-Spitze, auf die Trinker seit Jahrzehnten zurückkommen, warum also mit Perfektion hantieren?


Double R Daiquiri - Rezepte


Ich hoffe, Ihre Rhabarberpflanzen blühen noch nicht, denn ich habe diesen Frühling noch ein paar Rezepte, die diese saftige Frucht enthalten. Rhabarber ist eine meiner Lieblingsfrüchte und eine der wenigen, die ich tatsächlich selbst anbauen kann. Bonus!

Leider haben meine Pflanzen dieses Jahr nicht viel produziert, aber gerade als ich dachte, ich müsste den Markt plündern und meinen Rhabarber kaufen, kam ein Angebot von einem Freund, das ich nicht ablehnen konnte. Ein paar Tage später sah ich im Kofferraum ihres Autos auf einige der größten Rhabarberstängel, die ich je gesehen hatte: so lang wie mein Arm und so dick wie zwei Finger. Punktzahl!


Ich habe dieses Rezept bei Bon Appetit seit letztem Monat im Auge und es hat mich nicht enttäuscht. Sogar der Rhabarbersirup selbst war wunderbar auf Crushed Ice ohne Rum. Wenn also alkoholische Getränke nicht Ihr Ding sind, können Sie diesen Rhabarber trotzdem mixen und als erfrischenden Sommerkühler genießen. Mischen Sie ihn mit Eistee oder frischer Limonade, um diese Klassiker zu verfeinern.


Da ich der Margarita-Fan bin, habe ich dies auch mit Tequila probiert und es war sogar besser als der Rum. Fügen Sie einen Spritzer Limette hinzu und Sie sind bereit für einen neuen Drink am Pool in diesem Sommer.
Oh, und Jamie Oliver hat ein Rezept für einen Rhabarber-Bellini, das ich unbedingt ausprobieren möchte. Rhabarber, die neue beste Freundin des Barkeepers. Wer wusste?

Double R Daiquiri
(aus dem Bon Appetit Magazin)
Portionen 8

2-1/4 Tassen Wasser, geteilt
2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Zucker
1/2 Tasse frische Rosmarinblätter
3 Tassen 1/4-Zoll-Würfel frischer Rhabarber
6 EL frischer Zitronensaft, geteilt
1-1/2 Tassen weißer Rum
Eiswürfel
8 frische Rosmarinzweige
8 Zitronenschalendrehungen

Bringen Sie 1 Tasse Wasser und 2 Esslöffel Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Köcheln und rühren Sie oft um. Vom Herd nehmen und 1/2 Tasse Rosmarinblätter hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen. Abseihen, auf Rosmarin drücken Rosmarin verwerfen. Sirup 1 Stunde abkühlen lassen.

Rhabarber, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1-1/4 Tassen Wasser und 1/2 Tasse Zucker in den Mixer geben. Verarbeiten, bis sich grobes Püree bildet. Durch ein feinmaschiges Sieb in eine mittelgroße Schüssel streichen. Drücken Sie mit den Händen das Rhabarbermark aus, um so viel Flüssigkeit wie möglich durch das Sieb zu entfernen.

Rosmarinsirup und Rhabarbersaft getrennt mindestens 4 Stunden und bis zu 2 Tage zugedeckt kühl stellen. Rosmarinsirup, Rhabarbersaft, restliche 5 Esslöffel Zitronensaft und Rum im Krug mischen. Füllen Sie 8 Highball-Gläser mit Eis. Rhabarber-Daiquiri-Mischung hinzugeben. Mit Rosmarinzweigen und Zitronenspiralen garnieren.


Die 28 besten Sommercocktails für 2021

Ein tolles Sommergetränk sollte kalt, lecker und relativ einfach zuzubereiten sein.

Ebenfalls ein Plus: Flexibilität. Da Sommercocktails dazu neigen, „Mixer&rdquo&mdash frisch gepresste Säfte, sprudelnde Selters und dergleichen zu beinhalten, sind die Drinks auf dieser Liste sehr nachsichtig, wenn Sie sie für eine Menge vergrößern müssen. Wie auf einer Party. Erinnern Sie sich an die?

Um jeden Cocktail zu skalieren, ohne dass die Aromen schief gehen, nehmen Sie einfach die in jedem Rezept angegebenen Verhältnisse für ein Getränk und multiplizieren Sie es dann. Es ist völlig in Ordnung, während des Essens zu gucken und zu probieren, und wird sogar empfohlen, obwohl Sie bedenken, dass Sie umso weniger in der Lage sind, die Nuancen des Getränks zu erkennen, je mehr Sie probieren. (Aber der Sommer ist sowieso keine Zeit für Nuancen?)

Auf dieser Liste finden Sie viele Sommerklassiker, von Margaritas bis Mojitos, aber auch einige Überraschungen für diejenigen, die etwas anderes als Margaritas und Mojitos suchen.

Eine Sache, die Sie auf dieser Liste nicht finden werden: Super-zuckerhaltige, süffige Slushies - das kalorische Äquivalent von alkoholisierten halbflüssigen Süßigkeiten. Die besten Sommercocktails brauchen nicht viel Zucker, um großartig zu schmecken. In der Tat, wenn die Qualität Ihrer Zutaten hoch ist, brauchen Sie selten etwas anderes als ein wenig einfachen Sirup, um alle Aromen auszugleichen.

Heben Sie diesen Sommer also ein Glas auf die Rückkehr zu einfachen Genüssen: einfache Cocktails, mit Freunden und Familie. Denn was braucht man sonst noch, um sich im Leben zufrieden zu fühlen?


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