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Rezept für Hackbraten mit Rindfleisch und Gemüse

Rezept für Hackbraten mit Rindfleisch und Gemüse


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  • Rinderhackfleisch

Dieser Hackbraten wird aus magerem Rinderhackfleisch und viel Gemüse hergestellt, sodass er an geschäftigen Wochentagen für die ganze Familie etwas gesünder ist.

14 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 80g gewürfelte Zwiebel
  • 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 450g mageres Rinderhack (5% Fett)
  • 100g Vollkornbrösel
  • 2 große Eier
  • 80g geriebene Karotte
  • 85g geriebene Zucchini
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 EL Ketchup oder nach Geschmack

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:45min ›Fertig in:1h

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6. Eine Kastenform leicht einfetten.
  2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Kochen und rühren Sie grüne Paprika und Zwiebel im heißen Öl, bis sie weich sind, 5 bis 10 Minuten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er duftet, 1 bis 2 Minuten.
  3. Kombinieren Sie Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier, Karotten, Zucchini, Zwiebeln und grüne Paprika-Mischung in einer großen Schüssel; Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen gut vermischen. Mischung in die vorbereitete Kastenform drücken.
  4. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist, 35 bis 40 Minuten. Ketchup auf der Oberseite des Hackbratens verteilen und weiterbacken, bis es sprudelt, etwa 5 Minuten mehr.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(99)

Bewertungen auf Englisch (73)

von Sherri

Abgesehen davon, dass ich etwas mehr gehackten Knoblauch hinzugefügt habe, habe ich mich an das Rezept gehalten. Das Brot war feucht und würzig und die Jungs waren wirklich begeistert. Ich bin nicht der größte Fan von Hackbraten, aber ich mochte die Gemüsezugabe. Ich glaube, ich würde das nächste Mal bei 350° statt 400° backen. Vielleicht ist es nur mein Ofen, aber schien bei 35 Minuten etwas zu schnell zu kochen und ein bisschen übertrieben zu sein, die Temperatur war 162 ° bei der Ketchup-Zugabe, also konnte ich das nicht so lange backen, wie ich es mir gewünscht hätte der Ketchup drauf.-26 Jan 2015

von Christina

FANTASTISCH! Super saftig und würzig. Ich hatte ungefähr 1-1/4 Pfund Mest, also habe ich das einfach verwendet, aber alles andere gleich belassen. Die Mädchen mögen Zucchini nicht, aber darin versteckt, haben sie sie verschlungen. YUM, YUM!!!!!!!! Danke fürs Teilen.-15. Juni 2015

von Cia

Befolgt alle Anweisungen, außer dass ich keine Zucchini hatte. Ich habe nur noch etwas Karotten hinzugefügt. Ich habe alle Zutaten gemischt und dann mit Plastikfolie bedeckt, die das Fleisch berührt, weil ich es etwa 5 Stunden später zum Abendessen backen wollte. Hat super geklappt! -22.02.2015


Paleo Keto Low Carb Hackbraten Rezept – Glutenfrei

Kaltes Wetter war noch nie mein Freund. Wir haben Februar und alles, woran ich denken kann, ist, die Tage bis zum Sommer und Sandalen herunterzuzählen. Ich kann dem kalten Leben in Minnesota jedoch nicht ganz entkommen. Wenn es passieren muss, nimm das kohlenhydratarme Komfortessen mit. Es ist wie eine Besessenheit jedes Jahr. Neben den klassischen Low-Carb-Suppen und Aufläufen steht definitiv ein Keto-Low-Carb-Hackbraten-Rezept auf der Liste.


  • Hackfleisch
  • Saltine Cracker
  • Ketchup
  • Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Granulierter Knoblauch
  • Zwiebelpulver
  • Italienische Würze
  • Geräucherte Paprika
  • geriebener Cheddar-Käse (falls gewünscht)

Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Ich habe 85/15 verwendet. Fügen Sie die Eier, die zerdrückten Salze, den Ketchup und die Gewürze hinzu.

Mischen Sie alles zusammen. Obwohl es eklig sein kann, war es für mich immer der einfachste Weg, meine Hände zu benutzen. Dann das Fleisch zu einem Laib formen und in eine mit Antihaftspray besprühte Laibpfanne legen.

Als nächstes, wenn gewünscht, mit mehr Ketchup belegen, etwa eine gute Tasse von ¼ oder so. Sie müssen den Hackbraten in einem 350-Grad-Ofen etwa eine Stunde lang backen. Ich habe meine gekocht, bis die Innentemperatur zwischen 160-165 Grad lag.

Hier ist mein Bild aus meinem ursprünglichen Beitrag.

Etwas abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren. Einfach und gut. Persönlich habe ich mich am nächsten Tag auf Hackbratensandwiches gefreut, aber es war nicht mehr genug da. Das ist eines der besten Zeichen, dass es allen gefallen hat.

Und dies ist ein aktuelles Bild von meinem Simple No-Veggie Meatloaf, nachdem ich etwas geriebenen Käse hinzugefügt habe! Yum!

Jetzt habe ich endlich ein kinderfreundliches Hackbratenrezept ohne Zwiebeln, das die ganze Familie genießt.

Alle meine Rezepte findest du auf Pinterest unter Koch das nochmal. Oder auf Facebook unter Koch das nochmal.


Einfacher vegetarischer Hackbraten

Vegetarischer "Hackbraten" ist ein All-American Comfort Food für Vegetarier. Die meisten vegetarischen Hackbratenrezepte verwenden Linsen, Reis, Nüsse oder eine Kombination aus allen dreien als Basis, aber dieses hier wird aus im Laden gekauftem Scheinfleisch hergestellt, was es für Fleischliebhaber und alle mit einer Linsenabneigung besonders fleischig macht Nussallergie.

Vegetarische Brote werden immer am besten mit viel Ketchup beträufelt, also spar nicht am Ketchup! Wenn Sie Hackbraten mögen (und selbst wenn Sie es wirklich, wirklich nicht mögen!), werden Sie wahrscheinlich dieses sehr ähnliche fettarme und cholesterinfreie vegetarische und vegane Hackbratenrezept mögen. Runden Sie das Ganze mit Ihrer Lieblings-vegetarischen Soße ab, fügen Sie einen Beilagensalat hinzu und Sie haben ein fantastisches veganes Abendessen oder sogar ein vegetarisches Thanksgiving-Hauptgericht.

Sie werden wahrscheinlich überlegen, Ihren vegetarischen Hackbraten mit einer hausgemachten vegetarischen Soße zu servieren (probieren Sie diese sehr beliebte hausgemachte Pilzsoße zu Ihren Broten) und vorzugsweise auch mit hausgemachtem Kartoffelpüree. Oder servieren Sie es mit einem einfachen grünen Beilagensalat, und Sie haben sich eine Mahlzeit zugelegt. Genießen Sie!


18 Gedanken zu &ldquo (They Won’t Believe It’s) Vegetarischer Hackbraten &rdquo

Hast du einen Ersatzvorschlag für das Gimme Lean Veggie Beef. Es wird schwer, in Geschäften zu finden. Alles, was ich finde, ist die Veggie Ground Sausage. Es ist eine Schande - ich habe das Veggie Beef geliebt. Ich habe dieses Rezept vor ein paar Jahren gemacht und bin wirklich begeistert!

Hallo Bridget! Vielen Dank für die Frage und wir freuen uns, dass Ihnen unser Rezept gefällt! Das gleiche Problem haben wir in den letzten Monaten auch. So viele Geschäfte, die früher beides führten, führen nur die Wurst. Der letzte Laden, den wir gefunden haben, der konsequent den Rindfleischgeschmack trägt, ist Whole Foods. Eine andere Sache, die Sie versuchen können, ist, den Lebensmittelmanager in Ihrem lokalen Geschäft zu kontaktieren. Manchmal bestellen sie ein Produkt zum gleichen Preis speziell für Sie.

Verwenden Sie die trockenen Sojastücke

Hat schon mal jemand versucht, es mit einer Packung Gimme Lean Beef und einer Packung Gimme Lean Sausage zuzubereiten? Fragt sich nur …

Tolle Frage, Tara. Ich verwende ein ähnliches Rezept, um Fleischbällchen zu machen, und genau das mache ich. In Bezug auf die Konsistenz sind sie genau gleich, es gibt also keinen Unterschied. Den Wurstgeschmack kann man aber definitiv schmecken. Wenn Sie also abenteuerlustig sind und einen würzigen Hackbraten mögen, probieren Sie es aus!

Jawohl!! Es ist fantastisch. Ich schaffe es heute Abend.

Diese Frage wurde vor ein paar Jahren geschrieben, aber in letzter Zeit habe ich die Beef-Version in Safeway sehr oft gefunden. Ich weiß nicht, warum die Wurstversion die einzige zu sein scheint, die leicht zu finden ist. Ich denke, wenn die Leute versuchen würden, Burger aus diesem Zeug zu machen, würden sie erkennen, wie großartig es ist, und es würde mehr verfügbar gemacht. Ich meine, mit wie vielen Gemüsesorten kann man eigentlich alles mischen? Ich mische immer gehackte Zwiebeln und mit der Wurst Gewürze wie Fenchel und gehackte Zwiebeln unter. Schön, ein vegetarisches Hackbratenrezept zu sehen, das fast genau das zu sein scheint, woraus ein “echtes” bestehen würde. Die meisten Leute versuchen, mit dem Zeug zu schick zu werden, und fügen Dinge hinzu, die anfangs nicht so toll sind. Meine Erinnerung an den Hackbraten meiner Eltern war nicht allzu anders als die Zutaten, die Sie hier haben. Außer ich wollte ihre nie essen. Ich bemerkte, dass ich, nachdem ich aufgehört hatte, Fleisch zu essen, viele Dinge, die ich überhaupt nicht mochte, wenn sie aus Fleisch bestanden, jetzt esse. Wie Tacos und Hackbraten. Ich hasste diese Dinge, wenn sie auf die normale Art und Weise hergestellt wurden. Tacos roch für mich immer verschwitzt und Hackbraten war einfach schrecklich. Gefüllte Paprika hätte ich damals auch nie gegessen. Jetzt habe ich sie zweimal gemacht.

Ich mache das heute Abend zum Abendessen. Soll der Gemüse-Crumble aufgetaut werden?

Hallo Michelle. Danke für die Nachricht! Ich habe dieses Rezept nur mit dem Lightlife “Gimme Lean” gemacht, das in einer gekühlten Rolle geliefert wird. Es hat fast die Konsistenz von gemahlener Wurst und nicht wirklich ein Crumble. Wenn Sie einen gefrorenen Crumble verwenden möchten, bin ich mir nicht ganz sicher, ob dieses Rezept feucht genug ist, um zu binden. Vielleicht teste ich mal ein Rezept mit einfachen Streuseln, um zu sehen, was mir einfällt, weil sie heutzutage viel einfacher zu finden sind. Ich hoffe, das hilft!

Michelle, hast du Glück mit den gefrorenen Sojastreuseln? Ich mache das heute Abend und habe gerade festgestellt, dass ich das Falsche habe!

Ich habe dieses Rezept heute Abend mit den einzigen Streuseln ausprobiert, die ich in meinem örtlichen Lebensmittelladen – Boca-Marke finden konnte. Das Brot hat nicht wirklich gut zusammengehalten, aber ich denke, es wäre mit einem anderen Fleisch-Sub genau richtig gewesen. Ich werde es noch einmal versuchen, nachdem ich in ein anderes Geschäft in der Stadt gegangen bin

Ich habe das letzte Nacht für meine vegetarische Tochter und meinen fleischliebenden Ehemann gemacht, und es gab keinen sauberen Teller im Haus. Sehr lecker! Danke, dass du es geteilt hast.

Ich möchte versuchen, einen anderen Rindfleischersatz zu finden, da man in nur 2 Unzen viel Natrium hat.

Denken Sie daran, dass Sie es mit viel Gemüse und Getreide reduzieren. Außerdem essen wir eine vernünftige Portion mit frischen grünen Bohnen und Kartoffeln, die dazu beitragen, den Gesamtsalzgehalt der Mahlzeit zu kontrollieren.


Mit Gemüse beladener Hackbraten

Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Pilze, Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis die Flüssigkeit weich ist und die meiste Flüssigkeit verdampft ist, 7-10 Minuten. Pfanne vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

In einer mittelgroßen Schüssel Thymian, Semmelbrösel, Milch und Ei vermischen. Die abgekühlte Gemüsemischung, Rindfleisch, Schweinefleisch, Cayennepfeffer, Salz und Fischsauce hinzufügen und vermischen. Ich würde vorschlagen, Ihre Hände zu verwenden, um dies zu mischen. Es wird auf Dauer weniger Arbeit erfordern! In eine gut gefettete (oder antihaftbeschichtete) Kastenform in Standardgröße geben.

In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Glasur vermengen und mit einem Backpinsel auf die Oberseite des Hackbratens streichen. Etwa 1 Stunde und 30 Minuten backen, oder bis die Innentemperatur 165 F beträgt. Aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. Lassen Sie es vor dem Servieren 15 Minuten abkühlen.


11 Hackbraten-Rezepte, die Ihnen helfen, bei Familienessen zu gewinnen

Wenn es kälter wird, gibt es nichts Besseres als eine warme, wohlige Mahlzeit am Ende eines langen Tages. Eine familienfreundliche Charge Hackbraten wird jeden Abend der Woche auf den Punkt kommen. Ein guter Hackbraten sollte feucht, würzig und reichlich herzhaft sein. Unsere Hackbratenrezepte treffen mit Sicherheit genau richtig.

Es gibt eine Grundformel für die Herstellung von klassischem Hackbraten. Wählen Sie zuerst das Hackfleisch&mdashhier bieten wir Hackbraten aus einer klassischen Mischung aus Rind-, Schweine- und Kalbsfleisch, Putenhackbraten und Hühnerhackbraten. Als nächstes fügen Sie gehacktes Gemüse wie Zwiebeln, Sellerie und Karotten (auch bekannt als Mirepoix) hinzu, die Textur hinzufügen. Was wäre ein guter Hackbraten ohne Semmelbrösel? Sie verleihen dem Laib Textur und Körper, um das Brot zusammenzuhalten (wenn nötig, können Sie auch glutenfreie Semmelbrösel verwenden). Zum Schluss, um dieses perfekte Brotlaib zu erhalten, eine Glasur aus Ketchup und braunem Zucker aufstreichen. Es fügt Süße und Glanz für einen appetitlichen Biss hinzu. Fügen Sie zum Erhitzen Chipotle-Chilischoten hinzu, wie wir es mit dem hier gezeigten Chipotle-glasierten Hackbraten gemacht haben.

Eine bewährte Art, Hackbraten zu servieren, ist mit cremigem Kartoffelpüree und einem knackigen Gemüse als Beilage wie Brokkoli Rabe oder glasierten Karotten. Während dies köstlich ist und garantiert gefällt, versuchen Sie es ein wenig zu ändern. Hackbratenscheiben sind die perfekte Basis für ein Sandwich zum Mittagessen (Ihre Kollegen werden neidisch sein!). Sie können ihn auch zusammen mit knackigen Römersalatherzen, frischen Kräutern und anderem geschnittenem Gemüse für einen provisorischen Salat servieren, wie in unserem Rezept für Putenhackbraten mit Hoisin-Glasur.


  • Ertrag : 1 Laib
  • Portionen : ca. 10-12 Scheiben
  • Vorbereitungszeit : 15m
  • Kochzeit : 60m
  • Fertig in : 1:15 Uhr

Wenn Sie an Hackbraten denken, denken Sie normalerweise nicht an gesund oder fühlen sich sehr inspiriert, aber unser Hackbraten mit Rindfleisch, Gemüse und braunem Reis ist eine gesunde Variante des alten Hausmannskostklassikers. Mit magerem Rinderhackfleisch, Joghurt, Gemüse und Naturreis hat es alles und eignet sich hervorragend als Hauptgericht, als Fingerfood (so hat George es genossen) oder auf einem Salatsandwich (so haben wir es genossen) . Es ist wirklich einfach zuzubereiten – ein echtes Einhandkochrezept – und ist perfekt für das Kochen in großen Mengen für den Gefrierschrank.

Versucht, Tomatensauce als Beilage zu servieren? Habt ihr schon unsere hausgemachte Tomatensauce (Ketchup) probiert? Es ist köstlich.

Nährwerthinweis: Durch die Zugabe von ein paar verschiedenen Gemüsesorten und braunem Reis zur Mischung ist dieser Hackbraten eine ballaststoffreiche Mahlzeit für die ganze Familie.

Dieses Rezept wurde in unserer Herbst-/Schulanfangsausgabe unseres Magazins vorgestellt. Um mehr über unsere beliebten Zeitschriften zu erfahren oder online zu kaufen, verwenden Sie die folgenden Links:

Zutaten

  • 500g mageres Rinderhackfleisch
  • 1 braune Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 Zucchini, gerieben
  • 1 Tasse gekochter Naturreis (als Alternative können Sie braune Linsen aus der Dose, gekochte rote Linsen oder Quinoa probieren)
  • 3/4 Tasse Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
  • 1 Ei, leicht geschlagen
  • 1 EL salzreduzierte Tamari- oder Sojasauce
  • 2 EL Petersilie, fein gehackt
  • Pfeffer nach Geschmack

Methode

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine 23,5 x 9 x 15 cm große Kastenform leicht einfetten und mit Backpapier auslegen. (TIPP: Brotformen anderer Größe eignen sich auch gut, wenn Sie sie haben - sogar Mini-Formen. Denken Sie nur daran, die Garzeit entsprechend anzupassen.) -

Schritt 2

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit sauberen Händen vermischen. In die Kastenform geben und 1 Stunde backen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. -


Beyond Meat® Klassischer veganer Hackbraten

Dieser zu 100 % pflanzliche Beyond Hackbraten ist verdammt lecker! Sie können es auch mit Vollwertkost machen. Servieren Sie mit Ihren Lieblings-Gemüseseiten.

Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, sehr fein gehackt
  • 1/2 mittelgroße Paprika, fein gehackt
  • 2 bis 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 16-Unzen-Paket Beyond Meat's Beyond Beef Plant-Based Ground (oder siehe rote Bohnen- und Walnussalternative in Anmerkungen)
  • 1 Tasse Tomatensauce
  • 2 EL Ahornsirup oder Agave
  • 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
  • 1 Esslöffel Grillgewürzmischung (siehe Hinweis)
  • 2 Teelöffel italienisches Gewürz
  • 2/3 Tasse Haferflocken (Haferflocken)
  • 1 Tasse feine Semmelbrösel (siehe Hinweis)
  • Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Glasur-Topping (optional, aber sehr zu empfehlen)

  • 1/2 Tasse Tomatensauce
  • 1 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
  • 1 Esslöffel Ahornsirup oder Agave
  • 1 Teelöffel Barbecue-Gewürzmischung

Anweisungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 375º F vor.
  2. Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig ist. Paprika und Knoblauch dazugeben und weiterbraten, bis alles goldbraun ist.
  3. In einer Rührschüssel die Pfannenmischung mit allen restlichen Zutaten (außer dem optionalen Glasurbelag) vermischen. Mit einem großen Löffel oder sauberen Händen gründlich zusammenarbeiten.
  4. Übertragen Sie die Mischung in eine geölte 9 mal 5 mal 3 Zoll große Kastenform (Metall ist bevorzugt, obwohl Keramik auch funktioniert. Glas ist weniger wünschenswert) und tupfen Sie ihn ein. Wenn Sie denken, dass Ihre Kastenform klebrig sein wird, unten mit einem passenden Stück Pergament. Oder, wenn du den Laib leicht aus der Pfanne heben möchtest, schneide ein Stück Pergament so zu, dass es auf den Boden, die Seiten und genug passt, um "Flügel" an der Seite der Pfanne zu bilden.
  5. Mit Folie abdecken und 45 Minuten backen.
  6. Wenn Sie die optionale Glasur verwenden, vermischen Sie die Zutaten in einer kleinen Schüssel und verrühren Sie sie. Nach den ersten 45 Minuten Backzeit gleichmäßig auf dem Brot verteilen.
  7. Unabhängig davon, ob Sie die Glasur verwenden oder nicht, backen Sie 20 bis 30 Minuten länger, ohne Deckel oder bis das Brot fest aussieht und Sie an den Rändern eine Bräunung sehen.
  8. Aus dem Ofen nehmen und den Laib etwa 15 Minuten ruhen lassen. Lösen Sie den Laib an den Rändern mit einem Messer. Mit einem scharfen Messer in 8 bis 10 Scheiben schneiden. Oder wenn Sie "Flügel" aus Pergament gemacht haben, heben Sie sie vorsichtig aus der Pfanne und legen Sie sie vor dem Schneiden auf eine längliche Servierplatte.

Anmerkungen

Ich habe genau dieses Rezept mit roten Bohnen und Walnüssen anstelle von Beyond® Ground gemacht und es schmeckt fast genauso – eine Vollwertkost-Option zu einem Bruchteil der Kosten! Pulverisieren Sie einfach 1/2 Tasse Walnüsse in einer Küchenmaschine, bis sie fast pulverisiert sind. Fügen Sie eine 15-Unzen-Dose rote Bohnen hinzu, abgetropft und gespült, und pulsieren Sie ein und aus, bis die Mischung die Textur von Boden hat. Dann statt des Beyond Grounds in die Rührschüssel geben. Ich werde bald einen separaten Beitrag für diese Formulierung haben!

Grillgewürze sind in der Gewürzabteilung der meisten Supermärkte erhältlich. Eine der bekanntesten Marken ist McCormick®. Zu den Sorten gehören Räucherahorn, Mesquite, Chipotle und es gibt viele andere. Entdecken Sie Ihre Favoriten und halten Sie ein paar zur Hand.

Wenn Sie keine Semmelbrösel zur Hand haben, können Sie diese herstellen, indem Sie zwei Scheiben Vollkornbrot in der Küchenmaschine mit Metallmesser wirbeln. Das sollte ungefähr eine Tasse ergeben.

Wie gezeigt, können Sie mit fein gehackten frischen Kräutern oder Gemüse Ihrer Wahl belegen – Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln oder Babyspinat.

Reste machen leckere Sandwiches!

Dies ist kein gesponserter Beitrag! Ich empfehle gerne Produkte, die mir beim Erstellen von Rezepten Spaß gemacht haben.

Beyond Beef® Plant-Based Ground ist das Produkt, das in diesem Rezept verwendet wird, es sei denn, Sie haben sich für die Version mit Bohnen und Nüssen entschieden.

Wer diesen veganen Hackbraten mag, mag auch …

Über Nava Atlas

Nava Atlas ist Autor vieler vegetarischer und veganer Kochbücher, darunter 5-Ingredient Vegan, Plant Power, Wild About Greens, Vegan Holiday Kitchen und viele mehr. Eine langjährige engagierte Veganerin, erfahrt mehr über sie auf der About-Seite dieser Site.


Cheeseburger Hackbraten

*Berechnungen für die Portionen basieren auf 12oz Rindfleischprodukten.
Für 10oz Rindfleischprodukte reduzieren Sie die Portionsgröße um 1/4.

Portionsgröße basierend auf 1 Tasse (242 g)

Vorbereitung

1. Backofen auf 350 Grad vorheizen.

2. Laura&rsquos 92% Mageres Hackfleisch in eine große Schüssel geben und Paniermehl, Eier, Zwiebeln, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

3. Teilen Sie Ihre Mischung in zwei Hälften und tupfen Sie die Hälfte in eine Kastenform.

4. Bedecken Sie die Rindfleischmischung mit Ihrem geriebenen Käse. Vermeiden Sie es, Käse auf die Ränder des Hackbratens zu legen.

5. Den Rest der Rindfleischmischung auf den Hackbraten geben und darauf achten, dass der Käse bedeckt ist. Wenn etwas Käse von den Seiten der Pfanne abgedriftet ist, kannst du ihn zurück in die Mitte schieben, bevor du ihn mit dem Rindfleisch bedeckst. Du solltest die Ränder mit dem Rindfleisch versiegeln, damit der Käse nicht herauskommt.

6. 40 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen, um die Glasur aufzutragen.

7. Für die Glasur des Hackbratens 2 Esslöffel Ketchup, 1 Esslöffel Senf und 1 Esslöffel braunen Zucker vermischen.

8. Den Hackbraten mit der Glasur bestreichen. Legen Sie den Hackbraten für weitere 10-15 Minuten zurück in den Ofen oder bis das Rindfleisch eine Temperatur von 160 Grad erreicht hat.

9. Nach Ende der Garzeit den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird verhindert, dass der Käse beim Schneiden aus dem Hackbraten herausläuft.