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Lieblingsrezepte für den Sommer

Lieblingsrezepte für den Sommer


Im Sommer dreht sich alles um faule Tage, viel Sonnenschein und Stopps an Farmständen am Straßenrand, um Gemüse für das Abendessen zu holen. Hier findest du die besten Rezepte mit Tomaten, Mais, Beeren, Zucchini, Pfirsichen – die Liste geht weiter! Der Sommer bedeutet auch Picknick-Beilagensalat und Grillen, also probieren Sie gegrillten Lachs, Steak, Hühnchen und mehr!

Planen Sie Ihren nächsten Grillabend im Garten

  • So grillen Sie die besten Burger

    Wir haben alle möglichen Methoden zum Mixen, Formen und Grillen von Backyard-Burgern getestet und sogar mit dem Grillexperten Steven Raichlen gesprochen! Hier ist unsere Interpretation des perfekten gegrillten Burgers.

  • Elise Bauer

    Gegrilltes Hähnchen auf dem Grill

    BBQ Chicken langsam auf dem Grill gegart, bestrichen mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce – geht es noch besser? Dies ist das beste Rezept, um perfektes BBQ-Hühnchen für all Ihre Sommertreffen und Grillabende zuzubereiten.

  • Elise Bauer

    Gegrillte Maiskolben

    20 Minuten

    Glutenfrei, Vegetarisch

    Sie müssen Ihren Maiskolben nicht einweichen oder ihn vor dem Grillen speziell behandeln. Das Geheimnis des einfachsten gegrillten Mais? Grillen Sie es wie es ist, Schalen auf. Lesen Sie mehr darüber, warum das funktioniert.

  • Elise Bauer

    Gegrilltes mariniertes Flankensteak

    2 Stunden, 30 Minuten

    Low Carb, Paleo

    Dieses gegrillte marinierte Flankensteak ist köstlich auf der Zunge zergehen! Eine Marinade aus Sojasauce, Honig und Knoblauch macht diesen Schnitt besonders lecker.

  • Megan Keno

    Gegrillter mexikanischer Straßenmais (Elote)

    20 Minuten

    Glutenfrei, Vegetarisch

    Mexikanischer Straßenmais ist ein Grundnahrungsmittel des Sommers und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten! Auf Holzkohle gegrillten Maiskolben mit einer würzigen, cremigen Sauce belegen, mit zerbröckeltem Käse bestreuen und eintauchen. Machen Sie dies für Ihren nächsten Grillabend im Garten!

  • Sally Vargas

    Paella mit Meeresfrüchten

    Diese mit Safran angereicherte Paella ist voller Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen. Garen Sie es auf dem Grill in Ihrer größten Pfanne für den besten Geschmack (keine spezielle Pfanne erforderlich). Es dient einer Menschenmenge und würde für Ihren nächsten Grillabend so viel Spaß machen.

  • Elise Bauer

    Einfacher gegrillter Lachs

    45 Minuten

    Glutenfrei, Gesund, Low Carb, Paleo

    Hier ist eine einfache Möglichkeit, Lachs zu grillen, ohne dass der Fisch am Rost kleben bleibt. Versprechen! Und mischen Sie Ihren Ansatz mit 4 verschiedenen Marinaden, während Sie schon dabei sind.

  • Irvin Lin

    Die beste Trockenreibe für Rippchen

    Dieser BBQ Spice Rub ist fantastisch für Rippchen, aber er eignet sich auch hervorragend für Schweinekoteletts, Schweinelende und Schweineschulter! Sie können es sogar zu Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce hinzufügen, um einen zusätzlichen Kick zu erzielen.

  • Elise Bauer

    Tandoori Hühnchen

    6 Stunden, 55 Minuten

    Glutenfrei, Low Carb

    Machen Sie Tandoori-Hähnchen auf Ihrem Grill! Hähnchenschenkel mariniert in Zitronensaft, Joghurt und aromatischen Gewürzen.

  • Elise Bauer

    Tri-Tipp im Santa-Maria-Stil

    1 Stunde, 35 Minuten

    Glutenfrei, Low Carb, Paleo

    Ein kalifornischer Klassiker, Tri-Tip-Rindfleischbraten nach Santa Maria-Art, ein dreieckiger unterer Lendenschnitt mit einer pfeffrigen, salzigen Knoblauchkruste.

  • Elise Bauer

    Bierdosen Hünchen

    Was ist Beer Can Chicken, fragen Sie?! Ein ganzes Huhn, aufrecht gegart, mit einer Dose Bier als Basis. Die Belohnung? Zartes, vom Knochen fallendes Hähnchen, das innen saftig und außen knusprig ist.

  • Elise Bauer

    Rindfleisch-Kebabs

    1 Stunde

    Glutenfrei, Low Carb, Paleo

    Nennen Sie sie Kabobs, Kebabs oder Schaschliks, was wäre ein Sommergrill ohne sie? Rinderfiletstücke, mariniert in Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Olivenölmarinade, gegrillt mit Zwiebeln, Champignons, Paprika.

  • Elise Bauer

    Ruck Huhn

    Karibisches Jerk Chicken voller Geschmack und einer guten Portion Schärfe, mit Habaneros (oder Scotch Bonnet Chili Peppers) und Piment. Machen Sie Jerk Chicken im Ofen oder Grill.

  • Elise Bauer

    Gegrilltes Koriander-Limetten-Hähnchen

    45 Minuten

    Glutenfrei, Gesund, Low Carb, Paleo

    Gegrilltes Koriander-Limetten-Hähnchen! Hähnchenbrust ohne Haut ohne Knochen in Limettensaft und Koriandermarinade marinieren und dann schnell perfekt grillen. So einfach!

  • Elise Bauer

    Kräuter-Türkei-Burger

    Diese einfachen, würzigen Truthahnburger können auf dem Grill oder Herd zubereitet werden. Mit Putenkeulen- und -schenkelfleisch und etwas Olivenöl saftig halten. Mit frischen Kräutern aus dem Garten würzen und mit Pommes Frites servieren!

  • Elise Bauer

    Auberginenkaviar

    50 Minuten

    Glutenfrei, Low Carb, Paleo, Vegan, Vegetarisch

    Toller rauchiger Auberginen-Kaviar-Dip! Perfekt zum Verteilen auf Crackern für eine einfache, gesunde und köstliche Vorspeise.

  • Elise Bauer

    Chili Hund

    Amerikanischer klassischer Chili Dog, gegrillter Hot Dog auf einem Brötchen, erstickt in Hackfleisch-Chili-Sauce, bestreut mit Cheddar-Käse und Zwiebeln.

Lieblingsdesserts im Sommer

  • Elise Bauer

    Erdbeerkuchen

    Altmodischer Erdbeerkuchen! Frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten und in Zucker mazeriert, über frisch gebackene Kekse gelöffelt, mit Schlagsahne belegt und fertig ist ein köstlicher hausgemachter Erdbeer-Shortcake.

  • Elise Bauer

    Brombeerkuchen

    Der beste Brombeerkuchen aller Zeiten. Im Ernst! Alles Butterkruste, jede Menge Brombeeren, gewürzt mit etwas Zitrone, Zimt und Mandelextrakt. Yum.

  • Elise Bauer

    Heidelbeerkuchen

    Einfacher, klassischer Blaubeerkuchen! Mit hausgemachter Kruste. Perfekt für die Sommer-Heidelbeer-Saison.

  • Cindy Rahe

    Texanischer Schichtkuchen

    Ein Schokoladenkuchen in der Größe von Texas! Dieser dünne Kuchen ist mit einem warmen, gießbaren Zuckerguss bedeckt und mit Pekannüssen belegt. Es ist definitiv ein Publikumsmagnet!

  • Elise Bauer

    Apple-Cobbler

    BESTER Apfel-Schuster! Wie man einen nicht zu süßen Apfel-Schuster mit Äpfeln und einem Ingwer-Schuster-Topping macht.

  • Elise Bauer

    Blaubeer-Muffins

    Diese hausgemachten Blaubeermuffins sind leicht, flauschig und mit Blaubeeren VERPACKT! Sie sind ein absoluter Favorit, perfekt für Wochenendbrunch und Frühstück zum Mitnehmen.

  • Elise Bauer

    Kirschkuchen

    Frische Kirschen gebacken in einer puddingähnlichen Basis mit Mandelsplittern, Mandel- und Vanilleextrakt. Leicht mit Puderzucker bestäubt.

  • Steve-Anna Stephens

    Kolibri-Kuchen

    Kolibrikuchen ist ein Klassiker des Südens! Es ist ein gewürzter Ananas-Bananen-Kuchen mit Frischkäse-Zuckerguss und Pekannüssen. Servieren Sie es zu Ostern oder zu jedem Familientreffen.

  • Elise Bauer

    Brombeerfruchtpastete

    Sie haben einen Überschuss an Brombeeren? Machen Sie einen Brombeer-Schuster mit Keks-Top! Es ist einfacher und schneller als Kuchen. Beginnen Sie es vor dem Abendessen und es ist rechtzeitig zum Dessert fertig.

  • Sally Vargas

    Einfacher Zitronenpudding

    2 Stunden, 15 Minuten

    Glutenfrei, Vegetarisch

    Dies ist DER EINFACHSTE Zitronenpudding aller Zeiten. Nur 4 Zutaten. Keine Gelatine. Keine Eier. Gluten-frei. Ideal für Ostern, Muttertag oder Dinnerpartys. Wenn Sie Zitronendessertrezepte lieben, werden Sie diesen Pudding lieben.

  • Elise Bauer

    Bester frischer Apfel-Bundt-Kuchen

    Würziger Apfel-Bundt-Kuchen aus gehackten frischen Äpfeln, Kokosraspeln und Walnüssen oder Pekannüssen, gekrönt mit einer Zuckerglasur. Dieser Apfelkuchen ist köstlich!

  • Elise Bauer

    Beerentorte

    Sommerbeerentarte mit Vollbutterkruste, Mascarpone-Käse und Schlagsahne-Boden, bedeckt mit Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren.

  • Elise Bauer

    Pflaumen-Schuster

    Einfacher und köstlicher klassischer Pflaumen-Schuster mit Santa Rosa-Pflaumen, belegt mit einem Keks-Schuster-Topping.

  • Elise Bauer

    Vanille-Eiscreme

    Dieses hausgemachte Vanilleeis besteht aus einer Vanillepuddingbasis, Zucker, Sahne und echten Vanilleschoten. So klassisch und so gut! Servieren Sie es mit Karamellsauce oder zusammen mit einem Stück Apfelkuchen.

  • Elise Bauer

    Süßer Kirschkuchen

    Kirschtorte gefüllt mit reifen Süßkirschen ist ein Sommerliebling. Dieser einfache Kuchen kann mit frischen oder gefrorenen Süßkirschen zubereitet werden. Ein Hauch Mandelextrakt in der Füllung und eine leichte Hand mit dem Zucker lassen die Kirschen glänzen.

  • Elise Bauer

    Blueberry Buckle

    Blaubeerschnallenrezept, ein altmodischer einschichtiger Kuchen, gespickt mit Blaubeeren und mit einem Streuselbelag belegt.

  • Cindy Rahe

    Einfacher Dump Cake von Grund auf neu

    Sie werden diesem Kuchen seinen unglücklichen Namen verzeihen, wenn Sie diese hausgemachte Version machen, die keine Tortenfüllung oder Kuchenmischung aus der Dose verwendet. Echte Zutaten sind genauso einfach – und so viel schmackhafter!

  • Nick Evans

    Kirschhandpasteten

    Im Laden gekaufter Blätterteig macht diese süß-säuerlichen Kirsch-Handpasteten schnell! Verwenden Sie frische Kirschen, wenn sie Saison haben, oder gefroren zu anderen Jahreszeiten. Sie sind ein großartiger Leckerbissen, der leicht zu teilen ist.

  • Cindy Rahe

    Altmodischer Pfirsichkuchen

    Pfirsichkuchen! So schmeckt der Sommer! Frische Pfirsiche, einfache hausgemachte Kruste. Mit einer Kugel Vanilleeis servieren und sich auf das Sommerglück vorbereiten.

  • Sommermüller

    Erdbeereis

    Du liebst Erdbeereis? Lieben Sie Erdbeereis WIRKLICH? Dann ist dies das Rezept für Sie. Frische Erdbeeren und samtige Textur, das ist der ultimative Sommergenuss.

Aktuelle Sommerrezepte & Ideen

  • Claudia Cash

    Sommer zu Hause: Familienpizza-Nacht!

    Wenn Sie nicht schon jede Woche Pizza backen, worauf warten Sie noch? Dies ist eine fantastische Tradition, um für Ihre Familie zu beginnen. Und dank unserer Methode für Pizza auf dem Grill ist es diesen Sommer auch eine tolle Möglichkeit, Pizza zu Hause im Garten zu genießen!

  • Marta Rivera

    Pfirsich-Schuster-Eis ohne Churn

    Keine Eismaschine? Kein Problem! Machen Sie sich bereit, mit diesem No-Churn Peach Cobbler Ice Cream Sommerpfirsiche von ihrer besten Seite zu genießen. Es ist einfach und dauert nur 20 Minuten. Der schwierige Teil wartet darauf, dass es einfriert!

  • Elise Bauer

    Escabeche (eingelegte Jalapeños)

    Diese klassischen eingelegten Jalapeños oder Jalapeños Escabeche werden aus frischen Jalapeño-Chilischoten, weißen Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Apfelessig und Kräutern hergestellt. Serviere sie neben mexikanischen Gerichten oder schneide sie für Burger, Tacos oder Salsas in Scheiben.

  • Kalisa Marie Martin

    Einfacher Salat aus Gurken, Pfirsich und Basilikum

    15 Minuten

    Allergikerfreundlich, Milchfrei, Glutenfrei, Gesund, Low Carb, Vegan, Vegetarisch

    Kühle, knusprige Gurken kombiniert mit süßen, saftigen Pfirsichen und an einer pfeffrigen Basilikum-Vinaigrette sind eine großartige Möglichkeit, den Sommer mit all seinen herrlichen Aromen optimal zu genießen. Dieser erfrischende Salat ist einfach zuzubereiten und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch.

  • Kalisa Marie Martin

    Gefüllte Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

    35 Minuten

    Glutenfrei, Gesund, Vegetarisch

    Egal, ob Sie nach neuen Möglichkeiten suchen, die Fülle an Sommertomaten zu nutzen oder einfach nur eine schnelle Beilage möchten, diese vegetarischen gefüllten Tomaten gefüllt mit Mozzarella, Parmesan und frischen Kräutern sind einfach und lecker.

  • Elise Bauer

    Kräuter-Türkei-Burger

    Diese einfachen, würzigen Truthahnburger können auf dem Grill oder Herd zubereitet werden. Mit frischen Kräutern aus dem Garten würzen und mit Pommes Frites servieren!

  • Sommermüller

    Freekeh Gemüsesuppe

    1 Stunde, 10 Minuten

    Milchfrei, gesund, vegetarisch

    Einfache Zutaten vereinen sich zu einer zutiefst sättigenden und nahrhaften Suppe. Freekeh, geräucherter Weizen, verleiht Charakter und Körper, während Gemüse wie Kohlrabi, Karotten und Zucchini den Nähr- und Geschmacksfaktor steigern.

  • Elise Bauer

    Gebratene Zucchini mit Knoblauch

    25 Minuten

    Glutenfrei, Paleo, Vegan, Vegetarisch

    Einfaches Rezept für geröstete Zucchini! Wie man Zucchini kocht, indem man sie der Länge nach schneidet, mit Olivenöl, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Kräutern der Provence im Ofen röstet.

  • Claudia Cash

    9 Möglichkeiten, Pesto direkt aus dem Garten zuzubereiten

    Wenn Ihr Garten vor frischen Kräutern und Gemüse strotzt, ist es jetzt an der Zeit, ALLES PESTO zuzubereiten! Beschränken Sie sich nicht auf Basilikumpesto. Probieren Sie Minze, Petersilie, Rucola, Grünkohl und sogar Karotten-Pesto. Es lässt sich wunderbar einfrieren, sodass Sie das ganze Jahr über Ihre Gartenprämie genießen können.

  • Sheryl Julian

    Einfache sautierte Zucchini

    30 Minuten

    Glutenfrei, Low Carb, Paleo, Vegan, Vegetarisch

    Diese sautierte Zucchini mit Dill ist eine so einfache und leichte Beilage für Sommergerichte. Sechs Zutaten, 15 Minuten und fertig. Großartig allein oder mit gegrilltem Hühnchen oder Fisch servieren.

  • Elise Bauer

    Einfacher Gurkensalat

    Nutzen Sie die Fülle des Sommers mit diesem erfrischenden und knackigen Salat mit Gurken, Reisessig, Salz, Pfeffer und gehacktem frischem Dill oder Basilikum.

  • Elise Bauer

    Zucchinibrot

    Zucchinibrot ist ein Dauerbrenner und was man machen sollte, wenn die Gärten mit diesem Sommergemüse überquellen. Dieses leichte Brot ist zart und sanft gewürzt.

  • Sally Vargas

    Asiatische Salat-Wraps

    Probieren Sie diese einfache, asiatisch inspirierte Version von Salat-Wraps mit gegrilltem Rindfleisch, knackigem Gemüse und frischen Kräutern. Die würzige Marinade aus Sriracha, Ingwer, Limette und Fischsauce dient gleichzeitig als Dip!

  • Coco Morante

    Wie man einfache Kühlschrankgurken macht

    15 Minuten

    Glutenfrei, Paleo, Vegan, Vegetarisch

    Selbstgemachte Kühlschrankgurken sind so einfach selbst zu machen! Kein Einmachen notwendig. Sie sind in etwa 24 Stunden fertig. Großartig für Burger, Sandwiches und Snacks den ganzen Sommer lang.

  • Cambria Bold

    Aperol Spritz

    Der sprudelnde Aperol Spritz ist für Ihren Sommergenuss da! Dieser prickelnde Cocktail aus Aperol, Prosecco und einem Spritzer Sodawasser kann vor dem Abendessen oder jederzeit genossen werden!

  • Elise Bauer

    Pfirsich Schuster

    Peach Cobbler ist ein Sommerliebling – und so EINFACH! Mischen Sie einfach frische Pfirsiche zusammen und fügen Sie ein einfaches Schuster-Topping hinzu. Backen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

  • Sally Vargas

    Frischer Erdbeerkuchen

    Frischer Erdbeerkuchen ist einmal im Jahr ein Sommergenuss! Dieser einfache Erdbeerkuchen besteht aus zuckerarmen Pektin und Maisstärke und einer Butterkruste. Servieren Sie den Erdbeerkuchen sofort allein oder mit Schlagsahne oder Eis.

  • Nick Evans

    Italienisches Sub-Sandwich

    Suchen Sie nach einem Sandwich für ein schnelles Abendessen unter der Woche, zum Mitnehmen zu Ihrem nächsten Grillabend im Garten oder einfach zum Aufteilen, Einwickeln und zum Mittagessen während der Woche? Nun, dieses italienische Super Sub Sandwich ist die Antwort. Es ist mit Salami, Putenbrust, Peperoni und natürlich Bananenpaprika beladen.

  • Elise Bauer

    Süßer Kirschkuchen

    Kirschkuchen gefüllt mit reifen Süßkirschen ist ein Sommerliebling. Ein Hauch Mandelextrakt in der Füllung und eine leichte Hand mit dem Zucker lassen die Kirschen glänzen.

  • Claudia Cash

    14 sommerliche Drinks zum Schlürfen und Genießen

    Sommertage sind zum Trinken auf der Veranda da. Egal, ob Sie alkoholisiert, alkoholfrei oder auf fermentierten Tee stehen, diese Liste mit befriedigenden Sommergetränken bietet für jeden etwas! Rühren, teilen, schlürfen und genießen.

  • Nick Evans

    Gegrillte BBQ-Hühnchen-Sandwiches

    Es ist Sommer und das heißt, es ist Zeit zum Grillen! Diese einfachen gegrillten BBQ-Hähnchen-Sandwiches sind genau das, was Sie (und Ihr Garten) bestellt haben. Würzige Barbecue-Sauce, zerkleinertes Hühnchen und gerösteter, knuspriger Krautsalat machen dies zu einem Gewinn für das Familienessen!

  • Cindy Rahe

    Altmodischer Pfirsichkuchen

    Pfirsichkuchen! So schmeckt der Sommer! Frische Pfirsiche, einfache hausgemachte Kruste. Mit einer Kugel Vanilleeis servieren und sich auf das Sommerglück vorbereiten.

  • Elise Bauer

    Shishito-Paprika in Blasen

    9 Minuten

    Glutenfrei, Low Carb, Paleo, Vegan, Vegetarisch

    Blistered Shishito Peppers sind ein köstlicher schneller und einfacher Snack, Beilage oder Vorspeise. Mild und süß, sie sind wie Mini-Poppers mit einem einzigen Bissen!

  • Himbeer-Lachs-Kuchen mit Chipotle Aioli

    Bringen Sie Ihre Lachskuchen mit frischen Himbeeren und einer würzigen Chipotle-Aioli auf die nächste Stufe! Servieren Sie als Vorspeise bei Ihrer nächsten Familien-Dinnerparty oder als besonderes Abendessen unter der Woche.

Alle Lieblings-Sommerrezepte

  • Elise Bauer

    Frisches Basilikumpesto

    15 Minuten

    Glutenfrei, Vegetarisch

    Klassisches, einfaches Basilikumpesto-Rezept mit frischen Basilikumblättern, Pinienkernen, Knoblauch, Romano- oder Parmesankäse, nativem Olivenöl extra sowie Salz und Pfeffer.

  • Sommermüller

    So grillen Sie die besten Burger

    Wir haben alle möglichen Methoden zum Mixen, Formen und Grillen von Backyard-Burgern getestet und sogar mit dem Grillexperten Steven Raichlen gesprochen! Hier ist unsere Interpretation des perfekten gegrillten Burgers.

  • Elise Bauer

    Wie man perfekte Guacamole macht

    10 Minuten

    Glutenfrei, Low Carb, Paleo, Vegan, Vegetarisch

    Die beste Guacamole hält es einfach: nur reife Avocados, Salz, ein Spritzer Limette, Zwiebeln, Chilis, Koriander und etwas gehackte Tomate. Servieren Sie es als Dip auf Ihrer nächsten Party oder löffeln Sie es auf Tacos für ein einfaches Abendessen-Upgrade.

  • Elise Bauer

    Tomatenkuchen

    Tomatenkuchen! Frisch gehackte Tomaten, Basilikum und Zwiebeln, belegt mit einer Mischung aus geriebenem Käse und Mayonnaise, in einer Tortenschale gebacken.

  • Kalisa Marie Martin

    Einfacher Salat aus Gurken, Pfirsich und Basilikum

    15 Minuten

    Allergikerfreundlich, Milchfrei, Glutenfrei, Gesund, Low Carb, Vegan, Vegetarisch

    Kühle, knusprige Gurken kombiniert mit süßen, saftigen Pfirsichen und an einer pfeffrigen Basilikum-Vinaigrette sind eine großartige Möglichkeit, den Sommer mit all seinen herrlichen Aromen optimal zu genießen. Dieser erfrischende Salat ist einfach zuzubereiten und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch.

  • Elise Bauer

    Frische Tomatensalsa (Pico de Gallo)

    6 Minuten

    Glutenfrei, Paleo, Vegan

    Hausgemachter Pico de Gallo ist der Beste! Gehackte frische Tomaten, Chilischoten, rote Zwiebeln, Koriander und Limetten sollen frisch verzehrt werden – es wird nicht ohne Grund Salsa Fresca genannt.

  • Elise Bauer

    Gegrilltes Hähnchen auf dem Grill

    BBQ Chicken langsam auf dem Grill gegart, bestrichen mit Ihrer Lieblings-Barbecue-Sauce – geht es noch besser? Dies ist das beste Rezept, um perfektes BBQ-Hühnchen für all Ihre Sommertreffen und Grillabende zuzubereiten.

  • Elise Bauer

    Gebratene Zucchini mit Knoblauch

    25 Minuten

    Glutenfrei, Paleo, Vegan, Vegetarisch

    Einfaches Rezept für geröstete Zucchini! Wie man Zucchini kocht, indem man sie der Länge nach schneidet, mit Olivenöl, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Kräutern der Provence im Ofen röstet.

  • Elise Bauer

    Tomaten-Salsa aus der Dose

    Erfahren Sie, wie Sie Salsa mit diesem köstlichen Salsa-Rezept zum Einmachen (komplett mit ausführlichen Anweisungen zum Einmachen) mit frischen Tomaten, grünen Chilis und Jalapeños herstellen können!

  • Elise Bauer

    Gegrillte Maiskolben

    20 Minuten

    Glutenfrei, Vegetarisch

    Sie müssen Ihren Maiskolben nicht einweichen oder ihn vor dem Grillen speziell behandeln. Lesen Sie mehr darüber, warum das funktioniert.

  • Elise Bauer

    Gegrilltes mariniertes Flankensteak

    2 Stunden, 30 Minuten

    Low Carb, Paleo

    Dieses gegrillte marinierte Flankensteak ist köstlich auf der Zunge zergehen! Eine Marinade aus Sojasauce, Honig und Knoblauch macht diesen Schnitt besonders lecker.

  • Elise Bauer

    Teufelseier

    30 Minuten

    Glutenfrei, Low Carb

    Keine Party ohne Deviled Eggs! Deviled Eggs sind ein Klassiker für alle Arten von Zusammenkünften, egal ob Osterbrunch, Sommerpicknick oder einfach so.

  • Megan Keno

    Gegrillter mexikanischer Straßenmais (Elote)

    20 Minuten

    Glutenfrei, Vegetarisch

    Mexikanischer Straßenmais ist ein Grundnahrungsmittel des Sommers und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten! Auf Holzkohle gegrillten Maiskolben mit einer würzigen, cremigen Sauce belegen, mit zerbröckeltem Käse bestreuen und eintauchen. Machen Sie dies für Ihren nächsten Grillabend im Garten!

  • Kalisa Marie Martin

    Gefüllte Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

    35 Minuten

    Glutenfrei, Gesund, Vegetarisch

    Egal, ob Sie nach neuen Möglichkeiten suchen, die Fülle an Sommertomaten zu nutzen oder einfach nur eine schnelle Beilage möchten, diese vegetarischen gefüllten Tomaten gefüllt mit Mozzarella, Parmesan und frischen Kräutern sind einfach und lecker.


45 einfache Ideen für ein Sommerdinner, um die Mahlzeiten unterhaltsam und frisch zu halten

Köstliche Rezepte, damit Ihre Sommergerichte nie langweilig werden.

Für viele Menschen ist es ein Lebensretter in der Küche, eine einfach zu befolgende Routine zu erstellen. Zu wissen, welche Mahlzeiten Sie jede Woche zubereiten werden, erspart Ihnen den Stress und die Zeit beim Planen, Ausführen und/oder Finden komplizierter Rezepte, die jeder in Ihrem Zuhause lieben wird. Das Problem? Nun, früher oder später werden die Menschen es leid, immer wieder dasselbe zu essen. Aus diesem Grund ist es eine gute Idee, ein paar Ideen für ein Sommeressen in der Gesäßtasche zu haben, damit die Mahlzeiten unterhaltsam, frisch und interessant bleiben. Außerdem kann es dir helfen, neue Lebensmittel und Mahlzeiten zu finden, die du zu deiner üblichen Rotation hinzufügen kannst, wenn du dich selbst herausforderst, neue Dinge zu kochen. Niemand sagt, dass Sie jeden Abend ein neues, anderes Rezept kochen müssen, aber selbst jede Woche eine neue Mahlzeit auszuprobieren, kann eine gute Möglichkeit sein, die Dinge aufzurütteln.

Egal, ob Sie für Vegetarier, wählerische Esser oder Menschen kochen, die so ziemlich alles mögen, die folgende Liste enthält Optionen für eine Vielzahl köstlicher Sommerabendessen. Möchten Sie die Dinge auf den Punkt bringen? Versuchen Sie, die Mahlzeiten mit leckeren Sommergetränken, Sommerdesserts oder lustigen, vom 4. Juli inspirierten Vorspeisen zu kombinieren. Und denken Sie daran, &ndash Kochen soll nicht schwer sein. Versuchen Sie also, die Rezepte zu finden, mit denen das Erlebnis Spaß macht. Niemand genießt nach einem stressigen oder überwältigenden Kocherlebnis eine Mahlzeit, besonders in den faulen Tagen des Sommers. Bereit anzufangen? Hier sind die besten Abendessen für einen heißen Sommertag.


Die beliebtesten Sommerrezepte der Leser

JETZT ALLE ZUSAMMEN Sarah Johnson aus Rochester, NY (rechts sitzend, in blauen Shorts), trifft sich 1970 mit ihrer Familie. Ihr Rezept für ein Sommerdinner enthält die folgende Anweisung: „Draußen auf einem knarrenden Picknicktisch im Schatten eines alter Baum."

SOMMERMAHLZEITEN sind eine Gelegenheit, das Beste aus frischen, reifen Produkten zu machen. Wenn es die Zeiten erlauben – außerhalb einer Pandemie – war es eine Saison für Familientreffen und überlieferte Traditionen. Das Wall Street Journal hat Abonnenten gebeten, beliebte Rezepte zu teilen, die sie im Sommer machen. Hier eine Auswahl mit ihren Geschichten hinter den Traditionen.

Donner Blitz

Linda Alvers, San Antonio, Texas.

8 reife Tomaten, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Zwiebel, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 grüne Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten

8 Teelöffel weißer Essig

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Abendessen unter der Woche im Sommer

Warmes Wetter verlangt nach unkomplizierten Mahlzeiten, die voller Geschmack sind. Egal, ob Sie mit saisonalen Produkten vom lokalen Bauernmarkt kochen oder den Grill für ein Familienessen im Freien anfeuern möchten, diese Rezepte werden Ihnen die Mahlzeiten mit Sicherheit erleichtern.

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Caprese Hähnchenbrust

Die Zubereitung des Abendessens ist jetzt viel einfacher geworden, dank dieses Rezepts können Sie gefrorene Hähnchenbrust garen, ohne sie zuerst auftauen zu müssen. Sie braten das Hühnchen einfach in der Pfanne, bis es goldbraun ist (keine Sorge, das Öl spritzt ab), dann schichten Sie es mit frischen Tomatenscheiben und Mozzarella-Käse, wenn sie teilweise aufgetaut sind, um die Feuchtigkeit einzuschließen, wenn das Hühnchen fertig gekocht ist.

Abendessen mit Knoblauchbutter-Garnelen und Maisblatt-Pfanne

Dieses Blechpfannenessen ist mit Sommermais, Tomaten, Fenchel und Garnelen beladen. Das Ganze wird zusammen gebraten, sodass Sie es im Handumdrehen auf dem Tisch haben. Top mit Feta, frischem Basilikum und einem Spritzer Zitronensaft für die perfekte Sommermahlzeit unter der Woche.

Steak- und Kartoffelkebabs

Genießen Sie ein Steak-und-Kartoffel-Dinner &mdash am Stiel! Die butterartigen Fingerling-Kartoffeln und die würzige Balsamico-Steaksauce bilden eine unwiderstehliche Kombination.

Fischtacos

Gegrillte Garnelen mit Walnusspesto

Alex' 25-minütiges Abendessen könnte nicht einfacher sein: Ein schnelles Sommerpesto mit gegrillten Garnelen und gemischtem Gemüse für eine Mahlzeit, die nach Sommer schmeckt.

Scharfes Kakaosteak Rub

Ree verleiht Rib-Eye-Steaks einen tiefen, herzhaften Geschmack, indem es sie mit Kakaopulver, braunem Zucker und Gewürzen einreibt. Sie kocht ihren in einer heißen gusseisernen Pfanne, bevor sie mit einem einfachen, sommerlichen Salat serviert wird, aber Sie können sie genauso gut auf den Grill werfen, wenn Sie im Freien kochen.

Penne mit sonnengetrocknetem Tomatenpesto

Das Pulsieren von sonnengetrockneten Tomaten im Glas und deren Öl in einer Küchenmaschine ist alles, was Sie für ein würziges, würziges Pesto brauchen.

Tofu-Salat-Wraps

Mit Rees fleischlosem Wunderwerk können Sie etwas falsch machen. Sie würzt Tofu mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Sojasauce, schwenkt den Tofu dann mit Mais und serviert ihn in einem Salatwickel. Eine Scheibe Avocado rundet das Ganze ab!

Garnelen-Scampi mit Engelshaar-Pasta

Garnelen erröten in der Pfanne rosa, bevor sie mit Knoblauch, Zitrone und Engelshaarnudeln geworfen werden.

Barbecue Chicken Pan Pizza

Diese gusseiserne Pizza ist die perfekte Mischung aus salzig, süß, würzig und scharf. Knusprig gebackener Pizzateig wird mit Barbecue-Hähnchen, Mozzarella und Cheddar-Käse belegt. Ein Schuss Honig mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln runden diese käsige Hühnchenpizza ab.

Gebratene Gemüse-Buddha-Schüssel

Veggie Bowls sind an geschäftigen Wochentagen ein Muss, weil sie eine und fertig sind. Nehmen Sie alles Gemüse, das Sie in Ihrem Kühlschrank haben (Bonuspunkte, wenn es der Tag der Kühlschrankreinigung ist), werfen Sie es in Olivenöl, Salz und Pfeffer, legen Sie es auf ein Backblech und braten Sie es weich. Für dieses Rezept für eine geröstete Veggie Buddha Bowl empfehlen wir Kichererbsen, rote Zwiebeln, Süßkartoffeln und Cremini-Pilze. Während alles im Ofen ist, verquirlen Sie ein schnelles griechisches Joghurt-Tahini-Zitronen-Dressing, kochen Sie Quinoa und schneiden Sie die frische Avocado in Scheiben, auf die Sie gewartet haben. Wenn das Gemüse fertig geröstet ist, stellen Sie Ihre Schüssel zusammen und stellen Sie sicher, dass Sie am nächsten Tag auch eine zum Mittagessen zubereiten!


Die besten Sommervorspeisen

Warmes Wetter verlangt nach frischen Aromen, saisonalem Obst und Gemüse und viel (und viel) Grillen. Das ist die Inspiration hinter diesen sommerlichen Vorspeisen. Wir haben unsere besten Rezepte für alle Ihre Favoriten zusammengestellt: Salsa, gegrillte Garnelen, Slider, Kebabs und mehr.

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Bunte Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Verwenden Sie eine Mandoline, um das Gemüse in hauchdünne Scheiben zu verwandeln, und finden Sie dann Zen, während Sie jedes schöne Bündel perfekt füllen und rollen. Es braucht Zeit und Übung, also stellen Sie sicher, dass Sie ein paar zusätzliche Reisverpackungen zur Hand haben, falls etwas reißen sollte.

Garnelen im Speckmantel mit Chipotle BBQ Sauce

Klassische Russische Eier

Guacamole von Alton Brown

Bruschetta

Sea Island Wings

Kardeas Mischung aus süßen, würzigen und rauchigen Aromen veranlasste mehrere Rezensenten, diese "besten Flügel aller Zeiten" zu nennen

Cremiger Mais-Chile-Dip

Trisha&rsquos leicht würzige Vorspeise passt ideal zu einer eisigen Margarita.

Mini-Krabbenkuchen mit Senf-Creme Fraiche

Frisch und leicht sind Valerie&rsquos Mini-Krabbenkuchen das perfekte Rezept für sommerliche Unterhaltung.

Pfirsich Bruschetta

Machen Sie das Beste aus süßen Sommerpfirsichen, indem Sie sie auf einem knusprigen Baguette mit einem würzigen Ziegenkäseaufstrich servieren.

Salat Wraps

Die gebratene Füllung in Rachaels Salat-Wraps besticht durch Knusprigkeit, leuchtende Farben und den Geschmack von Orangen und Hoisin.

Smoky Caprese Brotschale

Der Sommer ist der Höhepunkt der Caprese-Saison, also haben wir unsere Liebe zum Grill mit unserer Liebe zu diesem einfachen Klassiker geheiratet. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Rezepts besteht darin, die absolut besten Zutaten zu erhalten. Frischer Mozzarella aus der Region, perfekt reife Tomaten, hochwertiges Olivenöl und ein frischer Laib knuspriges Brot machen hier wirklich den Unterschied.

Guacamole

Asiatische Hähnchenspieße

Perfekte Salsa

Warum im Laden gekaufte Salsa wählen, wenn es so einfach ist, frische, würzige Salsa selbst zuzubereiten? Altons Geheimzutat: milde, vollmundige getrocknete Ancho-Chilis.

Wassermelonensalsa

Gebratene Zucchini

Frittieren Sie frische Zucchini für eine knusprige Vorspeise nach italienischer Art.

Rinder- und Schweinehackschnitzel

Romesco-Topped Kartoffelhäppchen

Hähnchen-Ananas-Spieße

Transportieren Sie die Tropen mit Tylers Insel-inspirierten Kebabs in Ihren Garten. Er begießt die Spieße, während sie auf dem Grill kochen, damit die Barbecue-Sauce direkt auf den Hühnchen- und Ananasstücken karamellisiert.

Ranch Zucchini Pommes

Wir haben diese "Pommes" nur zum Spaß rund gemacht, aber Sie können sie sicherlich in Stäbchen schneiden. Mit hausgemachten Ranch-Gewürzen und Dressings gewürzt, haben die Pommes einen kräftigen Geschmack, der die Show stiehlt, egal welche Form das Gemüse hat.

Hähnchenflauten mit Avocadocreme

Sunnys Interpretation dieses Fiesta-Lieblings wird Ihre nächste Party beleben.

Schweinekebabs mit Kokos- und Limetten

Sowohl cremig als auch zitronig, ein Geschmack dieser Schweinefleischspieße wird Sie von Ihrem Hinterhof an einen tropischen Ort bringen.

Gegrillte Garnele

Rachaels Rezept für gegrillte Garnelen wird nicht einfacher oder schmackhafter. Tipp: Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie diese Garnelen bei mittlerer Hitze grillen.

Rauchig gegrillte Deviled Eggs

Diese köstlichen Teufelseier sind vollgepackt mit rauchigem Geschmack. Adobo-Sauce und geräucherter Paprika peppen das Eigelb auf, während ein kurzer Ausflug zu einem heißen Grill dem Weißen einen Hauch von Feuer und Grillspuren verleiht.

Caesar Crouton Cups mit Hühnchen

Der klassische Caesar-Salat erfährt ein Buffet-fertiges Makeover, das hier in knusprigen Croutons serviert wird.

Büffel-Zucchini-Pommes

Dieser knusprige Snack mit Blauschimmelkäse und scharfer Sauce bietet alle üblichen Aromen der bei Fans beliebten Wings &mdash, lässt aber auch Vegetarier auf sich wirken.

Hausgemachte Gurken

Hausgemachte Gurken sind mit der Methode von Alton super einfach zuzubereiten. Nehmen Sie sich einfach etwas mehr Zeit, damit die Gurken mehrere Tage fermentieren.

Gebackene Parmesan-Zucchini-Pommes

Bewahren Sie dieses klassische Rezept für vegetarische Pommes in Ihrer Gesäßtasche auf. Sie sind allein köstlich (und werden sicherlich jeden Pommes-Kenner zufriedenstellen), aber sie sind auch eine willige leere Leinwand zum Eintauchen von Saucen und zusätzlichen Belägen.

Gebratene grüne Tomaten

Wenn die Saison der frittierten grünen Tomaten, also Sommer, ist, ist dieses Rezept von Trisha Yearwood ein Muss. Halten Sie es griffbereit und Sie werden zu unwiderstehlichen Publikumsmagneten für jede Party. Ihre cremige Dip-Sauce ist genau die richtige Menge scharf.

Shrimp Scampi Upside-Down-Knoblauchbrot

Knuspriges und käsiges Brot mit den Butter-Zitronen-Kräuter-Aromen von Garnelen-Scampi &mdash was gibt es nicht zu lieben?

Gazpacho

Garnelen-Sommerrollen

Gegrillter Brie mit Prosciutto und Ananas

Die beliebteste Weihnachtsvorspeise eines jeden geht in einen tropischen Urlaub, was zu einer süß-salzigen Note für das Käsebrett Ihres Grillabends führt.

Italienisches Fladenbrot (Piadina) mit Fontina und Prosciutto

Giada sagt: „Eine Piadina ist einer Pizza sehr ähnlich, außer dass die Kruste nicht aufgeht und sie normalerweise auf einem Grill zubereitet wird, um ihr einen schönen, rauchigen Geschmack und eine knusprige Kruste zu verleihen. Sie können eine Piadina mit allem belegen, was Sie möchten. Diese Kombination ohne Sauce ist sehr typisch für Norditalien, wo Piadini besonders beliebt sind."

Asiatische glasierte Flügel

Bibb Salat und Shrimp Wraps

Queso Fundido con Chorizo

Picadillo-Schieberegler

Würzige Ananas-Wraps nach thailändischer Art

Margarita Hähnchenspieße

Diese einfach zu grillenden Spieße sind dank einer mit Tequila versetzten Margarita-Mix-Marinade voller Geschmack.

Sommersalsa mit Schuss

Gegrillte Würstchen mit frischem Ricotta und geröstetem Baguette

In nur einem Bissen von Bobbys Snack-Baguettes mit cremigem Ricotta, gegrilltem Schalotten-Relish und süßer italienischer Wurst steckt der Geschmack einer Mahlzeit.

Neuengland Dampfer

Salat-Wraps vom Schwein

Ananas-Ingwer-Habanero Salsa

Garnelen und Okra Kebabs

Die unwahrscheinliche Kombination aus Meeresfrüchte-Gewürz und Sherry erzeugt eine herzhafte, süße Butter mit leichten Toffee-Noten.

Gegrillte Muscheln mit Frühlingszwiebeln und Gurken

„Für mich gibt es nichts Besseres, als wenn ein Essen in seiner eigenen Schale gekocht werden kann, um einen tiefen, authentischen und einfachen Geschmack zu erzielen“, sagt Alex. „Seien Sie geduldig mit den Muscheln. Manchmal dauert es ein paar Minuten, bis sie sich auf dem Grill öffnen.

Gegrillte geladene Nachos

Diese cleveren Folienpakete sind schnell zusammengestellt und perfekt zubereitet für ein sommerliches Barbecue. Und weil sie eine persönliche Größe haben, können Ihre Gäste sie mit unseren Toppings-Vorschlägen oder ihren Favoriten essen.

Gegrillte Sommerpizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und knusprigem Serrano

Gegrillte Garnelen nach Scampi-Art mit Sojasauce, frischem Ingwer und Knoblauch

Chicken Satay mit Erdnusssauce

Jalapeno-Pfeffer Poppers

Diese Jalapeno Poppers strotzen vor geschmolzenem Käse und sind in knusprigen Speck gehüllt und sind so einfach auf dem Grill zuzubereiten.

Gegrillter Ziegenkäse mit Traubenblattummantelung

Gegrillte Maissalsa

Gegrillter Mais und Tomaten verleihen dieser Salsa eine rauchig-süße Note.

Ceviche mit Serrano-Chilis, Mango und geräucherten Tomaten

Die kaltgeräucherten Tomaten verleihen diesem tropischen und würzigen Meeresfrüchtegericht etwas Tiefe, während Kochbananenchips für einen perfekten, mild-süßen Crunch sorgen.

Italienische Mini-Club-Sandwiches

Tomaten-Basilikum-Pizzetten

Mini Panini

Finger-Sandwiches können das ganze Jahr über ein Party-Favorit sein. Nehmen Sie sie einfach mit auf den Grill, wenn das Wetter warm wird.

Wenn ich Zitronenthymian Bruschetta zurückdrehen könnte

Servieren Sie das Bruschetta-Topping in einer separaten Schüssel und lassen Sie die Gäste für eine Vorspeise, die immer wieder beeindrucken wird, ihre eigene Zubereitung machen. Auf diese Weise bleibt der Toast knusprig und Sie können das Gericht im Voraus zubereiten.

Gegrillte Datteln im Speckmantel

Diese mit Speck umwickelten Datteln sind mit Manchego und Mandeln gefüllt und perfekt gegrillt.

Gegrillte gefüllte Jalapeno-Chilis

Marcela entfernt die Kerne der Jalapenos, füllt sie mit Mozzarella und wickelt sie in Speck. Beim Garen auf dem Grill brutzelt es außen, während das Innere cremig und cremig wird.

Caprese Granita

Wir sind bereit zu wetten, dass Sie noch nie so eine Caprese hatten. Giada friert eine pürierte Tomatensauce ein und serviert die eisige Mischung mit frischem Basilikum, Mozzarella und Pinienkernen. Die Granita kann bis zu vier Tage im Voraus zubereitet werden, also zögern Sie nicht, Ihr unterhaltsames Sommermenü vorzubereiten.

Guacamole

Machen Sie Guacamole im Restaurantstil zu Hause für Ihr nächstes Picknick. Es wird am besten frisch serviert, also bereiten Sie es kurz vor der Ankunft der Gäste zu, wenn Sie Guac zu einer Party mitbringen, nehmen Sie die Zutaten mit und bereiten Sie es vor, wenn Sie ankommen.

Crostini mit süßem Ricotta, Honig und gerösteten Haselnüssen

Würziger zerkleinerter Hummus

Grillkartoffel und Ziegenkäse Napoleon mit Balsamico-Basilikum-Vinaigrette

Gefüllte Babypaprika

Kalte Sommersuppe

Bruschetta mit Prosciutto, Ricotta und Rucola

Hush Welpen

Ayesha&rsquos knusprige Hush-Welpen sind der beste Weg, um eine Sommer-Fischbrut zu beginnen, und das Beste ist, dass sie weniger als 30 Minuten brauchen, um sie zusammenzustellen.

Gazpacho

Verwandeln Sie mit Ree&rsquos Gazpacho das gefürchtete Aufräumen des Kühlschranks in eine köstliche und leichte Sommervorspeise ohne Kochen.

Bruschetta mit geröstetem Pfeffer und Ziegenkäse

Diese helle und farbenfrohe Ziegenkäse-Bruschetta ist eine täuschend einfache Vorspeise für spontane Treffen und große Sommerpartys.

Curly Pommes mit Zucchini im Bierteig

Beobachten Sie mit Erstaunen, wie sich eine kleine Zucchini in eine riesige Pommesplatte verwandelt, die es mit jedem Jahrmarktsessen aufnehmen kann. Ändern Sie den Teig, indem Sie ein Bier mit ausgeprägterem Hopfen (wie ein IPA) verwenden, wenn Sie möchten.

Weiße Bohnen-Dip mit Pita-Chips

Mischen Sie weiße Bohnen aus der Dose mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl für einen superaromatischen, einfach zuzubereitenden Dip, der mit hausgemachten Pita-Chips oder geschnittenem Gemüse serviert wird.

Zucchini Fry Nachos

Warum sollten Tortilla-Chips den ganzen Spaß haben? Turn the humble zucchini into crunchy disks, then dress them up with all the fixings &mdash jalapenos, avocado, pico de gallo and more.

Grilled Corn, Bacon and Chile Crostini

Disco Zucchini Fries

Who remembers the bliss of ordering late-night disco fries &mdash topped with gravy and bacon &mdash at the diner? This baked zucchini twist you can make at home is a bit more virtuous, but it still totally hits the spot.

Cajun Zucchini Fries

The combination of panko and cornmeal makes these fries (inspired by the flavors of Louisiana) especially crunchy. Serve them in cute paper cups for a picnic-style party wherever you are.

Grilled Mushroom Flatbread with Truffled Pecorino

Bacon-Apple-Jalapeno Pop 'Ems

Try Aarti's oven-baked appetizers instead of fried jalapeno poppers. She fills the halved peppers with light cream cheese, scallions and apples, then wraps each bite with a bit of bacon.

Pineapple Polenta Squares with Shrimp

A reader won the Chairman's Challenge in Food Network Magazine with this creative pineapple recipe. The fruit does double duty: It's combined with the polenta and used in the shrimp's marinade.

Asian Lettuce Wraps

Lemon-Lavender Shrimp Cups

For an easy and elegant appetizer, serve sweet and tangy shrimp in endive cups.

Jumbo Shrimp Stuffed with Cilantro and Chiles

Grilled Oysters with Jalapeno-Herb Mignonette

When you shuck your oysters, make sure to leave as much of the oyster&rsquos juices &mdash its liquor &mdash in the shell as possible so it stays moist. As for the Jalapeno-Herb Mignonette, if you aren&rsquot into fresh cilantro, rest assured that fresh chives or tarragon can do the trick too.

Gegrillte essbare Käseplatte

We love a good bread bowl so why not a bread platter? Whether you make your own pizza dough or buy it at the store, cooking it on the grill will give you a dough that is golden, crisp and tinged with a subtle smoky flavor. Loaded with warm melting cheese, briny olives and salty charcuterie, the board can be the centerpiece of a snacks and drinks gathering with friends or served alongside a big green salad for the perfect summer dinner.

Grilled Baba Ganoush

Baba ganoush is a classic Levantine eggplant and tahini dip that is beloved throughout the Middle East. The main variations are whether yogurt is included (it&rsquos generally added to smooth out the flavor of the garlic) and how the eggplant is cooked. Our version calls for grilling the eggplant and skipping the yogurt to allow the charred smoky flavor to really shine.

Grilled Guacamole and Grilled Queso Dip

In Mexico, charring vegetables such as corn, tomatoes, peppers and onions is a popular way to add a smokey flavor to salsas, soups, sauces and the like. We used that technique here for both the guacamole and queso. You can also make the rest of the queso on the side burner, if your grill has one. If not, be sure to set the saucepan over high enough heat on the grill so that the mixture simmers. Since queso doesn&rsquot reheat well, make it right before you want to serve it.

Grilled Oysters Three Ways

Making oysters for a crowd is a whole lot easier with this quick shucking hack. Simply grill the oysters for a few minutes to open the shells, just enough for a knife to easily fit inside. Once the oysters are shucked, you can serve them raw on the half shell with mignonette and lemon wedges, or grill them up with Bourbon BBQ sauce, bacon and chives, or with a flavor-packed garlic, herb and white wine scampi butter. Using a foil roasting pan filled with some coarse sea salt helps keep the oysters from spilling and makes it easy to get them on and off the grill.


15 Lazy Summer Recipes That Actually Taste Delicious

I’m a bit of a lazy cook. Not that I don’t enjoy cooking, because I do. But I think it’s just ingrained in my personality to be effective and smart with my time. Especially during summer when you’re spending long days outside or chasing after little humans on the beach, the last thing you want to do is spend hours in the kitchen. Intensive meals mean lots of steps and even more cleanup, which to me is the antithesis of what a summer meal should be. So while these 15 recipes may be “lazy” in regards to simplicity, they’re still delicious and crowd-pleasers.


Our All-Time Favourite Summer Recipes You'll Want To Cook All Summer Long

The weather's hotting up (mostly) which means summer is well and truly underway. And with summer comes a selection of delightful summer food. From tangy Aloha Grilled Chicken (seriously delicious) to fresh Blueberry Salad, we have SO many summer recipes for you to choose from. Not to mention, our Summer Salads game is STRONG.

(Don't forget to check out our Summer Fruit recipes, too).

A good, simple salsa is easy to make, but full of flavour. To make ours the most flavourful salsa ever, we use both cherry tomatoes and fresh off-the-vine tomatoes. We also roast some of the ingredients to intensify their flavours and make this salsa POP!

Get your air fryer ready and put the oil away! This falafel is beyond easy to make and most of the time is simply spent on working in batches (the worst, we know!) in the air fryer. Well spiced and tender, this is our favourite way to make falafel.

We love this salad served on top of greens as much as we love it between two slices of Sourdough Bread. If you can't find a good ripe mango, pineapple would be delicious as well!

This tropical grilled chicken is your new go-to summer dinner.

Don't confuse this with guac&mdashthere's Weg more depth of flavour, which makes it one of our favourite summer sides of all time. But the real beauty? You're totally welcome to eat it with tortilla crisps. (Just know it tastes amazing without 'em.)

Lettuce wraps are the one of the best ways to eat healthy (and low carb). These wraps are stuffed with our new favourite twist on prawn salad: basil avocado.

Caprese salad is the ultimate example of simple preparation with fresh ingredients making amazing food, not just to eat but look at. It is also the best way to show off any tomatoes you saw at the farmer's market or have in your back garden.

This recipe was inspired by our all-time fave, Primavera Stuffed Chicken. The trick to both is cutting the veggies SUPER thin. If you've got a mandoline, now's the time to use it!

Wanna make this ahead of time? Toss everything together but leave out the lime juice, olive oil, and coriander. Cover and refrigerate, then dress and add the herbs when you're ready to serve!

Halloumi, aubergine, harissa and pomegranate seeds are a match-made in heaven. We love this halloumi salad, it's healthy, filling and perfect for lunch, dinner or as part of a feast.

This salad is the epitome of summer in a bowl.

This super versatile lentil salad is a meal-preppers dream. It's healthy, it's flexible, it keeps for a full week, and it tastes better the longer it sits! Have we convinced you yet?!

You're going to be making this satisfying prawn pasta all summer long.

This prawn salad is one of our favourite things to throw together. It takes literally 10 minutes to put together but thanks to the zingy dressing and fresh ingredients, it feels like so much love and attention has gone into it.

It's like the best of hummus and guacamole combined.

Nothing screams summer quite like bruschetta. Toasted bread gets rubbed with garlic (don't skip it, it's the best part) and topped with simply marinated tomatoes. The brighter and juicier your tomatoes, the better your bruschetta will be.

Courgettes, tomatoes, mozzarella balls and basil. These ingredients make one hell of a tasty salad!

This carrot-and-raisin salad gets an upgrade with a slightly spicy, slightly sweet, and very addicting sauce. It brings out the sweet freshness of the carrots and makes the whole dish sing. We are tempted to pour it over all of our salads from here on out.

There's nothing worse than a pasta salad with mushy pasta. Learn how to cook pasta (it's trickier than you think!) and get your fusilli perfectly al dente.

Satay is a popular Southeast Asian street food that usually involves a marinated meat being skewered and grilled, then served with a simple saucy dip. We're using flavourful chicken thigh meat here, but you can substitute anything from breast meat, to pork or beef, to even tofu and vegetables, though cooking times will vary. And that peanut sauce? It's the ultimate wingman to satay, containing all the fragrant notes of lemongrass, coconut, fish sauce, and fresh lime zest.

Corn Salad makes the perfect summer dish for picnics or BBQs. So easy to make with no cooking involved!

Also known as courgette fritters, these easy courgette cakes are a summertime favourite. They're the perfect way to use up an abundance of courgette, along with making Courgette Chocolate Chip Cookies, of course. These simple fritters are quickly shallow-fried and make a great side dish for dinner or a light lunch. They can even be easily adapted to fit whatever you're looking for!

This courgette salad is so easy to throw together, and best of all, there's no cooking required! Yep, those courgette ribbons are served raw, tossed with sundried toms and goat's cheese, and a pumpkin seed dressing which although optional is a MUST in our opinion.

This easy side is the most delicious way to use up your summer vegetables.

Few things are more delicious than fried shallots. They're packed with flavour, and add a much-needed crunch to your grain salad. Not only that, but they infuse the oil that's used for the dressing! That infused shallot oil teams up with apple cider vinegar, dijon mustard, and honey to create a super flavourful dressing we would put on literally anything.


Waterbury-Publikationen, Inc.

Despite the fact that they aren't the best foods to leave sitting out in the heat, pasta salad and egg salad are classic summer recipes. Spice things up by adding curry to your egg salad, and enjoy it tucked into a pita pocket with some fresh greens.

Get our recipe for Curried Egg Salad.


Our Best Picnic Recipes

Plan the perfect picnic menu with these easy, no-fuss recipes. We’ve rounded up all the classics like salads, sandwiches, fried chicken and lemonade — and thrown in a few extras that travel well and taste great.

Im Zusammenhang mit:

Photo By: Justin Lubin ©2015, Television Food Network. G. P. Alle Rechte vorbehalten

Classic Picnic Pasta Salad

This summertime staple brings together broccoli, peas, ham and provolone for a creamy and delicious pasta dish.

Classic Egg Salad with Relish

What&rsquos the secret ingredient that perks up Geoffrey&rsquos classic egg salad? A couple tablespoons of sweet pickle relish!

California Cobb Salad

Salads are a welcome addition to any picnic basket. Just be sure you don&rsquot dress your salad greens in advance. Pack the dressing separately to that tender lettuces stay fresh and crisp.

Jalapeno Berry Lemonade

Spice things up with a little bit of jalapeno. We promise, the heat is perfetly balanced with the sweet-tart flaovr of the lemonade.

Dill Benedictine Dip

Fresh veggies have never looked better than they do here, paired with a bright and refreshing dill-yogurt dip.

Gebratenes Hühnchen mit Honig

There&rsquos nothing we love more than packing a bucket of homemade fried chicken in our picnic basket. Even cold it&rsquos incredibly juicy and delicious. With this honey sweet-and-savory version, wait to drizzle with honey until right before serving.

The Best Creamy Coleslaw

This crunchy coleslaw features the best of both worlds: the sweet flavor of honey and the tangy flair of vinegar. Yum!

Fudgy Brownies

These rich, chocolate brownies will satisfy any sweet tooth. Let them cool completely and cut them into squares before your picnic. That will make them easier to travel with &mdash and easier to share.

Quiche Valerie

A savory egg custard baked in a flaky pie crust is perfect for sharing.

Lemon-Herb Potato and Pasta Mason Jar Salad

Bring along these travel-friendly jars, filled with your favorite picnic sides. Easy to make and even easier to share and eat.

Cowboy Caviar

Thank Oklahoma for this easy, bright and tangy salad. It's made with one of the state's staple crops, black-eyed peas &mdash or cowpeas as some in the "Sooner State" like to say. With bursts of corn, tomato and pepper, it's a salad that can be served cold or at room temperature, making it perfect for a picnic.

Ginger Lemonade Fizz

Cool down with a nice glass of lemonade. Add club soda and ginger to the drink for a refreshing spin.

Oreo Watermelons

This just might be the best way to make your favorite cookie even better: Turn it into an adorable version of your favorite summer fruit.

Green Salad with Mango and Avocado

The trick to perfectly balancing the sweet and savory flavors of this salad? Soak the onion slices in ice water for 15 minutes before patting them dry and tossing them with the other salad ingredients. This will help mellow their flavor.

Avocado Hummus

The blend of cool, creamy avocado and smooth, savory hummus is the perfect dip for crunchy veggies. Perfect at any picnic alongside sandwiches.

Plum Pie Cookies

Pie is a quintessential summer treat but taking one in a picnic basket is quite the task. That&rsquos why we love these cookies. All the flavor of a freshly baked fruit pie, in a portable, handheld treat!

Kartoffelsalat

It wouldn&rsquot be a picnic without this warm-weather staple. Trisha keeps it simple by adding just hard-boiled eggs, mayo and some sweet pickle relish.

Ham and Cheese Loaf

Ree transforms a loaf of frozen bread dough into a picnic-perfect snack with just a little bit of shaved Virginia ham and grated Cheddar cheese.

Honey Fruit Salad

Sweeten up your favorite summer fruits with a drizzle of honey and orange juice. Delicious and refreshing on a hot day!

Pimiento Cheese Pinwheels

Add some excitement to your usual sandwich situation with these fun, portable, picnic-friendly pinwheels.

Smores Granola Bites

Turn a campfire favorite into a miniature, two-bite treat that&rsquos perfect for packing in your picnic basket with this simple recipe. Just dip marshmallows into melted chocolate and roll in a mix of graham cereal and granola. Einfach!

Picnic Pasta Salad

This subtly sweet, lemony pasta (studded with toasted walnuts and dried apricots) is easy to make &mdash and you can even store it in the refrigerator for up to 3 days.

Wurstbrett

We can&rsquot think of anything we&rsquod rather pack in our picnic basket than the makings of a generous charcuterie board. It&rsquos a little bit of work to assemble the board once you get to your picnic location but trust us, it&rsquos worth it!

Turkey Picnic Sandwich

Guy Fieri goes the extra mile with this juicy, brined turkey sandwich. When it&rsquos time to build the sandwich, he piles it high with toppings, including romaine, cheese and his own cranberry-onion jam.

Avocado and Pineapple Salsa

We love packing homemade salsas for picnics. They&rsquore easy to make and filled with amazing flavors. This one is a little sweet and a little savory, perfect for pairing with salty tortilla chips.

Pepperoni Roll

Bring the pizza to the picnic with this easy-to-make pepperoni and cheese roll. Once it&rsquos cut into slices, it&rsquos perfect for sharing.

Watermelon Mini-Wedges

How do you make picnic-perfect slices of watermelon even better? Sprinkle them with a mix of sugar, salt and lime zest right before serving.


Rhubarb Shortcake

Courtesy of The View from Great Island

When was the last time you whipped up some rhubarb for your family? If you haven't ever cooked up this summer staple, this shortcake recipe lets you try something fun and new that everyone loves. In an age when everyone expects the same old chocolate and vanilla treats, this blast from the past is sure to be an instant classic in your house!


Frische & gesunde Sommerrezepte

Es ist einfach, sich gesund zu ernähren, wenn Sie so viele leckere Optionen haben. Von aufgelockerten Burgern und rauchig gegrilltem Hähnchen bis hin zu würzigen Beilagen mit buntem Obst und Gemüse – diese leckeren Rezepte helfen Ihnen, den ganzen Sommer über das Beste der Saison zu genießen.

Im Zusammenhang mit:

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Amerikanischer Makkaronisalat

Damit Picknicksalate leicht und gesund bleiben, lasse die Mayo nicht weg, sondern verwende einfach weniger davon. Wenn Sie Ihren Salat mit viel frischem Gemüse aufladen, wird er zusätzlich knackig und erhöht die Nährstoffe.

Hähnchenburger aus dem Nahen Osten

Diese würzigen Burger erhalten begeisterte Kritiken und sind bemerkenswert einfach zusammenzustellen. Sautierte Zwiebeln und Joghurt halten die mageren Hähnchen-Pastetchen super saftig, während eine Mischung aus Gewürzen aus der Vorratskammer sie zu einem ganz besonderen Geschmack macht.

Gazpacho

Altons Rezept für den Sommer in einer Schüssel verwendet strauchgereifte Tomaten und Gurken für einen hellen, sauberen Geschmack, der mit Aromen wie Balsamico-Essig und Kreuzkümmel gespickt ist.

Gegrillte Garnelen mit Mango, Limette und Rettich-Salsa

Wassermelonen-Erdbeer-Sangria

Konfetti-Mais

Gegrillte Pfirsiche mit Zimt-Zucker-Butter

Gegrillte Hähnchenbrust mit würziger Pfirsichglasur

Süß-scharfer gegrillter Lachs

Karotten-Dattel-Feta-Salat

BBQ Spaghetti-Kürbis-Slider

Dieses Rezept beweist, dass leckeres Barbecue nicht schwer und ungesund sein muss und auch kein Fleisch enthalten muss!

Gegrilltes Strip Steak und Caesar Salad

Grillen Sie Romana und Steak für einen Salat mit Schichten von Rauchgeschmack und garnieren Sie das Gericht mit einem einfachen griechischen Joghurt-Dressing.

Gegrillte Garnelen mit Chili-Cocktailsauce

Brokkolisalat

Tomate, Mozzarella und Basilikum Bruschetta

Mango Salsa

Gegrillte Rindfleischspieße mit Knoblauch-Senf

Bobbys Knoblauch-Senf-Glasur verleiht seinen Rinderfiletspießen eine Menge Geschmack und hält die Dinge gesund. Ein bisschen Sojasauce reicht schon.

Gesunder Sommer-Nudelsalat

Dieser rein amerikanische Nudelsalat bekommt einen gesunden Schub durch die Gemüsefülle des Sommers. Beschränken Sie sich nicht nur auf Tomaten, Mais und Zucchini – auch Bohnen und Gurken könnten hier ein glückliches Zuhause finden.

Jalapeno-Limettenmais am Cob

Erdbeerkuchen

Aromatische Zitrusfrüchte durchziehen dieses Dessert: Zitronenschale in den Shortcakes und Orangenschale in den mazerierten Erdbeeren. Würziger griechischer Joghurt ist ein großartiger Ersatz für Schlagsahne.

Saftige gegrillte Cheeseburger

Gegrillte Garnelenspieße mit Sojasauce, frischem Ingwer und gerösteten Sesamsamen

Gefüllte Kirschtomaten

Kartoffelsalat im Garten

Asiatische Nudeln mit Sommergemüse

Halten Sie die Dinge kühl und frisch mit einem vegetarischen Nudelgericht in einer herzhaften Cashewbuttersauce.

Tomaten-Pfirsich-Salat mit Ricotta

Gegrilltes Steak und Papayasalat

Bobby mariniert sein Steak in einer Mischung aus scharfen Thai-Chilis, Sojasauce, Limettensaft und Honig. Gönnen Sie sich Filet Mignon oder verwenden Sie ein weniger teures, aber immer noch mageres Lendensteak.

Gegrillte Ananas mit Rumsauce

Ellies Hummerbrötchen

Ellie minimiert das Fett in diesem Sommergrundnahrungsmittel, indem sie den größten Teil der Mayonnaise durch passierten Joghurt ersetzt.

Gegrilltes Balsamico-Gemüse

Steak Sommerrollen

Die transparenten Reisverpackungen sind wie Fenster und enthüllen die bunten Schichten von Gemüse, Nudeln und Steak in diesen erfrischenden Brötchen. Ein Mandoline- oder japanischer Slicer macht das Schneiden von Zutaten papierdünn.

Gewürfelter Wassermelonen-, Gurken- und Fetasalat

Stapeln Sie Quadrate aus süß-saftiger Wassermelone, knuspriger Gurke und salzigem Feta-Käse für einen Salat, der beim Zusammenstellen genauso viel Spaß macht wie beim Essen.

Jerk Chicken Collard Wrap

Collard Greens lassen Tortillas eine Pause einlegen: Das Dämpfen der Blätter macht sie biegsam genug, um sich zu ballaststoff- und proteinreichen Burritos zu rollen, die mit Jerk Chicken, schwarzen Kokosbohnen und einem cremigen Limettensalat gefüllt sind.

Gegrillte Mango mit Jalapenos

Aubergine und Spargel Napoleons

Giada stapelt diese hübschen vegetarischen Napoleons mit gegrillten Auberginen, Spargel, frischem Ricotta und Basilikum.

Wassermelonen-Slushies

Gesunde Chipotle-Bier-und-Butter-Garnelen-Folienpackung

Chipotle und Kreuzkümmel werden in diesem einfachen und gesunden Garnelengericht, das im Handumdrehen zusammenkommt, durch Bier, Butter und Limette temperiert.

Schwertfisch mit Tomaten und Kapern

Vegane Linsenburger

Diese Burger sind vollgepackt mit Geschmack, Ballaststoffen und Proteinen und dennoch fettarm. Wir lieben sie gegrillt!

Mango-Erdbeer-Schneekegel

Schnelle Pulled Pork Sandwiches

Dieses zarte und saftige Pulled Pork beginnt mit einer überraschenden Auswahl: Schweinefilet. Wenn Sie große Schweinefiletstücke in einer würzigen Sauce köcheln lassen und sie dann mit zwei Gabeln zerkleinern, erhalten Sie zartes Schweinefilet mit viel reichhaltiger, würziger Sauce. Der letzte Schliff ist ein knuspriger Brokkoli-Krautsalat mit einem Senf-Dressing.

Pepper-Jack Chicken mit Succotash

Thunfisch-Burger mit Karotten-Ingwer-Sauce

Verkohlte Tomaten Gazpacho

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Orangenduft-Quinoa

Räucherlachs-Aufstrich

Heben Sie die klassische Brunch-Geschmackskombination aus Lachs und Frischkäse auf, indem Sie Inas eleganten Aufstrich mit einer Beilage von Crackern und frischem Gemüse servieren. Für einen spritzigen Biss verarbeitet Ina Sauerrahm, Zitrone und Meerrettich in den Aufstrich.

Veggie-Burger mit Granatapfel-Ketchup

Selbstgemachte Veggie-Burger zuzubereiten ist viel einfacher, als Sie denken, und sie sind besonders lecker, wenn sie mit einem mit Ahornzucker gesüßten Granatapfel-Ketchup belegt werden.

Gesunder gehackter Krautsalat

Dieser leckere Krautsalat enthält zwei Sorten Kohl &mdash lila und grün &mdash sowie einen Hauch von Karotten. Aber das Geheimnis liegt im Dressing: eine süß-herzhafte Mischung aus Mayo, Vollkornsenf, Ananassaft und einer Reihe von Gewürzen.


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