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6 Wing-Rezepte, die Sie für den Super Bowl machen müssen

6 Wing-Rezepte, die Sie für den Super Bowl machen müssen


Kreative Chicken Wings perfekt für das Großwild

Gebacken oder gebraten, glasiert oder getaucht, Wings sind ein Muss beim Fußballgucken.

Chicken Wings sind ein Grundnahrungsmittel, um Fußball zu schauen, und Sie verdienen das beste Flügel aller Zeiten:

Buffalo Chicken Wings. Ernsthaft, das ist es.

Gegrillte Hähnchenflügel im Mahagoni-Stil. Traditionelle Hähnchenflügel verblassen im Vergleich zu diesen superwürzigen gegrillten Flügeln. Beginnen Sie 30 Minuten vor dem Essen mit dem Marinieren der Flügel und servieren Sie sie mit einer einfachen Blauschimmelkäse-Dip-Sauce.

Gebratene koreanische Hähnchenflügel. Bereiten Sie sich mit einer neuen Art von Hühnerflügel auf das große Spiel vor. Marinieren Sie das Huhn in einer Sojasauce-Honig-Mischung und werfen Sie es dann in eine einfache (scharfe) Chili-Ingwer-Sauce.

Spritzige Grillflügel. Diese Grillflügel werden mit Honig und Melasse süß gemacht, aber mit Essig und Worcestershire-Sauce würzig. Fügen Sie Flüssigrauch hinzu, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen, ohne den ganzen Tag in der Nähe eines Rauchers zu stehen.

Julie Ruggirello ist die Rezeptredakteurin bei The Daily Meal und guckt nur Fußball wegen des Essens. Folge ihr auf Twitter @TDMRecipeEditor.


CBS 11 News Super Bowl-Rezepte heute Morgen: Itzel’s Taquitos

NORDTEXAS (CBSDFW.COM) – Super Bowl LV ist nur noch wenige Tage entfernt, also müssen Sie mit der Planung Ihres ‘Snack-Spread’-Menüs beginnen, um während des großen Spiels daran zu naschen.

Alle diese Woche laden Mitglieder der Crew von CBS 11 News This Morning Sie zu sich nach Hause ein und teilen einige ihrer Lieblingsrezepte.

Zuerst macht — Itzel Hernandez Taquitos.

  • Geschnetzeltes Brisket oder Hühnchen
  • Tortillas
  • Zerkleinerter Salat
  • Mozzarella Käse
  • Sauerrahm
  • 2 Avocados
  • 2 Esslöffel gehackte Zwiebeln
  • 2 Esslöffel gehackte Tomaten
  • 1 Esslöffel Serrano-Paprika
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)

Die Tortillas erwärmen: Stellen Sie vor dem Erhitzen Ihrer Tortillas sicher, dass sie nicht zusammenkleben. Schnappen Sie sich Ihre Tortillas, wickeln Sie sie in eine Serviette und legen Sie sie in eine Plastiktüte. Erhitze sie etwa ein oder zwei Minuten in einer Mikrowelle.

Rollen Sie Ihre Taquitos: Sobald Ihre Tortillas aus der Mikrowelle kommen, füllen Sie sie mit dem zerkleinerten Fleisch Ihrer Wahl (Brisket, Hühnchen, Rindfleisch usw.) Kochtipp: Legen Sie das Fleisch an eine Kante Ihrer Tortilla und rollen Sie Ihre Tortilla fest und Drücken Sie Ihren Taquito nach dem Ausrollen fest nach unten – so entfaltet sich Ihr Taquito beim Braten nicht.

Braten Sie Ihre Taquitos: Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne mit reichlich Öl auf mittlere Hitze — Eine Möglichkeit zu überprüfen, ob Ihr Öl heiß genug ist, besteht darin, ein kleines Stück Zwiebel hineinzuwerfen und wenn sich Blasen darum bilden, ist Ihr Öl bereit zum Braten. Legen Sie Ihre Taquitos vorsichtig in die Pfanne und drehen Sie sie fast alle 30 Sekunden um – bis sie schön goldbraun werden. Sobald sie gebraten sind, legen Sie sie in ein Tablett mit Servietten, um das zusätzliche Öl aufzunehmen.

Guacamole zubereiten: Für jeweils zwei Avocados verwenden Sie 2 Esslöffel gehackte Zwiebeln, 2 Esslöffel Tomaten und 1 Esslöffel Serrano-Paprika. Achte darauf, dass alle diese Zutaten fein gehackt sind, damit sie sich gleichmäßig in der Guacamole verteilen. Würzen Sie Ihre Guacamole mit ¼ Teelöffel Pfeffer, ½ Teelöffel Salz und wenn Sie Knoblauch mögen, können Sie etwa ¼ Teelöffel Knoblauchpulver verwenden, aber dies ist optional. Mischen Sie mit einem Löffel oder einer Gabel alle Ihre Zutaten und zerdrücken Sie sie fest, so dass Sie bei fast jedem Bissen noch Stücke der Avocado haben.

Dekoration (optional): Legen Sie Ihre Taquitos und Guacamole auf einen Teller und dekorieren Sie Ihre Taquitos mit geriebenem Salat, Mozzarella und Sauerrahm darüber — und ta-da! Dort haben Sie Taquitos, die Sie mit der Familie zu Hause genießen können, während Sie den Super Bowl sehen.


Mr. Lyans benutzerdefinierter Super Bowl LV Cocktail

Jummy Olabanji wandte sich an den Bar-Visionär Ryan Chetiyawardana (AKA Mr. Lyan), den Besitzer der Silver Lyan Cocktailbar im The Riggs Washington D.C. Chetiyawardana hat unzählige internationale Preise für seine Kreationen gewonnen – aber dieser ist nur für Sie.

Folgendes sagte Chetiyawardana zu diesem Rezept:

„Du willst etwas, das während des gesamten Spiels Tempo hat, also ist etwas langes ideal. Dies kann gebündelt werden, um eine Gruppe zu bedienen, wenn Ihre Blase eine kleine Versammlung zulässt, aber auch einige Wiederholungsaufschläge, wenn Sie nur eine Aufstockung benötigen!“

"Inspiriert vom Super Bowl LV verweist es sowohl auf die Teams als auch auf ihre Herkunftsorte und ist eine Zutat, die jede römische Zahl des diesjährigen Spiels repräsentiert."

LV Punch (dient 4, aber entsprechend skalieren)

  • 6 oz Legent Bourbon (oder jeder Bourbon, den Sie zu Hause haben)
  • 2 Unzen süßer Wermut
  • 2 oz Florida Pink Grapefruitsaft
  • 2 Unzen Honigwasser (Honig aufgelöst zu gleichen Teilen mit Wasser)
  • 8 Spritzer Peychaudbitter
  • 10 oz Ingwerbier

Alles in eine Bowle über einem Eisblock geben und umrühren. In Rocks-Gläsern auf Eis servieren, garniert mit einem Orangenrad und einem Rosmarinzweig.


Das beste Super Bowl Chicken Wing-Rezept aller Zeiten

Chicken Wings sind mit Abstand das beliebteste Essen für den Super Bowl Sunday. Laut dem Wing Report 2014 des National Chicken Council werden Amerikaner am Spieltag über 1,25 Milliarden Flügel essen.

Alex Guarnaschelli, der Küchenchef von "Butter" und Juror in der Food Network-Show "Chopped", kam bei "Real Biz" vorbei, um mit Rebecca Jarvis und Darren Rovell zu teilen, wie man den perfekten Chicken Wing für den Super Bowl XLVIII herstellt.

Hier ist das Rezept für die "Chicken Wings mit Marmelade". Dies ist aus ihrem ersten Kochbuch Old-School Comfort Food: The Way I Learned to Cook.

Chicken Wings mit Marmelade

Dies ist die Art von Rezept, bei der ich keine Ahnung habe, wie ich die Anzahl der Portionen in meiner Familie abschätzen soll, wir würden nicht wagen, an weniger als 6 bis 8 Flügel pro Person zu denken. Berücksichtigen Sie also, wer die glücklichen Menschen sein werden, die dies mit Ihnen teilen - wenn Sie bereit sind, es zu teilen. In jedem Fall eignet sich diese Methode zum Kochen von Hähnchenflügeln hervorragend für eine kleine Portion, um sie alleine zu genießen, oder eine größere Portion für eine Menge. Die Leute staunen immer über das knusprige Äußere der Maisstärke und die Textur, die die Weizenkeime hinzufügen. Die Marmelade stammt aus der einzigen Erinnerung, die ich an meine Großmutter mütterlicherseits habe, als ich ein Kind war. Sie röstete einige Hähnchenschenkel und glasierte dann in allerletzter Minute den Saum mit strukturierter (nicht glatter) Marmelade. Da es vor vielen Jahren passiert ist, halte ich es für eine bedeutende Koch- (und Geschmacks-) Erinnerung. FÜR 4 bis 6

2 Liter Bratöl, zum Beispiel Raps

3 Pfund Chicken Wings (12 bis 14 volle Wings oder 24 bis 20 einzelne Stücke)

½ Tasse stückige Orangenmarmelade

1 Teelöffel natriumreduzierte Sojasauce

1 Teelöffel Rotweinessig

Koscheres Salz (optional)

1 Jalapeño-Chili, in dünne Scheiben geschnitten (Samen und alles)

1 Tasse Allzweckmehl

2 Esslöffel Weizenkeime

1 Tasse Maisstärke

1 Esslöffel koscherer Salat

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Koscheres Salz

1. Backofen auf 300 °C vorheizen

2. In einem großen, tiefen Topf mit schwerem Boden (oder einer Fritteuse) die 2 Liter Frittieröl auf 360 ° F erhitzen. Überwachen Sie die Temperatur des Öls mit einem Thermometer. Legen Sie einen Rost in ein Backblech, um die Hähnchenteile abzutropfen, wenn sie aus dem Öl kommen.

3. Lassen Sie die Hähnchenflügel bei Raumtemperatur stehen, während das Öl erhitzt wird. Wenn die Flügel direkt aus dem kalten Kühlschrank kommen, sinkt die Öltemperatur beim Braten drastisch, was zu einer weniger knusprigen Kruste führt.

4. Machen Sie die Soße: In einem kleinen Topf Marmelade, Sojasauce und Essig vermischen. Leicht erhitzen, um die Marmelade zu lösen, und dann auf dem Herd warm halten, während Sie die Hähnchenflügel braten. Abschmecken und bei Bedarf salzen.

5. Machen Sie die Mehlmischung: In einer Papiertüte (ich denke, die Tüte gibt ihr zusätzlichen Geschmack) kombiniere das Mehl, die Maisstärke, die Weizenkeime, das Salz und den Pfeffer. Zum Vermischen schütteln.

6. Fügen Sie die Hähnchenteile in den Beutel, schließen Sie ihn und schütteln Sie, bis jedes einzelne vollständig mit der Mehlmischung bedeckt ist, wobei Sie überschüssiges Mehl abschütteln. Legen Sie die bemehlten Stücke in einer einzigen Schicht auf ein Backblech.

7. Hähnchen anbraten: Gruppiere deine Hühnchenportionen in gleich große Stücke, damit sie ungefähr zur gleichen Zeit fertig sind. Geben Sie eine kleine Menge der Flügel, sagen wir 8 Stück, in das heiße Öl. 3 bis 5 Minuten braten, bis sie an der Oberfläche schwimmen und goldbraun sind. Auf den Rost legen und die Stücke sofort von beiden Seiten mit Salz würzen. Behalte die Öltemperatur im Auge, da sie mit jeder Hühnchencharge sinkt, die du frittiert hast. Achten Sie darauf, dass das Öl heiß genug ist, bevor Sie eine neue Portion Hühnchen hinzufügen. Legen Sie das Freundhuhn auf ein Backblech in den Ofen, während Sie den Rest braten. Wenn alle Hähnchenteile gebraten sind, die Jalapeño-Scheiben in die Sauce rühren. Verwenden Sie einen Backpinsel und bestreichen Sie jedes Stück großzügig mit der Marmeladensauce. Zum Würzen abschmecken. Sofort servieren.


Game Day Grub gemacht, um 2 Leute zu ernähren – Schauen Sie sich 56 Rezepte an, die totale Touchdowns sind

Das größte Spiel des Jahres ist da, und die perfekte Auswahl an Super Bowl-Snacks ist alles, was Sie tun müssen, um den Tag zu einem totalen Touchdown zu machen. In diesem Jahr dreht sich alles um verkleinerte Watch-Partys, was bedeutet, dass die Vorspeisenmenüs so angepasst werden, dass sie zwei Personen ernähren. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie mit dem besten Essen am Spieltag sparen. Flügel, Dips und mit Speck umwickelte Häppchen sind nur ein paar Apps, die das Anschauen des Super Bowl so angenehm machen, und die Optimierung der Lieblingsrezepte der Fans, um (herzlich) zwei Personen zu bedienen, macht Ihre Uhrenparty 2021 zu einem Erfolg.

Wenn Sie einen Super Bowl mit gutem Essen für zwei starten möchten, bringen Ihnen diese Rezepte all das und noch mehr. Komplett mit allem, von Speck, Marmelade und dreifacher Crème Jalapeño Poppers bis hin zu Chili-Käse-Brezel-Häppchen, diese touchdown-würdigen Vorspeisen bringen den Spieltag in die richtige Richtung. Tauchen Sie jetzt in die besten Dips, leckersten Fingerfoods und rundum gewinnbringende Vorspeisen ein. Möge das Beste Team Snack gewinnen.


Die besten Super Bowl-Rezepte für Ihren Instant Pot

Unabhängig davon, was Sie davon halten, dass Tom Brady (wieder) zum Super Bowl geht, es ist ein Tag, an dem die Leute den Sportgang überqueren, um sich zu treffen und ihre Lieblingsmannschaft anzufeuern, oder wahrscheinlicher, um die viel gehypten Werbespots zu sehen. Etwas anderes, das immer mit Spannung erwartet wird, wenn es um das große Spiel geht? Essen. Gewinnen Sie dieses Jahr unter Ihren Freunden, indem Sie Rezepte machen, die so einfach sind, dass Ihre Freunde glauben, dass sie in Ihrem Instant Pot zubereitet wurden.

Da jeder Essen liebt &mdash und es scheint, als hätte *fast* jeder über die Feiertage einen Instant Pot bekommen &mdash macht es nur Sinn, die Kochzeit zu halbieren (oder mehr!) Wir haben Starköche, Eventplaner und Marken, die für ihr bestes Fleisch bekannt sind, nach Rezepten gefragt, damit Sie sie zubereiten können, ohne ins Schwitzen zu geraten. Check &lsquoem aus.

Fit Herrenkoch

&bdquoDieses Rezept war schon immer bei den Fans beliebt und wäre meine erste Wahl für jede Super Bowl-Party&ldquo, sagt Kevin Curry von Fit Men Cook. &bdquoDas Hühnchen steckt voller Geschmack und Gewürze und wird mit einem Instant Pot langsam bis zur Perfektion gegart. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten und es gibt nichts Besseres, als Ihre Zutaten in einen Topf zu werfen und wegzugehen, um das große Spiel zu genießen!&rdquo

Zutaten:

  • 2 Pfund rohe Hähnchenbrust
  • 1/3 Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 1/8 Tasse rote Chili-Pfeffer-Sauce
  • 1 EL Knoblauch
  • 3 EL Pfeilwurzelstärke
  • Olivenöl einsprühen

Für die Soße:

  • 1/2 Tasse Bragg Liquid Aminos oder natriumarme Sojasauce
  • 1/3 Tasse Reisweinessig
  • 1/3 Tasse roher Honig (oder Kokoszucker)

Für die Garnitur:

  1. Sprühen Sie das Innere des Instant Pot mit Olivenöl ein.
  2. Alle Zutaten bis auf die Pfeilwurzelstärke in den Instant Pot geben und verrühren.
  3. Die Hähnchenbrust in die Mischung geben und umrühren, sodass die Sauce die Hähnchenbrust bedeckt.
  4. Setzen Sie die Oberseite auf den Instant Pot und kochen Sie auf &ldquoSlow Cook&rdquo für 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe.
  5. Nach Beendigung des Garvorgangs die Hähnchenbrust herausnehmen und in eine Schüssel geben.
  6. Ziehen Sie das Huhn mit einer Gabel auseinander und legen Sie es beiseite.
  7. Stellen Sie eine tiefe Pfanne auf mittlere Hitze und sobald die Pfanne heiß ist, gießen Sie die Sauce aus dem Instant Pot hinein und bringen Sie sie zum Köcheln.
  8. Pfeilwurzstärke in die Sauce geben und umrühren. (Tipp: Mischen Sie 1 1/2 EL Wasser mit der Pfeilwurzelstärke, bevor Sie sie in die Sauce geben.)
  9. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sauce etwas eindicken lassen.
  10. Das Pulled Chicken zurück in den Instant Pot geben und die Teriyaki-Sauce einfüllen. Mit einem Spatel vermischen.
  11. Lassen Sie das Huhn weitere 20 bis 30 Minuten auf niedriger Stufe garen und servieren Sie es dann.
  12. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
Reißzwecke

Der Thumbtack-Koch Niko Paranomos aus Oakland, Kalifornien, liebt es, ihre Super Bowl-Rezepte einfach zu halten. &ldquoDie Verwendung des Instant Pot macht den traditionellen mehrstufigen Flügelkochprozess zum Kinderspiel&ldquo, erzählt sie uns. &bdquo[Es] ermöglicht es Ihnen, das Frittieren zu überspringen, wodurch Sie einen vollständig glutenfreien Flügel ohne das gesamte Fett erhalten. Du bist mit knochenharten Flügeln zurückgeblieben, die jeder lieben wird.&rdquo

Zutaten:

  • Für die Flügel:
  • 2 Pfund Hühnerflügel
  • Schwere Prise koscheres Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Senfpulver
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 3 TL brauner Zucker
  • 1 Tasse hochwertiger Bloody Mary Mix
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Dip:

  • 1/2 Tasse Sauerrahm
  • 1/2 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Frisch geknackter schwarzer Pfeffer

Für die Garnitur:

  1. Platzieren Sie den Untersetzer in den Instant Pot-Einsatz. 1 Tasse Wasser auf den Boden geben.
  2. In einer kleinen Schüssel Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Senfpulver, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
  3. Hähnchenflügel bei Bedarf abschneiden, mit Gewürzmischung bestreuen und mit den Fingern einreiben. Hähnchenflügel auf dem Untersetzer anrichten. Schließen Sie den Instant Pot-Deckel, stellen Sie das Ventil auf die Position "Abdichten" und stellen Sie sicher, dass es auf Hochdruck eingestellt ist. Drücken Sie die "manuelle" Einstellung und stellen Sie den Timer auf 5 Minuten ein. Der Instant Pot piept nach einigen Sekunden und beginnt, Druck zu machen.
  4. Wenn Sie fertig sind, drücken Sie die Taste "Abbrechen/Aus" und lassen Sie den Instant Pot 10 Minuten lang auf natürliche Weise den Druck ablassen. Drehen Sie dann das Ventil in die Position "Entlüftung" und lassen Sie den Restdruck ab. Öffnen Sie den Deckel vorsichtig vom Gesicht weg. Hähnchenflügel herausnehmen und auf einen Teller oder in eine Schüssel geben.
  5. Die Bloody Mary-Mischung über die Chicken Wings gießen. Zum Beschichten vorsichtig schwenken.
  6. Zum Schluss im Ofen: Hähnchenflügel auf einem mit Alufolie ausgelegten Backblech anrichten. Unter den Grill legen und 2 bis 5 Minuten grillen oder bis die Haut karamellisiert aussieht. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
  7. Zum Abschluss auf dem Grill: Hähnchenflügel mit Sauce überzogen auf den Grill legen und über dem Feuer kochen, bis die Sauce karamellisiert ist, dabei nach Bedarf wenden. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.
  8. Dip zubereiten: In einer kleinen Schüssel alle Dip-Zutaten verrühren.
Eric Medsker Fotografie

&bdquoDiese Hühnchen &lsquoParm&rsquo Sliders sind schnell und einfach und jeder kann sie herstellen, aber sie&rsquos sind auch knusprig und knusprig und scharf und lecker&rdquo YouTube-Koch Andrew Rea von &ldquoBinging With Babish&rdquo und Frank&rsquos RedHot verraten uns. &bdquoSie &rsquose super einfach, weil man ein Dutzend Brötchen verwendet und sie wie ein riesiges Sandwich in zwei Hälften schneidet, und dann füllt man es, backt es &ndash bekommt es schön schmelzend und knusprig &ndash und dann schneidet man das in einzelne Schieber.&ldquo

Zutaten:

  • 4 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
  • 1/3 Tasse Sauerrahm
  • 1 Pfund Hähnchenbrust, dünn zerstoßen
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1 großes Ei, geschlagen
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
  • 2 Liter Pflanzenöl zum Braten
  • 12-teilige Brötchen
  • 1 Pfund Mozzarella mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt, zerkleinert
  • 1 Tasse Franks RedHot
  • 10 EL ungesalzene Butter, geschmolzen, geteilt
  • 12 große dekorative Zahnstocher
  1. Machen Sie den Sellerie-Blauschimmelkäse-Krautsalat: Kombinieren Sie den Sellerie, die rote Zwiebel, den Blauschimmelkäse und die saure Sahne in einer mittelgroßen Schüssel. Mischen, bis alles vermischt ist, abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
  2. Hähnchen panieren: Das Pflanzenöl in einem tiefen Schmortopf auf 350 Grad erhitzen. Tauchen Sie das Hühnchen in das Mehl, gefolgt von den Eiern und dann den Semmelbröseln, und stellen Sie sicher, dass jedes Stück vollständig beschichtet ist. Braten Sie das Hühnchen in Portionen und achten Sie darauf, das Öl nicht zu überfüllen, bis es tief gebräunt und durchgegart ist. Auf einem Kuchengitter oder Küchenpapier abtropfen lassen.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel Frank's RedHot und 8 Esslöffel Butter vermischen und glatt rühren. Beiseite legen.
  4. Schieber zusammenbauen: Backofen auf 375 Grad vorheizen. Die Brötchen in der Mitte halbieren, als ob man ein großes Sandwich machen würde. Die untere Hälfte auf ein Backblech mit Rand legen und die gebratenen Hähnchenstücke gleichmäßig darauf verteilen. Mozzarella gleichmäßig über das Hähnchen streuen und die obere Hälfte der Brötchen mit der Schnittseite nach unten auf ein separates Blech legen. Die Brötchen mit der restlichen Butter bestreichen und die oberen und unteren Teile 10-15 Minuten in den Ofen geben, bis das Brot gebräunt und der Käse geschmolzen ist. Entfernen Sie die oberen Brötchen frühzeitig, wenn sie zu schnell braun werden.
  5. Die Sandwichhälften aus dem Ofen nehmen und den Käse mit der scharfen Saucenmischung beträufeln. Den Selleriesalat gleichmäßig auf dem Käse und der Sauce verteilen und mit den gerösteten oberen Brötchenhälften belegen. Jedes Sandwich mit einem Zahnstocher fixieren, die Sandwiches durch Aufschneiden mit einem Brotmesser trennen und servieren.
Elegante Angelegenheiten

&bdquoShort Ribs sind eine großartige Option für den Super Bowl, weil sie so zart sind und dazu neigen, nie auszutrocknen&rdquo, sagt Andrea Correale von New York City&rsquos Elegant Affairs. Sie betreut Kunden wie Leonardo DiCaprio, P. Diddy, Ralph Lauren und mehr und ist damit vertraut, verschiedene Gerichte für unterschiedliche Geschmäcker zu kreieren. &bdquoDas bedeutet, dass sie auf einem Brenner oder unter einem Sterno sitzen und ihre Integrität bewahren können. Short Ribs sind eine großartige Fleischoption für einen Raum voller Jungs, die ihr Fleisch und Kartoffelpüree lieben.&rdquo

Zutaten:

  • 4 lbs knochenlose kurze Rippe
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 Tassen gewürfelte Zwiebeln
  • 2 EL Butter
  • 2 Liter Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  1. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Zwiebeln zugeben und 3-4 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Schüssel die Short Ribs, die Hühnerbrühe und die sautierten Zwiebeln hinzufügen. Vorsichtig miteinander vermischen.
  3. Das Fleisch in 8 Portionen teilen und jede Portion zu einem runden Patty formen.
  4. Nehmen Sie ein großes Stück Folie (etwa doppelt so groß wie ein Patty) und legen Sie ein Patty hinein. Für alle Patties wiederholen.
  5. Geben Sie 1 Tasse Wasser in den Topf und setzen Sie den Untersetzer ein. Heben Sie jedes folierte Patty an und legen Sie es in den Topf.
  6. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie die Funktion &ldquoSchnellkochen&rdquo ein. Stellen Sie den Timer auf 35 Minuten ein. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie den Hackbraten weitere 10 Minuten ruhen.
  7. Drehen Sie das Ventil, um Dampf abzulassen. Hackbraten herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  8. Fügen Sie Ihr Topping Ihrer Wahl hinzu. Ich empfehle Kartoffelpüree und knusprige Zwiebeln!

&bdquoDieses in Chile geschmorte Lamm präsentiert so viele der wunderbaren Aromen Mexikos in einem Gericht&ldquo, sagt Dave Martin, ein Top-Anwärter auf die erste Staffel von &ldquoTop Chef&rdquo und Autor des kommenden Kochbuchs &ldquoDie Tequila-Diät.&rdquo &ldquoMit dem frischen Orangensaft und Rauchnoten von Kreuzkümmel und Reposado haben Sie einen perfekten Sturm aus Zitrus, Spirituosen und Erde, der nicht nur super einfach zuzubereiten ist, sondern auch ein tolles Gericht ist, das Sie in der Halbzeit mit Ihren Freunden teilen können.&rdquo

Zutaten:

  • 2 EL neutrales Öl
  • 2 Pfund ABF Lammschulter ohne Knochen, in 1 bis 2 Zoll große Würfel geschnitten
  • 2 bis 3 EL Mischung aus koscherem Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer
  • 1 Tasse süße Zwiebel, mittlere Würfel
  • 1 Guajillo-Chili, getrocknet, ohne Stiele, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 EL gerösteter Knoblauch
  • 1 EL grünes Chilipulver
  • 1/2 Tasse Baston del Rey Reposado Tequila
  • 2 EL frischer Orangensaft
  • 1 Poblano Chili, Stiel und Kerne entfernt
  • 2 Tassen zubereitete Hühnerbrühe, besser als Bouillon
  • 2 Poblano Chilis, geröstet, geschält und in Streifen geschnitten
  1. Lammwürfel von allen Seiten würzen und die &ldquosaute&rdquo-Funktion auf hoch stellen.
  2. Öl hinzugeben und gewürzte Lammstücke zusammen mit Zwiebel und Peperoni anbraten, bis alles etwas karamellisiert ist.
  3. Geben Sie dann die restlichen Zutaten (außer geröstete Poblanostreifen) hinzu und schalten Sie die Funktion Ihres Schnellkochtopfs auf &ldquoFleisch/Eintopf&rdquo und stellen Sie sie 45 Minuten ohne Luftaustritt ein.
  4. Wenn der Deckel zum Lösen bereit ist, entfernen Sie ihn natürlich. Zerkleinern Sie das Fleisch und lassen Sie es bis zum Servieren in Ihrer wunderbaren Schmorflüssigkeit.
  5. Mit hausgemachten Maistortillas und den gerösteten Poblanostreifen servieren, die mit etwas geschmortem Lamm beladen sind, und die Flüssigkeit als Dip oder Jus für die Tacos verwenden.
  6. Nach Bedarf würzen.
Omaha-Steaks
Omaha-Steaks

&bdquoDieses Rezept ist perfekt für den Spieltag, denn nichts passt besser zu Fußball als in Bier geschmorte Omaha Steaks Short Ribs&rdquo, sagt Küchenchefin Stacie Simonson. "Sie haben Ihre Chips und Dips, Wings und all Ihre Fingerfoods, aber Sie müssen etwas hinzufügen, um Ihren Aufstrich von anderen abzuheben. Dieses Rezept ist super einfach zuzubereiten und kann in einem einzigen Slow-Cooker oder Instant zubereitet werden Pot, also ist die Reinigung minimal.&rdquo

Zutaten:

  • 2 2-Pfund-Pakete, Omaha-Steaks mit Knochen vom Rind, kurze Rippen #51454
  • 6 EL Rapsöl, geteilt
  • 1 Tasse Mehl
  • 2 Karotten, geschält und grob gehackt
  • 1 große weiße Zwiebel, groß gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Flaschen vollmundiges Bier (Brown Ale, Porter, Stout)
  • 3 Tassen Rinderfond
  • 4 Zweige frischer Thymian
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Tassen Wurzelgemüse nach Wahl, geschält und in 5 cm große Stücke geschnitten
  • 1 Pfund Babykartoffeln, halbiert
  • 2 Tassen gefrorene Perlzwiebeln
  1. Short Ribs mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Mehl in eine große Schüssel geben und die kurzen Rippen damit bestreichen.
  3. Eine große Pfanne auf mittlerer Höhe vorheizen, 4 EL Öl hinzufügen. Die kurzen Rippen von allen Seiten portionsweise anbraten. Wenn die kurzen Rippen gebräunt sind, legen Sie sie in einen 6 Liter Instant Pot.
  4. Restliche 2 EL Öl, Karotten, Zwiebeln in die Pfanne geben und zwei bis drei Minuten anbraten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er duftet, ungefähr 1 Minute. Bier in die Pfanne geben und aufkochen, bis das Volumen um die Hälfte reduziert ist. Gießen Sie 3 Tassen Rinderbrühe in die Reduktion. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Gießen Sie die Gemüsemischung über die kurzen Rippen. Mit 4 Zweigen Thymian und 2 Zweigen Rosmarin belegen.
  6. Decken Sie den Instapot mit einem Deckel ab und versiegeln Sie ihn. Stellen Sie dabei sicher, dass sich die Entlüftung in der Position &ldquoSealed&rdquo befindet.
  7. Drücken Sie die Option &ldquoStew&rdquo und stellen Sie die manuelle Zeit auf 45 Minuten hoch. Drücken Sie &ldquoStart.&rdquo
  8. Sobald der Timer piept, schalten Sie die Lüftungsöffnung vorsichtig in die Position &ldquoventing&rdquo. Wenn der Dampf entwichen ist, öffnen Sie vorsichtig den Deckel des Instant Pots.
  9. Fügen Sie das Wurzelgemüse, die Babykartoffeln und die Perlzwiebeln hinzu. Decken Sie den Topf ab und versiegeln Sie ihn. Stellen Sie dabei sicher, dass sich die Entlüftung in der Position &ldquoSealed&rdquo befindet.
  10. Stellen Sie die Zeit manuell ein, um 15 Minuten bei mittlerer Hitze zu kochen, und drücken Sie &ldquoStart.&rdquo
  11. Sobald der Timer piept, schalten Sie die Lüftungsöffnung vorsichtig in die Position &ldquoventing&rdquo. Wenn Dampf ausgetreten ist, öffnen Sie vorsichtig den Deckel.
  12. Wenn gewünscht, kurze Rippchen und Gemüse auf eine Servierplatte geben. Kochflüssigkeit in einen Topf geben. Aufkochen und reduzieren, bis die Mischung eingedickt und soßenartig ist. Nach Geschmack würzen und über Rippchen mit Gemüse servieren.
Schwein Strand

&bdquoInstant Pot Pastrami-Sandwiches sind perfekt für den Super Bowl Sunday, denn Pastrami ist eines der ultimativen Komfortgerichte bei kaltem Wetter und Sandwiches sind perfekt für jeden&rsquos Super Bowl&rdquo, sagt Matt Abdoo, Küchenchef und Partner der New Yorker Grillrestaurants Pig Beach und Pig Bleecker. &bdquoWenn Sie sich für die Pats begeistern, liegen die Ursprünge des Corned Beef-Essens tief in ganz Neuengland.&ldquo Trotz seiner Verbindungen zu Neuengland ist es immer noch ein perfekter Publikumsmagnet für jeden, dem Sie zujubeln.

Zutaten:

  • 4 Pfund Corned Beef
  • 1 Laib Marmor-Roggenbrot
  • 4-6 EL Vollkornsenf
  • Geschnittene Gurken

Für das Pastrami-Rub:

  • 2 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL gemahlener Koriander
  • 1 EL hellbrauner Zucker
  • 2 TL granulierter Knoblauch
  • 2 TL granulierte Zwiebel
  • 1/2 TL geräucherter Paprika
  • 1/2 TL süßer Paprika
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Senfpulver
  • 1/2 TL koscheres Salz
  1. Das Corned Beef über Nacht in Wasser einweichen, um das überschüssige Salz zu entfernen. Am nächsten Tag aus dem Wasser nehmen und trocken tupfen.
  2. In einer kleinen Rührschüssel alle Gewürze zu einem Pastrami-Rub vermischen. Streuen Sie die Rub-Mischung großzügig über das Pastrami, um das Fleisch gut zu beschichten.
  3. Legen Sie das gewürzte Pastrami mit der Fettseite nach oben auf ein Gestell in Ihren Instant Pot. Stellen Sie den Instant Pot auf &ldquohigh&rdquo ein und kochen Sie ihn 2 Stunden lang.
  4. Lassen Sie den Druck abfallen (ca. 15 Minuten) und lassen Sie das Pastrami dann 30 Minuten mit geschlossenem Deckel im Instant Pot ruhen.
  5. Sobald das Pastrami geruht ist, in die gewünschte Dicke schneiden und mit Ihrem Lieblingssenf auf Roggenbrot schichten.
  6. Mit Ihren Lieblingsgurken servieren.
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&bdquoDas Tolle an einem Instant Pot ist, dass er das Kochen unglaublicher Fleischstücke einfacher und effizienter macht&ldquo, sagt Chris Carter, Mitbegründer des nachhaltigen Online-Metzgers Porter Road. &bdquoChuck Braten ist großartig für eine Menge, also die perfekte Ergänzung für jede Super Bowl-Party. Es gibt zwar etwas über das langsame Schmoren eines Chuck Bratens zu sagen, aber wir verstehen, dass nicht jeder die Zeit hat, sich stundenlang um sein Fleisch zu kümmern. Sobald es fertig ist, kann es verwendet werden, um Slider, Nachos, Tacos und sogar Kartoffelschalen herzustellen."

Zutaten:

  • 1 Chuck Braten, ca. 2,5 Pfund
  • 2 EL Fett oder stark geräuchertes Öl (Traubenkern- oder Pflanzenöl)
  • 3 Zweige Thymian
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Tasse Rotwein
  • 2 Tassen natriumarme Rinder- oder Gemüsebrühe
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  1. Stellen Sie Instant Pot auf &ldquosauté.&rdquo Chuck Braten trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Sobald Instant Pot "heiß" sagt, fügen Sie 2 EL Pflanzenöl hinzu.
  3. Braten im Instant Pot von allen Seiten goldbraun anbraten
  4. Den Braten aus dem Instant Pot nehmen und beiseite stellen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 bis 2 Minuten, bis er duftet.
  5. Fügen Sie Thymianzweige und 1 Tasse Wein hinzu. Kratzen Sie mit einem Holzlöffel die verbrannten Stücke (Fond) vom Boden der Pfanne.
  6. Den Braten vorsichtig zurück in den Instant Pot legen und mit Brühe aufgießen.
  7. Setzen Sie den Deckel auf und verschließen Sie das Druckventil, sobald es verriegelt ist. Drücken Sie die &ldquomanual&rdquo-Taste und stellen Sie auf 90 Minuten ein.
  8. Sobald sich der Instant Pot automatisch auf „warm halten&rdquo ändert, beginnt er auf natürliche Weise, den Druck abzulassen. Nach ca. 15 Minuten den Deckel von Hand lösen und den Braten 20 bis 30 Minuten in der Flüssigkeit ruhen lassen. Zum Schluss das Fleisch auseinanderziehen, in die Schmorflüssigkeit mischen und hoch über Kartoffelpüree stapeln, in eine Tortilla geben oder was auch immer etwas mehr Fleisch benötigt!

Tara Bench, Food- und Entertainment-Expertin und POM Wonderful-Culinary-Expertin weiß, worauf es bei einem erfolgreichen Get-together ankommt. „Ich serviere lieber Snacks für den Super Bowl als eine komplette Mahlzeit, daher sind diese POM Wonderful Taco Bites eines meiner Lieblingsrezepte“, sagt sie. &ldquoSie sind fleischig, lecker und fast mühelos, wenn ich sie in der Instant Pot. Ich bekomme in buchstäblich Minuten einen intensiven Geschmack und die ganze zusätzliche Zeit, um ein paar zu essen, bevor die Party kommt!"


6 unglaubliche Käsebällchen-Rezepte, die Sie für dieses Game-Day-Wochenende brauchen

Bereits im November haben wir Sie umgehauen, indem wir sechs brandneue Variationen eines klassischen Partygerichts gemacht haben: Käsebällchen.

Jetzt, da die größte Nacht des Fußballs nur noch wenige Tage entfernt ist, zeigen wir Ihnen sechs weitere Möglichkeiten, mit Ihren Gästen einen Touchdown zu erzielen.

Dieses Rezept ist für alle französischen Zwiebel-Dip-Liebhaber da draußen. Es kombiniert köstliche Aromen wie karamellisierte Zwiebeln, Gruyère-Käse und gemahlener Thymian. Das Beste von allem: Alles wird in knusprige Zwiebeln gerollt (die, die Sie normalerweise für einen Auflauf mit grünen Bohnen verwenden würden), um wirklich eine doppelte Dosis des köstlichen Zwiebelgeschmacks zu erhalten, nach dem sich Ihre Gäste die ganze Nacht sehnen.

Buffalo Cheeseball Fußball

Bist du ein großer Fan von Büffel-Hähnchenflügeln? Dies ist der Käseball für Sie. Wenn Sie auf Ihrer Party am Spieltag wirklich auffallen möchten, nehmen Sie zerdrückte Brezeln und rollen Sie Ihren Käseball in die Form eines Fußballs. Fügen Sie dann Spitzen mit frischem Schnittlauch hinzu.

Natürlich können Sie zu Ihrer Spieltagsparty Wings, Dips oder andere Standardgerichte mitbringen. Aber was ist mit denen, die Dessert wollen? Dieser unglaubliche PB&J Cheeseball ist perfekt für alle Naschkatzen, da er alles von Honig über Frischkäse bis hin zu Erdnussbutter und Gelee mischt. Es ist auch super einfach zu machen. Tatsächlich: Der einzige schwierige Teil wird die Entscheidung sein, ob Sie cremige oder stückige Erdnussbutter verwenden möchten. (Das überlassen wir Ihnen.)

Speck, Cheddar und Ranch Cheeseball

Wenn es um die Planung eines Fußballparty-Menüs geht, müssen Sie wahrscheinlich eine Ranch mit einbeziehen. Dieses Rezept kümmert sich genau darum und wirft zwei beliebte Favoriten – Speck und Cheddar – auf den Weg. Das Endergebnis? Mit einem Wort, Touchdown.

Spinat und Artischocken-Käseball

Was wäre eine Party ohne Spinat-Artischocken-Dip? Dieses Rezept bringt diese klassische Kombination auf die Extrameile, indem es einige Ihrer Lieblingskäsesorten wie Mozzarella und Parmesan hinzufügt. Rollen Sie es in etwas geröstetem Panko und Parmesan und Sie werden in Sekundenschnelle glücklich sein.

Für diejenigen, die es scharf mögen, probieren Sie diesen Tex-Mex-Twist auf einem Käseball, der Kreuzkümmel, Paprika, rote Zwiebeln, Jalapentildeos, Koriander und mehr enthält. (Es gibt einen Grund, warum wir es schließlich einen "Touchdown" -Cheeball nennen.)


8 gesunde Super Bowl-Rezepte, die Sie auf jeden Fall zum Fan machen werden

Egal, ob Sie Flügel, Artischocken-Dip, Nachos oder alle oben genannten mögen, diese gesunden Super Bowl-Rezepte gehören auf Ihre Must-Make- und Must-Try-Liste. Seien Sie einfach vorbereitet: Wenn Ihre Gäste einmal auf den Geschmack gekommen sind, möchten sie vielleicht nie mehr gehen.


Diese Zitronen-Pfeffer-Hähnchenflügel werden Ihre Gäste dazu bringen, Sie ‘Guy Fieri’ zu nennen

Dieses Rezept für Zitronen-Pfeffer-Hähnchenflügel ist sehr einfach und erfordert nicht viele Zutaten. Alles, was Sie brauchen, sind 20 Stück Hähnchenflügel (10 Flügel an den Gelenken geschnitten und die Spitzen entfernt), der Saft einer Zitrone, drei Knoblauchzehen (gehackt), zwei Esslöffel Mehl, zwei Esslöffel Zitronenpfeffer und frisch gemahlen schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Um dieses Gericht zuzubereiten, legen Sie zunächst die Hähnchenflügel, den Zitronensaft und den Knoblauch in einen Ziplock-Beutel und lassen Sie es mindestens drei Stunden marinieren. Lassen Sie anschließend den überschüssigen Saft aus dem Beutel ab, bevor Sie das Mehl und den Zitronenpfeffer hinzufügen.

Schütteln Sie den Beutel, um die Flügel zu beschichten. Dann die Flügel in einer einzigen Schicht auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. Fügen Sie jedem Flügel etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, bevor Sie ihn 45 Minuten lang bei 400 Grad kochen. Drehen Sie die Flügel in der Mitte des Garvorgangs.


Schau das Video: Top 5 Superbowl Rezepte. mega lecker. Sallys Welt