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Wolfgang Puck kann Ihr Thanksgiving-Dinner vorbereiten (irgendwie)

Wolfgang Puck kann Ihr Thanksgiving-Dinner vorbereiten (irgendwie)


Chef’d hat sich mit Puck zusammengetan, um ein Thanksgiving-Essensset wie kein anderer zu kreieren

Dieser atemberaubende Aufstrich kann Ihr Thanksgiving-Tisch sein.

Haben Küchenchef Wolfgang Puck bereiten Sie sich vor das Erntedankfest Abendessen ist eine Feinschmecker-Fantasie, die nur sehr, sehr wenige Menschen jemals erleben werden. Aber jetzt können Sie Ihr eigenes Puck Thanksgiving-Dinner essen. Am 19. Oktober, Chef'd gab bekannt, dass es sich mit dem international renommierten Koch zusammengetan hat, um ein Thanksgiving-Dinner-Essensset zu entwickeln, das Sie in Ihrer eigenen Küche zubereiten können.

Das Mahlzeitenset enthält wahlweise drei Vorspeisen, neun Beilagen und drei Desserts, und die Gerichte stammen alle aus Pucks persönlichem Rezept Rolodex.

Zu den Optionen gehören Thanksgiving-Klassiker wie gebratener Truthahn mit Herbstkräutersauce, kandierte Yamswurzeln mit frischen Kräutern, grüne Bohnen mit knusprigen Zwiebeln und Sauerteig-Kräuterfüllung. Aber es gibt auch mehr Kochoptionen, falls Sie Ihr Abendessen aufmischen möchten.

Sie können auch die Zutaten für Lachs-Veracruz-Art, Wildpilzsuppe mit Crostini-Toast und Wildreis und Arborio-Risotto mit sautiertem Apfel bestellen.

Das Coole ist, dass Sie Ihre gewünschten Vorspeisen, Beilagen und Desserts mischen und kombinieren können, sodass Sie einige Klassiker und einige Wendungen für eine Mahlzeit haben, die von Puck persönlich für Sie kuratiert wird.

Natürlich hat ein von Puck kuratiertes Thanksgiving-Menü seinen Preis. Die Gerichte kosten zwischen 2,62 und 6,62 US-Dollar pro Portion. Für einen Tisch mit acht Personen kostet ein Truthahn also 53 US-Dollar, kandierte Yamswurzeln 32 US-Dollar und Rosenkohl 23 US-Dollar. Desserts wie Kürbis-Karamell-Käsekuchen, Schokoladen-Pekannuss-Kuchen und Granny-Smith-Apfelkuchen kosten zwischen 28 und 36 Dollar für acht Gäste.

Du kannst Puck's Thanksgiving-Essensset bestellen bei Chef'd bis 19. November. Und wenn Sie möchten, ergänzen Sie es mit einigen unserer 101 beste Thanksgiving-Rezepte.


Thanksgiving-Beilagenrezepte von den besten Köchen der Welt

„Meine Eltern sind Ecuadorianer“, sagt Garces, „also füge ich allem, was ich koche, lateinamerikanische Zutaten hinzu.“ seine geheime Zutat, geräucherter Paprika.

Lagasses Mutter kochte das ganze Jahr über die portugiesischen Spezialitäten ihrer Familie, aber ihr Thanksgiving-Dressing"gefüllt mit scharfer Wurst, viel Petersilie und milchgetränktem Brot" ist sein Favorit. Nachdem er jahrelang versucht hatte, es zu replizieren, fragte er schließlich nach dem Rezept. "Es ist vielleicht das Beste, was ich je gegessen habe. Ich mache es die ganze Zeit", sagt Lagasse.

Die britische Köchin Bloomfield wusste bei ihrem Umzug genau, was sie auf den amerikanischen Thanksgiving-Tisch bringen wollte: holzigen, aromatischen Salbei. „Wir verwenden in England ständig Salbei, und ich fand es toll, wie gut er zu gerösteten Zwiebeln vom Sonntagsessen mit meiner Familie passte“, sagt sie.

Als Ripert ein Kind in Südfrankreich war, bereiteten seine Tanten Kartoffelpüree für das Osteressen zu und rührten Löffel voll einheimischen Ziegenkäses, um ihm Cremigkeit und Würze zu verleihen. „Als ich vor 22 Jahren zum ersten Mal Thanksgiving-Dinner zubereitete, wusste ich, dass mein Kartoffelpüree Ziegenkäse und Kräuter enthalten würde“, sagt er. "Es ist so ein französisches Gericht, aber es passt mühelos zu den anderen, traditionelleren Gerichten."

„Alle meine koreanischen Verwandten, 50 von uns, bringen ihre eigenen ‚berühmten‘ Gerichte zu Thanksgiving mit“, sagt Chang. "Eine meiner Tanten macht wahnsinnige Knödel und meine Mutter schmort kurze Rippen." Sie servieren auch ein klassisches Thanksgiving-Essen, bei dem koreanische und amerikanische Aromen an einem großen Tisch gemischt werden. „In meinen 20ern habe ich angefangen, mein eigenes Gericht zum Potluck beizutragen: den Rosenkohl mit Chili, Koriander und Limettensaft, den wir gerade in meinem Restaurant zubereiten“, sagt er.

"Ich liebe Thanksgiving!" sagt Samuelsson, der in Schweden aufgewachsen ist. "Wenn Sie nicht damit aufgewachsen sind, können Sie den Tag genau nach Ihren Wünschen gestalten." Die meisten Jahre lädt er eine internationale Crew von Freunden ein. Samuelsson röstet den Truthahn und macht eine mit Ingwer gewürzte Karotten-Cranberry-Sauce, eine Anspielung auf schwedische Preiselbeer-Chutneys, während seine Freunde Gerichte aus ihrer Heimat mitbringen.

1973 wanderte Puck aus Österreich aus und wurde mit einer Reihe unbekannter Lebensmittel konfrontiert, darunter auch Thanksgiving-Stars wie Süßkartoffeln. "Ich wollte sie zum Abendessen machen", erklärt er, "aber für meinen Geschmack waren sie zu süß." In Österreich hatte er oft süß-würzige Gerichte mit Äpfeln gegessen, also mischte er Süßkartoffeln und säuerliche Äpfel in das Gratin. "Es funktionierte!" er sagt. "Und ich hatte das Gefühl, dass mir dieser neue Urlaub gelungen ist."


Thanksgiving-Beilagenrezepte von den besten Köchen der Welt

„Meine Eltern sind Ecuadorianer“, sagt Garces, „also füge ich allem, was ich koche, lateinamerikanische Zutaten hinzu.“ seine geheime Zutat, geräucherter Paprika.

Lagasses Mutter kochte das ganze Jahr über die portugiesischen Spezialitäten ihrer Familie, aber ihr Thanksgiving-Dressing"gefüllt mit scharfer Wurst, viel Petersilie und milchgetränktem Brot" ist sein Favorit. Nachdem er jahrelang versucht hatte, es zu replizieren, fragte er schließlich nach dem Rezept. "Es ist vielleicht das Beste, was ich je gegessen habe. Ich mache es die ganze Zeit", sagt Lagasse.

Die britische Köchin Bloomfield wusste bei ihrem Umzug genau, was sie auf den amerikanischen Thanksgiving-Tisch bringen wollte: holzigen, aromatischen Salbei. „Wir verwenden in England ständig Salbei, und ich fand es toll, wie gut er zu gerösteten Zwiebeln vom Sonntagsessen mit meiner Familie passte“, sagt sie.

Als Ripert ein Kind in Südfrankreich war, bereiteten seine Tanten Kartoffelpüree für das Osteressen zu und rührten Löffel voll einheimischen Ziegenkäses, um ihm Cremigkeit und Würze zu verleihen. „Als ich vor 22 Jahren zum ersten Mal Thanksgiving-Dinner zubereitete, wusste ich, dass mein Kartoffelpüree Ziegenkäse und Kräuter enthalten würde“, sagt er. "Es ist so ein französisches Gericht, aber es passt mühelos zu den anderen, traditionelleren Gerichten."

„Alle meine koreanischen Verwandten, 50 von uns, bringen ihre eigenen ‚berühmten‘ Gerichte zu Thanksgiving mit“, sagt Chang. "Eine meiner Tanten macht wahnsinnige Knödel und meine Mutter schmort kurze Rippen." Sie servieren auch ein klassisches Thanksgiving-Essen, bei dem koreanische und amerikanische Aromen an einem großen Tisch gemischt werden. „In meinen 20ern habe ich angefangen, mein eigenes Gericht zum Potluck beizutragen: den Rosenkohl mit Chili, Koriander und Limettensaft, den wir gerade in meinem Restaurant zubereiten“, sagt er.

"Ich liebe Thanksgiving!" sagt Samuelsson, der in Schweden aufgewachsen ist. "Wenn Sie nicht damit aufgewachsen sind, können Sie den Tag genau nach Ihren Wünschen gestalten." Die meisten Jahre lädt er eine internationale Crew von Freunden ein. Samuelsson röstet den Truthahn und macht eine mit Ingwer gewürzte Karotten-Cranberry-Sauce, eine Anspielung auf schwedische Preiselbeer-Chutneys, während seine Freunde Gerichte aus ihrer Heimat mitbringen.

1973 wanderte Puck aus Österreich aus und wurde mit einer Reihe unbekannter Lebensmittel konfrontiert, darunter auch Thanksgiving-Stars wie Süßkartoffeln. "Ich wollte sie zum Abendessen machen", erklärt er, "aber für meinen Geschmack waren sie zu süß." In Österreich hatte er oft süß-würzige Gerichte mit Äpfeln gegessen, also mischte er Süßkartoffeln und säuerliche Äpfel in das Gratin. "Es funktionierte!" er sagt. "Und ich hatte das Gefühl, dass mir dieser neue Urlaub gelungen ist."


Thanksgiving-Beilagenrezepte von den besten Köchen der Welt

„Meine Eltern sind Ecuadorianer“, sagt Garces, „also füge ich allem, was ich koche, lateinamerikanische Zutaten hinzu.“ seine geheime Zutat, geräucherter Paprika.

Lagasses Mutter kochte das ganze Jahr über die portugiesischen Spezialitäten ihrer Familie, aber ihr Thanksgiving-Dressing"gefüllt mit scharfer Wurst, viel Petersilie und milchgetränktem Brot" ist sein Favorit. Nachdem er jahrelang versucht hatte, es zu replizieren, fragte er schließlich nach dem Rezept. "Es ist vielleicht das Beste, was ich je gegessen habe. Ich mache es die ganze Zeit", sagt Lagasse.

Die britische Köchin Bloomfield wusste bei ihrem Umzug genau, was sie auf den amerikanischen Thanksgiving-Tisch bringen wollte: holzigen, aromatischen Salbei. „Wir verwenden in England ständig Salbei, und ich fand es toll, wie gut er zu gerösteten Zwiebeln vom Sonntagsessen mit meiner Familie passte“, sagt sie.

Als Ripert ein Kind in Südfrankreich war, bereiteten seine Tanten Kartoffelpüree für das Osteressen zu und rührten Löffel voll einheimischen Ziegenkäses, um ihm Cremigkeit und Würze zu verleihen. „Als ich vor 22 Jahren zum ersten Mal Thanksgiving-Dinner zubereitete, wusste ich, dass mein Kartoffelpüree Ziegenkäse und Kräuter enthalten würde“, sagt er. "Es ist so ein französisches Gericht, aber es passt mühelos zu den anderen, traditionelleren Gerichten."

„Alle meine koreanischen Verwandten, 50 von uns, bringen ihre eigenen ‚berühmten‘ Gerichte zu Thanksgiving mit“, sagt Chang. "Eine meiner Tanten macht wahnsinnige Knödel und meine Mutter schmort kurze Rippen." Sie servieren auch ein klassisches Thanksgiving-Essen, bei dem koreanische und amerikanische Aromen an einem großen Tisch gemischt werden. „In meinen 20ern habe ich angefangen, mein eigenes Gericht zum Potluck beizutragen: den Rosenkohl mit Chili, Koriander und Limettensaft, den wir gerade in meinem Restaurant zubereiten“, sagt er.

"Ich liebe Thanksgiving!" sagt Samuelsson, der in Schweden aufgewachsen ist. "Wenn Sie nicht damit aufgewachsen sind, können Sie den Tag genau nach Ihren Wünschen gestalten." Die meisten Jahre lädt er eine internationale Crew von Freunden ein. Samuelsson röstet den Truthahn und macht eine mit Ingwer gewürzte Karotten-Cranberry-Sauce, eine Anspielung auf schwedische Preiselbeer-Chutneys, während seine Freunde Gerichte aus ihrer Heimat mitbringen.

1973 wanderte Puck aus Österreich aus und wurde mit einer Reihe unbekannter Lebensmittel konfrontiert, darunter auch Thanksgiving-Stars wie Süßkartoffeln. "Ich wollte sie zum Abendessen machen", erklärt er, "aber für meinen Geschmack waren sie zu süß." In Österreich hatte er oft süß-würzige Gerichte mit Äpfeln gegessen, also mischte er Süßkartoffeln und säuerliche Äpfel in das Gratin. "Es funktionierte!" er sagt. "Und ich hatte das Gefühl, dass mir dieser neue Urlaub gelungen ist."


Thanksgiving-Beilagenrezepte von den besten Köchen der Welt

„Meine Eltern sind Ecuadorianer“, sagt Garces, „also füge ich allem, was ich koche, lateinamerikanische Zutaten hinzu.“ seine geheime Zutat, geräucherter Paprika.

Lagasses Mutter kochte das ganze Jahr über die portugiesischen Spezialitäten ihrer Familie, aber ihr Thanksgiving-Dressing"gefüllt mit scharfer Wurst, viel Petersilie und milchgetränktem Brot" ist sein Favorit. Nachdem er jahrelang versucht hatte, es zu replizieren, fragte er schließlich nach dem Rezept. "Es ist vielleicht das Beste, was ich je gegessen habe. Ich mache es die ganze Zeit", sagt Lagasse.

Die britische Köchin Bloomfield wusste bei ihrem Umzug genau, was sie auf den amerikanischen Thanksgiving-Tisch bringen wollte: holzigen, aromatischen Salbei. „Wir verwenden in England ständig Salbei, und ich fand es toll, wie gut er zu gerösteten Zwiebeln vom Sonntagsessen mit meiner Familie passte“, sagt sie.

Als Ripert ein Kind in Südfrankreich war, bereiteten seine Tanten Kartoffelpüree für das Osteressen zu und rührten Löffel voll einheimischen Ziegenkäses, um ihm Cremigkeit und Würze zu verleihen. „Als ich vor 22 Jahren zum ersten Mal Thanksgiving-Dinner zubereitete, wusste ich, dass mein Kartoffelpüree Ziegenkäse und Kräuter enthalten würde“, sagt er. "Es ist so ein französisches Gericht, aber es passt mühelos zu den anderen, traditionelleren Gerichten."

„Alle meine koreanischen Verwandten, 50 von uns, bringen ihre eigenen ‚berühmten‘ Gerichte zu Thanksgiving mit“, sagt Chang. "Eine meiner Tanten macht wahnsinnige Knödel und meine Mutter schmort kurze Rippen." Sie servieren auch ein klassisches Thanksgiving-Essen, bei dem koreanische und amerikanische Aromen an einem großen Tisch gemischt werden. „In meinen 20ern habe ich angefangen, mein eigenes Gericht zum Potluck beizutragen: den Rosenkohl mit Chili, Koriander und Limettensaft, den wir gerade in meinem Restaurant zubereiten“, sagt er.

"Ich liebe Thanksgiving!" sagt Samuelsson, der in Schweden aufgewachsen ist. "Wenn Sie nicht damit aufgewachsen sind, können Sie den Tag genau nach Ihren Wünschen gestalten." Die meisten Jahre lädt er eine internationale Crew von Freunden ein. Samuelsson röstet den Truthahn und macht eine mit Ingwer gewürzte Karotten-Cranberry-Sauce, eine Anspielung auf schwedische Preiselbeer-Chutneys, während seine Freunde Gerichte aus ihrer Heimat mitbringen.

1973 wanderte Puck aus Österreich aus und wurde mit einer Reihe unbekannter Lebensmittel konfrontiert, darunter auch Thanksgiving-Stars wie Süßkartoffeln. "Ich wollte sie zum Abendessen machen", erklärt er, "aber für meinen Geschmack waren sie zu süß." In Österreich hatte er oft süß-würzige Gerichte mit Äpfeln gegessen, also mischte er Süßkartoffeln und säuerliche Äpfel in das Gratin. "Es funktionierte!" er sagt. "Und ich hatte das Gefühl, dass mir dieser neue Urlaub gelungen ist."


Thanksgiving-Beilagenrezepte von den besten Köchen der Welt

„Meine Eltern sind Ecuadorianer“, sagt Garces, „also füge ich allem, was ich koche, lateinamerikanische Zutaten hinzu.“ seine geheime Zutat, geräucherter Paprika.

Lagasses Mutter kochte das ganze Jahr über die portugiesischen Spezialitäten ihrer Familie, aber ihr Thanksgiving-Dressing"gefüllt mit scharfer Wurst, viel Petersilie und milchgetränktem Brot" ist sein Favorit. Nachdem er jahrelang versucht hatte, es zu replizieren, fragte er schließlich nach dem Rezept. "Es ist vielleicht das Beste, was ich je gegessen habe. Ich mache es die ganze Zeit", sagt Lagasse.

Die britische Köchin Bloomfield wusste bei ihrem Umzug genau, was sie auf den amerikanischen Thanksgiving-Tisch bringen wollte: holzigen, aromatischen Salbei. „Wir verwenden in England ständig Salbei, und ich fand es toll, wie gut er zu gerösteten Zwiebeln vom Sonntagsessen mit meiner Familie passte“, sagt sie.

Als Ripert ein Kind in Südfrankreich war, bereiteten seine Tanten Kartoffelpüree für das Osteressen zu und rührten Löffel voll einheimischen Ziegenkäses, um ihm Cremigkeit und Würze zu verleihen. „Als ich vor 22 Jahren zum ersten Mal Thanksgiving-Dinner zubereitete, wusste ich, dass mein Kartoffelpüree Ziegenkäse und Kräuter enthalten würde“, sagt er. "Es ist so ein französisches Gericht, aber es passt mühelos zu den anderen, traditionelleren Gerichten."

„Alle meine koreanischen Verwandten, 50 von uns, bringen ihre eigenen ‚berühmten‘ Gerichte zu Thanksgiving mit“, sagt Chang. "Eine meiner Tanten macht wahnsinnige Knödel und meine Mutter schmort kurze Rippen." Sie servieren auch ein klassisches Thanksgiving-Essen, bei dem koreanische und amerikanische Aromen an einem großen Tisch gemischt werden. „In meinen 20ern habe ich angefangen, mein eigenes Gericht zum Potluck beizutragen: den Rosenkohl mit Chili, Koriander und Limettensaft, den wir gerade in meinem Restaurant zubereiten“, sagt er.

"Ich liebe Thanksgiving!" sagt Samuelsson, der in Schweden aufgewachsen ist. "Wenn Sie nicht damit aufgewachsen sind, können Sie den Tag genau nach Ihren Wünschen gestalten." Die meisten Jahre lädt er eine internationale Crew von Freunden ein. Samuelsson röstet den Truthahn und macht eine mit Ingwer gewürzte Karotten-Cranberry-Sauce, eine Anspielung auf schwedische Preiselbeer-Chutneys, während seine Freunde Gerichte aus ihrer Heimat mitbringen.

1973 wanderte Puck aus Österreich aus und wurde mit einer Reihe unbekannter Lebensmittel konfrontiert, darunter auch Thanksgiving-Stars wie Süßkartoffeln. "Ich wollte sie zum Abendessen machen", erklärt er, "aber für meinen Geschmack waren sie zu süß." In Österreich hatte er oft süß-würzige Gerichte mit Äpfeln gegessen, also mischte er Süßkartoffeln und säuerliche Äpfel in das Gratin. "Es funktionierte!" er sagt. "Und ich hatte das Gefühl, dass mir dieser neue Urlaub gelungen ist."


Thanksgiving-Beilagenrezepte von den besten Köchen der Welt

„Meine Eltern sind Ecuadorianer“, sagt Garces, „also füge ich allem, was ich koche, lateinamerikanische Zutaten hinzu.“ seine geheime Zutat, geräucherter Paprika.

Lagasses Mutter kochte das ganze Jahr über die portugiesischen Spezialitäten ihrer Familie, aber ihr Thanksgiving-Dressing"gefüllt mit scharfer Wurst, viel Petersilie und milchgetränktem Brot" ist sein Favorit. Nachdem er jahrelang versucht hatte, es zu replizieren, fragte er schließlich nach dem Rezept. "Es ist vielleicht das Beste, was ich je gegessen habe. Ich mache es die ganze Zeit", sagt Lagasse.

Die britische Köchin Bloomfield wusste bei ihrem Umzug genau, was sie auf den amerikanischen Thanksgiving-Tisch bringen wollte: holzigen, aromatischen Salbei. „Wir verwenden in England ständig Salbei, und ich fand es toll, wie gut er zu gerösteten Zwiebeln vom Sonntagsessen mit meiner Familie passte“, sagt sie.

Als Ripert ein Kind in Südfrankreich war, bereiteten seine Tanten Kartoffelpüree für das Osteressen zu und rührten Löffel voll einheimischen Ziegenkäses, um ihm Cremigkeit und Würze zu verleihen. „Als ich vor 22 Jahren zum ersten Mal Thanksgiving-Dinner zubereitete, wusste ich, dass mein Kartoffelpüree Ziegenkäse und Kräuter enthalten würde“, sagt er. "Es ist so ein französisches Gericht, aber es passt mühelos zu den anderen, traditionelleren Gerichten."

„Alle meine koreanischen Verwandten, 50 von uns, bringen ihre eigenen ‚berühmten‘ Gerichte zu Thanksgiving mit“, sagt Chang. "Eine meiner Tanten macht wahnsinnige Knödel und meine Mutter schmort kurze Rippen." Sie servieren auch ein klassisches Thanksgiving-Essen, bei dem koreanische und amerikanische Aromen an einem großen Tisch gemischt werden. „In meinen 20ern habe ich angefangen, mein eigenes Gericht zum Potluck beizutragen: den Rosenkohl mit Chili, Koriander und Limettensaft, den wir gerade in meinem Restaurant zubereiten“, sagt er.

"Ich liebe Thanksgiving!" sagt Samuelsson, der in Schweden aufgewachsen ist. "Wenn Sie nicht damit aufgewachsen sind, können Sie den Tag genau nach Ihren Wünschen gestalten." Die meisten Jahre lädt er eine internationale Crew von Freunden ein. Samuelsson röstet den Truthahn und macht eine mit Ingwer gewürzte Karotten-Cranberry-Sauce, eine Anspielung auf schwedische Preiselbeer-Chutneys, während seine Freunde Gerichte aus ihrer Heimat mitbringen.

1973 wanderte Puck aus Österreich aus und wurde mit einer Reihe unbekannter Lebensmittel konfrontiert, darunter auch Thanksgiving-Stars wie Süßkartoffeln. "Ich wollte sie zum Abendessen machen", erklärt er, "aber für meinen Geschmack waren sie zu süß." In Österreich hatte er oft süß-würzige Gerichte mit Äpfeln gegessen, also mischte er Süßkartoffeln und säuerliche Äpfel in das Gratin. "Es funktionierte!" er sagt. "Und ich hatte das Gefühl, dass mir dieser neue Urlaub gelungen ist."


Thanksgiving-Beilagenrezepte von den besten Köchen der Welt

„Meine Eltern sind Ecuadorianer“, sagt Garces, „also füge ich allem, was ich koche, lateinamerikanische Zutaten hinzu.“ seine geheime Zutat, geräucherter Paprika.

Lagasses Mutter kochte das ganze Jahr über die portugiesischen Spezialitäten ihrer Familie, aber ihr Thanksgiving-Dressing"gefüllt mit scharfer Wurst, viel Petersilie und milchgetränktem Brot" ist sein Favorit. Nachdem er jahrelang versucht hatte, es zu replizieren, fragte er schließlich nach dem Rezept. "Es ist vielleicht das Beste, was ich je gegessen habe. Ich mache es die ganze Zeit", sagt Lagasse.

Die britische Köchin Bloomfield wusste bei ihrem Umzug genau, was sie auf den amerikanischen Thanksgiving-Tisch bringen wollte: holzigen, aromatischen Salbei. „Wir verwenden in England ständig Salbei, und ich fand es toll, wie gut er zu gerösteten Zwiebeln vom Sonntagsessen mit meiner Familie passte“, sagt sie.

Als Ripert ein Kind in Südfrankreich war, bereiteten seine Tanten Kartoffelpüree für das Osteressen zu und rührten Löffel voll einheimischen Ziegenkäses, um ihm Cremigkeit und Würze zu verleihen. „Als ich vor 22 Jahren zum ersten Mal Thanksgiving-Dinner zubereitete, wusste ich, dass mein Kartoffelpüree Ziegenkäse und Kräuter enthalten würde“, sagt er. "Es ist so ein französisches Gericht, aber es passt mühelos zu den anderen, traditionelleren Gerichten."

„Alle meine koreanischen Verwandten, 50 von uns, bringen ihre eigenen ‚berühmten‘ Gerichte zu Thanksgiving mit“, sagt Chang. "Eine meiner Tanten macht wahnsinnige Knödel und meine Mutter schmort kurze Rippen." Sie servieren auch ein klassisches Thanksgiving-Essen, bei dem koreanische und amerikanische Aromen an einem großen Tisch gemischt werden. „In meinen 20ern habe ich angefangen, mein eigenes Gericht zum Potluck beizutragen: den Rosenkohl mit Chili, Koriander und Limettensaft, den wir gerade in meinem Restaurant zubereiten“, sagt er.

"Ich liebe Thanksgiving!" sagt Samuelsson, der in Schweden aufgewachsen ist. "Wenn Sie nicht damit aufgewachsen sind, können Sie den Tag genau nach Ihren Wünschen gestalten." Die meisten Jahre lädt er eine internationale Crew von Freunden ein. Samuelsson röstet den Truthahn und macht eine mit Ingwer gewürzte Karotten-Cranberry-Sauce, eine Anspielung auf schwedische Preiselbeer-Chutneys, während seine Freunde Gerichte aus ihrer Heimat mitbringen.

1973 wanderte Puck aus Österreich aus und wurde mit einer Reihe unbekannter Lebensmittel konfrontiert, darunter auch Thanksgiving-Stars wie Süßkartoffeln. "Ich wollte sie zum Abendessen machen", erklärt er, "aber für meinen Geschmack waren sie zu süß." In Österreich hatte er oft süß-würzige Gerichte mit Äpfeln gegessen, also mischte er Süßkartoffeln und säuerliche Äpfel in das Gratin. "Es funktionierte!" er sagt. "Und ich hatte das Gefühl, dass mir dieser neue Urlaub gelungen ist."


Thanksgiving-Beilagenrezepte von den besten Köchen der Welt

„Meine Eltern sind Ecuadorianer“, sagt Garces, „also füge ich allem, was ich koche, lateinamerikanische Zutaten hinzu.“ seine geheime Zutat, geräucherter Paprika.

Lagasses Mutter kochte das ganze Jahr über die portugiesischen Spezialitäten ihrer Familie, aber ihr Thanksgiving-Dressing"gefüllt mit scharfer Wurst, viel Petersilie und milchgetränktem Brot" ist sein Favorit. Nachdem er jahrelang versucht hatte, es zu replizieren, fragte er schließlich nach dem Rezept. "Es ist vielleicht das Beste, was ich je gegessen habe. Ich mache es die ganze Zeit", sagt Lagasse.

Die britische Köchin Bloomfield wusste bei ihrem Umzug genau, was sie auf den amerikanischen Thanksgiving-Tisch bringen wollte: holzigen, aromatischen Salbei. „Wir verwenden in England ständig Salbei, und ich fand es toll, wie gut er zu gerösteten Zwiebeln vom Sonntagsessen mit meiner Familie passte“, sagt sie.

Als Ripert ein Kind in Südfrankreich war, bereiteten seine Tanten Kartoffelpüree für das Osteressen zu und rührten Löffel voll einheimischen Ziegenkäses, um ihm Cremigkeit und Würze zu verleihen. „Als ich vor 22 Jahren zum ersten Mal Thanksgiving-Dinner zubereitete, wusste ich, dass mein Kartoffelpüree Ziegenkäse und Kräuter enthalten würde“, sagt er. "Es ist so ein französisches Gericht, aber es passt mühelos zu den anderen, traditionelleren Gerichten."

„Alle meine koreanischen Verwandten, 50 von uns, bringen ihre eigenen ‚berühmten‘ Gerichte zu Thanksgiving mit“, sagt Chang. "Eine meiner Tanten macht wahnsinnige Knödel und meine Mutter schmort kurze Rippen." Sie servieren auch ein klassisches Thanksgiving-Essen, bei dem koreanische und amerikanische Aromen an einem großen Tisch gemischt werden. „In meinen 20ern habe ich angefangen, mein eigenes Gericht zum Potluck beizutragen: den Rosenkohl mit Chili, Koriander und Limettensaft, den wir gerade in meinem Restaurant zubereiten“, sagt er.

"Ich liebe Thanksgiving!" sagt Samuelsson, der in Schweden aufgewachsen ist. "Wenn Sie nicht damit aufgewachsen sind, können Sie den Tag genau nach Ihren Wünschen gestalten." Die meisten Jahre lädt er eine internationale Crew von Freunden ein. Samuelsson röstet den Truthahn und macht eine mit Ingwer gewürzte Karotten-Cranberry-Sauce, eine Anspielung auf schwedische Preiselbeer-Chutneys, während seine Freunde Gerichte aus ihrer Heimat mitbringen.

1973 wanderte Puck aus Österreich aus und wurde mit einer Reihe unbekannter Lebensmittel konfrontiert, darunter auch Thanksgiving-Stars wie Süßkartoffeln. "Ich wollte sie zum Abendessen machen", erklärt er, "aber für meinen Geschmack waren sie zu süß." In Österreich hatte er oft süß-würzige Gerichte mit Äpfeln gegessen, also mischte er Süßkartoffeln und säuerliche Äpfel in das Gratin. "Es funktionierte!" er sagt. "Und ich hatte das Gefühl, dass mir dieser neue Urlaub gelungen ist."


Thanksgiving-Beilagenrezepte von den besten Köchen der Welt

„Meine Eltern sind Ecuadorianer“, sagt Garces, „also füge ich allem, was ich koche, lateinamerikanische Zutaten hinzu.“ seine geheime Zutat, geräucherter Paprika.

Lagasses Mutter kochte das ganze Jahr über die portugiesischen Spezialitäten ihrer Familie, aber ihr Thanksgiving-Dressing"gefüllt mit scharfer Wurst, viel Petersilie und milchgetränktem Brot" ist sein Favorit. Nachdem er jahrelang versucht hatte, es zu replizieren, fragte er schließlich nach dem Rezept. "Es ist vielleicht das Beste, was ich je gegessen habe. Ich mache es die ganze Zeit", sagt Lagasse.

Die britische Köchin Bloomfield wusste bei ihrem Umzug genau, was sie auf den amerikanischen Thanksgiving-Tisch bringen wollte: holzigen, aromatischen Salbei. „Wir verwenden in England ständig Salbei, und ich fand es toll, wie gut er zu gerösteten Zwiebeln vom Sonntagsessen mit meiner Familie passte“, sagt sie.

Als Ripert ein Kind in Südfrankreich war, bereiteten seine Tanten Kartoffelpüree für das Osteressen zu und rührten Löffel voll einheimischen Ziegenkäses, um ihm Cremigkeit und Würze zu verleihen. „Als ich vor 22 Jahren zum ersten Mal Thanksgiving-Dinner zubereitete, wusste ich, dass mein Kartoffelpüree Ziegenkäse und Kräuter enthalten würde“, sagt er. "Es ist so ein französisches Gericht, aber es passt mühelos zu den anderen, traditionelleren Gerichten."

„Alle meine koreanischen Verwandten, 50 von uns, bringen ihre eigenen ‚berühmten‘ Gerichte zu Thanksgiving mit“, sagt Chang. "Eine meiner Tanten macht wahnsinnige Knödel und meine Mutter schmort kurze Rippen." Sie servieren auch ein klassisches Thanksgiving-Essen, bei dem koreanische und amerikanische Aromen an einem großen Tisch gemischt werden. „In meinen 20ern habe ich angefangen, mein eigenes Gericht zum Potluck beizutragen: den Rosenkohl mit Chili, Koriander und Limettensaft, den wir gerade in meinem Restaurant zubereiten“, sagt er.

"Ich liebe Thanksgiving!" sagt Samuelsson, der in Schweden aufgewachsen ist. "Wenn Sie nicht damit aufgewachsen sind, können Sie den Tag genau nach Ihren Wünschen gestalten." Die meisten Jahre lädt er eine internationale Crew von Freunden ein. Samuelsson röstet den Truthahn und macht eine mit Ingwer gewürzte Karotten-Cranberry-Sauce, eine Anspielung auf schwedische Preiselbeer-Chutneys, während seine Freunde Gerichte aus ihrer Heimat mitbringen.

1973 wanderte Puck aus Österreich aus und wurde mit einer Reihe unbekannter Lebensmittel konfrontiert, darunter auch Thanksgiving-Stars wie Süßkartoffeln. "Ich wollte sie zum Abendessen machen", erklärt er, "aber für meinen Geschmack waren sie zu süß." In Österreich hatte er oft süß-würzige Gerichte mit Äpfeln gegessen, also mischte er Süßkartoffeln und säuerliche Äpfel in das Gratin. "Es funktionierte!" er sagt. "Und ich hatte das Gefühl, dass mir dieser neue Urlaub gelungen ist."


Thanksgiving-Beilagenrezepte von den besten Köchen der Welt

„Meine Eltern sind Ecuadorianer“, sagt Garces, „also füge ich allem, was ich koche, lateinamerikanische Zutaten hinzu.“ seine geheime Zutat, geräucherter Paprika.

Lagasses Mutter kochte das ganze Jahr über die portugiesischen Spezialitäten ihrer Familie, aber ihr Thanksgiving-Dressing"gefüllt mit scharfer Wurst, viel Petersilie und milchgetränktem Brot" ist sein Favorit. Nachdem er jahrelang versucht hatte, es zu replizieren, fragte er schließlich nach dem Rezept. "Es ist vielleicht das Beste, was ich je gegessen habe. Ich mache es die ganze Zeit", sagt Lagasse.

Die britische Köchin Bloomfield wusste bei ihrem Umzug genau, was sie auf den amerikanischen Thanksgiving-Tisch bringen wollte: holzigen, aromatischen Salbei. „Wir verwenden in England ständig Salbei, und ich fand es toll, wie gut er zu gerösteten Zwiebeln vom Sonntagsessen mit meiner Familie passte“, sagt sie.

Als Ripert ein Kind in Südfrankreich war, bereiteten seine Tanten Kartoffelpüree für das Osteressen zu und rührten Löffel voll einheimischen Ziegenkäses, um ihm Cremigkeit und Würze zu verleihen. „Als ich vor 22 Jahren zum ersten Mal Thanksgiving-Dinner zubereitete, wusste ich, dass mein Kartoffelpüree Ziegenkäse und Kräuter enthalten würde“, sagt er. "Es ist so ein französisches Gericht, aber es passt mühelos zu den anderen, traditionelleren Gerichten."

„Alle meine koreanischen Verwandten, 50 von uns, bringen ihre eigenen ‚berühmten‘ Gerichte zu Thanksgiving mit“, sagt Chang. "Eine meiner Tanten macht wahnsinnige Knödel und meine Mutter schmort kurze Rippen." Sie servieren auch ein klassisches Thanksgiving-Essen, bei dem koreanische und amerikanische Aromen an einem großen Tisch gemischt werden. „In meinen 20ern habe ich angefangen, mein eigenes Gericht zum Potluck beizutragen: den Rosenkohl mit Chili, Koriander und Limettensaft, den wir gerade in meinem Restaurant zubereiten“, sagt er.

"Ich liebe Thanksgiving!" sagt Samuelsson, der in Schweden aufgewachsen ist. "Wenn Sie nicht damit aufgewachsen sind, können Sie den Tag genau nach Ihren Wünschen gestalten." Die meisten Jahre lädt er eine internationale Crew von Freunden ein. Samuelsson röstet den Truthahn und macht eine mit Ingwer gewürzte Karotten-Cranberry-Sauce, eine Anspielung auf schwedische Preiselbeer-Chutneys, während seine Freunde Gerichte aus ihrer Heimat mitbringen.

1973 wanderte Puck aus Österreich aus und wurde mit einer Reihe unbekannter Lebensmittel konfrontiert, darunter auch Thanksgiving-Stars wie Süßkartoffeln. "Ich wollte sie zum Abendessen machen", erklärt er, "aber für meinen Geschmack waren sie zu süß." In Österreich hatte er oft süß-würzige Gerichte mit Äpfeln gegessen, also mischte er Süßkartoffeln und säuerliche Äpfel in das Gratin. "Es funktionierte!" er sagt. "Und ich hatte das Gefühl, dass mir dieser neue Urlaub gelungen ist."


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