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Last-Minute-Korrekturen für das Weihnachtsessen

Last-Minute-Korrekturen für das Weihnachtsessen


Für viele ist das Weihnachtsessen eine der festlichsten Mahlzeiten, die das ganze Jahr über zubereitet werden (vielleicht sogar noch mehr als Thanksgiving). Sie verbringen Wochen damit, das Menü zu planen, Ihr Zuhause zu dekorieren, zu kochen und zu backen, in Vorfreude auf das Essen. Einige können eine große Anzahl von Leuten bewirten, während andere nur wenige beherbergen; Wie groß die Gästezahl auch bei Ihnen nach Hause ist, auf den Schultern des Gastgebers lastet zweifellos viel Druck.

Wenn auf dem Weg also etwas passiert, sei es so einfach, dass Sie vergessen, einen Kuchen zum Nachtisch zu bestellen, oder Ihr Hauptgericht nicht rechtzeitig fertig ist, kann es sein, dass Panik einsetzt, wenn Sie nur an all die hungrigen Mäuler denken, die Sie füttern müssen.

Aber dieses Jahr wird es das nicht – wir haben ein paar schnelle Weihnachtsessen in letzter Minute, die den Tag retten werden.

Keine Vorspeise geplant

Wenn Sie Ihren Gästen eine Mahlzeit servieren und ihnen ein Getränk in die Hand geben möchten, ist die Situation nicht allzu schlimm. Wenn Sie jedoch einige Snackmischungen oder Nüsse in Ihrer Speisekammer haben – sogar Süßigkeiten – stellen Sie ein paar Schüsseln mit diesen auf, damit die Leute daran knabbern können (und es sieht nicht so aus, als ob Sie die Dinger verteilt hätten). Haben Sie Cracker, Marmelade und einen Streichkäse wie Boursin zur Hand? Den Boursin auf eine Platte stürzen und das Marmeladenglas darauf geben. Servieren Sie mit Crackern eine sofortige Vorspeise, von der jeder schwärmen wird.

Mir ging das Bubbly aus

Es gibt zwar keine gute Entschuldigung dafür (es sind immerhin Feiertage), aber wenn Sie Ihren Gästen ein Getränk anbieten müssen, das eine Schlagkraft hat, aber keinen Schaum zu bieten hat, ist mein Lieblingstrick, einen billigen Weißwein mit einem Unzen oder zwei St-Germain (oder ein anderer Likör wie Solerno, Aperol oder Chambord), ein paar Eiswürfel und ein Spritzer Mineralwasser. Fügen Sie einen Schuss Zitrone oder Orange hinzu, um ein farbenfrohes Finish zu erzielen – und niemand wird wissen, dass das Getränk eine Last-Minute-Zubereitung war.

Ein verkochter Braten

Wenn Sie den Rinderbraten im Ofen vergessen haben und er viel zu trocken zum Servieren wird, ist dies eine köstliche schnelle Lösung. Schneiden Sie das Fleisch einfach in mundgerechte Stücke und erhitzen Sie das Fleisch in einer vorgefertigten Sauce, wie der Tikka-Masala-Sauce von Maya Kaimal. Diese haltbaren Saucen werden in Gläsern geliefert und sind leicht zu finden, sodass Sie sie immer griffbereit haben, während die Feuchtigkeit der Sauce das trockene Fleisch maskiert. Wenn Ihr Fleisch zu verbrannt ist, um es zu essen, können Sie jederzeit eine große Schüssel Pastasauce zubereiten und sie mit Trüffelbutter (kaufen Sie eine Packung und bewahren Sie sie für Krisen wie diese in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank) und gehobeltem Parmigiano für eine dekadente Schnell- Mahlzeit fixieren.

Ein ungekochter Braten

Egal, ob Sie keine Zeit mehr haben oder Ihr Ofenthermometer ausgefallen ist, während Sie Ihr Weihnachtsessen zubereiten, kann es passieren, dass Sie eine Menge zu wenig Fleisch vor sich haben. Während Sie das Fleisch in Scheiben schneiden, auf eine Platte legen und dann in der Mikrowelle erhitzen könnten, bis es richtig gegart ist, gibt es zu Weihnachten etwas an Mikrowellenfleisch, das einfach … falsch ist. Schneiden Sie das Fleisch stattdessen in mundgerechte Stücke. Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Die Fleischwürfel hineingeben und anbraten, bis sie gar sind, wie bei einer Pfannenwender. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch geschnittenen Knoblauch, geschnittenen Ingwer, geschnittene Trockenfrüchte und einen Spritzer Wein oder Sherry oder etwas Sahne und gehobelten Käse hinzufügen.

Gemüsegericht vergessen

Selbst wenn Sie versuchen, Ihre Produkte immer in der Saison oder auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt zu kaufen, ist es nichts auszusetzen, ein paar Schachteln grüne Bohnen Mandeline im Gefrierschrank zu haben. Für eine Last-Minute-Gemüsebeilage müssen Sie nur das Gemüse mit etwas Wasser in eine Schüssel geben, in die Mikrowelle stellen und weich kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den kleinen Tüten mit gerösteten, gehobelten Mandeln, die im Lieferumfang enthalten sind, für eine köstliche Beilage belegen, die mit wenig Zeit und Mühe zusammengebaut werden kann.

Ich habe das Weihnachtsdessert nicht bestellt

Ein weiteres Missgeschick, das ganz einfach zu beheben sein könnte. Wenn Sie Weihnachtsplätzchen gebacken haben, stellen Sie eine große Platte mit Leckereien bereit, aus der die Leute auswählen können. Servieren Sie die Kekse zusammen mit Kaffee, Kakao oder sogar geschäumter Milch (für etwas Festlicheres mit etwas Alkohol aufspießen), und niemand wird wissen, dass der süße Abschluss ihrer Mahlzeit nicht geplant war. Für etwas Besonderes: Wenn Sie ein paar Pints ​​Eis im Gefrierschrank und eine Tüte gesüßte Kokosflocken in der Speisekammer haben, haben Sie Glück. Lassen Sie sich von diesen Schneebällen von St. Clair Ice Cream inspirieren, schöpfen Sie einfach Eiskugeln in eine Schüssel mit Kokosflocken und bedecken Sie die Kugeln vollständig mit der Kokosnuss. Servieren Sie es über einer Pfütze warmer Schokoladensauce für ein lustiges Dessert.


Schnelles + einfaches Weihnachtsmenü

Mit diesem Weihnachtsmenü mit schnellen und einfachen Apps, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts verbringen Sie mehr Zeit damit, die Feiertage zu genießen und weniger Zeit mit dem Kochen.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

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Feiertagssalat

Der Festtagssalat von Giada De Laurentiis verschönert Ihren Tisch mit frischen, knackigen Äpfeln und Endivien, nussigem Gruyère-Käse und einem Hauch von Farbe und Textur aus getrockneten Preiselbeeren oder Granatapfelkernen. Auch mit aufgetauten Maiskörnern schleicht sich ein wenig Sommergeschmack ein.

Hummus-Dip

Keine Weihnachts-Cocktail-Stunde ist ohne ein klassisches Hummus-Rezept komplett, aber diese 10-Minuten-Version mit asiatischem Sesamöl und Kreuzkümmel hat extra nussigen Geschmack und Würze.

Grande Spuntino

Verführen Sie Vorspeisenknabber mit einem reichhaltigen Brett an Antipasti-Optionen. Servieren Sie eine Auswahl an saisonalen Früchten, Wurstwaren (wie Bresaola und Prosciutto) und Käsewürfeln mit unterschiedlichen Texturen, Farben und Geschmacksrichtungen von mild bis scharf.

Oliven- und Nuss-Tartines

Für würzige Apps im Handumdrehen stapeln Sie knusprige Baguette-Crouten mit einem pikanten Zitronen-Oliven-Topping und bestreuen sie mit gehackten Pistazien oder gerösteten Mandeln.

Vier-Käse-gebackene Penne

Diese gebackene Penne mit vier Käsesorten kann im Voraus zubereitet werden, was zu Weihnachten weniger Zeit in der Küche bedeutet.

Miso-gerösteter Rosenkohl

Mit Miso-geröstetem Rosenkohl geben Sie der typischen Urlaubsküche eine asiatische Note. Das salzige, karamellisierte Gemüse erhält am Ende eine Prise Sesam für einen nussigen Bonus.

Zwiebelkuchen

Üblicherweise bekannt als Flammkuchen oder Flammkuchen, diese klassische elsässische App belegt Brot- oder Pizzateig mit Crème fraicheche, dünn geschnittenen Zwiebeln und geräucherten Speckwürfeln. Und genau wie bei einer Holzofenpizza wird die dünne Kruste im Ofen schnell braun, also behalte den Fortschritt genau im Auge.

Crostini mit gewürztem Chevre

Peppen Sie ein Stück Chevre auf, indem Sie es mit Kardamom, Koriander und Fenchelsamen bestreichen. Die Käserunden in Scheiben schneiden und auf mit Balsamico beträufelte Vollkorntoasts legen und warm aus dem Ofen servieren.

Knoblauch-Kartoffelbrei

Es ist keine Weihnachtsfeier, bis Kartoffelpüree in Butter schwimmt. Die Geheimnisse des nussigen, weichen Geschmacks von Tia Mowrys Rezept sind langsam gekochtes Knoblauch-Confit und bereits butterartige Yukon-Goldkartoffeln.

Geschnittener Orangensalat mit Ricotta Salata

Dieser erfrischende Salat kann in 15 Minuten zu einer leichten Vorspeise in letzter Minute zubereitet werden. Rosmarin-sautierte Oliven und eine frische Orangensaft-Vinaigrette werden den Gaumen vor dem großen Weihnachtsfest sicherlich munter machen.

Im Ofen gerösteter Brokkoli

Alton verleiht in Knoblauch geröstetem Brokkoli mit gerösteten Panko-Semmelbröseln und einem letzten Schuss fein geriebenem Parmesan Textur.

Schneller Kartoffelpüree für verzweifelte Zeiten

Dieses Rezept bietet die perfekte Einzelportion klassischen Kartoffelpürees, um Sie nach einem anstrengenden Tag zu trösten oder einfach nur, weil Sie etwas wollen. Es kann auch nach Bedarf multipliziert werden, um eine schnelle, sättigende Seite für ein Feiertagsessen zu bieten.

Gerösteter Blumenkohl

Dieser Blumenkohl (eine von Michael Symons Lieblingsbeilagen) erhält herzhafte Noten von weißen Sardellen und Kapern seine knackige Textur kommt von gerösteten Pinienkernen.

Gebratener Rosenkohl mit Speck

Sunny hält ihren Rosenkohl köstlich einfach, indem sie ihn in einer Pfanne mit Speckfett, Butter und Zwiebeln anschwitzt.

Hanger Steaks mit Ingwer-Cranberry-Sauce

Warum sollte der Truthahn den ganzen Spaß mit Cranberry-Geschmack verschlingen? Mit dieser fruchtigen Sauce werden Hanger Steaks super schnell scharf gebraten und ergeben ein festliches Hauptgericht. Verquirlen Sie Preiselbeeren, Ingwer und Orangensaft in einer Küchenmaschine und beobachten Sie, wie das Abendessen im Handumdrehen zusammenkommt.

Martini-Schweinekoteletts

Chucks schnelle, in der Pfanne angebratene Schweinekoteletts leihen sich trockenen Wermut vom klassischen Cocktail und verwandeln ihn in eine reichhaltige Pfannensauce.

Ananas-glasierte Garnelen

Wenn Sie zur Not nach einem schnell kochenden Protein suchen, sind Garnelen ein garantierter Gewinner. Diese prallen Schönheiten sind mit Garam Masala gewürzt und in eine dicke Ananasglasur für einen süßen und herzhaften Kontrast eingehüllt.

Lamm mit Chianti-Vinaigrette

Verwenden Sie eine Grillpfanne, um diese Lendenkoteletts zu einem saftigen Medium zu kochen. Während sie grillen, ziehen Sie die Rotwein-Rosmarin-Reduktion zusammen und in 25 Minuten sind Sie bereit für ein festliches Lammschmaus.

Pasta Alla Gricia

Jeder kennt Pasta alla Carbonara, aber dieses klassische italienische Gericht ist noch einfacher, weil es komplett auf das rohe Ei verzichtet. Für den authentischsten Geschmack werfen Sie eine Pasta Ihrer Wahl mit Guanciale (gepökelte Schweinebacken) und frisch geriebenem Pecorino.

Sticky Maple Bourbon Chicken

Die dicke, klebrige Glasur in diesem Rezept passt zu fast jedem Fleisch und kann mit dem Süßungsmittel Ihrer Wahl angepasst werden. In dieser Version passt Ahornsirup besonders gut zu einem Schuss Bourbon und belebt Hähnchenbrust in nur 20 Minuten flach.

Geröstete Birnen vom Herd mit Dulce de Leche

Alex' warmes Winterdessert-Rezept verlangt, dass Birnen in einer butterartigen Cidre-Melasse-Sauce gabelzart gekocht werden. Vollmilch, Zucker und etwas Rühren ergeben ein dickes goldenes Karamell, das sich perfekt zum darüberlöffeln eignet.

Zitronen-Tiramisu

Erneuern Sie traditionelles Tiramisu mit einem zitronigen Touch, indem Sie Löffelbiskuits in Limoncello anstelle von Espresso tauchen. Reiben Sie weiße Schokolade mit Zitrone darüber und genießen Sie die Tatsache, dass Sie diesen Leckerbissen im Gegensatz zur klassischen gekühlten Version sofort essen können.

Schokoladentarte

Der Zusammenbau dieser klebrigen Torte ist dank einer vorgebackenen Gebäckschale ein Kinderspiel. Wenn Sie einen letzten Leckerbissen brauchen, füllen Sie die Schale mit einer dicken, bittersüßen Schokoladencreme, die auf dem Herd verquirlt wird.

Heißer Schokoriegel

Warme, trinkbare Süßigkeiten sind ein einfacher Ersatz für einen Dessertkurs im Urlaub. Giada bereitet diese Publikumsbar vor, indem sie hausgemachten heißen Kakao zubereitet und eine Vielzahl von Beilagen für die Gäste bereitstellt, wie Mini-Marshmallows, Zimt-Zucker und Espresso-Shots.

Winterbirnen

Die Speisekammer für ein schnelles Dessert durchsuchen? Wenden Sie sich an den Obstbehälter und werfen Sie geschnittene Birnen in superfeinen Zucker und Balsamico für eine herzhaft-süße Paarung. Servieren Sie sie mit zerkleinerten Biscotti und Kugeln Mascarpone oder Zimtgelato und niemand wird jemals erfahren, dass Sie Rührei sind.


Schnelles + einfaches Weihnachtsmenü

Mit diesem Weihnachtsmenü mit schnellen und einfachen Apps, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts verbringen Sie mehr Zeit damit, die Feiertage zu genießen und weniger Zeit mit dem Kochen.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

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Feiertagssalat

Der Festtagssalat von Giada De Laurentiis verschönert Ihren Tisch mit frischen, knackigen Äpfeln und Endivien, nussigem Gruyère-Käse und einem Hauch von Farbe und Textur aus getrockneten Preiselbeeren oder Granatapfelkernen. Auch mit aufgetauten Maiskörnern schleicht sich ein wenig Sommergeschmack ein.

Hummus-Dip

Keine Weihnachts-Cocktail-Stunde ist ohne ein klassisches Hummus-Rezept komplett, aber diese 10-Minuten-Version mit asiatischem Sesamöl und Kreuzkümmel hat extra nussigen Geschmack und Würze.

Grande Spuntino

Verführen Sie Vorspeisenknabber mit einem reichhaltigen Brett an Antipasti-Optionen. Servieren Sie eine Auswahl an saisonalen Früchten, Wurstwaren (wie Bresaola und Prosciutto) und Käsewürfeln mit unterschiedlichen Texturen, Farben und Geschmacksrichtungen von mild bis scharf.

Oliven- und Nuss-Tartines

Für würzige Apps im Handumdrehen stapeln Sie knusprige Baguette-Crouten mit einem pikanten Zitronen-Oliven-Topping und bestreuen sie mit gehackten Pistazien oder gerösteten Mandeln.

Vier-Käse-gebackene Penne

Diese gebackene Penne mit vier Käsesorten kann im Voraus zubereitet werden, was zu Weihnachten weniger Zeit in der Küche bedeutet.

Miso-gerösteter Rosenkohl

Verleihen Sie typischen Feiertagsgerichten eine asiatische Note mit Miso-geröstetem Rosenkohl. Das salzige, karamellisierte Gemüse erhält am Ende eine Prise Sesam für einen nussigen Bonus.

Zwiebelkuchen

Üblicherweise bekannt als Flammkuchen oder Flammkuchen, diese klassische elsässische App belegt Brot- oder Pizzateig mit Crème fraicheche, dünn geschnittenen Zwiebeln und geräucherten Speckwürfeln. Und genau wie bei einer Holzofenpizza wird die dünne Kruste im Ofen schnell braun, also behalte den Fortschritt genau im Auge.

Crostini mit gewürztem Chevre

Peppen Sie ein Stück Chevre auf, indem Sie es mit Kardamom, Koriander und Fenchelsamen bestreichen. Die Käserunden in Scheiben schneiden und auf mit Balsamico beträufelte Vollkorntoasts legen und warm aus dem Ofen servieren.

Knoblauch-Kartoffelbrei

Es ist keine Weihnachtsfeier, bis Kartoffelpüree in Butter schwimmt. Die Geheimnisse des nussigen, weichen Geschmacks von Tia Mowrys Rezept sind langsam gekochtes Knoblauch-Confit und bereits butterartige Yukon-Goldkartoffeln.

Geschnittener Orangensalat mit Ricotta Salata

Dieser erfrischende Salat kann in 15 Minuten zu einer leichten Vorspeise in letzter Minute zubereitet werden. Rosmarin-sautierte Oliven und eine frische Orangensaft-Vinaigrette werden den Gaumen vor dem großen Weihnachtsfest sicherlich munter machen.

Im Ofen gerösteter Brokkoli

Alton verleiht in Knoblauch geröstetem Brokkoli mit gerösteten Panko-Semmelbröseln und einem letzten Schuss fein geriebenem Parmesan Textur.

Schneller Kartoffelpüree für verzweifelte Zeiten

Dieses Rezept bietet die perfekte Einzelportion klassischen Kartoffelpürees, um Sie nach einem anstrengenden Tag zu trösten oder einfach nur, weil Sie etwas wollen. Es kann auch nach Bedarf multipliziert werden, um eine schnelle, sättigende Seite für ein Feiertagsessen zu bieten.

Gerösteter Blumenkohl

Dieser Blumenkohl (eine von Michael Symons Lieblingsbeilagen) erhält herzhafte Noten von weißen Sardellen und Kapern seine knackige Textur kommt von gerösteten Pinienkernen.

Gebratener Rosenkohl mit Speck

Sunny hält ihren Rosenkohl köstlich einfach, indem sie ihn in einer Pfanne mit Speckfett, Butter und Zwiebeln anschwitzt.

Hanger Steaks mit Ingwer-Cranberry-Sauce

Warum sollte der Truthahn den ganzen Spaß mit Cranberry-Geschmack verschlingen? Mit dieser fruchtigen Sauce werden Hanger Steaks super schnell scharf gebraten und ergeben ein festliches Hauptgericht. Verquirlen Sie Preiselbeeren, Ingwer und Orangensaft in einer Küchenmaschine und beobachten Sie, wie das Abendessen im Handumdrehen zusammenkommt.

Martini-Schweinekoteletts

Chucks schnelle, in der Pfanne angebratene Schweinekoteletts leihen sich trockenen Wermut vom klassischen Cocktail und verwandeln ihn in eine reichhaltige Pfannensauce.

Ananas-glasierte Garnelen

Wenn Sie zur Not nach einem schnell kochenden Protein suchen, sind Garnelen ein garantierter Gewinner. Diese prallen Schönheiten sind mit Garam Masala gewürzt und in eine dicke Ananasglasur für einen süßen und herzhaften Kontrast eingehüllt.

Lamm mit Chianti-Vinaigrette

Verwenden Sie eine Grillpfanne, um diese Lendenkoteletts zu einem saftigen Medium zu kochen. Während sie grillen, ziehen Sie die Rotwein-Rosmarin-Reduktion zusammen und in 25 Minuten sind Sie bereit für ein festliches Lammschmaus.

Pasta Alla Gricia

Jeder kennt Pasta alla Carbonara, aber dieses klassische italienische Gericht ist noch einfacher, weil es komplett auf das rohe Ei verzichtet. Für den authentischsten Geschmack werfen Sie eine Pasta Ihrer Wahl mit Guanciale (gepökelte Schweinebacken) und frisch geriebenem Pecorino.

Sticky Maple Bourbon Chicken

Die dicke, klebrige Glasur in diesem Rezept passt zu fast jedem Fleisch und kann mit dem Süßungsmittel Ihrer Wahl angepasst werden. In dieser Version passt Ahornsirup besonders gut zu einem Schuss Bourbon und belebt Hähnchenbrust in nur 20 Minuten flach.

Geröstete Birnen vom Herd mit Dulce de Leche

Alex' warmes Winterdessert-Rezept verlangt, dass Birnen in einer butterartigen Cidre-Melasse-Sauce gabelzart gekocht werden. Vollmilch, Zucker und etwas Rühren ergeben ein dickes goldenes Karamell, das sich perfekt zum darüberlöffeln eignet.

Zitronen-Tiramisu

Erneuern Sie traditionelles Tiramisu mit einem zitronigen Touch, indem Sie Löffelbiskuits in Limoncello anstelle von Espresso tauchen. Reiben Sie weiße Schokolade mit Zitrone darüber und genießen Sie die Tatsache, dass Sie diesen Leckerbissen im Gegensatz zur klassischen gekühlten Version sofort essen können.

Schokoladentarte

Der Zusammenbau dieser klebrigen Torte ist dank einer vorgebackenen Gebäckschale ein Kinderspiel. Wenn Sie einen letzten Leckerbissen brauchen, füllen Sie die Schale mit einer dicken, bittersüßen Schokoladencreme, die auf dem Herd verquirlt wird.

Heißer Schokoriegel

Warme, trinkbare Süßigkeiten sind ein einfacher Ersatz für einen Dessertkurs im Urlaub. Giada bereitet diese Publikumsbar vor, indem sie hausgemachten heißen Kakao zubereitet und eine Vielzahl von Beilagen für die Gäste bereitstellt, wie Mini-Marshmallows, Zimt-Zucker und Espresso-Shots.

Winterbirnen

Die Speisekammer für ein schnelles Dessert durchsuchen? Wenden Sie sich an den Obstbehälter und werfen Sie geschnittene Birnen in superfeinen Zucker und Balsamico für eine herzhaft-süße Paarung. Servieren Sie sie mit zerkleinerten Biscotti und Kugeln Mascarpone oder Zimtgelato und niemand wird jemals erfahren, dass Sie Rührei sind.


Schnelles + einfaches Weihnachtsmenü

Mit diesem Weihnachtsmenü mit schnellen und einfachen Apps, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts verbringen Sie mehr Zeit damit, die Feiertage zu genießen und weniger Zeit mit dem Kochen.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Feiertagssalat

Der Festtagssalat von Giada De Laurentiis verschönert Ihren Tisch mit frischen, knackigen Äpfeln und Endivien, nussigem Gruyère-Käse und einem Hauch von Farbe und Textur aus getrockneten Preiselbeeren oder Granatapfelkernen. Auch mit aufgetauten Maiskörnern schleicht sich ein wenig Sommergeschmack ein.

Hummus-Dip

Keine Weihnachts-Cocktail-Stunde ist ohne ein klassisches Hummus-Rezept komplett, aber diese 10-Minuten-Version mit asiatischem Sesamöl und Kreuzkümmel hat extra nussigen Geschmack und Würze.

Grande Spuntino

Verführen Sie die Vorspeisenknabber mit einem reichhaltigen Brett an Antipasti-Optionen. Servieren Sie eine Auswahl an saisonalen Früchten, Wurstwaren (wie Bresaola und Prosciutto) und Käsewürfeln mit unterschiedlichen Texturen, Farben und Geschmacksrichtungen von mild bis scharf.

Oliven- und Nuss-Tartines

Für würzige Apps im Handumdrehen stapeln Sie knusprige Baguette-Crouten mit einem pikanten Zitronen-Oliven-Topping und bestreuen sie mit gehackten Pistazien oder gerösteten Mandeln.

Vier-Käse-gebackene Penne

Diese gebackene Penne mit vier Käsesorten kann im Voraus zubereitet werden, was zu Weihnachten weniger Zeit in der Küche bedeutet.

Miso-gerösteter Rosenkohl

Mit Miso-geröstetem Rosenkohl geben Sie der typischen Urlaubsküche eine asiatische Note. Das salzige, karamellisierte Gemüse erhält am Ende eine Prise Sesam für einen nussigen Bonus.

Zwiebelkuchen

Üblicherweise bekannt als Flammkuchen oder Flammkuchen, diese klassische elsässische App belegt Brot- oder Pizzateig mit Crème fraicheche, dünn geschnittenen Zwiebeln und geräucherten Speckwürfeln. Und genau wie bei einer Holzofenpizza wird die dünne Kruste im Ofen schnell braun, also behalte den Fortschritt genau im Auge.

Crostini mit gewürztem Chevre

Peppen Sie ein Stück Chevre auf, indem Sie es mit Kardamom, Koriander und Fenchelsamen bestreichen. Die Käserunden in Scheiben schneiden und auf mit Balsamico beträufelte Vollkorntoasts legen und warm aus dem Ofen servieren.

Knoblauch-Kartoffelbrei

Es ist keine Weihnachtsfeier, bis Kartoffelpüree in Butter schwimmt. Die Geheimnisse des nussigen, weichen Geschmacks von Tia Mowrys Rezept sind langsam gekochtes Knoblauch-Confit und bereits butterartige Yukon-Goldkartoffeln.

Geschnittener Orangensalat mit Ricotta Salata

Dieser erfrischende Salat kann in 15 Minuten zu einer leichten Vorspeise in letzter Minute zubereitet werden. Rosmarin-sautierte Oliven und eine frische Orangensaft-Vinaigrette werden den Gaumen vor dem großen Weihnachtsfest sicherlich munter machen.

Im Ofen gerösteter Brokkoli

Alton verleiht in Knoblauch geröstetem Brokkoli mit gerösteten Panko-Semmelbröseln und einem letzten Schuss fein geriebenem Parmesan Textur.

Schneller Kartoffelpüree für verzweifelte Zeiten

Dieses Rezept bietet die perfekte Einzelportion klassischen Kartoffelpürees, um Sie nach einem anstrengenden Tag zu trösten oder einfach nur, weil Sie etwas wollen. Es kann auch nach Bedarf multipliziert werden, um eine schnelle, sättigende Seite für ein Feiertagsessen zu bieten.

Gerösteter Blumenkohl

Dieser Blumenkohl (eine von Michael Symons Lieblingsbeilagen) erhält herzhafte Noten von weißen Sardellen und Kapern seine knackige Textur kommt von gerösteten Pinienkernen.

Gebratener Rosenkohl mit Speck

Sunny hält ihren Rosenkohl köstlich einfach, indem sie ihn in einer Pfanne mit Speckfett, Butter und Zwiebeln anschwitzt.

Hanger Steaks mit Ingwer-Cranberry-Sauce

Warum sollte der Truthahn den ganzen Spaß mit Cranberry-Geschmack verschlingen? Mit dieser fruchtigen Sauce werden Hanger Steaks super schnell scharf gebraten und ergeben ein festliches Hauptgericht. Verquirlen Sie Preiselbeeren, Ingwer und Orangensaft in einer Küchenmaschine und beobachten Sie, wie das Abendessen im Handumdrehen zusammenkommt.

Martini-Schweinekoteletts

Chucks schnelle, in der Pfanne angebratene Schweinekoteletts leihen sich trockenen Wermut vom klassischen Cocktail und verwandeln ihn in eine reichhaltige Pfannensauce.

Ananas-glasierte Garnelen

Wenn Sie zur Not nach einem schnell kochenden Protein suchen, sind Garnelen ein garantierter Gewinner. Diese prallen Schönheiten sind mit Garam Masala gewürzt und in eine dicke Ananasglasur für einen süßen und herzhaften Kontrast eingehüllt.

Lamm mit Chianti-Vinaigrette

Verwenden Sie eine Grillpfanne, um diese Lendenkoteletts zu einem saftigen Medium zu kochen. Während sie grillen, ziehen Sie die Rotwein-Rosmarin-Reduktion zusammen und in 25 Minuten sind Sie bereit für ein festliches Lammschmaus.

Pasta Alla Gricia

Jeder kennt Pasta alla Carbonara, aber dieses klassische italienische Gericht ist noch einfacher, weil es komplett auf das rohe Ei verzichtet. Für den authentischsten Geschmack werfen Sie eine Pasta Ihrer Wahl mit Guanciale (gepökelte Schweinebacken) und frisch geriebenem Pecorino.

Sticky Maple Bourbon Chicken

Die dicke, klebrige Glasur in diesem Rezept passt zu fast jedem Fleisch und kann mit dem Süßungsmittel Ihrer Wahl angepasst werden. In dieser Version passt Ahornsirup besonders gut zu einem Schuss Bourbon und belebt Hähnchenbrust in nur 20 Minuten flach.

Geröstete Birnen vom Herd mit Dulce de Leche

Alex' warmes Winterdessert-Rezept verlangt, dass Birnen in einer butterartigen Cidre-Melasse-Sauce gabelzart gekocht werden. Vollmilch, Zucker und etwas Rühren ergeben ein dickes goldenes Karamell, das sich perfekt zum darüberlöffeln eignet.

Zitronen-Tiramisu

Erneuern Sie traditionelles Tiramisu mit einem zitronigen Touch, indem Sie Löffelbiskuits in Limoncello anstelle von Espresso tauchen. Reiben Sie weiße Schokolade mit Zitrone darüber und genießen Sie die Tatsache, dass Sie diesen Leckerbissen im Gegensatz zur klassischen gekühlten Version sofort essen können.

Schokoladentarte

Der Zusammenbau dieser klebrigen Torte ist dank einer vorgebackenen Gebäckschale ein Kinderspiel. Wenn Sie einen letzten Leckerbissen brauchen, füllen Sie die Schale mit einer dicken, bittersüßen Schokoladencreme, die auf dem Herd verquirlt wird.

Heißer Schokoriegel

Warme, trinkbare Süßigkeiten sind ein einfacher Ersatz für einen Dessertkurs im Urlaub. Giada bereitet diese Publikumsbar vor, indem sie hausgemachten heißen Kakao zubereitet und eine Vielzahl von Beilagen für die Gäste bereitstellt, wie Mini-Marshmallows, Zimt-Zucker und Espresso-Shots.

Winterbirnen

Die Speisekammer für ein schnelles Dessert durchsuchen? Wenden Sie sich an den Obstbehälter und werfen Sie geschnittene Birnen in superfeinem Zucker und Balsamico für eine herzhaft-süße Paarung. Servieren Sie sie mit zerkleinerten Biscotti und Kugeln Mascarpone oder Zimtgelato und niemand wird jemals erfahren, dass Sie Rührei sind.


Schnelles + einfaches Weihnachtsmenü

Mit diesem Weihnachtsmenü mit schnellen und einfachen Apps, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts verbringen Sie mehr Zeit damit, die Feiertage zu genießen und weniger Zeit mit dem Kochen.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Feiertagssalat

Der Festtagssalat von Giada De Laurentiis verschönert Ihren Tisch mit frischen, knackigen Äpfeln und Endivien, nussigem Gruyère-Käse und einem Hauch von Farbe und Textur aus getrockneten Preiselbeeren oder Granatapfelkernen. Auch mit aufgetauten Maiskörnern schleicht sich ein wenig Sommergeschmack ein.

Hummus-Dip

Keine Weihnachts-Cocktail-Stunde ist ohne ein klassisches Hummus-Rezept komplett, aber diese 10-Minuten-Version mit asiatischem Sesamöl und Kreuzkümmel hat extra nussigen Geschmack und Würze.

Grande Spuntino

Verführen Sie die Vorspeisenknabber mit einem reichhaltigen Brett an Antipasti-Optionen. Servieren Sie eine Auswahl an saisonalen Früchten, Wurstwaren (wie Bresaola und Prosciutto) und Käsewürfeln mit unterschiedlichen Texturen, Farben und Geschmacksrichtungen von mild bis scharf.

Oliven- und Nuss-Tartines

Für würzige Apps im Handumdrehen stapeln Sie knusprige Baguette-Crouten mit einem pikanten Zitronen-Oliven-Topping und bestreuen sie mit gehackten Pistazien oder gerösteten Mandeln.

Vier-Käse-gebackene Penne

Diese gebackene Penne mit vier Käsesorten kann im Voraus zubereitet werden, was zu Weihnachten weniger Zeit in der Küche bedeutet.

Miso-gerösteter Rosenkohl

Mit Miso-geröstetem Rosenkohl geben Sie der typischen Urlaubsküche eine asiatische Note. Das salzige, karamellisierte Gemüse erhält am Ende eine Prise Sesam für einen nussigen Bonus.

Zwiebelkuchen

Üblicherweise bekannt als Flammkuchen oder Flammkuchen, diese klassische elsässische App belegt Brot- oder Pizzateig mit Crème fraicheche, dünn geschnittenen Zwiebeln und geräucherten Speckwürfeln. Und genau wie bei einer Holzofenpizza wird die dünne Kruste im Ofen schnell braun, also behalte den Fortschritt genau im Auge.

Crostini mit gewürztem Chevre

Peppen Sie ein Stück Chevre auf, indem Sie es mit Kardamom, Koriander und Fenchelsamen bestreichen. Die Käserunden in Scheiben schneiden und auf mit Balsamico beträufelte Vollkorntoasts legen und warm aus dem Ofen servieren.

Knoblauch-Kartoffelbrei

Es ist keine Weihnachtsfeier, bis Kartoffelpüree in Butter schwimmt. Die Geheimnisse des nussigen, weichen Geschmacks von Tia Mowrys Rezept sind langsam gekochtes Knoblauch-Confit und bereits butterartige Yukon-Goldkartoffeln.

Geschnittener Orangensalat mit Ricotta Salata

Dieser erfrischende Salat kann in 15 Minuten zu einer leichten Vorspeise in letzter Minute zubereitet werden. Rosmarin-sautierte Oliven und eine frische Orangensaft-Vinaigrette werden den Gaumen vor dem großen Weihnachtsfest sicherlich munter machen.

Im Ofen gerösteter Brokkoli

Alton verleiht in Knoblauch geröstetem Brokkoli mit gerösteten Panko-Semmelbröseln und einem letzten Schuss fein geriebenem Parmesan Textur.

Schneller Kartoffelpüree für verzweifelte Zeiten

Dieses Rezept bietet die perfekte Einzelportion klassischen Kartoffelpürees, um Sie nach einem anstrengenden Tag zu trösten oder einfach nur, weil Sie etwas wollen. Es kann auch nach Bedarf multipliziert werden, um eine schnelle, sättigende Seite für ein Feiertagsessen zu bieten.

Gerösteter Blumenkohl

Dieser Blumenkohl (eine von Michael Symons Lieblingsbeilagen) erhält herzhafte Noten von weißen Sardellen und Kapern seine knackige Textur kommt von gerösteten Pinienkernen.

Gebratener Rosenkohl mit Speck

Sunny hält ihren Rosenkohl köstlich einfach, indem sie ihn in einer Pfanne mit Speckfett, Butter und Zwiebeln anschwitzt.

Hanger Steaks mit Ingwer-Cranberry-Sauce

Warum sollte der Truthahn den ganzen Spaß mit Cranberry-Geschmack verschlingen? Mit dieser fruchtigen Sauce werden Hanger Steaks super schnell scharf gebraten und ergeben ein festliches Hauptgericht. Verquirlen Sie Preiselbeeren, Ingwer und Orangensaft in einer Küchenmaschine und beobachten Sie, wie das Abendessen im Handumdrehen zusammenkommt.

Martini-Schweinekoteletts

Chucks schnelle, in der Pfanne angebratene Schweinekoteletts leihen sich trockenen Wermut vom klassischen Cocktail und verwandeln ihn in eine reichhaltige Pfannensauce.

Ananas-glasierte Garnelen

Wenn Sie zur Not nach einem schnell kochenden Protein suchen, sind Garnelen ein garantierter Gewinner. Diese prallen Schönheiten sind mit Garam Masala gewürzt und in eine dicke Ananasglasur für einen süßen und herzhaften Kontrast eingehüllt.

Lamm mit Chianti-Vinaigrette

Verwenden Sie eine Grillpfanne, um diese Lendenkoteletts zu einem saftigen Medium zu kochen. Während sie grillen, ziehen Sie die Rotwein-Rosmarin-Reduktion zusammen und in 25 Minuten sind Sie bereit für ein festliches Lammschmaus.

Pasta Alla Gricia

Jeder kennt Pasta alla Carbonara, aber dieses klassische italienische Gericht ist noch einfacher, weil es komplett auf das rohe Ei verzichtet. Für den authentischsten Geschmack werfen Sie eine Pasta Ihrer Wahl mit Guanciale (gepökelte Schweinebacken) und frisch geriebenem Pecorino.

Sticky Maple Bourbon Chicken

Die dicke, klebrige Glasur in diesem Rezept passt zu fast jedem Fleisch und kann mit dem Süßungsmittel Ihrer Wahl angepasst werden. In dieser Version passt Ahornsirup besonders gut zu einem Schuss Bourbon und belebt Hähnchenbrust in nur 20 Minuten flach.

Geröstete Birnen vom Herd mit Dulce de Leche

Alex' warmes Winterdessert-Rezept verlangt, dass Birnen in einer butterartigen Cidre-Melasse-Sauce gabelzart gekocht werden. Vollmilch, Zucker und etwas Rühren ergeben ein dickes goldenes Karamell, das sich perfekt zum darüberlöffeln eignet.

Zitronen-Tiramisu

Erneuern Sie traditionelles Tiramisu mit einem zitronigen Touch, indem Sie Löffelbiskuits in Limoncello anstelle von Espresso tauchen. Reiben Sie weiße Schokolade mit Zitrone darüber und genießen Sie die Tatsache, dass Sie diesen Leckerbissen im Gegensatz zur klassischen gekühlten Version sofort essen können.

Schokoladentarte

Der Zusammenbau dieser klebrigen Torte ist dank einer vorgebackenen Gebäckschale ein Kinderspiel. Wenn Sie einen letzten Leckerbissen brauchen, füllen Sie die Schale mit einer dicken, bittersüßen Schokoladencreme, die auf dem Herd verquirlt wird.

Heißer Schokoriegel

Warme, trinkbare Süßigkeiten sind ein einfacher Ersatz für einen Dessertkurs im Urlaub. Giada bereitet diese Publikumsbar vor, indem sie hausgemachten heißen Kakao zubereitet und eine Vielzahl von Beilagen für die Gäste bereitstellt, wie Mini-Marshmallows, Zimt-Zucker und Espresso-Shots.

Winterbirnen

Die Speisekammer für ein schnelles Dessert durchsuchen? Wenden Sie sich an den Obstbehälter und werfen Sie geschnittene Birnen in superfeinem Zucker und Balsamico für eine herzhaft-süße Paarung. Servieren Sie sie mit zerkleinerten Biscotti und Kugeln Mascarpone oder Zimtgelato und niemand wird jemals erfahren, dass Sie Rührei sind.


Schnelles + einfaches Weihnachtsmenü

Verbringen Sie mehr Zeit damit, die Feiertage zu genießen und weniger Zeit mit dem Kochen mit diesem Weihnachtsmenü mit schnellen und einfachen Apps, Hauptgerichten, Beilagen und Desserts.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

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Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

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Feiertagssalat

Der Festtagssalat von Giada De Laurentiis verschönert Ihren Tisch mit frischen, knackigen Äpfeln und Endivien, nussigem Gruyère-Käse und einem Hauch von Farbe und Textur aus getrockneten Preiselbeeren oder Granatapfelkernen. Auch mit aufgetauten Maiskörnern schleicht sich ein wenig Sommergeschmack ein.

Hummus-Dip

Keine Weihnachts-Cocktail-Stunde ist ohne ein klassisches Hummus-Rezept komplett, aber diese 10-Minuten-Version mit asiatischem Sesamöl und Kreuzkümmel hat extra nussigen Geschmack und Würze.

Grande Spuntino

Verführen Sie die Vorspeisenknabber mit einem reichhaltigen Brett an Antipasti-Optionen. Servieren Sie eine Auswahl an saisonalen Früchten, Wurstwaren (wie Bresaola und Prosciutto) und Käsewürfeln mit unterschiedlichen Texturen, Farben und Geschmacksrichtungen von mild bis scharf.

Oliven-Nuss-Tartines

Für würzige Apps im Handumdrehen stapeln Sie knusprige Baguette-Crouten mit einem pikanten Zitronen-Oliven-Topping und bestreuen sie mit gehackten Pistazien oder gerösteten Mandeln.

Vier-Käse-gebackene Penne

Diese gebackene Penne mit vier Käsesorten kann im Voraus zubereitet werden, was zu Weihnachten weniger Zeit in der Küche bedeutet.

Miso-gerösteter Rosenkohl

Verleihen Sie der typischen Urlaubsküche mit Miso-geröstetem Rosenkohl eine asiatische Note. Das salzige, karamellisierte Gemüse erhält am Ende eine Prise Sesam für einen nussigen Bonus.

Zwiebelkuchen

Üblicherweise bekannt als Flammkuchen oder Flammkuchen, diese klassische elsässische App belegt Brot- oder Pizzateig mit Crème fraicheche, dünn geschnittenen Zwiebeln und geräucherten Speckwürfeln. Und genau wie bei einer Holzofenpizza wird die dünne Kruste im Ofen schnell braun, also behalten Sie den Fortschritt im Auge.

Crostini mit gewürztem Chevre

Peppen Sie ein Stück Chevre auf, indem Sie es mit Kardamom, Koriander und Fenchelsamen bestreichen. Die Käserunden in Scheiben schneiden und auf mit Balsamico beträufelte Vollkorntoasts legen und warm aus dem Ofen servieren.

Knoblauch-Kartoffelbrei

Es ist keine Weihnachtsfeier, bis Kartoffelpüree in Butter schwimmt. Die Geheimnisse des nussigen, weichen Geschmacks von Tia Mowrys Rezept sind langsam gekochtes Knoblauch-Confit und bereits butterartige Yukon-Goldkartoffeln.

Sliced Orange Salad with Ricotta Salata

This refreshing salad can be tossed together in 15 minutes for an easy, last-minute appetizer. Rosemary-sauteed olives and a fresh orange juice vinaigrette will certainly perk up palates before the big Christmas feast.

Im Ofen gerösteter Brokkoli

Alton adds texture to garlic-roasted broccoli with toasted panko breadcrumbs and a final toss of finely grated Parmesan.

Fast Mashed Potatoes for Desperate Times

This recipe provides the perfect single serving of classic mashed potatoes to comfort you after a rough day or just because you want some. It can also be multiplied as needed to provide a quick, satisfying side for a holiday meal.

Roasted Cauliflower

This cauliflower (one of Michael Symon's favorite go-to sides) gains savory notes from white anchovies and capers its crunchy texture comes from toasted pine nuts.

Pan-Roasted Brussels Sprouts with Bacon

Sunny keeps her Brussels sprouts delectably simple by sauteing them in a skillet with bacon fat, butter and onions.

Hanger Steaks with Ginger-Cranberry Sauce

Why should turkey hog all the cranberry-flavored fun? Hanger steaks sear super quickly and make for a festive main dish when served with this fruity sauce. Whirl cranberries, ginger and orange juice in a food processor and watch dinner come together in no time.

Martini Pork Chops

Chuck's speedy, skillet-seared pork chops borrow dry vermouth from the classic cocktail and turn it into a rich pan sauce.

Pineapple-Glazed Shrimp

If you're searching for a quick-cooking protein in a pinch, shrimp is a guaranteed winner. These plump beauties are spiced with garam masala and swathed in a thick pineapple glaze for a sweet and savory contrast.

Lamb with Chianti Vinaigrette

Use a grill pan to cook these loin chops to a juicy medium-rare. While they're grilling, pull together the red wine and rosemary reduction and in 25 minutes you'll be ready to serve a festive lamb feast.

Pasta Alla Gricia

Everyone's familiar with pasta alla carbonara, but this classic Italian dish is even easier because it skips the raw egg entirely. For the most-authentic flavor, toss your choice of pasta with guanciale (cured pig cheeks) and freshly grated pecorino.

Sticky Maple Bourbon Chicken

The thick, sticky glaze in this recipe works with just about any meat and can be customized with the sweetener of your choice. In this version, maple syrup blends especially well with a shot of bourbon and livens up chicken breasts in just 20 minutes flat.

Stove Top Roasted Pears with Dulce de Leche

Alex's warm winter dessert recipe calls for pears to be cooked until fork-tender in a buttery cider and molasses sauce. Whole milk, sugar and a bit of stirring result in a thick golden caramel that's perfect for spooning over top.

Lemon Tiramisu

Revamp traditional tiramisu with a citrusy twist by dipping ladyfingers in limoncello instead of espresso. Shave lemon-infused white chocolate over the top and savor the fact that you can eat this treat immediately, unlike the classic refrigerated version.

Chocolate Tart

Assembling this gooey tart is a cinch thanks to a prebaked pastry shell. When you need a last-minute treat, fill the shell with a thick, bittersweet chocolate custard that's whisked together on the stove top.

Hot Chocolate Bar

Warm, sippable sweets are an easy stand-in for a holiday dessert course. Giada preps this crowd-pleasing bar by making homemade hot cocoa and setting out a variety of garnishes for guests to choose from, like mini marshmallows, cinnamon-sugar and espresso shots.

Winter Pears

Scavenging the pantry for a quick-fix dessert? Turn to the fruit bin and toss sliced pears in superfine sugar and balsamic for a savory-sweet pairing. Serve them with crushed biscotti and scoops of mascarpone or cinnamon gelato and no one will ever know you scrambled.


Quick + Easy Christmas Dinner Menu

Spend more time enjoying the holiday and less time cooking with this Christmas dinner menu of quick and easy apps, mains, sides and desserts.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Photo By: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

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Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

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Holiday Salad

Giada De Laurentiis' holiday salad will brighten up your table with fresh, crisp apples and endive, nutty Gruyère cheese, and a burst of color and texture from dried cranberries or pomegranate seeds. A little summer flavor sneaks in with defrosted corn kernels, too.

Hummus-Dip

No holiday cocktail hour is complete without a classic hummus recipe, but this 10-minute version, with Asian sesame oil and cumin, has extra nutty flavor and spice.

Grande Spuntino

Entice predinner nibblers with a bountiful board of antipasto options. Serve a selection of seasonal fruits, cured meats (like bresaola and prosciutto), and cubes of cheese possessing varying textures, colors and flavors from mild to sharp.

Olive and Nut Tartines

For flavorful apps in a flash, pile crusty baguette croutes with a zesty lemon-olive topping and sprinkle them with chopped pistachios or toasted almonds.

Four-Cheese Baked Penne

This four-cheese baked penne can be made ahead of time, meaning less time in the kitchen on Christmas.

Miso-Roasted Brussels Sprouts

Put an Asian twist on typical holiday fare with miso-roasted Brussels sprouts. The salty, caramelized vegetables get a sprinkle of sesame seeds at the end for a bonus nutty crunch.

Zwiebelkuchen

Üblicherweise bekannt als tarte flambee oder flammekueche, this classic Alsatian app tops bread or pizza dough with creme fraiche, thinly sliced onions and smoked lardons. And just like a wood-fired pizza, the thin crust browns quickly in the oven, so make sure to keep a keen eye on its progress.

Crostini with Spiced Chevre

Jazz up a log of chevre by coating it with cardamom, coriander and fennel seeds. Slice and place the cheese rounds on balsamic-drizzled whole-wheat toasts and serve them warm from the oven.

Garlic Mashed Potatoes

It isn't a Christmas party until mashed potatoes are swimming in butter. The secrets to the nutty, smooth flavor of Tia Mowry's recipe are slow-cooked garlic confit and already-buttery Yukon gold potatoes.

Sliced Orange Salad with Ricotta Salata

This refreshing salad can be tossed together in 15 minutes for an easy, last-minute appetizer. Rosemary-sauteed olives and a fresh orange juice vinaigrette will certainly perk up palates before the big Christmas feast.

Im Ofen gerösteter Brokkoli

Alton adds texture to garlic-roasted broccoli with toasted panko breadcrumbs and a final toss of finely grated Parmesan.

Fast Mashed Potatoes for Desperate Times

This recipe provides the perfect single serving of classic mashed potatoes to comfort you after a rough day or just because you want some. It can also be multiplied as needed to provide a quick, satisfying side for a holiday meal.

Roasted Cauliflower

This cauliflower (one of Michael Symon's favorite go-to sides) gains savory notes from white anchovies and capers its crunchy texture comes from toasted pine nuts.

Pan-Roasted Brussels Sprouts with Bacon

Sunny keeps her Brussels sprouts delectably simple by sauteing them in a skillet with bacon fat, butter and onions.

Hanger Steaks with Ginger-Cranberry Sauce

Why should turkey hog all the cranberry-flavored fun? Hanger steaks sear super quickly and make for a festive main dish when served with this fruity sauce. Whirl cranberries, ginger and orange juice in a food processor and watch dinner come together in no time.

Martini Pork Chops

Chuck's speedy, skillet-seared pork chops borrow dry vermouth from the classic cocktail and turn it into a rich pan sauce.

Pineapple-Glazed Shrimp

If you're searching for a quick-cooking protein in a pinch, shrimp is a guaranteed winner. These plump beauties are spiced with garam masala and swathed in a thick pineapple glaze for a sweet and savory contrast.

Lamb with Chianti Vinaigrette

Use a grill pan to cook these loin chops to a juicy medium-rare. While they're grilling, pull together the red wine and rosemary reduction and in 25 minutes you'll be ready to serve a festive lamb feast.

Pasta Alla Gricia

Everyone's familiar with pasta alla carbonara, but this classic Italian dish is even easier because it skips the raw egg entirely. For the most-authentic flavor, toss your choice of pasta with guanciale (cured pig cheeks) and freshly grated pecorino.

Sticky Maple Bourbon Chicken

The thick, sticky glaze in this recipe works with just about any meat and can be customized with the sweetener of your choice. In this version, maple syrup blends especially well with a shot of bourbon and livens up chicken breasts in just 20 minutes flat.

Stove Top Roasted Pears with Dulce de Leche

Alex's warm winter dessert recipe calls for pears to be cooked until fork-tender in a buttery cider and molasses sauce. Whole milk, sugar and a bit of stirring result in a thick golden caramel that's perfect for spooning over top.

Lemon Tiramisu

Revamp traditional tiramisu with a citrusy twist by dipping ladyfingers in limoncello instead of espresso. Shave lemon-infused white chocolate over the top and savor the fact that you can eat this treat immediately, unlike the classic refrigerated version.

Chocolate Tart

Assembling this gooey tart is a cinch thanks to a prebaked pastry shell. When you need a last-minute treat, fill the shell with a thick, bittersweet chocolate custard that's whisked together on the stove top.

Hot Chocolate Bar

Warm, sippable sweets are an easy stand-in for a holiday dessert course. Giada preps this crowd-pleasing bar by making homemade hot cocoa and setting out a variety of garnishes for guests to choose from, like mini marshmallows, cinnamon-sugar and espresso shots.

Winter Pears

Scavenging the pantry for a quick-fix dessert? Turn to the fruit bin and toss sliced pears in superfine sugar and balsamic for a savory-sweet pairing. Serve them with crushed biscotti and scoops of mascarpone or cinnamon gelato and no one will ever know you scrambled.


Quick + Easy Christmas Dinner Menu

Spend more time enjoying the holiday and less time cooking with this Christmas dinner menu of quick and easy apps, mains, sides and desserts.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Photo By: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

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Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

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Holiday Salad

Giada De Laurentiis' holiday salad will brighten up your table with fresh, crisp apples and endive, nutty Gruyère cheese, and a burst of color and texture from dried cranberries or pomegranate seeds. A little summer flavor sneaks in with defrosted corn kernels, too.

Hummus-Dip

No holiday cocktail hour is complete without a classic hummus recipe, but this 10-minute version, with Asian sesame oil and cumin, has extra nutty flavor and spice.

Grande Spuntino

Entice predinner nibblers with a bountiful board of antipasto options. Serve a selection of seasonal fruits, cured meats (like bresaola and prosciutto), and cubes of cheese possessing varying textures, colors and flavors from mild to sharp.

Olive and Nut Tartines

For flavorful apps in a flash, pile crusty baguette croutes with a zesty lemon-olive topping and sprinkle them with chopped pistachios or toasted almonds.

Four-Cheese Baked Penne

This four-cheese baked penne can be made ahead of time, meaning less time in the kitchen on Christmas.

Miso-Roasted Brussels Sprouts

Put an Asian twist on typical holiday fare with miso-roasted Brussels sprouts. The salty, caramelized vegetables get a sprinkle of sesame seeds at the end for a bonus nutty crunch.

Zwiebelkuchen

Üblicherweise bekannt als tarte flambee oder flammekueche, this classic Alsatian app tops bread or pizza dough with creme fraiche, thinly sliced onions and smoked lardons. And just like a wood-fired pizza, the thin crust browns quickly in the oven, so make sure to keep a keen eye on its progress.

Crostini with Spiced Chevre

Jazz up a log of chevre by coating it with cardamom, coriander and fennel seeds. Slice and place the cheese rounds on balsamic-drizzled whole-wheat toasts and serve them warm from the oven.

Garlic Mashed Potatoes

It isn't a Christmas party until mashed potatoes are swimming in butter. The secrets to the nutty, smooth flavor of Tia Mowry's recipe are slow-cooked garlic confit and already-buttery Yukon gold potatoes.

Sliced Orange Salad with Ricotta Salata

This refreshing salad can be tossed together in 15 minutes for an easy, last-minute appetizer. Rosemary-sauteed olives and a fresh orange juice vinaigrette will certainly perk up palates before the big Christmas feast.

Im Ofen gerösteter Brokkoli

Alton adds texture to garlic-roasted broccoli with toasted panko breadcrumbs and a final toss of finely grated Parmesan.

Fast Mashed Potatoes for Desperate Times

This recipe provides the perfect single serving of classic mashed potatoes to comfort you after a rough day or just because you want some. It can also be multiplied as needed to provide a quick, satisfying side for a holiday meal.

Roasted Cauliflower

This cauliflower (one of Michael Symon's favorite go-to sides) gains savory notes from white anchovies and capers its crunchy texture comes from toasted pine nuts.

Pan-Roasted Brussels Sprouts with Bacon

Sunny keeps her Brussels sprouts delectably simple by sauteing them in a skillet with bacon fat, butter and onions.

Hanger Steaks with Ginger-Cranberry Sauce

Why should turkey hog all the cranberry-flavored fun? Hanger steaks sear super quickly and make for a festive main dish when served with this fruity sauce. Whirl cranberries, ginger and orange juice in a food processor and watch dinner come together in no time.

Martini Pork Chops

Chuck's speedy, skillet-seared pork chops borrow dry vermouth from the classic cocktail and turn it into a rich pan sauce.

Pineapple-Glazed Shrimp

If you're searching for a quick-cooking protein in a pinch, shrimp is a guaranteed winner. These plump beauties are spiced with garam masala and swathed in a thick pineapple glaze for a sweet and savory contrast.

Lamb with Chianti Vinaigrette

Use a grill pan to cook these loin chops to a juicy medium-rare. While they're grilling, pull together the red wine and rosemary reduction and in 25 minutes you'll be ready to serve a festive lamb feast.

Pasta Alla Gricia

Everyone's familiar with pasta alla carbonara, but this classic Italian dish is even easier because it skips the raw egg entirely. For the most-authentic flavor, toss your choice of pasta with guanciale (cured pig cheeks) and freshly grated pecorino.

Sticky Maple Bourbon Chicken

The thick, sticky glaze in this recipe works with just about any meat and can be customized with the sweetener of your choice. In this version, maple syrup blends especially well with a shot of bourbon and livens up chicken breasts in just 20 minutes flat.

Stove Top Roasted Pears with Dulce de Leche

Alex's warm winter dessert recipe calls for pears to be cooked until fork-tender in a buttery cider and molasses sauce. Whole milk, sugar and a bit of stirring result in a thick golden caramel that's perfect for spooning over top.

Lemon Tiramisu

Revamp traditional tiramisu with a citrusy twist by dipping ladyfingers in limoncello instead of espresso. Shave lemon-infused white chocolate over the top and savor the fact that you can eat this treat immediately, unlike the classic refrigerated version.

Chocolate Tart

Assembling this gooey tart is a cinch thanks to a prebaked pastry shell. When you need a last-minute treat, fill the shell with a thick, bittersweet chocolate custard that's whisked together on the stove top.

Hot Chocolate Bar

Warm, sippable sweets are an easy stand-in for a holiday dessert course. Giada preps this crowd-pleasing bar by making homemade hot cocoa and setting out a variety of garnishes for guests to choose from, like mini marshmallows, cinnamon-sugar and espresso shots.

Winter Pears

Scavenging the pantry for a quick-fix dessert? Turn to the fruit bin and toss sliced pears in superfine sugar and balsamic for a savory-sweet pairing. Serve them with crushed biscotti and scoops of mascarpone or cinnamon gelato and no one will ever know you scrambled.


Quick + Easy Christmas Dinner Menu

Spend more time enjoying the holiday and less time cooking with this Christmas dinner menu of quick and easy apps, mains, sides and desserts.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Photo By: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

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Holiday Salad

Giada De Laurentiis' holiday salad will brighten up your table with fresh, crisp apples and endive, nutty Gruyère cheese, and a burst of color and texture from dried cranberries or pomegranate seeds. A little summer flavor sneaks in with defrosted corn kernels, too.

Hummus-Dip

No holiday cocktail hour is complete without a classic hummus recipe, but this 10-minute version, with Asian sesame oil and cumin, has extra nutty flavor and spice.

Grande Spuntino

Entice predinner nibblers with a bountiful board of antipasto options. Serve a selection of seasonal fruits, cured meats (like bresaola and prosciutto), and cubes of cheese possessing varying textures, colors and flavors from mild to sharp.

Olive and Nut Tartines

For flavorful apps in a flash, pile crusty baguette croutes with a zesty lemon-olive topping and sprinkle them with chopped pistachios or toasted almonds.

Four-Cheese Baked Penne

This four-cheese baked penne can be made ahead of time, meaning less time in the kitchen on Christmas.

Miso-Roasted Brussels Sprouts

Put an Asian twist on typical holiday fare with miso-roasted Brussels sprouts. The salty, caramelized vegetables get a sprinkle of sesame seeds at the end for a bonus nutty crunch.

Zwiebelkuchen

Üblicherweise bekannt als tarte flambee oder flammekueche, this classic Alsatian app tops bread or pizza dough with creme fraiche, thinly sliced onions and smoked lardons. And just like a wood-fired pizza, the thin crust browns quickly in the oven, so make sure to keep a keen eye on its progress.

Crostini with Spiced Chevre

Jazz up a log of chevre by coating it with cardamom, coriander and fennel seeds. Slice and place the cheese rounds on balsamic-drizzled whole-wheat toasts and serve them warm from the oven.

Garlic Mashed Potatoes

It isn't a Christmas party until mashed potatoes are swimming in butter. The secrets to the nutty, smooth flavor of Tia Mowry's recipe are slow-cooked garlic confit and already-buttery Yukon gold potatoes.

Sliced Orange Salad with Ricotta Salata

This refreshing salad can be tossed together in 15 minutes for an easy, last-minute appetizer. Rosemary-sauteed olives and a fresh orange juice vinaigrette will certainly perk up palates before the big Christmas feast.

Im Ofen gerösteter Brokkoli

Alton adds texture to garlic-roasted broccoli with toasted panko breadcrumbs and a final toss of finely grated Parmesan.

Fast Mashed Potatoes for Desperate Times

This recipe provides the perfect single serving of classic mashed potatoes to comfort you after a rough day or just because you want some. It can also be multiplied as needed to provide a quick, satisfying side for a holiday meal.

Roasted Cauliflower

This cauliflower (one of Michael Symon's favorite go-to sides) gains savory notes from white anchovies and capers its crunchy texture comes from toasted pine nuts.

Pan-Roasted Brussels Sprouts with Bacon

Sunny keeps her Brussels sprouts delectably simple by sauteing them in a skillet with bacon fat, butter and onions.

Hanger Steaks with Ginger-Cranberry Sauce

Why should turkey hog all the cranberry-flavored fun? Hanger steaks sear super quickly and make for a festive main dish when served with this fruity sauce. Whirl cranberries, ginger and orange juice in a food processor and watch dinner come together in no time.

Martini Pork Chops

Chuck's speedy, skillet-seared pork chops borrow dry vermouth from the classic cocktail and turn it into a rich pan sauce.

Pineapple-Glazed Shrimp

If you're searching for a quick-cooking protein in a pinch, shrimp is a guaranteed winner. These plump beauties are spiced with garam masala and swathed in a thick pineapple glaze for a sweet and savory contrast.

Lamb with Chianti Vinaigrette

Use a grill pan to cook these loin chops to a juicy medium-rare. While they're grilling, pull together the red wine and rosemary reduction and in 25 minutes you'll be ready to serve a festive lamb feast.

Pasta Alla Gricia

Everyone's familiar with pasta alla carbonara, but this classic Italian dish is even easier because it skips the raw egg entirely. For the most-authentic flavor, toss your choice of pasta with guanciale (cured pig cheeks) and freshly grated pecorino.

Sticky Maple Bourbon Chicken

The thick, sticky glaze in this recipe works with just about any meat and can be customized with the sweetener of your choice. In this version, maple syrup blends especially well with a shot of bourbon and livens up chicken breasts in just 20 minutes flat.

Stove Top Roasted Pears with Dulce de Leche

Alex's warm winter dessert recipe calls for pears to be cooked until fork-tender in a buttery cider and molasses sauce. Whole milk, sugar and a bit of stirring result in a thick golden caramel that's perfect for spooning over top.

Lemon Tiramisu

Revamp traditional tiramisu with a citrusy twist by dipping ladyfingers in limoncello instead of espresso. Shave lemon-infused white chocolate over the top and savor the fact that you can eat this treat immediately, unlike the classic refrigerated version.

Chocolate Tart

Assembling this gooey tart is a cinch thanks to a prebaked pastry shell. When you need a last-minute treat, fill the shell with a thick, bittersweet chocolate custard that's whisked together on the stove top.

Hot Chocolate Bar

Warm, sippable sweets are an easy stand-in for a holiday dessert course. Giada preps this crowd-pleasing bar by making homemade hot cocoa and setting out a variety of garnishes for guests to choose from, like mini marshmallows, cinnamon-sugar and espresso shots.

Winter Pears

Scavenging the pantry for a quick-fix dessert? Turn to the fruit bin and toss sliced pears in superfine sugar and balsamic for a savory-sweet pairing. Serve them with crushed biscotti and scoops of mascarpone or cinnamon gelato and no one will ever know you scrambled.


Quick + Easy Christmas Dinner Menu

Spend more time enjoying the holiday and less time cooking with this Christmas dinner menu of quick and easy apps, mains, sides and desserts.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Photo By: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Photo By: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Holiday Salad

Giada De Laurentiis' holiday salad will brighten up your table with fresh, crisp apples and endive, nutty Gruyère cheese, and a burst of color and texture from dried cranberries or pomegranate seeds. A little summer flavor sneaks in with defrosted corn kernels, too.

Hummus-Dip

No holiday cocktail hour is complete without a classic hummus recipe, but this 10-minute version, with Asian sesame oil and cumin, has extra nutty flavor and spice.

Grande Spuntino

Entice predinner nibblers with a bountiful board of antipasto options. Serve a selection of seasonal fruits, cured meats (like bresaola and prosciutto), and cubes of cheese possessing varying textures, colors and flavors from mild to sharp.

Olive and Nut Tartines

For flavorful apps in a flash, pile crusty baguette croutes with a zesty lemon-olive topping and sprinkle them with chopped pistachios or toasted almonds.

Four-Cheese Baked Penne

This four-cheese baked penne can be made ahead of time, meaning less time in the kitchen on Christmas.

Miso-Roasted Brussels Sprouts

Put an Asian twist on typical holiday fare with miso-roasted Brussels sprouts. The salty, caramelized vegetables get a sprinkle of sesame seeds at the end for a bonus nutty crunch.

Zwiebelkuchen

Üblicherweise bekannt als tarte flambee oder flammekueche, this classic Alsatian app tops bread or pizza dough with creme fraiche, thinly sliced onions and smoked lardons. And just like a wood-fired pizza, the thin crust browns quickly in the oven, so make sure to keep a keen eye on its progress.

Crostini with Spiced Chevre

Jazz up a log of chevre by coating it with cardamom, coriander and fennel seeds. Slice and place the cheese rounds on balsamic-drizzled whole-wheat toasts and serve them warm from the oven.

Garlic Mashed Potatoes

It isn't a Christmas party until mashed potatoes are swimming in butter. The secrets to the nutty, smooth flavor of Tia Mowry's recipe are slow-cooked garlic confit and already-buttery Yukon gold potatoes.

Sliced Orange Salad with Ricotta Salata

This refreshing salad can be tossed together in 15 minutes for an easy, last-minute appetizer. Rosemary-sauteed olives and a fresh orange juice vinaigrette will certainly perk up palates before the big Christmas feast.

Im Ofen gerösteter Brokkoli

Alton adds texture to garlic-roasted broccoli with toasted panko breadcrumbs and a final toss of finely grated Parmesan.

Fast Mashed Potatoes for Desperate Times

This recipe provides the perfect single serving of classic mashed potatoes to comfort you after a rough day or just because you want some. It can also be multiplied as needed to provide a quick, satisfying side for a holiday meal.

Roasted Cauliflower

This cauliflower (one of Michael Symon's favorite go-to sides) gains savory notes from white anchovies and capers its crunchy texture comes from toasted pine nuts.

Pan-Roasted Brussels Sprouts with Bacon

Sunny keeps her Brussels sprouts delectably simple by sauteing them in a skillet with bacon fat, butter and onions.

Hanger Steaks with Ginger-Cranberry Sauce

Why should turkey hog all the cranberry-flavored fun? Hanger steaks sear super quickly and make for a festive main dish when served with this fruity sauce. Whirl cranberries, ginger and orange juice in a food processor and watch dinner come together in no time.

Martini Pork Chops

Chuck's speedy, skillet-seared pork chops borrow dry vermouth from the classic cocktail and turn it into a rich pan sauce.

Pineapple-Glazed Shrimp

If you're searching for a quick-cooking protein in a pinch, shrimp is a guaranteed winner. These plump beauties are spiced with garam masala and swathed in a thick pineapple glaze for a sweet and savory contrast.

Lamb with Chianti Vinaigrette

Use a grill pan to cook these loin chops to a juicy medium-rare. While they're grilling, pull together the red wine and rosemary reduction and in 25 minutes you'll be ready to serve a festive lamb feast.

Pasta Alla Gricia

Everyone's familiar with pasta alla carbonara, but this classic Italian dish is even easier because it skips the raw egg entirely. For the most-authentic flavor, toss your choice of pasta with guanciale (cured pig cheeks) and freshly grated pecorino.

Sticky Maple Bourbon Chicken

The thick, sticky glaze in this recipe works with just about any meat and can be customized with the sweetener of your choice. In this version, maple syrup blends especially well with a shot of bourbon and livens up chicken breasts in just 20 minutes flat.

Stove Top Roasted Pears with Dulce de Leche

Alex's warm winter dessert recipe calls for pears to be cooked until fork-tender in a buttery cider and molasses sauce. Whole milk, sugar and a bit of stirring result in a thick golden caramel that's perfect for spooning over top.

Lemon Tiramisu

Revamp traditional tiramisu with a citrusy twist by dipping ladyfingers in limoncello instead of espresso. Shave lemon-infused white chocolate over the top and savor the fact that you can eat this treat immediately, unlike the classic refrigerated version.

Chocolate Tart

Assembling this gooey tart is a cinch thanks to a prebaked pastry shell. When you need a last-minute treat, fill the shell with a thick, bittersweet chocolate custard that's whisked together on the stove top.

Hot Chocolate Bar

Warm, sippable sweets are an easy stand-in for a holiday dessert course. Giada preps this crowd-pleasing bar by making homemade hot cocoa and setting out a variety of garnishes for guests to choose from, like mini marshmallows, cinnamon-sugar and espresso shots.

Winter Pears

Scavenging the pantry for a quick-fix dessert? Turn to the fruit bin and toss sliced pears in superfine sugar and balsamic for a savory-sweet pairing. Serve them with crushed biscotti and scoops of mascarpone or cinnamon gelato and no one will ever know you scrambled.


Quick + Easy Christmas Dinner Menu

Spend more time enjoying the holiday and less time cooking with this Christmas dinner menu of quick and easy apps, mains, sides and desserts.

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Foto von: Armando Rafael ©2015, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Photo By: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Photo By: Greg Gayne ©2015, Cooking Channel, LLC. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Holiday Salad

Giada De Laurentiis' holiday salad will brighten up your table with fresh, crisp apples and endive, nutty Gruyère cheese, and a burst of color and texture from dried cranberries or pomegranate seeds. A little summer flavor sneaks in with defrosted corn kernels, too.

Hummus-Dip

No holiday cocktail hour is complete without a classic hummus recipe, but this 10-minute version, with Asian sesame oil and cumin, has extra nutty flavor and spice.

Grande Spuntino

Entice predinner nibblers with a bountiful board of antipasto options. Serve a selection of seasonal fruits, cured meats (like bresaola and prosciutto), and cubes of cheese possessing varying textures, colors and flavors from mild to sharp.

Olive and Nut Tartines

For flavorful apps in a flash, pile crusty baguette croutes with a zesty lemon-olive topping and sprinkle them with chopped pistachios or toasted almonds.

Four-Cheese Baked Penne

This four-cheese baked penne can be made ahead of time, meaning less time in the kitchen on Christmas.

Miso-Roasted Brussels Sprouts

Put an Asian twist on typical holiday fare with miso-roasted Brussels sprouts. The salty, caramelized vegetables get a sprinkle of sesame seeds at the end for a bonus nutty crunch.

Zwiebelkuchen

Üblicherweise bekannt als tarte flambee oder flammekueche, this classic Alsatian app tops bread or pizza dough with creme fraiche, thinly sliced onions and smoked lardons. And just like a wood-fired pizza, the thin crust browns quickly in the oven, so make sure to keep a keen eye on its progress.

Crostini with Spiced Chevre

Jazz up a log of chevre by coating it with cardamom, coriander and fennel seeds. Slice and place the cheese rounds on balsamic-drizzled whole-wheat toasts and serve them warm from the oven.

Garlic Mashed Potatoes

It isn't a Christmas party until mashed potatoes are swimming in butter. The secrets to the nutty, smooth flavor of Tia Mowry's recipe are slow-cooked garlic confit and already-buttery Yukon gold potatoes.

Sliced Orange Salad with Ricotta Salata

This refreshing salad can be tossed together in 15 minutes for an easy, last-minute appetizer. Rosemary-sauteed olives and a fresh orange juice vinaigrette will certainly perk up palates before the big Christmas feast.

Im Ofen gerösteter Brokkoli

Alton adds texture to garlic-roasted broccoli with toasted panko breadcrumbs and a final toss of finely grated Parmesan.

Fast Mashed Potatoes for Desperate Times

This recipe provides the perfect single serving of classic mashed potatoes to comfort you after a rough day or just because you want some. It can also be multiplied as needed to provide a quick, satisfying side for a holiday meal.

Roasted Cauliflower

This cauliflower (one of Michael Symon's favorite go-to sides) gains savory notes from white anchovies and capers its crunchy texture comes from toasted pine nuts.

Pan-Roasted Brussels Sprouts with Bacon

Sunny keeps her Brussels sprouts delectably simple by sauteing them in a skillet with bacon fat, butter and onions.

Hanger Steaks with Ginger-Cranberry Sauce

Why should turkey hog all the cranberry-flavored fun? Hanger steaks sear super quickly and make for a festive main dish when served with this fruity sauce. Whirl cranberries, ginger and orange juice in a food processor and watch dinner come together in no time.

Martini Pork Chops

Chuck's speedy, skillet-seared pork chops borrow dry vermouth from the classic cocktail and turn it into a rich pan sauce.

Pineapple-Glazed Shrimp

If you're searching for a quick-cooking protein in a pinch, shrimp is a guaranteed winner. These plump beauties are spiced with garam masala and swathed in a thick pineapple glaze for a sweet and savory contrast.

Lamb with Chianti Vinaigrette

Use a grill pan to cook these loin chops to a juicy medium-rare. While they're grilling, pull together the red wine and rosemary reduction and in 25 minutes you'll be ready to serve a festive lamb feast.

Pasta Alla Gricia

Everyone's familiar with pasta alla carbonara, but this classic Italian dish is even easier because it skips the raw egg entirely. For the most-authentic flavor, toss your choice of pasta with guanciale (cured pig cheeks) and freshly grated pecorino.

Sticky Maple Bourbon Chicken

The thick, sticky glaze in this recipe works with just about any meat and can be customized with the sweetener of your choice. In this version, maple syrup blends especially well with a shot of bourbon and livens up chicken breasts in just 20 minutes flat.

Stove Top Roasted Pears with Dulce de Leche

Alex's warm winter dessert recipe calls for pears to be cooked until fork-tender in a buttery cider and molasses sauce. Whole milk, sugar and a bit of stirring result in a thick golden caramel that's perfect for spooning over top.

Lemon Tiramisu

Revamp traditional tiramisu with a citrusy twist by dipping ladyfingers in limoncello instead of espresso. Shave lemon-infused white chocolate over the top and savor the fact that you can eat this treat immediately, unlike the classic refrigerated version.

Chocolate Tart

Assembling this gooey tart is a cinch thanks to a prebaked pastry shell. When you need a last-minute treat, fill the shell with a thick, bittersweet chocolate custard that's whisked together on the stove top.

Hot Chocolate Bar

Warm, sippable sweets are an easy stand-in for a holiday dessert course. Giada preps this crowd-pleasing bar by making homemade hot cocoa and setting out a variety of garnishes for guests to choose from, like mini marshmallows, cinnamon-sugar and espresso shots.

Winter Pears

Scavenging the pantry for a quick-fix dessert? Turn to the fruit bin and toss sliced pears in superfine sugar and balsamic for a savory-sweet pairing. Serve them with crushed biscotti and scoops of mascarpone or cinnamon gelato and no one will ever know you scrambled.


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