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Gesalzene Nüsse

Gesalzene Nüsse


Portionen: 1

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Gesalzene Nüsse:

Die Walnüsse mit etwas Wasser anfeuchten, nach Belieben salzen, mit den Händen gut vermischen und in die Kuchenform geben... super zu bier!


ENDIVENSALAT MIT KÄSE UND WALNÜSSEN

Das war mein Abendessen gestern Abend Endiviensalat mit Käse und Nüssen, eine passende und köstliche Kombination, ganz nach meinem Geschmack.Ich habe süßen und Apfel-Gorgonzola verwendet, aber Sie können sie durch Roquefort-Käse und Birne ersetzen.

  • 2 große Endivien
  • 80-100 g süßer Gorgonzola
  • 1. März
  • eine Handvoll Walnüsse
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack

Zubereitungsart Endiviensalat mit Käse und Nüssen

Die Endivienstiele waschen, entfernen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Von Hand gewürfelten oder gebrochenen Käse, fein geschnittenen Apfel und Walnüsse hinzufügen.

Olivenöl mit Zitronensaft mischen, salzen und den Salat würzen. Mit schnellen Croutons servieren, es ist köstlich.

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Wie man Walnusssauce macht

Wie ich bereits sagte, ist es ein sehr einfaches Rezept und in wenigen Minuten können wir diese wunderbare Walnusssauce fertig haben, um nach unseren Wünschen zu schmecken.

  • 200 Gramm Nüsse.
  • Ein Nest aus Knoblauch
  • 100 Gramm Grana Padano geriebener Käse.
  • 200 Gramm flüssige Sahne.
  • 4 Esslöffel Olivenöl.
  • Ein paar Basilikumblätter.
  • Eine Prise schwarzer Pfeffer.
  • Ein bisschen Salz

Zubereitungsart:

Ideal wäre es, bereits schalenfreie Nüsse zu finden.

Wenn dies nicht passierte, würden wir zunächst die Schalen kaskadieren und die Nüsse extrahieren.

Die Walnüsse anbraten, den Knoblauch- und Basilikumwürfel, den wir zuvor gewaschen haben, fein hacken.

Im Mixer geben wir alle Zutaten darauf und fügen Öl, Käse, Sahne, Pfeffer und Salz hinzu.

Diese raffinierte Walnusssauce haben wir bereits parat, mit der wir die Gerichte, die wir am liebsten mögen, begleiten werden.


Grüner Walnusslikör altes Walnussrezept

Grüner Walnusslikör nach altem Walnussrezept. Hausgemachter Naturlikör aus grünen Walnüssen und Geschmacksrichtungen nach Wahl: Zitrone, Zimt, Vanille, Muskatnuss, Anis, Pfefferkörner etc. Wie wird Walnusslikör hergestellt? Welcher Alkohol wird verwendet, um einen feinen hausgemachten Likör herzustellen? Wie viel Alkoholgehalt muss ein Likör haben?

Ich habe schon lange keinen selbstgemachten grünen Walnusslikör mehr getrunken! Ich wollte unbedingt einen probieren, also machte ich mich an die Arbeit. Liköre waren die Spezialität meiner Patentante in Cluj. Obwohl sie als Ballerina keinen Alkohol konsumierte, weil sie sich um ihre Figur kümmerte, stellte sie jedes Jahr Liköre her, um die Gäste zu bedienen. Zum Glück habe ich ihr Rezeptbuch geerbt und der Walnusslikör war dabei.

Jeder feine hausgemachte Likör wird entweder mit doppelt raffiniertem Alkohol (96 °) zubereitet, der nach Rezept verdünnt wird, oder mit einfachem (38 ° - 40 °) Wodka, ohne Aromen. Liköre sollten zwischen 18-22 ° liegen. Wir stellen keinen Likör mit Brandy oder Brandy her, da ihr Geruch das Aroma des Likörs negativ beeinflusst.

Aus grünen Walnüssen haben wir auch eine leckere Marmelade zubereitet & #8211 schau hier wie es geht und wie man die Früchte so hell hält.

Wenn ich für die grüne Walnussmarmelade nur zarte Walnüsse verwendet habe, kannst du für Walnüsse auch größere Walnüsse verwenden, die bereits die Schachtel geformt haben. Manche machen Walnusslikör aus reifen Walnussschalen, aber ich habe es nicht versucht.

Von den untenstehenden Mengen erhalten Sie ca. 1,2 L extrem feiner und aromatischer grüner Walnusslikör.


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