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Salat mit getrockneten Bohnen

Salat mit getrockneten Bohnen


Es ist ein leichter Salat, er ist schnell gemacht und er ist sehr lecker und sättigend

  • 250gr getrocknete Bohnen,
  • 2-3feuer Frühlingszwiebeln,
  • 2-3 grüne Knoblauchzehen,
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • etwas Balsamico-Essig,
  • Olivenöl.

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Getrockneter Bohnensalat:

Die Bohnen werden gewaschen und in Wasser bei schwacher Hitze gekocht.

Wenn es kocht, abgießen und wieder in heißem Salzwasser bei starker Hitze aufkochen. Gut aufkochen lassen, dann abgießen und abkühlen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit den Bohnen mischen. Fügen Sie etwas Balsamico-Essig und Olivenöl hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Es wird warm serviert, ist aber genauso gut und kalt aus dem Kühlschrank.


Die leckersten Bohnensalat-Rezepte

1. Gedämpfter Bohnensalat

Eine der besten Möglichkeiten, Gemüse zu essen, ist das Dämpfen. Auf diese Weise müssen Sie keine großen Mengen an Fetten (wie Pflanzenölen) verbrauchen, die zum Anbraten von Gemüse verwendet werden.

Zutat:

  • 2 Tassen weiße Bohnen (240 g)
  • 1 Tomate (100g)
  • 1/2 Zwiebel (50 g)
  • 1 mittelgroße Gurke (150 g)
  • 1 grüne Paprika (90 g)
  • 2 Esslöffel kaltgepresstes natives Olivenöl extra (30 ml)
  • 1/4 Tasse Balsamico-Essig (60 ml)
  • 2 Teelöffel Salz (20 g)
  • 1/2 Esslöffel Senf (8 g)
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer (8 g)
  • 2 Knoblauchzehen (3 g)

Zubereitungsart:

  • Das erste, was Sie tun müssen, ist die Bohnen am Vorabend einweichen, damit sie beim Kochen weich sind.
  • Dann kochen Sie die Bohnen im gleichen Wasser mit einem Teelöffel Salz und Knoblauchzehen für zusätzlichen Geschmack.
  • Wenn es weich wird, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie, bis die Bohnen abgekühlt sind, und passieren Sie die Bohnen. Leg es zur Seite.
  • Schneiden Sie alles Gemüse und legen Sie es gekocht auf das Dampfbad. Dieser Vorgang sollte etwa 15 Minuten dauern.
  • Dann eine Vinaigrette aus Olivenöl, dem restlichen Teelöffel Salz, Pfeffer, Senf und Balsamico-Essig zubereiten. Alle Zutaten gut vermischen.
  • Sobald das Gemüse fertig ist (achten Sie darauf, dass es eingeweicht ist), geben Sie es in eine Schüssel, füge die Bohnen hinzu, etwas umrühren und die Vinaigrette dazugeben.
  • Zum Schluss alle Zutaten vermischen, damit der Geschmack einheitlich ist. Mit Freude servieren.

Gratinsalat mit weißen Bohnen

Wie oben erwähnt, kann jeder Änderungen vornehmen, um die Bohnenrezepte seinem Geschmack anzupassen. Nachfolgend präsentieren wir Ihnen einen gratinierten Bohnensalat. Sie benötigen etwas Käse, um diesem Gericht einen interessanteren Geschmack und eine interessantere Präsentation zu verleihen.


100 & # 8211 200 gr getrocknete Bohnen
Donuts, Gurkenessig (nach Geschmack)
1 Zwiebel (rot)
Öl, Salz, Pfeffer (nach Geschmack)

Die Bohnen in 3 Reihen Wasser kochen.

Nach dem Kochen den Saft gut abtropfen lassen, dann in eine Schüssel geben, geschnittene rote Zwiebeln, geschnittenen Essig (oder nach Belieben), geschnittene oder kleinere Gurken nach Belieben hinzufügen.

Mischen Sie alle diese Zutaten, fügen Sie etwas Öl, Salz und Pfeffer hinzu, wenn Sie es sauer haben möchten, fügen Sie mehr Donuts hinzu oder ersetzen Sie sie durch etwas Essig.

Es ist ein sehr leckerer Fastensalat und obendrein hat man auch noch Hunger.

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Getrocknete Bohnenpastete

Meiner Meinung nach entspricht diese Bohnenpastete dem Geschmack und Aroma einer Leberpastete. Zumindest im Haus schmeckt es uns sehr gut und in der Fastenzeit nehmen wir es im Wechsel oft zusammen mit dem aus Blumenkohl oder roten Linsen in den Speiseplan auf. Aber in der Kategorie der Gemüsepasteten liegt es an der Spitze.

Es ist ein einfaches, schnelles, leckeres Rezept und sehr ähnlich zu Rezept für gebackene Bohnen es ist nur etwas diätetischer, da ich Röstzwiebeln davon ausgeschlossen und stattdessen ein paar Gewürze wie Kurkuma und Zitronengras hinzugefügt habe, um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. Ich empfehle, weiße Bohnen mit großen Bohnen zu verwenden, um eine cremigere Bohnenpaste zu erhalten.


Schwarzer Bohnensalat mit Avocado und Po.

Ein Salat mit schwarzen Bohnen ft. voll und eiweißreich. Wir haben getrocknete schwarze Bohnen verwendet, aber Sie können sie auch durch 2 Dosen Bohnen aus der Dose ersetzen.

Bohnen-Kartoffelsalat mit Äpfeln

Bohnen-Kartoffel-Salat mit Äpfeln, zubereitet mit Ei-Zwiebel-Scheiben und Dressing aus Öl, Essig und Estragon

Weißer Bohnensalat mit Zwiebeln und Flocken.

Weißer Vrancea-Bohnensalat mit Zwiebeln und Cornflakes, mit Öl-Essig-Dressing, aromatisiert mit zwei grünen Bündeln.


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Weißer Bohnensalat mit Zwiebeln und Flocken.

Vrancea-Bohnensalat mit Zwiebeln und Cornflakes, mit Öl-Essig-Dressing, aromatisiert mit zwei Bündeln Gemüse.


Bohnensalat mit Tomaten ist ein Fastengericht, das als Vorspeise serviert werden kann. Bohnen in ein Sieb geben und bei Bedarf waschen.

Ich hatte keine Bohnen aus der Dose, also ließ ich es über Nacht in kaltem Wasser, kochte es in zwei Wassern und ließ es auf dem Herd, bis die Bohnen gut gekocht waren.

Eine Zwiebel schälen, fein hacken und zu den Bohnen geben.
Knoblauch schälen und hacken.

Den Knoblauch mit Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Ich habe auch einen Esslöffel Balsamico-Essig dazugegeben, aber ich stelle besser nicht. Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie es gut.

Die Mischung über die Bohnen gießen und etwa eine Stunde einwirken lassen.

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf jedem Teller anrichten. Fügen Sie den Salat hinzu. Legen Sie die Oliven. Bohnensalat mit Tomaten und mit Basilikumblättern garnieren.


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Leckere Rezepte

Waschen Sie die Bohnen sehr gut und kochen Sie sie mit einem Backpulvermesser.

Nach dem Kochen noch 10 Minuten ruhen lassen und das Wasser wechseln.

Lassen Sie es gut kochen. Nach dem Kochen die Bohnen abgießen und gut mahlen, durch ein Sieb oder eine Küchenmaschine passieren. Sonnenblumenöl und fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Mit Salz abschmecken und je nach Vorliebe Zitronensaft hinzufügen. In eine Schüssel geben und nivellieren, sodass die Oberfläche leicht gerade ist.

Wenn Sie dem Salat eine besondere Würze und einen einzigartigen Geschmack verleihen möchten, können Sie 2-3 Zwiebeln fein hacken. Sie können die Zwiebeln in einer Pfanne mit heißem Öl härten (nicht viel Öl, gerade genug, um den Boden der Pfanne zu bedecken). Wenn die Zwiebel glasig und durchsichtig wird, das Tomatenmark dazugeben und etwas aushärten lassen.

Die erhaltene Sauce wird auf den Salat gegeben und kalt mit sauren Gurken serviert.