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Himbeere

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Die Himbeeren werden sorgfältig gewaschen, nicht zerdrückt und in einem Sieb belassen, damit sie gut abtropfen.

In einen sauberen, trockenen und geräumigen Behälter abwechselnd Himbeerschichten und Zuckerschichten geben, zuletzt Zucker.

Den Behälter mit Himbeeren 6-7 Tage an einem kühlen und schattigen Ort stehen lassen. Rühren Sie den Inhalt des Behälters täglich um, damit die Himbeeren den ganzen Saft verlassen und der Zucker schmilzt.

Nach der empfohlenen Zeit, wenn der Zucker vollständig geschmolzen ist, den Sirup durch ein Gazesieb passieren.

Den Alkohol zu dem gewonnenen Sirup geben, mischen und so, ebenfalls an einem kühlen und schattigen Ort, eine weitere Woche stehen lassen, dann erneut durch Gaze abseihen und in 500 ml-Flaschen gießen und für at . eingeweicht kalt stellen mindestens einen Monat.

Kalt mit Eis servieren.

1

Verwenden Sie ganze, gut gekochte Himbeeren.

2

Die Himbeeren sorgfältig waschen, damit sie nicht zerquetschen und gut abseihen.

3

Überprüfen Sie den Behälter täglich mit Himbeeren und Zucker. Bei wenig Zucker und heißer Gärung können die Früchte gären und verlieren ihren guten Geschmack. Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Früchte zu gären beginnen, gießen Sie entweder den Alkohol darüber oder nehmen Sie besser den Sirup zurück und machen Sie eine Marmelade aus den Früchten.

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Wer will, kann die Zuckermenge auf diese Fruchtmenge verdoppeln. Zucker wird die Frucht besser konservieren und ihre Gärung verhindern.

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Verschließen Sie den Behälter, in dem sich die Himbeeren mit dem Zucker befinden, nicht mit einem Stopfen / Deckel. Verwenden Sie ein Stück Gaze.

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Früchte und Sirup durch ein dickes, mit Gaze ausgelegtes Sieb passieren.

7

Für Himbeeren ist es vorzuziehen, alle hausgemachten Getränke in Glasbehältern zu haben.

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Die Himbeere sollte an einem kühlen, schattigen Ort (während dieser Zeit wird sie klar und klar) für 1-2 Monate eingeweicht werden.


Das beste hausgemachte Kirschrezept

Hausgemachte Sauerkirsche ist eines unserer ältesten Getränke. Die Rumänen haben im Laufe der Zeit mehrere Rezepte ausprobiert, aus denen sie hervorgegangen sind: Kirsche, Erdbeere, Heidelbeere, Gurke, Himbeere, Cornata und viele andere. Aus den untenstehenden Mengen können Sie mindestens eine Flasche Kirschen entnehmen. Es wird jedoch alles pro kg Obst berechnet, wenn Sie es in einer viel größeren Menge tun möchten. Nachdem der Zucker geschmolzen ist, fügen Sie 200-300 ml doppelt raffinierten Alkohol hinzu, 90 Grad. Der Alkohol wird über die Früchte und den Sirup gegeben, dann ist die Sauerkirsche weniger alkoholisch für ein besonderes Aroma. Erhöhen Sie je nach 1 kg Obst die Zucker- und Alkoholmenge. Raffinierter Doppelalkohol wird nur verwendet, um ihn länger haltbar zu machen. Die Früchte, die Sie hineinlegen, können Kompott oder frisch sein, da sie in Brandy einweichen. Es wird 2-3 Monate einweichen gelassen, danach wird es serviert. "Für die Walnuss - den grünen Walnusslikör werden die Walnüsse in 4 (Viertel) geschnitten und in die Flasche gefüllt. Achten Sie darauf, keine Handschuhe zu tragen. Der Likör wird eine bräunlich-grüne Farbe haben. Gott, wie gut es ist!!“, lust-good.com anzeigen.

Zutaten

  • 1 kg Obst
  • 400 g Zucker oder Honig
  • 200 ml doppelt raffinierter Alkohol von 90 Grad

Wie macht man hausgemachte Kirschen? Hier ist ein Rezept, das seit Hunderten von Jahren aufbewahrt wird

Für die Zubereitung von Minzlikör, es benutzen Basilikumblätter die beim Aufgießen einen angenehm erfrischenden Geruch verströmen:

  • gewaschen, sortiert 100 g Basilikumblätter sollten in dünne Streifen gerieben werden
  • in ein Glas geben und 0,5 Liter Zitrone mit einer Stärke von 40-45 ° . hinzufügen
  • die Mischung sollte 2 Wochen in einem warmen Raum aufgegossen werden
  • die Flüssigkeit sollte regelmäßig geschüttelt werden, um die Aromatisierung des Alkohols zu beschleunigen
  • Es wird empfohlen, die Tinktur gründlich abzuseihen, ein Glas flüssigen Honig hinzuzufügen und die Zusammensetzung zu mischen, bis sich die Süßigkeiten vollständig aufgelöst haben
  • Das fertige Getränk sollte 1-2 Tage gebacken werden, danach können Sie den aromatischen Mondscheinlikör probieren.

Es wird empfohlen, die Liköre in einem Glas- oder Keramikgefäß .


Himbeere - Rezepte

Knusprige Tarte mit Himbeerteig und Aromen & #8230 wie im Wald!
Zutaten (12 Scheiben) - Oben: • 150 g Mehl • 50 g gemahlene Mandeln • 1 Salzpulver • 40 g Zucker • 1 Esslöffel Vanillezucker • 100 g kalte Butter • 1 Ei. Außerdem: • 30 g Stärke • 60 g Zucker • 400 ml Milch • 2 Eigelb • 2 EL Zitronensaft • 2 EL Himbeeren • 250 g Himbeeren
1 Schnell einen Teig aus Mehl, Mandeln, Salz, Puderzucker, Vanillezucker, Butterflocken und Ei verkneten. In Folie einwickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 2 Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Tarteform (Ø 26 cm) mit Butter einfetten. Auf einem mit Mehl ausgelegten Brett ein Teigblatt, das größer als die Form ist, ausbreiten und in die Form legen. Darüber wird ein Stück Backpapier ausgebreitet, auf das getrocknete Bohnen als Gewicht gestreut werden. Die Arbeitsplatte 35 Minuten backen. und dann aus dem Ofen nehmen. Backpapier mit den Bohnen entfernen. Die Arbeitsplatte abkühlen lassen, aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. 3 Bereiten Sie die Sahne vor: Mischen Sie die Stärke mit Zucker und 3-4 Esslöffel Milch. Die restliche Milch aufkochen und die Stärke unter ständigem Rühren dazugeben und unter Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sahne eindickt. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Eigelb, den Zitronensaft und die Himbeeren hinzufügen. Die Creme auf der Arbeitsfläche verteilen und alles für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Himbeeren vorsichtig waschen, abtropfen lassen oder mit Küchenpapier abtupfen und auf die Tarte legen und mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitung: 1 Stunde Abkühlen 90 min. Backen: 35 Min. Pro Scheibe: ca. 230 kcal Protein: 5 g Fett: 12 g Kohlenhydrate: 23 g

Himbeerrolle in feinem Biskuitkuchen mit Schokolade
Zutaten (10 Scheiben) - Biskuitboden: • 4 Eier • 1 Salzpulver • 125 g Zucker • 80 g Mehl • 40 g Kakao • 40 g Stärke. Außerdem: • 500 g Himbeeren • 3 EL Puderzucker • 1 EL Zitronensaft • 300 g Hüttenkäse • 400 g Sahne • 3 EL Vanillezucker • 1 Päckchen Sahnehärter
1 Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Trennen Sie die Eier. Eiweiß mit Salz und 70 g Zucker schlagen. Separat das Eigelb mit dem restlichen Zucker aufschäumen, das geschlagene Eiweiß darüber gießen, dann das zuvor mit Stärke und Kakao vermischte Mehl einarbeiten. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech (40 x 30 cm) verteilen und 10-12 Minuten backen. 2 Auf einen großen Holzboden wenden und das Backpapier abziehen. Den Biskuitboden in ein neues Stück Backpapier einrollen und auf der Seite mit der Fuge ruhen lassen. Vollständig abkühlen lassen. 3 Die Himbeeren vorbereiten und mit Zitronensaft übergießen, das Püree durch ein Sieb passieren und den Hüttenkäse einarbeiten. Sahne mit Vanillezucker und Schlagsahne schlagen. Den Deckel ausrollen und mit der Hälfte der Sahne einfetten, dabei den Rand frei lassen. Anschließend rollen und mit der restlichen Sahne einfetten. Mit den restlichen Himbeeren garnieren.
Zubereitung: 40 Min. Backen: 12 Min. Pro Scheibe: 320 kcal Protein: 10 g Fett: 16 g Kohlenhydrate: 33 g

Leckerer und einfach zuzubereitender Himbeer-Mascarpone-Kuchen
Zutaten (16 Scheiben): • 150 g Butter • 1 Vanilleschote • 4 Eier • 225 g Zucker • 250 g Mascarpone • 250 g Mehl • 3 TL Backpulver • 200 g gemahlene Mandeln • 1 TL abgeriebene Zitronenschale • 500 g Himbeeren • 50 g gehackte Mandeln
1 Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Pfanne einfetten und mit Mehl bestäuben. Schmelze die Butter. Die Vanilleschote der Länge nach wachsen lassen und das Kerngehäuse mit der Messerspitze entfernen. Mit den Eiern und 200 g Zucker ca. 5 Minuten verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. 2 Die geschmolzene Butter und Mascarpone einarbeiten, dann das zuvor mit Backpulver und Zitronenschale vermischte Mehl dazugeben und gut vermischen. Verteilen Sie die Komposition im Tablett. 3 Einen Kürbis schälen, reiben und auf dem Teig in der Pfanne verteilen. Den restlichen Zucker darüberstreuen und die gehackten Mandeln ca. 25 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und eventuell mit Zucker bestäuben.
Zubereitung: 25 Min. Backen: 25 Min. Pro Scheibe: ca. 360 kcal Protein: 8 g Fett: 24 g Kohlenhydrate: 28 g


Das beste hausgemachte Kirschrezept

Hausgemachte Sauerkirsche ist eines unserer ältesten Getränke. Die Rumänen haben im Laufe der Zeit mehrere Rezepte ausprobiert, aus denen sie hervorgegangen sind: Kirsche, Erdbeere, Heidelbeere, Gurke, Himbeere, Cornata und viele andere. Aus den untenstehenden Mengen können Sie mindestens eine Flasche Kirschen entnehmen. Es wird jedoch alles pro kg Obst berechnet, wenn Sie es in einer viel größeren Menge tun möchten. Nachdem der Zucker geschmolzen ist, fügen Sie 200-300 ml doppelt raffinierten Alkohol hinzu, 90 Grad. Der Alkohol wird über die Früchte und den Sirup gegeben, dann ist die Sauerkirsche weniger alkoholisch für ein besonderes Aroma. Erhöhen Sie je nach 1 kg Obst die Zucker- und Alkoholmenge. Raffinierter Doppelalkohol wird nur verwendet, um ihn länger haltbar zu machen. Die Früchte, die Sie hineinlegen, können Kompott oder frisch sein, da sie in Brandy einweichen. Es wird 2-3 Monate einweichen gelassen, danach wird es serviert. "Für die Walnuss - den grünen Walnusslikör werden die Walnüsse in 4 (Viertel) geschnitten und in die Flasche gefüllt. Achten Sie darauf, keine Handschuhe zu tragen. Der Likör wird eine bräunlich-grüne Farbe haben. Gott, wie gut es ist!!“, lust-good.com anzeigen.

Zutaten

  • 1 kg Obst
  • 400 g Zucker oder Honig
  • 200 ml doppelt raffinierter Alkohol von 90 Grad

Wie macht man hausgemachte Kirschen? Hier ist ein Rezept, das seit Hunderten von Jahren aufbewahrt wird

Zutaten für Orangen- oder Zitronensorbet

  • -Schale von 2 großen Orangen
  • -Saft einer halben Zitrone-50 ml
  • -Orangensaft- 100 ml
  • -optional Vanille
  • -250 g Zuckerhusten

Zubereitung für Orangen- oder Zitronensorbet

Sie können das geschriebene Rezept lesen oder direkt zum geschriebenen Rezept weiter unten gehen.

Orangen und Zitronen mit warmem Wasser waschen und mit einer Serviette abwischen. Schneiden Sie die Orangenschale mit einem sparsamen Gemüseschäler - siehe Videorezept unten.

Orange und eine halbe Zitrone auspressen, um insgesamt etwa 150-170 ml Saft zu erhalten. Den Orangensaft auf das Feuer geben, die Orangenschale hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Nicht mehr, den Saft nicht zu viel fallen zu lassen. Entfernen Sie die Orangenschalen.

Wenn Sie Zitronensorbet herstellen, verwenden Sie den Saft von 1 Zitrone und das restliche Wasser sowie die Schale von 2 Zitronen, nur den gelben Teil.

Zucker und Vanille zugeben und aufkochen. Sie erhalten sofort einen gut gebundenen Sirup. Es sollte nicht viel gekocht werden.

Wann ist der Sirup für das Orangen- oder Zitronensorbet fertig?

Nehmen Sie mit einem Holzlöffel einen Tropfen Sirup und legen Sie ihn zwischen Daumen und Zeigefinger. Wenn Sie Ihre Finger verbinden, sollte sich ein 1 cm langer, nicht größerer Faden bilden. Der Sirup sieht aus wie ein flüssiger Honig, hat eine intensive Farbe und einen wunderbaren Duft. Abkühlen lassen.

Wenn warm, schlagen. Unsere Mütter und Großmütter hatten einen speziellen Beutel für das Sorbet und "sirupierten" den Sirup vom Topfrand, bis er weiß wurde. Hier war etwas Arbeit & # 128578

Jetzt, wenn wir modernisiert haben, setzen wir den Mischer ein. In 5 Minuten werden Sie sehen, wie der Sirup weiß wird und zu einer weißlichen Paste wird. Genau wie bei Fondant & Ndash Rezept hier , du kennst den Fondant zum Glasieren Mandeln 🙂

Sie werden sehen, dass es beim Abkühlen hart wird. So warm in Gläser füllen, etwas Puderzucker darüberstreuen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Einige Tipps für ein erfolgreiches Sorbet:

-der Sirup muss warm sein, wenn er zu heiß ist, wird das Sorbet süßer, wenn er zu kalt ist, werden Sie viel leiden

-Wenn es gezuckert ist, stellen Sie das Glas in heißes Wasser und lassen Sie es, bis es weich wird. Sie können das Sorbetglas im Wasserbad kochen, bis es flüssig wird. Das Sorbet abgießen, etwas Wasser hinzufügen und aufkochen, bis der Sirup konzentriert ist und das Sorbet erneut zubereiten.

-wenn es zu flüssig ist und nicht hart wird, noch etwas aufkochen und das Sorbet erneut zubereiten

Das Sorbet hält 1-2 Monate in einem kühlen Raum. Es sei denn, ein paar gierige Marsmenschen tauchen auf und stecken ihre Finger in die Sorbet-Rinnen & # 128512

Vergessen Sie nicht die Hauptzutat: reichlich mit Liebe und 2-3 Lächeln bestreuen.

Ich lade Sie ein, sich das Videorezept für Sorbet hier anzusehen:

Dieses Sorbet-Rezept wurde auch von unseren Lesern ausprobiert:

Rezepte mit Gina Bradea & raquo Rezepte & raquo Wie man Orangen- oder Zitronensorbet macht, altes Rezept


Himbeere - Rezept

  • 1 kg Himbeeren
  • 500 g Zucker
  • 1 l reiner doppelt raffinierter Alkohol von 96 Grad oder Wodka 37-40
  • optional: Vanille

Geben Sie die Himbeeren in ein großes Glas und gießen Sie dann den Wodka ein. Deckel auflegen und 24 Stunden kühl und dunkel quellen lassen. Am nächsten Tag den Zucker hinzufügen und gut verrühren. Optional kann Vanille hinzugefügt werden. Bewahren Sie das Glas fest verschlossen an einem kühlen und dunklen Ort eineinhalb Monate lang auf.

Schütteln Sie das Glas in den ersten Tagen, damit sich der Zucker schneller auflöst. Zum Schluss den Himbeerlikör durch ein einfaches Sieb passieren, um die Himbeeren zurückzugewinnen. Anschließend alles 3x durch ein mit einem dicken Tuch bestrichenes Sieb filtrieren.

In sterilisierte Flaschen Himbeeren gießen und mit einem Deckel oder Stopfen fest verschließen.

Vorsichtig! Wenn die Flasche nicht verschlossen ist, verdunstet der Alkohol.

Himbeere gibt es schon seit Jahren, mit einem angenehmen aromatischen Geschmack.

Beratung: Sie können das gleiche Rezept für jede andere Frucht verwenden

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Himbeere - Rezept

  • 1 kg Himbeeren
  • 500 g Zucker
  • 1 l reiner doppelt raffinierter Alkohol von 96 Grad oder Wodka 37-40
  • optional: Vanille

Geben Sie die Himbeeren in ein großes Glas und gießen Sie dann den Wodka ein. Deckel auflegen und 24 Stunden kühl und dunkel quellen lassen. Am nächsten Tag den Zucker hinzufügen und gut verrühren. Optional kann Vanille hinzugefügt werden. Bewahren Sie das Glas fest verschlossen an einem kühlen und dunklen Ort eineinhalb Monate lang auf.

Schütteln Sie das Glas in den ersten Tagen, damit sich der Zucker schneller auflöst. Zum Schluss den Himbeerlikör durch ein einfaches Sieb passieren, um die Himbeeren zurückzugewinnen. Dann alles 3x durch ein mit einem dicken Tuch bestrichenes Sieb filtrieren.

In sterilisierte Flaschen Himbeeren gießen und mit einem Deckel oder Stopfen fest verschließen.

Vorsichtig! Wenn die Flasche nicht verschlossen ist, verdunstet der Alkohol.

Himbeere gibt es schon seit Jahren, mit einem angenehmen aromatischen Geschmack.

Beratung: Sie können das gleiche Rezept für jede andere Frucht verwenden

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Wie schön ist die Tochter der Schauspielerin Catherine Zeta Jones! Carys und ihre Mutter erscheinen auf dem Cover einer internationalen Zeitschrift!

Catherine hat das Foto zusammen mit der Beschreibung auf ihrem persönlichen Instagram-Account gepostet: "Ich freue mich sehr, auf dem Cover der September-Ausgabe des Magazins zu sein Vanity Fair Spanien.

Und nicht sowieso, aber mit meiner Tochter Carys. Danke an das wundervolle Team für dieses schöne Projekt. Ich liebe es! & # 8221

Auch im Online-Umfeld sagte die Teenagerin, sie fühle sich geehrt, mit ihrer Mutter auf dem Cover des Magazins erscheinen zu dürfen.


Himbeerlikör (Himbeere).

Ich mache Liköre sehr gerne, es erfordert ein wenig Arbeit und die Zeit ist der schwierigste Teil, die Reifung des Getränks.

  1. In einem großen Glas die Himbeeren mit dem Zucker mischen.
  2. Binden Sie den Mund des Glases mit einer Gaze zusammen und lassen Sie es 7 Tage lang in einer kühleren Ecke auf der Küchentheke stehen. Schütteln Sie die Schüssel täglich, der Zucker sollte sich auflösen.
  3. Am Ende der 7 Tage den Alkohol über den entstandenen Saft geben.
  4. Schließen Sie den luftdichten Behälter und stellen Sie ihn für 2-3 Monate an einen dunklen und kühlen Ort in die Speisekammer.
  5. Nach dieser Zeit die Flüssigkeit abseihen, mit einem feinen Sieb oder einer Gaze filtern und in Flaschen abfüllen (keine Plastikbehälter verwenden!).
  6. Bewahren Sie die Flasche, mit der Sie beginnen möchten, im Kühlschrank auf, das Getränk ist fantastisch kalt!

Himbeerlikör (Himbeere).

Ich mache Liköre sehr gerne, es erfordert ein wenig Arbeit und die Zeit ist der schwierigste Teil, die Reifung des Getränks.

  1. In einem großen Glas die Himbeeren mit dem Zucker mischen.
  2. Binden Sie den Mund des Glases mit einer Gaze zusammen und lassen Sie es 7 Tage lang in einer kühleren Ecke auf der Küchentheke stehen. Schütteln Sie die Schüssel täglich, der Zucker sollte sich auflösen.
  3. Am Ende der 7 Tage den Alkohol über den entstandenen Saft geben.
  4. Schließen Sie den luftdichten Behälter und stellen Sie ihn für 2-3 Monate an einen dunklen und kühlen Ort in die Speisekammer.
  5. Nach dieser Zeit die Flüssigkeit abseihen, mit einem feinen Sieb oder einer Gaze filtern und in Flaschen abfüllen (keine Plastikbehälter verwenden!).
  6. Bewahren Sie die Flasche, mit der Sie beginnen möchten, im Kühlschrank auf, das Getränk ist fantastisch kalt!

Video: Himbeeren richtig schneiden Schnitt von Sommerhimbeeren zurückschneiden Rückschnitt Himbeere