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Käsekuchen-Vorspeise mit Avocado und Räucherlachs

Käsekuchen-Vorspeise mit Avocado und Räucherlachs


Es ist ein sehr gut aussehendes Rezept und wird zubereitet, wenn Sie Gäste haben. Sie werden sie bestimmt beeindrucken. Das Rezept ist ganz einfach, ein Teller mit gesalzenen Keksen, ein Frischkäse und eine Avocadoschicht gemischt mit Räucherlachs, Kernen, Zitronensaft, Tomaten… Der Belag ist vielseitig und wird nach jedem Geschmack zubereitet. Das Geheimnis dieser Vorspeise besteht aus Zutaten: Avocado muss gut gekocht werden, mit Salz und Zitronensaft gewürzt werden, dann Lachs, um lecker und hochwertig zu sein.

  • Für das Backblech (2 Portionen):
  • 4 einfache Kekse
  • 4 Cracker gesalzene Cracker
  • 1-2 Esslöffel kalte Milch
  • 1 Esslöffel geschmolzene und abgekühlte Butter
  • Für die Käsefüllung:
  • Hier habe ich keine festen Mengen, ich habe eine größere Menge für Sandwiches gemacht. Ich habe gesalzenen Schafskäse, Urda, Sauerrahm, Butter verwendet
  • Zum Bestreichen (2 Personen):
  • 2 Stück Avocado
  • 100 gr geräucherter Lachs
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 2-3 Kirschtomaten (optional)
  • 1 Teelöffel Samenmischung (Leinsamen, Sesam, Mandelflocken, schwarze Johannisbeere)

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Käsekuchen-Vorspeise mit Avocado und Räucherlachs:

Biskuit-Arbeitsplatte: Kekse in eine Küchenmaschine geben und mahlen. Butter und etwas Milch dazugeben und verrühren. Salz muss nicht hinzugefügt werden, da ich Cracker verwendet habe.

Frischkäse: Schafskäse und Urda werden mit großen Löchern auf die Reibe gelegt. Weiche Butter bei Raumtemperatur wird mit einem Mixer oder einem Holzlöffel aufgeschäumt. Den geriebenen Käse und die saure Sahne über die Butter geben. Mischen und kühlen Sie die Zusammensetzung für 30 Minuten.

Für das Topping: Räucherlachs, Avocado und Cherrytomaten werden in Würfel geschnitten. Zitronensaft, eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Die Saatmischung hinzufügen und mischen.

Montage: Ein Montagering wird auf eine gespannte Platte gelegt. Die Hälfte der Kekse auf die Rückseite eines Löffels legen. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Frischkäse hinzu und glätten Sie die Zusammensetzung mit der Rückseite eines Löffels. Die letzte Schicht besteht aus Avocado und Lachs. Mindestens 1-2 Stunden kalt stellen. Wenn Sie Gäste haben, kann der Aperitif am Vortag zubereitet werden. Beim Servieren den Ring entfernen und den Käsekuchen nach Belieben dekorieren.



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