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Wie man Tomatensaft für den Winter macht

Wie man Tomatensaft für den Winter macht


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Wie man Tomatensaft für den Winter macht. Ich habe große und reife Tomaten aus dem Garten verwendet. Aus einem kg Tomaten habe ich ca. 800 ml Tomatensaft mit dem ganzen Fruchtfleisch gewonnen, ohne Kerne und ohne Schalen.

Mit Hilfe des Kuvings Entsafters habe ich einen dichten und sehr schmackhaften Saft erhalten, der sich nicht trennt.

Den so gewonnenen Saft, 10 Liter, habe ich in einen großen Topf gegeben. Ich fügte Salz und Zucker hinzu und stellte es auf die richtige Hitze und ließ es kochen, wobei ich gelegentlich umrührte, bis es halbiert und eingedickt war.

Gegen Ende habe ich die Lorbeerblätter, den gemahlenen Pfeffer und die getrockneten Kräuter hinzugefügt. Ich lasse es weitere 15-20 Minuten kochen, dann habe ich das Feuer gestoppt.

Während der Saft kochte, sterilisierte ich die leeren Flaschen und Deckel (ich stellte sie bei 60 Grad in die Spülmaschine und ließ sie dort vollständig trocknen).

Ich füllte den heißen Saft in Flaschen und gab jeweils einen Löffel Olivenöl darüber und schloss die Deckel. Dann legte ich sie in das Ofenblech und ließ sie etwa 20 Minuten bei 150 Grad stehen, bis der Saft in Flaschen leicht zu kochen begann. Es kamen 5 Flaschen à 750 ml heraus.

Dann habe ich den Ofen ausgeschaltet und die Flaschen bis zum nächsten Tag dort gelassen, bis sie vollständig abgekühlt sind, dann habe ich sie in die Speisekammer gebracht.

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Wenn Sie den Kuvings Entsafter verwenden, um Tomatensaft zuzubereiten, verwenden Sie das Smoothie-Sieb.

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Stellen Sie sicher, dass Sie den Entsafter ausschalten und das Sieb von Kernen und Schalen reinigen, da sie sich ziemlich viel sammeln und stecken bleiben können und der Saft überhaupt nicht herauskommt.

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Ich habe das Sieb für jedes kg gepresste Tomaten gereinigt. Es kann etwas länger dauern, aber die Qualität des Saftes, die Farbe und die Konsistenz sind nicht mit denen eines anderen Geräts zu vergleichen.

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Unbedingt ein Glas frisch gepressten Saft mit etwas Salz und 2 Eiswürfeln trinken! Es ist wunderbar erfrischend und pflegend!


Was Sie wissen müssen, bevor Sie Tomatensaft herstellen

Wenn die Tomaten nicht reif genug sind, dann Tomatensaft es wird sauerer. Um diesen Geschmack zu entfernen, können Sie je nach Geschmack etwas Zucker oder sogar Honig hinzufügen.

Tomatensaft es wird auf diese Weise mehrere Monate aufbewahrt und umkreist. Nach dem Öffnen der Flaschen oder Gläser können Sie den Rest abgedeckt einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Pass auf, dass du dich beim Gießen nicht verbrennst Tomatensaft oder Brühe & icircn Wärmflaschen.

Stellen Sie die Flaschen oder Gläser beim Ausgießen der heißen Flüssigkeit in eine Schüssel, um Unfälle durch mögliches Reißen der Behälter zu vermeiden. Wenn der Tomatensaft/die Brühe abgekühlt ist, können Sie ihn in kalte Flaschen oder Gläser füllen und dann für eine Stunde bei niedriger bis mittlerer Hitze in einem Topf mit Wasser in den Ofen stellen.

Optional können Sie den Saft aromatischer Tomatentomaten (Petersilie, Sellerie, Dill, Lärche, Estragon usw.) konservieren, deren Blätter Sie gewaschen und gehackt zum letzten Teil der Zubereitung hinzufügen. Wenn Sie keinen Schalen- und Samenseparator haben, kochen Sie die Tomaten mit den Samen und Samen und ein paar Tassen Wasser. Nachdem der Tomatensaft aufgekocht ist, durch ein dickes Sieb passieren.


Konservierungsstofffreies Tomatensaftrezept für den Winter

Tomatensaft Zutaten für den Winter:

  • 3 kg gut gekochte fleischige Tomaten
  • 3 Teelöffel Salz einmal grobes Salz, speziell für Gurken

So bereiten Sie Tomatensaft für den Winter zu

Gewaschene und gereinigte Tomaten werden in Scheiben geschnitten und in einer Küchenmaschine oder einem Standmixer sehr gut gehackt, damit keine Schalen- oder Samenspuren zurückbleiben. Dann den Tomatensaft mit 3 Teelöffel Salz einmal aufkochen.

Lassen Sie den Saft & Kreisen, je nachdem, wie dick / konzentriert Sie den Tomatensaft haben möchten. Je mehr Sie kochen, desto mehr verdunstet das Wasser in den Tomaten und Sie erhalten einen dickeren und konzentrierteren Saft.

Die zu verwendenden Flaschen oder Gläser müssen zunächst mit Wasser und Spülmittel gewaschen und sterilisiert werden. Wählen Sie einen Topf, der die richtige Größe für alle Flaschen hat und bis zum Flaschenhals mit Wasser gefüllt werden kann. Wenn nicht alle in eine Schüssel passen, verwenden Sie 2 Töpfe.

Legen Sie ein Handtuch oder eine Zeitung auf den Topfboden und kochen Sie die Flaschen so, dass sie nicht direkt mit dem Metall in Berührung kommen. Die Flaschen mit Tomatensaft 20 Minuten kochen, dann die Flaschen bis zum nächsten Tag im Topf abkühlen lassen, dann auswischen, beschriften und in einer kühlen Speisekammer aufbewahren.

So zubereitet hält sich der Tomatensaft nicht nur im Winter sehr gut, sondern auch im Sommer, wenn die leckeren Tomaten wieder auf dem Eis liegen.


Tomatensaft für den Winter

Die gut gereiften Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, in einer großen Schüssel aufkochen und mit einem Holzlöffel drehen, damit sie nicht am Boden kleben. Wenn sie zerdrückt und die Tomaten gekocht sind, geben wir sie in die rote Quetschmaschine und achten darauf, dass sie heiß sind. Der erhaltene Saft wird erneut aufgekocht und gekocht, bis er etwas dicker wird. Ich füge kein Salz oder Öl oder andere Konservierungsstoffe mehr hinzu. Füllen Sie die resultierende Brühe in Flaschen, verschließen Sie die Flasche fest mit dem Schraubverschluss und legen Sie die Flaschen in eine mit Betten ausgekleidete Schachtel. Decken Sie die Oberseite mit der Decke ab und lassen Sie die Flaschen in diesem warmen Bett, bis sie abkühlen. Stellen Sie sie dann in die Speisekammer, und wenn Sie die Brühe probieren, werden Sie den angenehmen Geschmack frischer Tomaten spüren.

Ionica Galea, 6. August 2015

Ich koche mit dem Saft und zwei Paprika (zum Füllen) und einem Bund Thymian

Elena Tamba, 3. August 2015

was soll ich dir sagen, es ist ein sehr guter Tomatensaft, ich habe eine große Menge von 20 kg Tomaten gemacht, ich habe sie durch den Fleischwolf gegeben, ich habe die Zusammensetzung auf dem Herd reduziert [ich habe ein dickes Blech unter die Pfanne gelegt] Ich fügte Salz und alt hinzu. Nachdem es etwa 20 bis 100 gefallen war, habe ich es heiß in Gläser gefüllt und bis zum nächsten Tag mit Betten bedeckt. Aus einem Glas habe ich eine Tomatensuppe gemacht und es war wunderbar Vaurez und du Erfolg in Dosen

Chelaru Ariana Maria, 1. September 2013

Ich bin der Grundsatz, dass nichts weggeworfen wird, zumal ich die Tomaten selbst angebaut habe, ohne Chemie zu verwenden. Ich wähle große, fleischige, gesunde Tomaten aus, wasche sie in kaltem Wasser, schneide sie in Stücke, lege sie durch die Küchenmaschine und koche sie dann. Zum Schluss füge ich noch Salz und Basilikum hinzu, fülle die Sauce in Flaschen ab, da sie sehr heiß ist und fertig.

mihai (Küchenchef), 25. August 2013

Tudose Silvia, 21. August 2013

Olivia Moldovan, 20. August 2013

Ich habe den Tomatensaft probiert. gemacht von dir. Ich habe auch meinem Nachbarn REMUS ein Glas gegeben. Du wurdest sehr geschätzt. Viel Glück.

Eugenia Horgos, 20. August 2013

Ich mag es auch so, wie ich es mache.

Olivia Moldovan, 20. August 2013

Wie macht man Gartentomatensaft, hilft Ihnen jemand?

Alexandru Nadia, 19. August 2013

Iudifta Blaga, 16. August 2013

Hallo, ich habe es anders gemacht. Ich habe die Tomaten durch den Roboter geleitet und den gewonnenen Saft in Gläser und Flaschen mit einem gut verschraubten Stopfen oder Deckel (kein Plastik) gefüllt und dann in einen Topf mit Wasser auf die Flaschen oder Gläser gegeben. Als es zu kochen begann, ließ ich sie 2-4 Minuten lang stehen, danach stoppte ich das Feuer und ließ es abkühlen. Als ich die Gläser herausnehmen konnte, wischte ich sie ab und stellte sie in die Speisekammer. Sie werden überrascht sein, dass ich weder Salz noch Gewürze hinzugefügt habe (der Geschmack der Tomaten geht verloren). Probieren Sie gut gebackene ganze Tomaten, die Sie schälen, halbieren oder dritt, je nachdem, wie groß sie sind, und machen Sie dasselbe. Ich hoffe das Rezept gefällt euch. Ein guter Tag!

valentina ionita (Küchenchefin), 18. September 2009

Constantin, 30. August 2009

Die Flaschen werden im Ofen erhitzt und sterilisiert. Das Öl hat die Rolle des Schutzes, es steigt an die Oberfläche des Saftes. Gute Idee mit Sellerie. Ich habe vor, dieses Jahr eine weitere gedämpfte Karotte hinzuzufügen und sie dann zu zerdrücken. Ich werde eine Charge mit gekochten und pürierten Zwiebeln machen. Ich würde nicht denken, dass der Saft gekocht werden sollte, bis er wie Sahne wird. Es ist viel zu dickflüssig und viele Eigenschaften der Tomaten gehen verloren.

zana B. (Küchenchef), 14. August 2009

"Flaschen backen" oder sterilisieren?

zana B. (Küchenchef), 14. August 2009

Zum Tomatensaft füge ich noch einige Gewürze hinzu: Pfeffer, Lorbeerblätter, Oregano und ein paar Knoblauchzehen, die ich zum Schluss herausnehme, damit der Saft Geschmack bekommt und als Ketchup verwendet werden kann.

Crystyna (Köchin), 14. August 2009

Burdulea Maria Elena (Küchenchefin), 14. August 2009

Sie sagten, dass die Zusammensetzung auch Öl enthält. Wo und wann wird es verwendet?

valentina ionita (Küchenchefin), 28. Juli 2009

mirey (Küchenchefin), 20. Juni 2009

Tomatensaft mache ich in mehreren Tagen und keiner gleicht dem anderen, einen mache ich einfach, in einem gebe ich Piment, in einem anderen Sellerie, in einem anderen mache ich es würziger. Alle sind sehr gut und nützlich in der Küche.Herzlichen Glückwunsch an die Köche!

Um einen guten Tomatensaft zu bekommen und zu trinken, füge ich zum Kochen Salz, Zucker, etwas Pfeffer und Paprika und Sellerieblätter (mit dem ganzen Stiel) hinzu, die ich zum Schluss herausnehme. Und köstlich!


Tomaten für den Winter. 5 einfache Konservierungsrezepte

Tomaten für den Winter lagerst du? Mich würde wirklich interessieren, mit welchen Methoden Sie Tomaten haltbar machen. Denn es wäre eine Schande, den Reichtum der Tomaten auf dem Markt jetzt zu Beginn des Herbstes nicht auszunutzen und ihren Geschmack nicht rechtzeitig zu behalten.

Wenn wir sie auf verschiedene Weise konservieren, können wir sie im Winter verwenden, um verschiedene leckere Rezepte in die Praxis umzusetzen, die die zusätzlichen Vitamine auf den Tisch bringen, die wir brauchen.

Es stimmt, dass wir seit einigen Jahren Tomaten in den speziellen Regalen großer Geschäfte finden. Aber wie schmecken diese Tomaten? Kein Geschmack oder kein Geschmack von echten Tomaten. Leider haben wir keine Möglichkeit, sie über den Winter aufzubewahren, um sie frisch, unverarbeitet und nicht auf die eine oder andere Weise konserviert zu verzehren.

Karotten, Äpfel, Rüben, Kürbisse zum Beispiel halten sie über den Winter, ohne dass sie gefroren oder wärmebehandelt werden. Bei Tomaten ändern sich die Dinge jedoch. Rosia ist ein leicht verderbliches Gemüse und verdirbt auch in der Saison sehr schnell.

Wir haben also nur die Lösung, die Tomaten zu halten, indem wir sie mit verschiedenen Methoden konservieren: Einfrieren, Trocknen, Wärmebehandlung.

Wir haben für Sie, speziell für die jungen Hausfrauen in der Herstellung, eine kleine Sammlung von Rezepten vorbereitet, fünf bis nur, genauer, um Ihnen beizubringen, wie Sie konservieren können Tomaten für den Winter.

Dazu besuchen wir zwei weitere freundliche virtuelle Küchen, die ihre Geheimnisse in Bezug auf die Konservierung und Lagerung von Tomaten für den Winter lüften.

1. Gefrorene Wintertomaten

Die einfachste Methode, Tomaten haltbar zu machen, besteht darin, sie im Gefrierschrank aufzubewahren. Das Einfrieren von Tomaten im Winter ist eine einfache und leicht umzusetzende Lösung. Vor allem, wenn Sie in einem kleinen Wohnblock wohnen und keine Speisekammer haben, in der Sie verschiedene Dosen aufbewahren können.

Sie müssen nicht viel tun, um Tomaten in den Gefrierschrank zu legen. Die Tomaten waschen, einen kleinen Querschnitt machen und dann in einem Topf mit kochendem Wasser eine Minute kochen lassen. Wie ich es im Rezept für Tomatenmarmelade gemacht habe & # 8211 siehe das Video unten.

Sie tun dies, damit Sie ihre Schale dann leicht beiseite legen können. Dann schneiden Sie sie in zwei oder drei und legen Sie sie in Vakuumbeutel, die die Luft nicht mit den Tomaten in Berührung bringen, damit sie ihren Geschmack nicht verändern.

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Siehe unten, wie man Donuts in Essig legt!

Ich habe auch eine andere, einfachere, aber nicht so "elegante" Methode zum Einfrieren von Tomaten verwendet. Aber schneller als oben beschrieben. Ich habe sie gewaschen und dann einfach in Plastikboxen gelegt, die ich in den Gefrierschrank gestellt habe. Diese Methode eignet sich natürlich auch für kleine Cherrytomaten.

Sie können die größeren Tomaten auf ein Tablett legen, in den Gefrierschrank stellen, sie zuerst einfrieren und dann in Tüten in den Gefrierschrank legen, um sie für den Winter aufzubewahren.

Denken Sie daran, sie im Winter nicht aufzutauen! Verwenden Sie sie so gefroren, wenn Sie sie in Lebensmittel geben!

2. Tomaten für den Winter in Brühe

Eine andere Möglichkeit, sie im Winter aufzubewahren, besteht darin, sie in ein Glas mit Brühe zu geben. Ideal für die Aufbewahrung sind auch kleinere Tomaten. Dies ist in der Idee, dass Sie sie ganz in Gläser füllen und dass Sie kleinere Gläser in Bezug auf das Volumen haben.

Sie benötigen etwas stärkere Tomaten, die Sie in das Glas geben, und eine weitere Menge weichere, sehr reife und saftige Tomaten, aus denen Tomatensaft hergestellt wird. Das Rezept für Tomaten für den Winter in Brühe finden Sie hier ausführlich.

3. Tomaten für den Winter & #8211 Tomatensaft

Tomatensaft ist eine weitere Möglichkeit, Tomaten für den Winter aufzubewahren. Hier finden Sie die Möglichkeit, Tomatensaft ohne Konservierungsstoffe zuzubereiten.

Ja, hier gibt es einen kleinen Trick, in dem Sinne, dass die Tomaten nicht mehr ganz sind, sondern ehrlich gesagt immer noch rot sind.

Und vor allem, wenn der Tomatensaft keine Konservierungsstoffe enthält, dann haben wir alle Aromen und Eigenschaften von Dosentomaten in flüssiger Form, oder?

Wenn Sie den Tomatensaft mehr kochen, verdunstet das Wasser und es wird eine dicke Paste, die jeder als Brühe oder Tomatenmark kennt.

Tomatensaft oder Brühepaste können Sie im Winter genauso verwenden, in Rezepten wie beispielsweise einem Kartoffelgericht, Erbsen, Gemüse, Fleisch oder einer Nudelsauce.

4. Tomatenpüree, in einem Glas konserviert

Eine andere interessante Möglichkeit, Tomaten für den Winter aufzubewahren, besteht darin, sie zu pflegen und in ein Glas zu geben. Es ist ein sehr einfaches und leicht zuzubereitendes Rezept, das Sie hier im Detail finden können.

5. Würziger hausgemachter Ketchup

Der berühmte Ketchup darf in dieser Liste nicht fehlen, diesmal aus dem Hause, dessen Rezept Sie durch Anklicken finden HIER. Seit ich dieses Rezept zum ersten Mal gemacht habe, bin ich ein Fan davon und jedes Jahr stellen wir ein paar Gläser für den Winter ins Glas.

Tomaten sie können noch getrocknet werden und im Ofen auf Gas oder Elektro mit Belüftung oder mit mit Hilfe eines Dörrgeräts (sehen Sie hier mehr Modelle), wenn Sie im Haus haben und sogar, warum nicht, nach der alten Methode des Trocknens in der Sonne.

Welche anderen Methoden oder Rezepte gibt es, um Tomaten im Winter zu konservieren und zu lagern? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar, damit Sie Ideen austauschen können.


Wenn Ihnen die Idee nichts ausmacht, Konservierungsstoffe zu verwenden, um das Kochen zu stoppen, sollten Sie wissen, dass Sie etwa 1 Gramm pro 1 Liter frischen Most benötigen. Das Konservierungsmittel wird nicht direkt im Most gelöst, sondern in einen Mostbehälter (ca. 1 Liter) gefüllt, den Sie anzünden. Lassen Sie es einige Minuten, bis es fast die Siedetemperatur erreicht, und gießen Sie es dann über den Rest des Mostes.


Für Saft müssen Tomaten sehr gut gekocht werden (auch wenn sie weich sind, eignen sie sich gut für Saft), und die gewonnene Saftmenge variiert, daher ist nichts Standard.

Tomaten gut waschen, entfernen grüne Rückseite und weiße Seite von innen, dann werden sie in zwei oder drei Stücke geschnitten, um leicht in die spezielle Saftmaschine zu gehen, die die Schale und die Kerne entfernt und nur so erhält rotes Fruchtfleisch.

ein hoher Topf (ausgewählt nach der gewünschten Saftmenge) oder ein Topf Tuci, Transfer Tomatenmark erhalten. Es wird auf dem Herd angezündet, überwacht und von Zeit zu Zeit mit einem Holzspatel gemischt.

Tomatensaft lass es kochen, bis es abnimmt, so viel wie wir wollen, dass es gleichmäßig ist (die Kochzeit ist also nicht genau .. sie kann 1 Stunde oder nur 30-35 Minuten ab dem Moment des Kochens betragen).

Nahe bei Finale, wir können würzen Tomatensaft mit Salz, Aromen (Sellerieblätter, Oregano oder grünes Basilikum, etc ..) Optional.

Tomatensaft kann auch verwendet werden für Trinken, und in diesem Fall geben wir auf Salz (wir können nur etwas Zucker oder Honig hinzufügen, um die Säure der Tomaten zu reduzieren) und wir werden es so dünn kochen lassen, wie wir möchten.

Wenn wir einen gleichmäßigeren Tomatensaft in Saucen, Pizza, Suppen usw. verwenden möchten, kochen wir ihn mehr, bis er aus der Flüssigkeit tropft.

Tomatensaft wird heiß reinlegen Glasflasche (empfohlen in eine Glasflasche zu geben, da es mehrere Jahre halten kann) perfekt getrocknet, geklammert oder mit sterilisierten Gummistopfen.

Die Flaschen werden in eine Ecke der Küche gestellt, mit dicken Betten abgedeckt und bis zum vollständigen Abkühlen (1-2 Tage) stehen gelassen, dann in das Regal in der Speisekammer gebracht.

Für Wer will, Die Flaschen können in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisiert werden (nach dem Aufkochen ca. 30 Minuten ruhen lassen, dann in kochendem Wasser abkühlen lassen).

Beide Möglichkeiten, Tomatensaft in Flaschen aufzubewahren, sind willkommen.


Tipps und Tricks

  • Um süßen Tomatensaft herzustellen, ist es besser, übersättigtes Gemüse zu verwenden. Unreifes Gemüse macht das Getränk sauer, was nur für Tankstellen geeignet ist
  • Wenn sie nach dem Kochen übrig bleiben, können sie für die Zubereitung von Saucen übrig bleiben
  • Wenn sich herausstellt, dass der Saft dickflüssig ist, kann er als Borschtsch-Feuer verwendet werden
  • Salz und Kristallzucker sollten nach Belieben hinzugefügt werden. Jemand mag ein süßeres Getränk, jemand dagegen ist salzig
  • Sterilisieren Sie den Behälter vor dem Ausgießen, damit der Saft in Zukunft nicht aufquillt oder mit Schimmel bedeckt wird.

Jetzt wissen Sie, wie Sie Tomatensaft für den Winter abstellen. Stellen Sie sicher, dass Sie es zu Hause kochen, denn dieses Getränk ist immer sehr lecker und gesund. Er wird ausnahmslos alle ansprechen.

Es wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt. Vor allem im Winter gibt es nicht genug Vitamine und Gemüse, und dieses Getränk wird zur Hand sein!


Wie man Tomatensaft für den Winter mit Paprika kocht

Inhaltsstoffe Komponenten:

  • 5 Kilogramm gut reifende Tomaten
  • Paprika & #8211 ca. 1 Kilogramm
  • Es schmeckt gut
  • Kristallzucker nach Ihrem Ermessen.

Wir beginnen mit dem Einmachen von Saft für den Winter:

  1. Für den Anfang bereiten wir Glasbehälter für die Konservierung und zusätzliche Lagerung von Halbfabrikaten vor. Literflaschen passen, müssen gründlich gespült, mit Reinigungsmitteln oder Lebensmitteln gereinigt werden
  2. Gläser mehrmals mit kaltem Wasser ausspülen
  3. Anschließend sollten sie 15 Minuten über Dampf auf dem Wasserkocher oder im Backofen sterilisiert werden
  4. Dann die Tomaten vorbereiten. Wir legen sie in einen großen Behälter, wir sortieren, wir nehmen alle Stiele heraus
  5. Füllen Sie das Gemüse mit kaltem Wasser, waschen Sie den gesamten Schmutz und Staub
  6. Schneiden Sie das Gemüse in mehrere Teile, damit es in Zukunft bequemer ist, Saft zu machen
  7. Tomaten können gehackt oder gehackt werden. Wer ist bequemer. Wenn die Tomaten durch einen Fleischwolf geführt werden, vergessen Sie nicht, eine spezielle Düse zu verwenden, die Samen und Schalen bleibt
  8. Dann die Paprika waschen, in zwei Teile schneiden, die Samen säubern und gut waschen
  9. Paprika in Würfel oder Streifen schneiden, nach Belieben
  10. Dann den Tomatensaft in einen Aluminiumbehälter gießen, die Paprika hineingießen und auf den Herd stellen
  11. Bis zum Kochen kochen und etwas Salz und Zucker hinzufügen
  12. Eine Stunde aufkochen und vom Herd nehmen
  13. Dann die heiße Mischung in die Ufer gießen, verkehrt herum auf den Boden legen, mit einer Decke abdecken
  14. Nach vollständiger Abkühlung, nach etwa einem Tag, können die Bänke zur Lagerung im Keller oder im Keller entnommen werden.

So legen Sie Tomaten für den Winter in den Gefrierschrank. Einfache Tricks, um sie frisch zu halten

Im Winter stellt die Haushälterin seinen eigenen Eisvorrat für den Sommer her, und im Sommer stellt er alles, was er findet, in den Garten oder an die Stände auf den Märkten.

Neben Gläsern mit Duschen und Marmeladen, Zacusca, Gemüseeintopf und Gurken, halten die in den Gefrierschrank gestellten Vorräte die Frische des Sommers für Wintergerichte.

Zu den Gemüsesorten, die Sie im Gefrierschrank haben sollten, gehören Tomaten, die bei gekochten Speisen nicht fehlen.

Tomaten lassen sich leicht einfrieren und behalten so ihr frisches Aroma auch über den Winter am besten.

Tomaten einfrieren:

Sie können ganze Tomaten oder Würfel einfrieren.

1.Gefrorene ganze Tomaten: Nach dem Waschen und Trocknen der Tomaten, schneiden Sie sie ein wenig oben, das Wasser in wiederverschließbare Plastiktüten. Entfernen Sie die überschüssige Luft, verschließen Sie sie und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Es ist so einfach, schnell und einfach!

Die Tomaten müssen vor dem Einfrieren nicht geschält werden. Ihre Haut wird sich nach dem Auftauen genauso schnell ablösen.

2. Gefrorene Tomatenwürfel: Wenn Sie nicht viel Platz im Gefrierschrank haben, können Sie die Tomaten auch in Würfel schneiden. In diesem Fall ist es gut, sie zu schälen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen.

. Seien Sie vorsichtig, reife Tomaten frieren Sie am besten ein, aber sie sind nicht sehr weich. Achten Sie auch darauf, größere, aber keine riesigen Tomaten auszuwählen.

Was man mit gefrorenen Tomaten kochen kann

Das Einfrieren von Tomaten ist eine großartige Möglichkeit, sie zu konservieren, aber ihre Textur wird nach dem Auftauen nicht mehr dieselbe sein.

Leider lässt sich der frische Geschmack von Tomaten nicht retten, aber tiefgefroren können sie mit Suuces in Suppen, Saucen, Gemüsetöpfen und Eintöpfen verwendet werden.

Wenn Sie die Sauce oder das Steak kochen, verdunstet das gesamte überschüssige Wasser und hinterlässt den frischen Geschmack der roten Tomaten.

Alternativ können Sie auch eine Tomatensauce zubereiten, die Sie in versiegelten Beuteln einfrieren.


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