Traditionelle Rezepte

Bananenbrot

Bananenbrot


Bananenbrot

Ein herrlicher Nachmittagstee

Ein herrlicher Nachmittagstee

Für 12 Personen

Kocht in 1 Stunde 15 Minuten plus Abkühlen

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 230 12%

  • Fett 12,7 g 18%

  • Sättigt 5,6 g 28%

  • Zucker 9,5 g 11%

  • Salz 0,2 g 3%

  • Protein 4g 8%

  • Kohlenhydrate 26,7 g 10%

  • Faser 1,3 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 125 g ungesalzene Butter plus extra zum Einfetten (bei Raumtemperatur)
  • 2 große Eier aus Freilandhaltung
  • 4 reife Bananen
  • 2 Esslöffel flüssiger Honig
  • 2 Esslöffel ungesüßter Apfelsaft
  • 250 g selbstaufziehendes Mehl plus extra zum Abstauben
  • 1 große Prise gemahlener Zimt
  • 50 g Pekannüsse, optional

Rezept angepasst von

Das Gemüsegartenprojekt

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. Fetten Sie den Boden und die Seiten einer 1-Liter-Kastenform leicht mit etwas Butter ein - dazu verwende ich ein zusammengeklapptes Stück Küchenpapier.
  3. Verwenden Sie in einer großen Schüssel einen Holzlöffel, um die weiche Butter cremig zu schlagen.
  4. Eier einschlagen und mit der Butter schlagen. Es mag etwas klumpig aussehen, aber keine Sorge, es wird später wieder zusammenkommen.
  5. Schälen Sie 3 der Bananen, zerdrücken Sie sie und geben Sie sie mit einer Gabel in die Mischung, damit Sie eine Mischung aus glatt und klobig erhalten.
  6. Rühren Sie den Honig und den Apfelsaft ein und falten Sie Mehl und Zimt mit einem Spatel unter. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel mischen.
  7. Wenn Sie verwenden, hacken Sie die Pekannüsse auf einem Schneidebrett mit der Cross-Chop-Methode (oder schlagen Sie sie mit einem Nudelholz) und falten Sie sie dann durch die Mischung.
  8. Die gesamte Mischung in die Kastenform geben, die restliche Banane schälen, in Scheiben schneiden und in die Oberseite stecken. 40 bis 50 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Um zu überprüfen, ob es fertig ist, stecken Sie einen Cocktailspieß oder einen Spieß in die Mitte des Laibs, entfernen Sie ihn nach 5 Sekunden und reinigen Sie den gekochten Laib, wenn er herauskommt. Wenn es etwas klebrig ist, braucht es etwas länger.
  9. Lassen Sie das Brot leicht abkühlen und stellen Sie es dann vorsichtig auf einen Rost, um es vollständig abzukühlen.
  10. Auf einen schönen Teller geben, in Scheiben schneiden und servieren. Es ist ein köstlicher Aufstrich mit Butter, Honig, Ihrer Lieblingsmarmelade oder sogar Schokoladenaufstrich. Habe Spaß!

Tipps

- Dies funktioniert am besten mit superreifen Bananen. Verbrauchen Sie also alle, die Sie zu Hause haben.
- Anstelle der Pekannüsse können Sie auch gehackte Erdnüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Trockenfrüchte oder Schokolade oder eine Prise Schokoladenstückchen probieren.

Jamie glaubt von ganzem Herzen, dass Kochen dort oben eine der wertvollsten Fähigkeiten ist, die man einem Kind beibringen kann. Wenn Kinder sich für Essen begeistern, woher es kommt und wie man es kocht, haben sie auf lange Sicht eine bessere Chance, gesünder und glücklicher zu sein. Verwenden Sie beim Kochen mit Kindern Ihren gesunden Menschenverstand, um zu bestimmen, bei welchen Jobs sie Ihnen je nach Alter und Können helfen können. Es ist immer gut, klein anzufangen, mit Aufgaben wie Mischen und Messen, dann mit Elementen eines Rezepts fortzufahren und dann im Laufe der Zeit mit etwas kniffligeren Techniken fortzufahren. Je mehr sie kochen, desto besser werden sie. Stellen Sie sicher, dass Sie sie beaufsichtigen, wenn Sie Hitze oder scharfe Utensilien wie Messer und Kistenreibe verwenden, und unterrichten Sie sie über die Wichtigkeit des Händewaschens vor dem Start und nach dem Umgang mit rohem Fleisch und Fisch sowie über andere grundlegende Hygieneregeln. Vor allem viel Spaß damit und ermutigen Sie sie, die Dinge auszuprobieren.



Schau das Video: Bananenbrot ohne zusätzlichen Zucker und Fett