Traditionelle Rezepte

Chili-Gurke

Chili-Gurke


Für 10 bis 12 Personen

Kocht in 15 Minuten plus Infusion über Nacht

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 38 2%

  • Fett 0,1 g 0%

  • Sättigt 0g 0%

  • Zucker 7,9 g 9%

  • Salz 0g 0%

  • Protein 0,7 g 1%

  • Kohlenhydrate 8,7 g 3%

  • Faser 0g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 150 ml destillierter Malzessig
  • 50 g weicher brauner Zucker
  • 8 schwarze Pfefferkörner
  • 8 Pimentbeeren
  • 1 frisches Lorbeerblatt
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 rote Paprika
  • 2 grüne Paprikaschoten
  • 2 gelbe Paprika
  • 20 Jalapeño-Chilischoten

Rezept von

Jamie Magazine

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Den Essig mit Zucker, Pfefferkörnern, Pimentbeeren, Lorbeerblatt und Thymian einige Minuten kochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  2. Zwiebel schälen und fein schneiden, Paprika entkernen und fein schneiden und alle Chilischoten in Scheiben schneiden.
  3. Die Chilischoten und das Gemüse in eine Schüssel geben und über den Essig gießen. Rühren und über Nacht stehen lassen. Vor dem Servieren nochmals umrühren. Sie können alle übrig gebliebenen Gurken in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren.


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