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Cranberry & Chili Marmelade

Cranberry & Chili Marmelade


Macht 700g

Kocht in 1 Stunde

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 18 1%

  • Fett 0,2 g 0%

  • Sättigt 0g 0%

  • Zucker 3,8 g 4%

  • Salz 0g 0%

  • Protein 0,2 g 0%

  • Kohlenhydrate 4,2 g 2%

  • Faser 0,4 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3-4 lange frische rote Chilischoten
  • Olivenöl
  • 500 g frische Preiselbeeren
  • 150 g) Zucker
  • 40 ml Rotweinessig

Rezept von

Jamie Magazine

Von Jodene Jordan

Methode

  1. Die Zwiebeln schälen und fein schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken, dann die Chilischoten entkernen und fein schneiden.
  2. Legen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chilischoten bei schwacher Hitze mit etwas Öl in eine große Pfanne und schwitzen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie weich, aber nicht gefärbt sind.
  3. Preiselbeeren, Zucker, Essig und 50 ml Wasser hinzufügen.
  4. 15 bis 20 Minuten leicht köcheln lassen oder bis die Beeren weich sind und zerfallen, aber immer noch ihre Form behalten.
  5. Vorsichtig ein wenig zerdrücken und weitere 15 Minuten kochen lassen oder bis sie eingedickt und marmeladig sind.
  6. Mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und etwas Öl würzen und abkühlen lassen.
  7. In sterilisierte Gläser geben und nach dem Abkühlen hineinstecken. Es ist 1 Woche haltbar.


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