Traditionelle Rezepte

Helens Lauch-, Kartoffel- und Erbsensuppe

Helens Lauch-, Kartoffel- und Erbsensuppe


Helens Lauch-, Kartoffel- und Erbsensuppe

Einfache, erschwingliche Rezepte für die Ergänzungsfütterung

Einfache, erschwingliche Rezepte für die Ergänzungsfütterung

Für 4 Personen (1,2 Liter)

Kocht in 30 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Zutaten

  • 2 große Lauch (300 g)
  • 1 große Kartoffel (400 g)
  • 1½ Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Brühpulver, optional
  • ein paar Zweige frische Petersilie
  • 400 ml Milch
  • 200 g gefrorene Erbsen

Methode

  1. Den Lauch waschen, schneiden und in 1 cm große Runden schneiden. Kartoffeln schrubben und würfeln.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie den Lauch und die Kartoffeln hinzu und braten Sie es 5 Minuten lang oder bis es weich wird.
  3. Fügen Sie das Brühpulver hinzu (siehe unten). Gießen Sie 400 ml Wasser ein, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie 10 Minuten lang oder bis das Gemüse weich ist.
  4. Petersilie, Stiele und alles fein hacken. Milch, Petersilie und Erbsen in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen oder bis sie warm sind.
  5. Sieben, mischen, pürieren oder lassen Sie die Suppe wie sie ist, dann servieren Sie sie. Weitere Informationen zu den Phasen der Ergänzungsfütterung finden Sie hier.

Tipps

Wenn Sie ein Baby bekommen, lassen Sie das Brühpulver bis nach dem Herausnehmen der Portion Ihres Babys weg und lassen Sie es vor dem Servieren abkühlen.



Schau das Video: Vegane Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln. Leckere vegetarische Lauchsuppe