Die besten Rezepte

Helens mediterraner Kuchen

Helens mediterraner Kuchen


Helens mediterraner Kuchen

Einfache, erschwingliche Rezepte für die Ergänzungsfütterung

Einfache, erschwingliche Rezepte für die Ergänzungsfütterung

Serviert 4

Kocht in 45 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 80 ml Milch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 roter Pfeffer
  • 1 Zucchini
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Brühpulver, optional
  • 1 x 400 g Dose Kichererbsen
  • 1 x 400 g Dose gehackte Tomaten
  • 1 Teelöffel getrocknete Kräutermischungen
  • 25 g Sonnenblumenkerne

Methode

  1. Kartoffeln schrubben und würfeln. 15 Minuten in kochendem Wasser oder bis zum Erweichen kochen, dann abtropfen lassen und mit der Milch zerdrücken.
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken, den Pfeffer entkernen und in feine Scheiben schneiden und die Zucchini schneiden und würfeln.
  3. Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze, fügen Sie das Öl und die Zwiebel hinzu, schälen und zerdrücken Sie den Knoblauch und fügen Sie dann das Brühpulver hinzu (siehe Tipp). 5 Minuten braten oder bis sie weich sind.
  4. Pfeffer und Zucchini hinzufügen, abtropfen lassen und die Kichererbsen hinzufügen. Gießen Sie die Tomaten hinein, fügen Sie die getrockneten Kräuter hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze niedrig und köcheln Sie für weitere 10 Minuten oder bis das Gemüse zart ist.
  5. Übertragen Sie die Füllung auf eine 25 cm x 30 cm große Auflaufform und geben Sie die Kartoffelpüree darauf. Kratzen Sie die Oberseite des Kuchens mit einer Gabel ab, um eine Textur zu erzeugen, und streuen Sie dann über die Sonnenblumenkerne.
  6. Wenn die Kartoffel und die Füllung noch heiß sind, grillen Sie einfach die Oberseite des Kuchens vor dem Servieren. Andernfalls erhitzen Sie den Kuchen in einem heißen Ofen bei 180 ° C / Gas 4 für 25 bis 30 Minuten oder bis er goldbraun ist. Weitere Informationen zu den Phasen der Ergänzungsfütterung finden Sie hier.

Tipps

Wenn Sie für Ihr Baby kochen, lassen Sie das Brühpulver weg, bis Sie die Portion Ihres Babys herausgenommen haben. Abkühlen lassen, dann hacken oder pürieren bis zur gewünschten Konsistenz.



Schau das Video: Birnen Quark Torte. Rezept mit Krokant Sahne - Lecker Kuchen backen