Die besten Rezepte

Eingelegte Heringe

Eingelegte Heringe


Serviert 4

Kocht in 10 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 255 13%

  • Fett 16,4 g 23%

  • Sättigt 4,7 g 24%

  • Zucker 11,1 g 12%

  • Salz 1,7 g 28%

  • Protein 15 g 30%

  • Kohlenhydrate 11,6 g 4%

  • Faser 0,5 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 4 große (je ca. 80 g) oder 8 kleine eingelegte Heringe aus nachhaltigen Quellen
  • 1 x 150 ml Wanne Sauerrahm
  • 1 Bund frischer Schnittlauch (30 g)
  • 1 kleine rote Zwiebel, geschält und sehr fein gehackt
  • Fischrogen, optional
  • 1 Zitrone
  • Dillblumen, optional

Rezept von

Jamie tut ...

Von Jamie Oliver

Methode

  1. Legen Sie 1 oder 2 Heringe in die Mitte jedes Tellers und löffeln Sie ein paar Tropfen Sauerrahm über jeden.
  2. Fein hacken und mit einer großen Handvoll Schnittlauch belegen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und darüber streuen und einen kleinen Löffel Fischrogen hinzufügen (falls verwendet) - das kann man heutzutage in vielen Supermärkten kaufen.
  3. Über jede Portion etwas Zitronenschale fein reiben und mit einigen Dillblüten garnieren, falls vorhanden. Servieren Sie neben einigen gebutterten Scheiben Roggenbrot mit einem Zitronenschnitz zum Auspressen.

Tipps

Gute Supermärkte hier sollten eingelegte Heringe auf Lager haben, ebenso wie gute Fischhändler, wenn Sie ihnen einige Tage im Voraus Bescheid geben. Sie können sie auch ganz einfach bei Versandhändlern / Online-Händlern wie totalswedish.com beziehen. Sie sitzen glücklich in Ihrem Kühlschrank und betteln darum, als fabelhafte Vorspeise oder als Hauptgericht mit neuen Kartoffeln und einem einfachen grünen Salat verwendet zu werden. Ich fordere Sie auf, es zu versuchen.



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