Ungewöhnliche Rezepte

Zucchini & Feta Krapfen

Zucchini & Feta Krapfen


Zucchini & Feta Krapfen

Serviert 4

Kocht in 20 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 224 11%

  • Fett 16,7 g 24%

  • Sättigt 6,4 g 32%

  • Zucker 2,5 g 3%

  • Protein 10,9 g 22%

  • Kohlenhydrate 7,2 g 3%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 3 Zucchini
  • 1 Zitrone
  • 1 frische rote Chili
  • 1 Bund frische Minze
  • 1 Freilandei
  • 25 g Mehl
  • 20 g Parmesan
  • 1 Prise getrockneter Oregano
  • 100 g Feta
  • Olivenöl
  • süße Chilisauce, optional

Rezept von

Jamie Magazine

Von Georgina Hayden

Methode

  1. Die Zucchini grob reiben, die Zitronenschale und den Parmesan fein reiben, dann die Chilis entkernen und fein hacken. Die Minzblätter pflücken und fein schneiden.
  2. Das Ei schlagen, dann mit Zucchini, Mehl, Zitronenschale, Parmesan, Chili, Minze, Oregano und einer guten Prise Meersalz und schwarzem Pfeffer mischen. Scrunch alles sehr gut mit den Händen, dann zerbröckeln Sie den Feta und mischen Sie erneut.
  3. Erhitzen Sie einen guten Spritzer Öl in einer Pfanne und braten Sie Esslöffel der Mischung für ein paar Minuten auf jeder Seite goldbraun - diese Krapfen machen ein schönes Mittagessen mit einem Blattsalat, etwas süßer Chilisauce und Zitronenschnitzen zum Auspressen.


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