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Ofenkartoffel, Knollensellerie & Knoblauchbrei

Ofenkartoffel, Knollensellerie & Knoblauchbrei


Ofenkartoffel, Knollensellerie & Knoblauchbrei

Für 4 bis 6 Personen

Kocht in 1 Stunde 10 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 331 17%

  • Fett 13,9 g 20%

  • Sättigt 1,9 g 10%

  • Zucker 3,1 g 3%

  • Salz 0,7 g 12%

  • Protein 6,9 g 14%

  • Kohlenhydrate 47,1 g 18%

  • Faser 6,5 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 4 Kartoffeln backen
  • 300 g Knollensellerie
  • 1 Zwiebel Knoblauch
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Zweige frischer Thymian

Rezept von

Jamie Magazine

Von Kate McCullough

Methode

  1. Den Backofen auf 190 ° C / Gas vorheizen 5.
  2. Kartoffeln waschen, dann mit Meersalz einreiben. Die Häute mit einer Gabel einstechen und auf eine Seite eines Backblechs legen, dann 30 Minuten im heißen Ofen backen.
  3. Den Knollensellerie in große Stücke schneiden und die Knoblauchknolle in Nelken trennen, dann auf ein großes Stück Backpapier legen. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen, über 2 Esslöffel Olivenöl träufeln, zum Überziehen werfen und in ein loses Paket einwickeln.
  4. Sobald die Kartoffeln 30 Minuten im Ofen waren, geben Sie das Knollenselleriepaket in das Tablett und backen Sie weitere 20 bis 30 Minuten oder bis die Kartoffeln und der Knollensellerie weich und durchgegart sind.
  5. Das Kartoffelfleisch von den Schalen schöpfen, das Knoblauchfleisch herausdrücken und zusammen mit dem Knollensellerie zerdrücken. Die Thymianblätter dazugeben, den Rest des Öls hinzufügen und erneut pürieren. Probieren, würzen und servieren.


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