Ungewöhnliche Rezepte

Salsa-Spaghetti

Salsa-Spaghetti


Salsa-Spaghetti

Mit schwarzen Oliven und frischem Basilikum

Mit schwarzen Oliven und frischem Basilikum

Serviert 4

Kocht in 15 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 414 21%

  • Fett 13,2 g 19%

  • Sättigt 2,7 g 14%

  • Zucker 7,4 g 8%

  • Salz 0,9 g 15%

  • Protein 12,9 g 26%

  • Kohlenhydrate 64,6 g 25%

  • Faser 4g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 320 g getrocknete Spaghetti
  • 600 g reife Tomatenmischungen
  • 12 schwarze Oliven (Stein in)
  • 1 Bund frisches Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • Natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 20 g italienischer Hartkäse

Methode

  1. In diesem Gericht herrscht eine schöne mediterrane Atmosphäre - saftige reife Tomaten, frisch duftendes Basilikum und köstliche Oliven, die alle in al dente Spaghetti geworfen und verwickelt sind. Die Geschmackskombination hier ist mega einfach, aber wenn man sie zusammensetzt, passiert etwas Magisches. Lassen Sie die Tomaten auf natürliche Weise aus dem Kühlschrank reifen - die Wärme sorgt dafür, dass all diese schönen Aromen und Säfte von ihrer besten Seite sind und fließen können. Tomaten sind eine Quelle für Vitamin C, ein Nährstoff, den unser Körper für so viele verschiedene Dinge benötigt, einschließlich der Immunfunktion und der Aufrechterhaltung unseres Energieniveaus.
  2. Kochen Sie die Spaghetti in einer Pfanne mit kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie al dente sind. Dies bedeutet, dass sie weich genug zum Essen sein sollten, aber dennoch ein wenig Biss und Festigkeit haben sollten.
  3. Auf einem großen Schneidebrett die Tomaten hacken. Die Oliven zerdrücken und die Steine ​​herausreißen, dann die Oliven auf den Tomatenstapel geben.
  4. Pflücken Sie die Basilikumblätter, bewahren Sie die kleineren für später auf und werfen Sie den Rest auf den Stapel.
  5. Schälen, hacken und fügen Sie den Knoblauch zum Stapel hinzu. Führen Sie dann Ihr Messer durch alle Zutaten, hacken und mischen Sie dabei, bis Sie eine grob aussehende Salsa erhalten.
  6. Fügen Sie ein gutes Stück Öl, den Essig und eine Prise Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzu und hacken und mischen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
  7. Nehmen Sie eine Tasse Nudelkochwasser heraus und reservieren Sie sie. Lassen Sie die Spaghetti dann in einem Sieb abtropfen.
  8. Die Spaghetti in eine große Schüssel geben, das Salsa-Dressing einkratzen und bei Bedarf einen Spritzer des reservierten Kochwassers hinzufügen, um eine schöne lose Sauce zu erhalten.
  9. Über die reservierten Baby-Basilikum-Blätter streuen und vor dem Servieren ein Stück italienischen Hartkäse hinzufügen.


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