Ungewöhnliche Rezepte

Erdnussbutterkekse

Erdnussbutterkekse


Macht etwa 24

Kocht in 35 Minuten plus Abkühlen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 229 11%

  • Fett 8,9 g 13%

  • Sättigt 4,1 g 21%

  • Zucker 27,1 g 30%

  • Salz 0,1 g 2%

  • Protein 3,5 g 7%

  • Kohlenhydrate 35,6 g 14%

  • Faser 1,8 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 200 g Hafer
  • 100 g Schokolade
  • 125 g Vollkorn- oder Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 100 g ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur)
  • 100 g glatte Erdnussbutter
  • 200 g leichter Muscovadozucker
  • 200 g dunkler Muscovado-Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Eier aus Freilandhaltung
  • 200 g Puderzucker
  • natürliche Lebensmittelfarbe, optional
  • Smarties, optional
  • Zuckergussstifte, optional

Rezept von

Jamie Magazine

Von Anna Jones

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. In einer Küchenmaschine den Hafer zu einem feinen Pulver blitzen. Die Schokolade grob hacken. Hafer und Schokolade mit Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben, mischen und beiseite stellen.
  2. Butter, Erdnussbutter, Zucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Schneebesen oder von Hand zusammenschlagen, bis sie geschlagen und cremig sind.
  3. Fügen Sie die Eier hinzu, gefolgt von den trockenen Zutaten, und mischen Sie sie gut mit einem Holzlöffel, bis alles vereint ist und Sie einen steifen Teig haben.
  4. Legen Sie gehäufte Teelöffel der Mischung auf die Backbleche und lassen Sie jeweils 3 cm Abstand. Im Ofen 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, dann aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost gestellt werden.
  5. Um die Glasur herzustellen, sieben Sie den Puderzucker in eine Schüssel und mischen Sie ein paar Tropfen Wasser hinein, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht. Wenn Sie möchten, können Sie natürliche Lebensmittelfarben hinzufügen.
  6. Die abgekühlten Kekse vereisen und mit Smarties dekorieren (falls verwendet). Lassen Sie die Kinder mit Zuckergussstiften Namen auf sie schreiben oder machen Sie ein wenig mehr Zuckerguss in einer anderen Farbe und löffeln Sie ihn in einen kleinen Spritzbeutel mit einer feinen Düse.


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