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Schnelle Fladenbrote mit Avocado & Feta

Schnelle Fladenbrote mit Avocado & Feta


Schnelle Fladenbrote mit Avocado & Feta

Kreuzkümmel, Rose Harissa & Joghurt

Kreuzkümmel, Rose Harissa & Joghurt

Serviert 4

Kocht in 25 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 213 11%

  • Fett 10,3 g 15%

  • Sättigt 3,7 g 19%

  • Zucker 8g 9%

  • Salz -g 0%

  • Protein 8g 16%

  • Kohlenhydrate 23,6 g 9%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 250 g selbstaufziehendes Vollkornmehl plus extra zum Abstauben
  • ¾ Teelöffel Backpulver
  • 350 g Naturjoghurt
  • Olivenöl
  • 2 reife Avocados
  • 75 g Feta
  • 1 Teelöffel Rose Harissa

Rezept von

Jamie Magazine

Von Elspeth Meston

Methode

  1. Den Kreuzkümmel in einer trockenen Pfanne leicht rösten und in eine Schüssel geben.
  2. Mehl, Backpulver und Gewürze mit 250 g Joghurt hinzufügen und mischen, bis ein rauer Teig entsteht.
  3. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und kneten, bis der Teig gerade zusammenkommt. In eine leicht gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und beiseite stellen.
  4. Die Avocado schälen, entkernen und in Stücke schneiden, dann in eine Schüssel geben. Im Feta zerbröckeln. Einen Spritzer Öl hinzufügen und abschmecken.
  5. In einer anderen Schüssel die Harissa in den Rest des Joghurts einrühren.
  6. Den Teig in acht Kugeln teilen. Rollen Sie jedes Stück auf einer leicht bemehlten Oberfläche in eine ovale Form mit einer Dicke von ca. 3 mm.
  7. Stellen Sie eine Bratpfanne auf hohe Hitze. Einmal heiß. Braten Sie jedes Fladenbrot 2 bis 3 Minuten lang, bis es aufgeblasen und verkohlt ist und sich halb dreht.
  8. Vom Herd nehmen, das Fladenbrot mit etwas Öl bestreichen und mit dem Avocadosalat und dem Harissa-Joghurt servieren.


Schau das Video: Naan Brot aus der Pfanne. Indisches Fladenbrot Rezept