Traditionelle Rezepte

Festlicher Truthahn-Croque-Monsieur

Festlicher Truthahn-Croque-Monsieur


Festlicher Truthahn-Croque-Monsieur

Serviert 4

Kocht in 20 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 744 37%

  • Fett 34,2 g 49%

  • Sättigt 18,7 g 94%

  • Zucker 17,2 g 19%

  • Protein 53,8 g 107%

  • Kohlenhydrate 54,3 g 21%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 40 g ungesalzene Butter
  • 40 g Mehl
  • 400 ml Milch
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 100 g Stilton
  • 8 Scheiben Weißbrot
  • Preiselbeersoße
  • 100 g Gruyère-Käse
  • 400 g übrig gebliebener gekochter Truthahn aus Freilandhaltung

Rezept von

Jamie Magazine

Von Bruno Loubet

Methode

  1. Den Backofen auf 220ºC / Gas vorheizen 7.
  2. In einem Topf bei schwacher Hitze die Butter schaumig schmelzen, aber nicht färben, dann das Mehl einrühren. 3 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die kalte Milch ein und verquirlen Sie sie gut, um Klumpenbildung zu vermeiden.
  3. Erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie es einige Minuten köcheln. Vom Herd nehmen, Senf einrühren und im Stilton zerbröckeln und die Gewürze prüfen.
  4. Das Brot auf die Arbeitsfläche legen und 4 Scheiben mit Preiselbeersauce, dann Stilton-Sauce und über die Hälfte der Gruyère reiben.
  5. Top mit Truthahn und Sandwich mit dem restlichen Brot. Leicht drücken, dann die 4 Spitzen mit der restlichen Sauce verteilen und zum Schluss über den restlichen Gruyère reiben.
  6. Backen, bis der Käse schmilzt und die Sandwiches goldbraun werden. Mit einem grünen Salat servieren.


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