Ungewöhnliche Rezepte

St. Clements Shortbread

St. Clements Shortbread


Macht 16 Stück

Kocht in 45 Minuten plus Chillen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 202 10%

  • Fett 10,7 g 15%

  • Sättigt 6,7 g 34%

  • Zucker 6,3 g 7%

  • Protein 1,3 g 3%

  • Kohlenhydrate 23,7 g 9%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 200 g ungesalzene Butter (bei Raumtemperatur) plus extra zum Einfetten
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 100 g Puderzucker plus extra zum Bestreuen
  • 300 g glutenfreies Mehl
  • 50 g Reismehl
  • 1 Teelöffel Backpulver

Rezept von

Jamie Magazine

Von Georgina Hayden

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas 4 vorheizen und ein Backblech mit der zusätzlichen Butter einfetten.
  2. Orangen- und Zitronenschale fein reiben. Butter und Zucker leicht cremig schlagen und die Zitrusschale hinzufügen. Mehl und Backpulver einrühren und zu einem Teig zusammenbringen.
  3. Auf das vorbereitete Backblech legen und in eine große Runde rollen. Ritzen Sie das Shortbread bei Fans wie eine Uhr ein und kräuseln Sie die Ränder. Mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
  4. Stellen Sie das Tablett in den Ofen und backen Sie das Shortbread 20 bis 25 Minuten lang oder bis es goldbraun ist. Entfernen und auf dem Tablett abkühlen lassen.
  5. Noch warm über etwas zusätzlichen Puderzucker streuen und vorsichtig in das Shortbread drücken. Schneiden Sie das Shortbread entlang der geritzten Linien und lassen Sie es vollständig abkühlen.


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