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Tomatengemüse

Tomatengemüse


Dient 4 als Vorspeise

Kocht in 30 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 297 15%

  • Fett 23,9 g 34%

  • Sättigt 11,4 g 57%

  • Zucker 5,6 g 6%

  • Protein 13,8 g 28%

  • Kohlenhydrate 5,9 g 2%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 1 frische rote Chili
  • ½ Bund frisches Basilikum
  • Natives Olivenöl extra
  • Balsamico Essig
  • 600 g gemischte Kirschtomaten
  • 250 g Halloumi-Käse
  • 1 große Beefsteak-Tomate
  • TOMATE & ROAST GARLIC DRESSING
  • 2 gelbe Tomaten
  • 2 orange Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen

Rezept von

Jamie Magazine

Methode

  1. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen.
  2. Für das Dressing die Tomaten und den Knoblauch auf ein Backblech legen und 15 Minuten oder bis sie weich sind braten.
  3. Die Chilis entkernen und fein schneiden, das Basilikum pflücken und zerreißen und ein paar Babyblätter zum Garnieren aufbewahren.
  4. Nach dem Rösten die Tomaten in einen Mixer geben, das weiche Knoblauchfleisch einpressen und glatt rühren.
  5. Fügen Sie ein paar Schluck Öl, einen Spritzer Balsamico und eine Prise Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzu, blitzen Sie erneut und überprüfen Sie die Gewürze, dann beiseite stellen.
  6. Die Kirschtomaten grob hacken, in eine Schüssel geben und mit Öl, Chili und zerrissenem Basilikum bestreuen.
  7. Den Halloumi in Scheiben schneiden und mit etwas schwarzem Pfeffer darauf schlagen.
  8. Heizen Sie eine große Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze vor und fügen Sie dann den Halloumi in einer einzigen Schicht hinzu, sodass sich die meisten Scheiben berühren - Sie möchten einen Deckcheneffekt mit wenigen Lücken erzielen.
  9. 4 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind und anfangen zu schmelzen, dann vorsichtig mit einer Fischscheibe umdrehen. Wenn es kaputt geht, mach dir keine Sorgen, es wird alles wieder zusammenschmelzen. Grundsätzlich versuchen Sie, eine große Halloumi-Platte zu erstellen.
    Sobald sie auf beiden Seiten golden sind, schieben Sie sie auf ein Servierbrett.
  10. Die Rindfleisch-Tomate fein schneiden und die Scheiben auf den Halloumi legen.
  11. Die gekleideten Tomaten umkippen und mit den reservierten Basilikumblättern bestreuen.
  12. Mit der Tomate und dem gebratenen Knoblauchdressing zum Tisch bringen, um vor dem Servieren darüber zu träufeln.


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