Traditionelle Rezepte

Karotten Cupcakes

Karotten Cupcakes


Für 12 bis 16 Personen

Kocht in 40 Minuten plus Abkühlen

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 319 16%

  • Fett 18,2 g 26%

  • Sättigt 4,5 g 23%

  • Zucker 22,2 g 25%

  • Salz 0,4 g 7%

  • Protein 4,9 g 10%

  • Kohlenhydrate 36,9 g 14%

  • Faser 1,2 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 125 g weicher brauner Zucker
  • 125 ml Sonnenblumenöl
  • 2 große Eier aus Freilandhaltung
  • 225 g Mehl
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Clementine
  • 200 g Karotten
  • 75 g Walnüsse plus extra zum Streuen
  • 200 g Frischkäse
  • 110 g Puderzucker

Rezept von

Jamie Magazine

Von Kate McCullough

Methode

  1. Den Backofen auf 200 ° C / Gas vorheizen. 6. Die Cupcake-Schalen mit Papieretuis auslegen.
  2. Zucker, Öl und Eier zusammen schlagen. Mehl, Gewürze, Backpulver und Pulver unterheben. In der Clementinenschale reiben, dann eine Prise Meersalz hinzufügen.
  3. Die Karotten grob reiben, die Walnüsse hacken und unter den Teig heben.
  4. Teilen Sie die Mischung auf 12 bis 16 Cupcake-Hüllen und backen Sie sie dann etwa 20 Minuten lang oder bis ein in der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt. Auf einem Gestell abkühlen lassen.
  5. Frischkäse und Puderzucker zusammen schlagen. Über die abgekühlten Cupcakes verteilen und mit extra gehackten Walnüssen bestreuen.


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