Ungewöhnliche Rezepte

Brot, Wassermelone & Halloumi-Salat

Brot, Wassermelone & Halloumi-Salat


Brot, Wassermelone & Halloumi-Salat

Serviert 6

Kocht in 25 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 295 15%

  • Fett 21g 30%

  • Sättigt 7,1 g 36%

  • Zucker 8,6 g 10%

  • Salz 1,5 g 25%

  • Protein 10 g 20%

  • Kohlenhydrate 15,5 g 6%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 6 Scheiben Ciabatta
  • 600 g Wassermelonenfleisch
  • 2 Köpfe Baby Gem Salat
  • 2 Handvoll Frisée-Salat
  • 50 g grüne oder schwarze Oliven
  • 200 g Halloumi
  • POMEGRANATE DRESSING
  • 1 Granatapfel
  • 30 g Walnüsse
  • 1 Tesapoon Granatapfelmelasse
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra

Rezept von

Jamie Magazine

Von Andy Harris

Methode

  1. Um das Dressing zuzubereiten, halbieren Sie den Granatapfel, drücken Sie 2 Esslöffel Saft in eine Schüssel und schlagen Sie die Samen aus der Hälfte der Früchte heraus.
  2. Die Walnüsse zusammen mit der Granatapfelmelasse und dem Öl grob hacken und hinzufügen. Kombinieren und beiseite stellen.
  3. Ciabatta grillen oder rösten, dann in Stücke reißen. Das Wassermelonenfleisch herausschöpfen, in Stücke schneiden und die Schale wegwerfen.
  4. Trennen Sie die Blätter des Edelsteinsalats und werfen Sie sie mit dem Frisée-Salat, der Ciabatta, der Wassermelone und den Oliven.
  5. Bratpfanne oder Pfanne vorheizen. Halloumi in Scheiben schneiden und hinzufügen, dann auf beiden Seiten goldbraun kochen.
  6. Noch warm zum Salat geben, mit dem Dressing beträufeln und servieren.


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