Die besten Rezepte

Muffins mit Schokoladenstücken

Muffins mit Schokoladenstücken


Muffins mit Schokoladenstücken

Rezept aus Giffords Zirkus

Rezept aus Giffords Zirkus

Macht 15

Kocht in 45 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 240 12%

  • Fett 14,2 g 20%

  • Sättigt 8,5 g 43%

  • Zucker 5,7 g 6%

  • Protein 4,9 g 10%

  • Kohlenhydrate 23,2 g 9%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • Oliven- oder Rapsöl
  • 375 g Mehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 10 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 große Eier aus Freilandhaltung
  • 360 ml Naturjoghurt
  • 2 großzügige Handvoll Schokoladenstückchen
  • POMEGRANATE ICING
  • 1 Spritzer Granatapfelsaft
  • 2 Esslöffel Puderzucker

Rezept von

Jamie Magazine

Von Lance Edwards

Methode

  1. Den Backofen auf 190 ° C / Gas vorheizen. 5. Muffinform (en) leicht mit Öl einfetten.
  2. Mehl, Backpulver und Soda sowie einen halben Teelöffel Meersalz sieben und beiseite stellen.
  3. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren und schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie, bis sie eingearbeitet sind.
  4. Die Hälfte der trockenen Zutaten unterrühren, bis sie gerade gemischt sind, gefolgt von einem Drittel des Joghurts. Dann die Hälfte der restlichen trockenen Zutaten einrühren, gefolgt von einem weiteren Drittel des Joghurts. Die restlichen trockenen Zutaten und den Joghurt unterrühren. Nicht übertreiben.
  5. Die Schokoladenstückchen unterheben. Den Muffin-Teig gleichmäßig auf die Tassen verteilen und 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.
  6. Auf einen Rost stellen und abkühlen lassen.
  7. Für die Glasur den Granatapfelsaft zum Puderzucker geben und zu einer dicken Paste mischen. Wenn die Muffins abgekühlt sind, das Sahnehäubchen darüber geben und mit frischen Holunderblüten bestreuen, falls in der Saison.


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