Ungewöhnliche Rezepte

Klebrige Schweinefleischnudeln

Klebrige Schweinefleischnudeln


Klebrige Schweinefleischnudeln

Mit Brokkoli, Sprossen, Ingwer und Knoblauch

Mit Brokkoli, Sprossen, Ingwer und Knoblauch

Serviert 4

Kocht in 35 Minuten

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 579 29%

  • Fett 17,5 g 25%

  • Sättigt 4,7 g 24%

  • Zucker 8,6 g 10%

  • Protein 33,7 g 67%

  • Kohlenhydrate 68,8 g 26%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 350 g Schweinefilet mit höherem Wohlbefinden
  • 300 g Brokkoli
  • 410 g frische Eiernudeln aus Freilandhaltung oder 240 g getrocknete Nudeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 cm Stück Ingwer
  • 1 Esslöffel Erdnussöl
  • 200 g Sprossen
  • 1 frische rote Chili, optional
  • MARINADE
  • 4 Esslöffel salzarme Sojasauce
  • 1 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1½ Esslöffel flüssiger Honig
  • 1 Esslöffel Reisweinessig
  • 1 Schuss Sesamöl

Rezept von

Jamie Magazine

Von Georgina Hayden

Methode

  1. Die Marinadenzutaten in einer flachen Schüssel mischen. Das Schweinefleisch in 4 cm bis 5 cm große Streifen schneiden, dann zur Marinade geben und beiseite stellen.
  2. Den Brokkoli in Röschen schneiden und 2 Minuten in einer Pfanne mit kochendem Salzwasser kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen in der Packung. Abgießen, etwas Kochwasser aufbewahren und beiseite stellen.
  3. Knoblauch und Ingwer schälen, Knoblauch in feine Scheiben schneiden und Ingwer in Streichhölzer schneiden.
  4. Erhitzen Sie das Erdnussöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze und braten Sie den Knoblauch und den Ingwer 2 bis 3 Minuten lang goldbraun an. Fügen Sie das Schweinefleisch hinzu (die Marinade aufbewahren) und braten Sie es 3 bis 4 Minuten lang, bis es braun ist.
  5. Fügen Sie die Marinade hinzu und reduzieren Sie die Hitze ein wenig. Werfen Sie das Schweinefleisch zum Überziehen und braten Sie es einige Minuten lang, bis es klebrig und durchgegart ist.
  6. Fügen Sie die Nudeln, Brokkoli und reserviertes Kochwasser hinzu und werfen Sie. Sobald es schön und klebrig ist, rühre es die letzten 30 Sekunden durch die Sprossen oder bis es durchgeheizt ist.
  7. In Scheiben schneiden und mit Chili (falls verwendet) bestreuen und sofort servieren.


Schau das Video: Nudeln mit Rindfleisch Streifen. Ahmet Kocht. kochen. Folge 301