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Penne in Salsa di Cipolle (Penne mit Zwiebelsauce)

Penne in Salsa di Cipolle (Penne mit Zwiebelsauce)


Penne in Salsa di Cipolle (Penne mit Zwiebelsauce)

Serviert 4

Kocht in 1 Stunde

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 515 26%

  • Fett 20 g 29%

  • Sättigt 5,1 g 26%

  • Zucker 10g 11%

  • Protein 12,6 g 25%

  • Kohlenhydrate 76 g 29%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 500 g rote Zwiebeln
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • ½ Teelöffel Marmite
  • 1 Teelöffel Mehl
  • 350 g Penne
  • 25 g Butter
  • Parmigiano Reggiano Käse

Rezept von

Jamie Magazine

Von Anna Del Conte

Methode

  1. Die Zwiebeln schälen und sehr fein schneiden, dann bei mittlerer Hitze mit Öl und etwas Meersalz in eine Pfanne mit Deckel geben.
  2. Stellen Sie die Hitze auf sehr niedrig und kochen Sie sie 10 Minuten lang oder bis die Zwiebeln weich, aber nicht gefärbt sind, wobei Sie häufig umrühren.
  3. Marmite einrühren und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie das Mehl hinzu, mischen Sie es gründlich unter und gießen Sie dann 100 ml kochendes Wasser hinein.
  4. Rühren Sie weiter, bis es kocht, setzen Sie dann den Deckel auf und köcheln Sie bei sehr schwacher Hitze 30 bis 40 Minuten lang oder bis es reduziert ist, wobei Sie häufig umrühren. Fügen Sie ein paar Esslöffel heißes Wasser hinzu, wenn es zu trocken wird, und würzen Sie nach Geschmack.
  5. Kochen Sie die Penne gemäß den Anweisungen in der Packung. Gut abtropfen lassen, zur Zwiebelsauce geben und 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Heizung aus und rühren Sie die Butter ein, bis sie geschmolzen ist.
  6. Den Käse fein reiben und servieren.


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