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Grünkohl & Wurst Eintopf

Grünkohl & Wurst Eintopf


Serviert 4

Kocht in 40 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 334 17%

  • Fett 22,8 g 33%

  • Sättigt 8g 40%

  • Zucker 7,1 g 8%

  • Salz 2,00 g 33%

  • Protein 13,3 g 27%

  • Kohlenhydrate 20,3 g 8%

  • Faser 1,7 g -

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen
  • ½ Teelöffel zerquetschte Chilischoten
  • 1 frisches Lorbeerblatt
  • 6 Würste
  • 1½ Esslöffel Mehl
  • 1 x 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 500 ml Bio-Gemüsebrühe
  • 1 große Handvoll Grünkohl

Rezept von

Jamie Magazine

Von Laura Fyfe

Methode

  1. Die Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und mit 1 Esslöffel Öl in eine Pfanne geben. 5 bis 7 Minuten braten oder bis sie weich sind.
  2. Den Knoblauch schälen, fein schneiden und hinzufügen, dann 3 Streifen Zitronenschale von der Zitrone schälen. Zusammen mit den Gewürzen und dem Lorbeerblatt in die Pfanne geben. 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
  3. Die Würste hacken und mit dem Mehl vermengen, dann in die Pfanne geben und kochen, bis alles braun ist.
  4. Tomaten und Brühe einfüllen und zum Kochen bringen. 20 Minuten lang sprudeln lassen, den Grünkohl hacken und hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, dann servieren.


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