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Pfirsiche & Sahnetorte

Pfirsiche & Sahnetorte


Für 12 Personen

Köche In 1 Stunde 25 Minuten plus Chillen

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 481 24%

  • Fett 18,4 g 26%

  • Sättigt 10g 50%

  • Zucker 41,4 g 46%

  • Protein 8,8 g 18%

  • Kohlenhydrate 74,8 g 29%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 225 g kalte ungesalzene Butter plus extra zum Einfetten
  • 500 g Mehl
  • 100 g Puderzucker plus extra zum Servieren
  • 4 große Eier aus Freilandhaltung
  • 175 ml Magermilch plus Extra für den Teig
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Maismehl
  • 175 g fettfreier griechischer Joghurt
  • 275 g Puderzucker
  • 2 x 410 g Dosen Pfirsichscheiben

Rezept von

Jamie Magazine

Von Georgina Hayden

Methode

  1. 200 g Butter würfeln und in einer Küchenmaschine mit 400 g Mehl würzen, bis es feinen Semmelbröseln ähnelt.
  2. Puderzucker und 2 Eier einrühren und mit einem Schuss Milch zusammenbringen.
  3. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
  4. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 ° C / Gas vor. 4. Fetten Sie eine 30-cm-Kuchenform mit Butter ein.
  5. Den Teig zu einem Kreis von 40 cm ausrollen, dann in die Kuchenform geben und festigen.
  6. Mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier abdecken, mit Backbohnen füllen und in den Ofen geben, um 10 bis 15 Minuten oder bis zum Kochen blind zu backen.
  7. Die restlichen Eier mit Vanille, Maismehl, Milch und Joghurt in eine Schüssel geben. Fügen Sie 200 g Puderzucker, 1 Esslöffel des restlichen Mehls und 1 Prise Meersalz hinzu. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist, und beiseite stellen.
  8. Die Pfirsiche abtropfen lassen und am Boden des gebackenen Gebäckkastens anordnen, dann über den Pudding gießen.
  9. Kehren Sie zum Ofen zurück und backen Sie etwa 40 Minuten lang oder bis der Pudding sich anfühlt, aber immer noch leicht wackelt. Decken Sie die Teigkante mit Folie ab, wenn sie zu schnell färbt.
  10. Machen Sie den Streusel Belag. Reiben Sie in einer Schüssel die restlichen 25 g Butter und 90 g Mehl mit den Fingern, bis sie wie Semmelbrösel aussehen, und rühren Sie dann die restlichen 75 g Zucker ein.
  11. Über den Kuchen streuen und für weitere 15 Minuten oder bis er goldbraun ist in den Ofen zurückkehren. Vor dem Bestäuben mit Puderzucker und Servieren vollständig abkühlen lassen.


Schau das Video: PFIRSICH SAHNE TORTE. ohne backen. schnell u0026 einfach