Ungewöhnliche Rezepte

Hot Pot mit gewürztem Rindfleisch und Reis

Hot Pot mit gewürztem Rindfleisch und Reis


Hot Pot mit gewürztem Rindfleisch und Reis

Mit Karotten und frischem Chili

Mit Karotten und frischem Chili

Serviert 4

Kocht in 1 Stunde 55 Minuten

SchwierigkeitNicht zu knifflig

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 501 25%

  • Fett 14,9 g 21%

  • Sättigt 2,7 g 14%

  • Zucker 8,2 g 9%

  • Protein 29,7 g 59%

  • Kohlenhydrate 61,9 g 24%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 400 g Rindfleisch schmoren
  • 4 Knoblauchzehen
  • 4 cm Stück Ingwer
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • Olivenöl
  • 2 Esslöffel Curry-Paste Ihrer Wahl
  • 250 g Basmatireis
  • 375 ml Bio-Stammlösung
  • 12 Curryblätter
  • Naturjoghurt, optional
  • 1 frische rote Chili, optional

Rezept von

Jamie Magazine

Von Lizzie Harris

Methode

  1. Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken, Zwiebeln schälen und fein schneiden und die Karotten in Streichhölzer schneiden.
  2. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rindfleisch anbraten. Knoblauch, Ingwer und Curry-Paste einrühren, um das Fleisch zu beschichten, und 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
  3. Fügen Sie 200 ml Wasser hinzu, decken Sie es ab und kochen Sie es 45 bis 50 Minuten lang oder bis die Flüssigkeit reduziert ist.
  4. Den Reis abspülen, bis das Wasser klar ist, dann den Reis und die Brühe in die Pfanne geben. Abdecken und bei niedrigster Hitze 30 Minuten kochen lassen oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist und der Reis gekocht ist. Lassen Sie es von der Hitze 20 Minuten lang dicht bedeckt ruhen.
  5. In der Zwischenzeit die 2 weiteren Esslöffel Öl erhitzen und die Zwiebeln langsam 10 Minuten lang anschwitzen. Fügen Sie die Karotten und Curryblätter hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
  6. Den Reis mit einer Gabel aufschütteln und durch das Gemüse rühren. Mit einer Prise Joghurt und etwas gehacktem Chili (falls verwendet) servieren.


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