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Doppelter Ingwerkuchen

Doppelter Ingwerkuchen


Für 10 Personen

Kocht in 1 Stunde 20 Minuten plus Abkühlen

SchwierigkeitSuper einfach

Ernährung pro Portion
  • Kalorien 364 18%

  • Fett 14,5 g 21%

  • Sättigt 8,7 g 44%

  • Zucker 36,6 g 41%

  • Protein 4,6 g 9%

  • Kohlenhydrate 53,7 g 21%

Von der Referenzaufnahme eines Erwachsenen

Zutaten

  • 8 Stück Ingwer in Sirup plus 4 Esslöffel Sirup
  • 150 g ungesalzene Butter
  • 200 g goldener Sirup
  • 100 g dunkler Muscovado-Zucker
  • 250 g selbstaufziehendes Mehl
  • 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 große Eier aus Freilandhaltung
  • 200 ml Milch
  • 100 g leichter Muscovadozucker

Rezept von

Jamie Magazine

Von Anna Jones

Methode

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. In einer Küchenmaschine die Ingwerstücke (den Sirup aufbewahren) pulsieren lassen, bis sie grob gehackt sind. In eine große Rührschüssel geben und beiseite stellen.

    Als nächstes Butter, goldenen Sirup, dunklen Muscovado-Zucker und Ingwersirup hineinwerfen. Blitz bis blass und cremig, dann Mehl und Gewürze hinzufügen und erneut blitzen.

  3. Fügen Sie die Eier und die Milch hinzu und rühren Sie sie ebenfalls auf. Gießen Sie die Kuchenmischung mit dem Stiel Ingwer in die Schüssel und mischen Sie gut.
  4. Eine 12 x 23 cm große Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  5. Gießen Sie die Kuchenmischung hinein, streuen Sie sie über die leichte Muscovado und backen Sie sie 1 Stunde und 15 Minuten lang oder bis ein in der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt. Wenn es zu stark bräunt, bedecken Sie es mit Folie.
  6. Nach dem Kochen aus dem Ofen nehmen und stehen lassen, dann zum Abkühlen auf einen Rost stellen.


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