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Fleischrolle

Fleischrolle


Diesmal habe ich das Gemüse nicht ganz gelassen .... aber ich habe es gehackt und mit dem Fleisch vermischt ..... und ich habe etwas Natron hinzugefügt, um es weicher zu machen.

  • 1 kg Fleischmischung
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Stange grüner Sellerie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2g Olivenöl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • trockener Dill
  • 2-3 Stränge Petersilie
  • 2 Eier
  • 1 Glas Weißwein

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Fleischbrötchen:

Wir waschen das Gemüse und legen es auf den Roboter, den wir mit Öl und einem halben Glas Wasser erhitzen.

Dann nach dem Abkühlen alle Zutaten (außer dem Wein) in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Backofen auf 180° vorheizen.

Wir legen zwei Bleche mit Backpapier aus, teilen die Zusammensetzung in zwei Teile, formen die Rolle und legen sie in das Blech mit dem zweigeteilten Weißwein. Jedes Blech mit Alufolie abdecken und 1 bis 1 Stunde backen.

Heiß servieren Wir mögen Fenchelsalat sehr gerne.

Großer Appetit.


Hackfleischröllchen, gefüllt mit Eiern und Zwiebeln - ein leckeres und nahrhaftes Gericht

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ob Rind, Schwein oder Huhn, es wäre gut, es zu Hause zu hacken, weil es viel schmackhafter ist als das im Laden gekaufte. Fügen Sie ein Ei, Salz und Gewürze hinzu. Gut mischen.

Wir bereiten die Füllung vor. Die Eier kochen, etwas abkühlen lassen und dann schälen. Wir schneiden sie so klein wie möglich.

Eine Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Öl anbraten. Fügen Sie die gebratene Zwiebel zum gehackten Ei hinzu. Wir fügen auch Frühlingszwiebeln und fein gehackte Petersilie hinzu.

Wir verteilen eine Lebensmittelfolie auf der Arbeitsplatte. Mit Öl einfetten und das Hackfleisch darauf legen. Das Hackfleisch in einem rechteckigen Blech verteilen. Die Füllung darauf geben und gleichmäßig verteilen.

Mit Hilfe von Folie rollen wir das gefüllte Fleisch, um eine Rolle zu erhalten. Die Rolle in ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Die Rolle 40-50 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen.

Die Backzeit kann von Ofen zu Ofen variieren, daher ist es gut, die Brötchen von Zeit zu Zeit zu kontrollieren. Wenn es fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wir schneiden es dann in Scheiben und servieren es mit unseren Lieben. Guten Appetit und mehr kochen!


Saftige Hackfleisch-Gemüserolle mit Käsefüllung & #8211 ein festliches Gericht, das in wenigen Augenblicken genossen wird & #8230

& # 8220 Gehacktes Schweinebrötchen mit Käsefüllung & # 8221 kann als Vorspeise auf der festlich gedeckten Tafel oder als warme Hauptspeise zum Mittagessen serviert werden. Die weiche und saftige Rolle ist für ein attraktiveres Aussehen mit einer dünnen Schicht Ketchup überzogen. Das Gemüse verleiht der Rolle einen leichten Geschmack und eine appetitliche Farbe, und die leckere Käsefüllung bildet beim Schneiden einige Spiralen. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen und schönen gastronomischen Produkt!

Zutaten

Zubereitungsart

1. Das Fleisch waschen und in Würfel schneiden. Das Gemüse schälen und in große Stücke schneiden.

2. Hacken Sie Fleisch und Gemüse mit einem Mixer. Die resultierende Masse mischen, mit Salz würzen, das Ei und die eingeweichten Brotscheiben hinzufügen. Die Füllung einige Minuten rühren.

3. Legen Sie die Fleischmasse in einem 1,5 cm dicken Rechteck auf eine Lebensmittelfolie (oder dünne Plastiktüte). Richten Sie den Fleischtisch mit den Fingern aus, um glatte Kanten zu erhalten.

4. Knoblauch und Dill fein hacken und mischen. Den Käse durch die große Reibe geben. Die Füllung beliebig auf die Fleischschicht legen.

5. Heben Sie ein Ende der Lebensmittelfolie an und rollen Sie die Rolle.

6. Fetten Sie die Backform mit reichlich Öl ein und legen Sie die Rolle mit der geklebten Seite nach unten.

7. Die Rolle im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren, das Backblech mit Folie abdecken und 30 Minuten backen. Die Rolle aus dem Ofen nehmen und mit Ketchup bestreichen. Die Rolle ohne Folie weitere 10 Minuten backen. Die kalte Rolle aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.

Notiz:Sie müssen die Fleischmasse gut mischen, um eine ganze Rolle ohne Risse zu erhalten.


Zubereitungsart

Hackfleischrolle

Das Brot in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Zwiebel hacken und in eine Schüssel geben, Mais hineingeben

Mosaikrolle aus Hackfleisch

Das Fleisch zusammen mit dem eingeweichten und gepressten Bagel 2-3 mal durch den Fleischwolf geben, dann mischen


Video: Wie bindet man einen Rollbraten? Braten binden - Fleisch #bridieren