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Apfelkuchen

Apfelkuchen


Backofen auf 350 Grad vorheizen.

Hirsemehl, Mandelmehl und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und vermischen. In einer kleinen Pfanne das Kokosöl bei sehr schwacher Hitze schmelzen und mit ¼ Tasse Ahornsirup verquirlen. In die Küchenmaschine geben und pulsieren, um einen Teig zu kombinieren und zu formen.

Ölen Sie eine 9-Zoll-Tarte-Pfanne und geben Sie den Teig in die Pfanne. Drücken Sie nach unten, um die Kruste zu bilden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

Die in Scheiben geschnittenen Hälften zusammenhalten, die Äpfel in die Tortenkruste legen. Wenn die Kruste voll ist, kippe die in Scheiben geschnittenen Äpfel, um sie aufzufächern. 2 EL Zitronensaft und restlichen Ahornsirup verrühren und über die Äpfel streichen.

Mit Mandeln bestreuen und backen, bis die Äpfel weich und leicht gebräunt sind, 45-60 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

In einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze die Aprikosenkonfitüre im Wasser verdünnen. Vom Herd nehmen und den restlichen Zitronensaft einrühren. Durch ein Sieb in eine separate Schüssel gießen. Zitronenschale einrühren, die Tarte damit bestreichen und servieren.


Rezept für Apfelkuchen

Ich hatte nie wirklich ein Faible für Apfelkuchen oder sogar Desserts mit Äpfeln. Ich würde Beeren in einem Kuchen oder in Gebäck essen, aber Äpfel? Gib es mir bitte in Fruchtform.

Bis eines Tages ein unvergesslicher Bissen Apfelkuchen meinen Stand für Äpfel im Gebäck lenkte. Als ich zu einer Menüvorschau für ein Restaurant eingeladen wurde, wurde mir und anderen Winnipeg-Bloggern zum Nachtisch Apfelkuchen serviert.

Gepaart mit Vanilleeis war dieser erste Bissen vom Apfelkuchen etwas, das ich nicht vergessen kann. Ich habe mir an diesem Tag eine mentale Notiz gemacht, dass ich eines Tages einen Apfelkuchen backen werde. Oder Apfelkuchen. Oder Apfelumschläge. Oder Apfelkuchen.

Mit anderen Worten, ich begann an diesem Tag Äpfel in einem anderen Licht zu betrachten.

Und heute für Sie da, Apfelkuchen. Zart-knusprige Äpfel werden über einer Frischkäsecreme arrangiert, alles eingebettet in eine süße, herbe Kruste.

Es gibt nicht viel zu sagen, außer dass Äpfel in Desserts enthalten sind.

Apfelkuchen: Der Prozess

  • Für die Kruste Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Zum Kombinieren einige Male pulsieren.
  • Fügen Sie gewürfelte Butter hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung zu einer groben Mahlzeit ohne sichtbare Butterstücke wird.
  • Fügen Sie das Eigelb, das Ei und das Wasser hinzu und pulsieren Sie die Mischung, bis sie sich in der Mitte der Schüssel zu einem weichen Ball zusammenballt.
  • Den Teig auf eine bemehlte Fläche wenden und zusammenziehen. Formen Sie es zu einer Scheibe, die ungefähr 1/2 Zoll dick ist. Mit Plastik abdecken und 4 Stunden bis über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Lassen Sie den Teig nach dem Abkühlen etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Massieren Sie es kurz ein, damit es formbar, aber nicht warm wird.
  • Legen Sie den Teig in die Mitte einer 11-Zoll-Tortenform mit abnehmbarem Boden. Den Teig flach drücken und drücken, sodass er die Form der Pfanne annimmt und den gesamten Boden und die Seiten bedeckt. Schneiden Sie den überschüssigen Teig an den Rändern ab. Kühlen Sie die Tortenschale, während Sie die Füllung machen.

Lassen Sie sich von diesem Teig auch nicht das Herz brechen. Wenn es reißt, einfach klopfen die zerbrochenen Teile zusammen mit einigen Teigresten und etwas Mehl.

Bereiten Sie die Füllung vor

  • An dieser Stelle können Sie nun die Zutaten für die Füllung und die Beläge vorbereiten. Backofen auf 375 F vorheizen. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel die Äpfel mit Zucker und Zimt (falls verwendet) mischen.
  • Frischkäse, Sahne, Eier, Vanille und Zucker glatt rühren (einige Stückchen Frischkäse können vorhanden sein).
  • Ordnen Sie die Apfelscheiben in konzentrischen Kreisen auf der Tortenschale an. Die Frischkäsecreme über die Äpfel gießen und gleichmäßig verteilen.
  • Backen Sie die Apfeltarte für 30-35 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist. Die Tarte vor dem Anschneiden und Servieren vollständig im Kühlschrank abkühlen lassen.

Diese Apfeltarte ist für sich allein schon himmlisch, aber wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mehr Genuss brauchen, können Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis belegen. Das ist mein Wochenendziel.


Anweisungen

Für die Kruste Mehl, Kristallzucker und Salz in die Küchenmaschine geben, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Butterpuls hinzu, bis die Mischung grobe Krümel von der Größe von Erbsen bildet. Mit Eiswasser beträufeln, bis der Teig zusammenkommt. Teig zu einer Scheibe formen. In Plastikfolie einwickeln. 1 Stunde kalt stellen oder bis sie fest sind.

Für die Apfelfüllung Kristallzucker, Mehl, Zimt und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermischen. Apfelscheiben und Vanille in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit gewürzter Zuckermischung bestreuen, um gut zu beschichten. Beiseite legen.

Backofen auf 400 °C vorheizen. Rollen Sie den Teig auf leicht bemehltem Pergamentpapier zu 14 bis 16 Zoll rund, etwa 1/4 Zoll dick aus. Teig und Pergament auf ein großes Backblech mit Rand legen. Die Apfelmischung in die Mitte der Kruste geben und bis auf 3 Zoll an den Rändern verteilen. Falten Sie einen 3-Zoll-Krustenrand über Äpfel, Falten oder Falten Sie die Kruste nach Bedarf. Die Kruste mit Ei bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

40 bis 50 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist und die Äpfel zart und sprudelnd sind. Pergament mit Apfeltorte leicht abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.


Einfachste Apfeltorte

Äpfel in ihrer einfachsten Form können ihre allerbesten sein. Klar, ich liebe einen saftigen, stark gewürzten Apfelkuchen mit Deckel, aber ich finde auch, dass Äpfel, Butter und Zucker, die sprudelnd gebacken werden, etwas Unvergleichliches haben. Diese klassische Apfeltorte stammt von Alice Waters, aber sie sagt, dass es tatsächlich Jacques Pepin war, der sie vor mehr als 20 Jahren bei Chez Panisse kreierte. Ich kann verstehen, warum sie es nie satt haben.

Sie beginnen damit, eine sehr einfache Pastete Brisee zuzubereiten, ja, diese Art, aber diese erfordert keine Präzision. Sie werden es wirklich, wirklich dünn ausrollen wollen. Nun, das Originalrezept schlug vor, dass Sie eine Tarteform verwenden, aber ich denke, Sie können sie überspringen und nach Galette-Art gehen.

Als nächstes Äpfel schälen. Das Originalrezept schlug mehr vor, als ich brauchte, nicht dass ich mich darüber beschwert hätte, Scheiben zum Naschen zu haben. Ich halbiere sie gerne und benutze einen Melonenballer, der diese Woche ein großes Training bekommt, um die Kerne zu entfernen. Bewahren Sie alle Schalen und Kerne auf.

Ich mag sie fest am Gürteltier. Sie zusammenzuhalten, hilft, wenn Sie sie auslegen möchten, da Sie sie einfach leicht neigen können und sie sich auffächern.

Wie so. Ziehen Sie die überschüssige Kruste über die Äpfel und kräuseln Sie sie in Abständen. Die Kruste und die Äpfel mit zwei Esslöffeln zerlassener Butter bestreichen.

Bestreuen Sie es mit ein paar Esslöffeln Zucker, backen Sie es dann fast eine Stunde lang und drehen Sie es häufig, bis es ein tiefes, goldbraunes Aussehen hat.

In der Zwischenzeit alle zurückbehaltenen Schalen und Kerne in Zuckerwasser kochen, bis es zu einem Sirup reduziert ist. Belasten Sie es. Den Sirup leicht über die Tarte streichen, heiß aus dem Ofen.

Sehen Sie, ob Sie sich fernhalten können, bis die Gäste eintreffen. Es könnte sogar das Schwierigste sein, was Sie an diesem Tag getan haben.

Mit Vanilleeis, leicht gesüßter Schlagsahne oder einem Klecks Crème fraicheche servieren, entweder allein oder in Schlagsahne eingerührt. Machen Sie Pläne, es nächste Woche, äh, morgen mit Birnen zu wiederholen. Lassen Sie dies Ihr Lieblingsrezept für alles, was großartig ist.

Teig:
1 Tasse (125 Gramm) ungebleichtes Allzweckmehl
1/2 Teelöffel (2 Gramm) Zucker
1/8 Teelöffel Salz
6 Esslöffel (3/4 Stange oder 85 Gramm) ungesalzene Butter, gerade weich, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
3 1/2 Esslöffel (50 ml) gekühltes Wasser

Füllung:
2 Pfund (910 Gramm) Äpfel (Golden Delicious oder eine andere herbe, feste Sorte), geschält, entkernt (Schalen und Kerne aufbewahren) und in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel (30 Gramm) ungesalzene Butter, geschmolzen
5 Esslöffel (65 Gramm) Zucker

Glasur:
1/2 Tasse (100 Gramm) Zucker

Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen und 2 Esslöffel Butter hinzufügen. In einem Mixer mixen, bis der Teig grobkörnigem Maismehl ähnelt. Fügen Sie die restliche Buttermischung hinzu, bis die größten Stücke wie große Erbsen aussehen.

DRIBBLE in Wasser, rühre um und tröpfle dann mehr hinein, bis der Teig gerade zusammenhält. Mit den Händen werfen und durch die Finger fallen lassen, bis es mit einigen trockenen Stellen fadenförmig ist. Wenn trockene Stellen vorherrschen, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Wasser hinzu. Rühren Sie weiter, bis Sie den Teig zu einer Kugel rollen können. In eine 4 Zoll dicke Scheibe im Kühlschrank flach drücken. Nach mindestens 30 Minuten herausnehmen und weich werden lassen, damit es formbar, aber noch kalt ist. Glatte Risse an den Kanten. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 14-Zoll-Kreis mit einer Dicke von etwa 1/8 Zoll rollen. Überschüssiges Mehl von beiden Seiten mit einer trockenen Backbürste bestäuben.

PLATZIEREN Sie den Teig in eine leicht gefettete runde 9-Zoll-Torte oder einfach auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech, wenn Sie damit Freiform oder Galette-Art gehen möchten. Backofen auf 400 °C vorheizen. (Wenn Sie einen Pizzastein haben, legen Sie ihn in die Mitte des Rosts.)

Überlappen Sie Äpfel auf dem Teig in einem Ring, der 5 cm vom Rand entfernt ist, wenn Sie nach Galette-Art gehen, oder bis zu den Seiten, wenn Sie die Tarteform verwenden. Fahren Sie weiter nach innen, bis Sie das Zentrum erreichen. Falten Sie den Teig, der über der Pfanne hängt, in Abständen von 1 Zoll auf sich selbst.

BRUSH zerlassene Butter über die Äpfel und auf den Teigrand. Streuen Sie 2 Esslöffel Zucker über den Teigrand und die anderen 3 Esslöffel über die Äpfel. (Deb-Anmerkung: Ich fand es fast unmöglich, es mit so viel Zucker zu bestreichen, also habe ich etwas weniger verwendet, eher 3 Esslöffel. Es ergab eine leicht süße Torte, die wir perfekt fanden.)

In der Mitte des Ofens BACKEN, bis die Äpfel weich sind, gebräunte Ränder haben und die Kruste zu einem dunklen Goldbraun karamellisiert ist (ca. 45 Minuten). Achten Sie darauf, die Torte alle 15 Minuten zu drehen.

Glasur HERSTELLEN: Zurückbehaltene Schalen und Kerne zusammen mit Zucker in einen großen Topf geben. Gießen Sie gerade so viel Wasser ein, dass es 25 Minuten zugedeckt köcheln lässt. Sirup durch ein Käsetuch abseihen.

ENTFERNEN Sie die Torte aus dem Ofen und schieben Sie das Pergament auf das Kühlregal. Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.


Französischer Apfelkuchen

Für den Teig Mehl, Salz und Zucker in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Stahlmesser geben. Zum Kombinieren einige Sekunden pulsieren. Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie 10 bis 12 Mal, bis die Butter in kleinen Stücken von der Größe von Erbsen ist. Gießen Sie bei laufendem Motor das Eiswasser durch das Einfüllrohr und pulsieren Sie, bis der Teig zusammenkommt. Auf ein bemehltes Brett geben und schnell zu einer Kugel kneten. In Plastikfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Ein Blech mit Pergamentpapier auslegen.

Rollen Sie den Teig etwas größer als 10 x 14 Zoll. Schneiden Sie die Kanten mit einem Lineal und einem kleinen Messer ab. Legen Sie den Teig auf das vorbereitete Blech und kühlen Sie ihn, während Sie die Äpfel zubereiten.

Die Äpfel schälen und durch den Stiel halbieren. Stiele und Kerne mit einem scharfen Messer und einer Melonenkugel entfernen. Die Äpfel quer in ¼ Zoll dicke Scheiben schneiden. Die überlappenden Apfelscheiben schräg in die Mitte der Tarte legen und auf beiden Seiten der ersten Reihe diagonale Reihen machen, bis der Teig mit Apfelscheiben bedeckt ist. (Ich neige dazu, die Apfelenden nicht zu verwenden, um das Arrangement schön zu machen.) Mit der vollen ½ Tasse Zucker bestreuen und mit der Butter bestreuen.

45 Minuten bis 1 Stunde backen, bis der Teig gebräunt ist und die Ränder der Äpfel anfangen zu bräunen. Drehen Sie die Pfanne während des Garvorgangs einmal. Wenn sich der Teig an einer Stelle aufbläht, schneiden Sie mit einem Messer einen kleinen Schlitz, damit die Luft entweichen kann. Mach dir keine Sorge! Der Apfelsaft verbrennt in der Pfanne, aber die Torte wird gut! Wenn die Tarte fertig ist, das Aprikosengelee zusammen mit dem Calvados erhitzen und die Äpfel damit bestreichen und den Teig komplett mit der Gelee-Mischung. Lösen Sie die Torte mit einem Metallspatel, damit sie nicht am Papier klebt. Abkühlen lassen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Copyright 2008, Barefoot Contessa Zurück zu den Grundlagen von Ina Garten, Clarkson Potter/Publisher, Alle Rechte vorbehalten


਎infaches Apfelkuchen-Rezept

Dies Rezept für Apfelkuchen, (siehe Bilder!), macht leckere Torten mit Früchten, die sind einfach und schnell!

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(Klickenਊuf den Fotos für weitere Informationen)

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Sie und Ihre Familie werden diese fabelhaften Torten ♥ lieben ♥!

Dieses Rezept wurde mir von meiner guten Freundin Teresa V gegeben. Sie hat es eines Abends für einen gemeinsamen Snack auf der Arbeit gemacht und wir alle bestanden auf dem Rezept!

Es mag den Anschein haben, dass dies ein Rezept ist, das viel Aufwand erfordert, aber es ist wirklich ein sehr einfaches Rezept!

Hausgemachte Apfeltörtchen mit Streusel-Topping

Diese Apfelkuchen lassen sich auch gut einfrieren!

1/2 Tasse Butter, weich
1/2 Tasse brauner Zucker, verpackt
1/2 Tasse, Plus 3 EL. Allzweckmehl
1/4 Tasse Walnüsse (oder Pekannüsse)

2 1/4 Tassen Allzweckmehl
1/2 TL. Backsoda
1/2 TL. Backpulver
1 Tasse Kristallzucker
1 Tasse Butter, weich
1 Ei
3 - 4 Äpfel
1 Esslöffel. Zucker/Zimt-Mischung

In einer kleinen Schüssel die Butter und den braunen Zucker mit einer Gabel vermischen.

Fügen Sie das Mehl und die Nüsse hinzu und mischen Sie, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

In einer Schüssel Butter und Zucker vermischen und mit einer Gabel gut vermischen.

Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie weiter von Hand.

Mehl, Natron, Backpulver und Salz hinzufügen und weiter mischen, bis alles gut vermischt ist. Mit den Händen zu einer großen "Kugel" kneten.

Machen Sie etwa 1 1/2 "kleine "Kugeln" und drücken Sie sie mit den Fingern in eine Scheibenform (siehe Bilder) und legen Sie die Scheiben in die Tassen eines gefetteten (oder verwenden Sie eine "Antihaftbeschichtung"), Muffinbacken schwenken (siehe Bilder).

Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden und dann die Apfelscheiben in kleine Stücke (Stücke) in die Tortenschalen schneiden.

Die Zucker-Zimt-Mischung über die Äpfel streuen (siehe Bilder).

Die Topping-Mischung über die Äpfel streuen.

Backen Sie bei 350 ° F für etwa 15 Minuten oder bis sie fertig sind. Die Kanten beginnen sich golden zu färben.

Ergibt etwa 15 - 18 mittelgroße/große Torten.

Lassen Sie die Torten etwa 20 Minuten in der Backform abkühlen und entfernen Sie sie dann mit einem Brot- und Buttermesser am Rand.

Bei Raumtemperatur lagern. 

Hinweis - Wie Sie auf den Fotos oben sehen können, habe ich mit diesem Apfelkuchen-Rezept auch "Mini" -Apfelkuchen gemacht. 


Traditionelles irisches Apfelkuchen-Rezept meiner Großmütter

Ich liebe dieses traditionelle irische Apfelkuchenrezept, es ist einfach zuzubereiten, aber vor allem ist es mein Nanny Bettys traditionelles irisches Apfelkuchen-Rezept. Dies ist für mich der Inbegriff von traditionellem irischem Essen.

Meine Apfelkuchen-Geschichte

Als Kind aufgewachsen, gab es nichts Schöneres, als in die Küche meiner Nanny Betty zu gehen und sie mit hochgekrempelten Ärmeln vor ihrer Rührschüssel stehen zu sehen, wie sie schöne grüne saftige Kochäpfel schälte. Ich war immer erstaunt, wie sie durch Sehen und Fühlen wusste, ob genug Butter, genug Mehl da war oder ob das Rezept diesen zusätzlichen Löffel Zucker brauchte. Das traditionelle irische Apfelkuchenrezept von Nanny Betty war immer perfekt und ein willkommener Leckerbissen für ein Enkelkind, das an einem Wochenende zu Besuch ist.

Meine Nan meinte es ziemlich ernst mit Apfelkuchen im Allgemeinen. Die Äpfel mussten weich sein, ohne feste Stücke, sie mussten süß sein, aber nur ein bisschen säuerlich und der Teig musste die richtige Dicke haben. Wenn die Apfeltorte nicht ihren Standards entsprach, wurde sie zur Seite geschoben und sie würde ziemlich lautstark ihre Missbilligung der Torte ausdrücken, um es höflich auszudrücken.

Jahre später, als wir mit meiner Nan und meiner damaligen Freundin, aber jetzt Ehefrau Laura, unterwegs waren, stellten wir fest, dass meine Nanny Betty und Laura beide genau die gleiche Meinung hatten, wenn es um Apfelkuchen ging. Ich saß beiden in einem Café gegenüber, als sie beide diskutierten, wie eine richtige traditionelle irische Apfeltorte schmecken sollte. Ich muss immer lachen, wenn ich an diese Erinnerung zurückdenke, weil mein Großvater so aussah, als meine Nan und Laura sich unterhielten. Er sah sie an, dann wieder zu mir, lachte und warf seine Augen in die Luft, als wollte er sagen, nicht noch einen.

Dies traditionelles irisches Apfelkuchenrezept ist eine, die meine Nan, Frau und meine Familie seit Jahren genießen. Ich hoffe wirklich, dass Sie mein Nanny Betty's Traditional Irish Apple Tart-Rezept ausprobieren und genießen und es so lieben werden, wie ich es getan habe. Es sind Rezepte wie dieses, die dazu beitragen, einige der besten Erinnerungen an meine Kindheit zu schaffen, und ich hoffe, es wird Ihnen helfen, einige Ihrer eigenen zu kreieren. Ich hoffe, Sie alle probieren dieses wunderbare irische Apfelkuchen-Rezept und genießen eines meiner traditionellen irischen Lieblingsgerichte.

Dieser Beitrag ist der liebevollen Erinnerung an meine Nanny Betty und meiner schönen Frau Laura gewidmet. Die beiden Frauen in meinem Leben mit einem so ausgezeichneten Geschmack bei Apfelkuchen, aber noch besserem Geschmack bei Männern.

Wenn Sie traditionelle irische Rezepte lieben, probieren Sie mein traditionelles irisches Lammeintopf-Rezept, das einfach und voller Geschmack ist.

Oder probieren Sie dieses fantastische Rezept für hausgemachte Gemüsesuppe, das schnell, einfach und voller Güte ist.


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So schnell 'n lecker. Liebte den reinen, einfachen Geschmack von Bratapfel. Nur ⅓ der Zuckermischung mit Pink Lady Äpfeln verwendet, und es war immer noch lecker und zum Frühstück geeignet. Die Vorbereitungszeit beträgt nur wenige Minuten, um die Äpfel zu schälen und in Scheiben zu schneiden.

Habe es heute Abend mit einer Art gelb/roter Äpfel gemacht. Habe in letzter Minute gemerkt, dass ich vergessen hatte, die Aprikosenmarmelade zu kaufen, also habe ich stattdessen etwa 1 EL heißen Ahornsirup verwendet. Göttlich!

Das war so einfach und lecker. Das werde ich den ganzen Sommer machen! Ich habe eine Mischung aus Äpfeln, Pfirsichen und Blaubeeren verwendet. Da hatte ich auch nicht ganz genug! Die ganze Familie war begeistert!

Dies ist wahrscheinlich die Wüste mit dem geringsten Aufwand und der höchsten Auszahlung, die ich je gemacht habe - wirklich lecker.

Dies war ein erstaunlich einfaches Gericht, das von allen begeisterte Kritiken einbrachte. Ich habe meine hausgemachte Aprikosen-Rosmarin-Marmelade verwendet und die leichte Herbheit brachte eine schöne und unerwartete Komplexität. Hier ist das Marmeladenrezept: http://www.foodinjars.com/2011/07/urban-preserving-apricot-rosemary-jam/

Dies ging schnell und einfach. Die ganze Familie hat es geliebt. Wenn ich keine Zeit habe, einen Apfelkuchen zu backen, schlage ich das auf.

Das war großartig für einen Nicht-Bäcker wie mich. Habe es das erste Mal mit 2 Äpfeln und 1 Pflaume gemacht, mit hausgemachtem Erdbeergelee belegt und es war so ein großer Hit, dass ich es jetzt zu Thanksgiving zu einem Freund bringe. Befolgt die Tipps zum Hinzufügen eines Spritzer Zitrone und etwas extra Zimtzucker vor den Äpfeln. Ich liebe die Idee, Rosinen und / oder Mandelblättchen hinzuzufügen.

Ein sehr schnelles, einfaches und leckeres Dessert. Mein Sohn freut sich auch schon aufs Frühstück. Serviert mit Vanilleeis.

Habe dies mit Birnen gemacht und es war herrlich mit einer Kugel Vanilleeis. Auch toll zum morgendlichen Kaffee am nächsten Tag.

Sehr lecker! Ist schnell zu einem meiner Lieblingsdesserts geworden und es ist so einfach. Ich habe etwas größere Portionen verwendet, da ich dies für ein paar Leute gemacht habe. So lieblich!

Erstaunlich, einfach, aber sieht aus, als hättest du Stunden verbracht. Lecker!

Dieses Rezept gefällt mir richtig gut. Ich nehme ein paar Änderungen vor, z. B. füge ich 1/3 Butter und 4 Esslöffel Zucker hinzu. Ich bestreue die Oberseite mit etwas extra Zimt, weil ich Zimt liebe und ich so viele begeisterte Kritiken und Anfragen bekommen habe, es zu machen. Ich habe gerade 4 auf meinem Bäckerregal sitzen und ich musste meinen Mann aus der Küche rennen, damit er nicht in sie schneidet.

Liebe dieses Rezept. So einfach und perfekt für einen Nicht-Bäcker wie mich, der zum Dessert etwas Besonderes machen wollte.

Super einfach, dass Sie nicht einmal wirklich ein Rezept brauchen. Ist übrigens auch ziemlich lecker. Ein Lieblingsessen von mir für Mahlzeiten unter der Woche mit einem besonderen Menschen.

das war ein ausgezeichnetes Rezept – und sooo einfach!! Freunde kamen zu einem zwanglosen Abendessen vorbei. Dies war ein extrem einfaches Dessert und wir alle haben es geliebt. Ich würde es auf jeden Fall wieder machen. Ich habe "Du Four" gefrorenen Blätterteig verwendet - alles Butter, absolut lecker! !

verwendet hausgemachte Kruste. Es war frisch und gut, aber die Mühe nicht wert. Apfelkuchen und Apfelchips sind bessere Apfelrezepte (meiner Meinung nach)

Dies ist mein schnelles und beeindruckendes Lieblingsdessert geworden. Ich verwende gerne Mangomarmelade (Marke Goya) anstelle von Aprikose. Der Schlüssel zur Schönheit dieser Torte sind sehr dünne Apfelscheiben, die kunstvoll in Reihen angeordnet sind. Lässt sogar einen Anfänger wie einen Pastenkoch erscheinen!

dieses rezept war so einfach zu machen und sehr lecker. Ich habe die Hälfte des Zuckers verwendet und einen goldenen leckeren Apfel (süßer Geschmack) und 2 herb schmeckende Äpfel verwendet, um die Geschmackstiefe zu erhöhen. Ich würde sagen, dass drei Äpfel zu viel sind, zwei wären genug.

Ich habe anstelle des Blätterteigs eine fertige Pillsbury-Kuchenkruste verwendet, weil ich sie zur Hand hatte und ein schnelles Dessert brauchte. Ich rollte die Tortenkruste aus und legte alles in die Mitte, ließ etwa 1 Zoll um die Ränder herum, dann faltete ich die Ränder nach oben und über die Äpfel. Es war eher eine rustikale Torte, aber sehr hübsch und bestimmt lecker warm aus dem Ofen. Schnell und einfach, ich mache es wieder.

Dies ist wirklich eine schnelle Möglichkeit, eine Apfeltarte zuzubereiten, die so aussieht und schmeckt, als ob die Herstellung mehr Aufwand erfordert hätte.

Ganz einfach und schnell. Dachte, der Blätterteig sei etwas zäh, vielleicht weil ich ihn vorbereitet und dann etwa eine Stunde vor dem Backen ruhen ließ. Der Geschmack war gut und ich servierte es mit Vanilleeis obendrauf. Definitiv ein Wächter.

Super einfach und auch sehr lecker. Ein Wächter. Ich habe etwa 1 Stunde nach dem Kochen serviert. Beim nächsten Mal würde ich mit dem Kochen warten und es warm aus dem Ofen servieren.

Einige Rosinen hinzufügen. Absolut fantastisch!

Ausgezeichnete Apfeltarte. Sehr einfach und schnell zuzubereiten – aber SIEht aus, als hättest du dir viel Mühe gegeben. Als ich das zum ersten Mal gemacht habe, habe ich die Anweisungen zum Kochen auf Wachspapier befolgt. Aber die Torte klebte am Papier. Also habe ich es das zweite Mal auf Alufolie gekocht, die ich mit Antihaft-Kochspray besprüht hatte. Das hat den Trick gemacht - die Kruste war immer noch knusprig und schuppig und klebte nicht an der Folie.

Ich habe dieses Rezept für einen Familienbrunch gemacht und wurde seitdem mehrmals gebeten, es zu machen. Es ist wunderbar!


Rezept für Apfelkuchen

Brauchen Sie ein Rezept für eine köstliche Apfeltarte? Probieren Sie noch heute dieses schnelle Apfelkuchen-Rezept für einen köstlichen gebackenen Leckerbissen. Storch – backen gerne.

Zutaten

Teig Zutaten

  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 250g Storchenauflauf
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 100g Puderzucker
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 350g Mehl
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 1 Ei

Füllzutaten

  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 1,5 kg große Äpfel (5-6 Äpfel)
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 4 EL Zucker
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 0,5 TL Zimt

Zutaten für das Topping

  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 0 Puderzucker zum Bestreuen
  • Zur Einkaufsliste hinzufügen + 0 Semmelbrösel

Schritt für Schritt Methode

Mehl, Storchkuchen, Zucker und ein Ei in der Schüssel mischen.

Den Teig auf den bemehlten Tisch legen und zu einer Kugel kneten.

In zwei ungleiche Teile teilen. 1/3 des Teigs in Folie wickeln und in den Gefrierschrank stellen und dann 2/3 des Teigs ebenfalls in Folie wickeln und in den Kühlschrank stellen.

Äpfel schälen und in Würfel schneiden. In den Topf geben und mit Zucker und Zimt rösten. Abkühlen lassen.

Die Kuchenform (Durchmesser 26cm) mit Stork Bake einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Boden und Seiten der Kuchenform mit dem aus dem Kühlschrank genommenen Teig bedecken.

Den Teig mit abgekühlten Äpfeln bedecken und den Teig aus dem Gefrierschrank darauf reiben.


Französischer Apfelkuchen

Ein Riff auf der klassischen Birnen- und Frangipane-Torte, diese Apfeltorte erhält ein Upgrade durch eine nussige, süße Füllung aus Mandelmehl, Zucker und Eiern. Die süße Gebäckkruste erfordert kein Rollen. Stattdessen wird er mit den Fingern in die Pfanne gedrückt und ist damit eine wunderbar einfache Alternative zum klassischen Apfelkuchen.

Zutaten

  • 11 Esslöffel (156g) ungesalzene Butter, weich
  • 2 Tassen (241 g) King Arthur Ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse (57g) Puderzucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 8 Esslöffel (113 g) ungesalzene Butter, weich
  • 1 Tasse (198 g) Kristallzucker
  • 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
  • 2 große Eier, Zimmertemperatur
  • 3/4 Tasse (72g) Mandelmehl
  • 1/4 Tasse (28 g) King Arthur Ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1 bis 2 mittelgroße Äpfel, geschält oder ungeschält, sehr dünn geschnitten*

Anweisungen

Um die Kruste zu machen: Butter, Mehl, Zucker und Salz vermischen, bis der Teig zu einer Kugel zusammenkommt.

Fetten Sie eine 9-Zoll-Torte ein und drücken Sie den Teig fest in den Boden der Pfanne und an den Seiten in einer gleichmäßigen Schicht hoch. Möglicherweise stellen Sie fest, dass Sie mehr Teig haben, als Sie benötigen, die Kruste sollte eine dünne Schicht sein, etwa 1/8 Zoll dick. Kühlen Sie die Kruste, während Sie die Füllung machen.

So machen Sie die Füllung: Butter und Zucker schaumig schlagen und schaumig schlagen. Mandelextrakt einrühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut.

Perfektioniere deine Technik

Französischer Apfelkuchen

Mandelmehl und Allzweckmehl verquirlen, dann unter die feuchten Zutaten heben.

Die Füllung in die gekühlte Kruste gießen und glatt streichen.

Ordnen Sie die dünnen Apfelscheiben in zwei konzentrischen Kreisen an und überlappen Sie jede Scheibe leicht über der Oberfläche der Torte. Abhängig von der Größe Ihrer Äpfel benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Scheiben.

Die Tarte 40 bis 50 Minuten backen, oder bis die Kruste goldbraun ist, die Äpfel an den Rändern zu bräunen beginnen und die Füllung aufgebläht und fest ist.

Die Tarte aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.

Bewahren Sie Reste gut verpackt mehrere Tage im Kühlschrank auf. Für längere Lagerung einfrieren.