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Spiralkekse

Spiralkekse


Mehl, gemahlenen Zucker, Salz, Backpulver und Vanilleessenz in eine Schüssel geben und die gewürfelte Butter hinzufügen. Mit dem Mixer oder von Hand gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Teilen Sie den Teig in 2 Teile. Mischen Sie einen Teil mit dem flüssigen Farbstoff und fügen Sie das Mehl hinzu, bis Sie einen homogenen Teig erhalten, der nicht an Ihren Fingern klebt.

Verteilen Sie jede Teigkugel auf einem Backblech in Form eines Rechtecks ​​und schneiden Sie die geraden Kanten ab. Das rosa Blatt über das weiße Blatt legen und gut andrücken, damit es klebt und keine Luftspalte entstehen. Rollen Sie die Blätter durch guten Druck auf die gesamte Oberfläche der Rolle, um keine Luftspalte zu bilden. Die Rolle durch bunte Bonbons streichen und in Frischhaltefolie oder Backpapier einwickeln und 2-3 Stunden abkühlen lassen.

Die Rolle in 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad für 15-20 Minuten stellen.


Die Hefe mit einem Teelöffel Zucker einreiben, bis sie cremig wird, dann 2-3 Esslöffel warme Milch und einen Teelöffel Mehl hinzufügen, mischen und aufgehen lassen.

Ei und Zucker in eine Schüssel geben, etwas vermischen und dann die Hefe dazugeben.

Fügen Sie nach und nach das Mehl und die warme Milch hinzu, in die ich die geschmolzene Butter gegeben habe (ich erhitze die Milch zusammen mit der Butter).

Etwas salzen und kneten, bis sich der Teig aus der Schüssel löst (ca. 10 Minuten, Vorsicht, der Teig ist etwas härter).

Mit einem Textiltuch bedeckt anderthalb Stunden wachsen lassen.

Dann wenden wir den Teig auf einem mit Mehl ausgelegten Teller, kneten noch ein wenig mehr, um ihn zu sammeln und verteilen dann ein Blatt von ca. 30x50cm.

Fetten Sie es mit zerlassener Butter ein, fügen Sie den Zucker und dann die geschnittenen Erdbeeren sowie die Schokolade hinzu. Leicht rollen und mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm lange Scheiben schneiden.

Insgesamt kommen etwa 15-16 Scheiben heraus.

Wir legen sie in ein gefettetes oder mit Backblech ausgelegtes Blech, etwas auseinander und lassen sie weitere 15 Minuten gehen, während wir den Ofen auf 200 gC heizen.

Backen Sie ca. 15 Minuten, bis sie oben leicht gebräunt sind.

Wir bereiten die Glasur vor, indem wir den Zitronensaft mit dem Puderzucker mischen und über die warmen Spiralen geben (die Glasur habe ich nicht gemacht, ich habe nur etwas Puderzucker darüber gegeben).

So schnell und warm wie möglich servieren :).

Ich habe das Rezept von der Website gotovim-doma.ru mit Dank für die leckeren Rezepte genommen.

Ich rate Ihnen, das große Blech vom Herd zu verwenden, ich habe sie in einem etwas kleineren Blech gebacken und ich musste 2 separat backen.

Ergänzen Sie nicht die Zuckermenge, die aufgrund der Schokolade süß genug ist.

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Ingwerplätzchen

Dieses Rezept für würzige Ingwerkekse gibt es seit den 70er Jahren und verleiht Ihrem Keksglas einen neuen und interessanten Geschmack. Damals wurde es auf Kotányi Ingwertüten gedruckt. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Zeitreise, denn wir präsentieren dieses Rezept genau so, wie es damals war.


So bereiten Sie die Spirale mit Äpfeln und Karamellglasur zu

Hast du die Zutaten vorbereitet? Sehr gut. Dann mach dich an die Arbeit! Sie erhalten zwei Spiralen, die Sie, wenn Sie zwei Formen haben, gleichzeitig vorbereiten und in den Ofen schieben können. Wenn Sie nur eine Form haben, müssen Sie sie einzeln erstellen.

Mehl, Zucker, Salz, Zimt und Hefe in die Rührschüssel geben und gut vermischen.

In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit der warmen Milch vermischen. Dann über die Zutaten in die Rührschüssel geben und ca. 4 Minuten verrühren, bis ein Teig entsteht. Dieser Teig muss dann eine Stunde oder eineinhalb Stunden gesäuert werden, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Also mit einem Handtuch abdecken und warm halten.

Teilen Sie den Teig nach einiger Zeit in zwei gleiche Teile. Die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben und mit Hilfe des Nudelholzes jeweils die beiden Teigstücke verteilen. Von jedem Blatt erhaltene Schnittstreifen von etwa 2 cm. Es ist wichtig, 9 Streifen von einem einzigen Teigblatt zu erhalten.

Wenn Sie diesen Vorgang abgeschlossen haben, fahren Sie mit dem Reinigen und Schneiden der Äpfel fort. Die Apfelscheiben müssen dünn sein und dürfen die Höhe der Teigstreifen in der Höhe nicht überschreiten.

Fetten Sie eine runde Form mit Butter oder Öl ein und beginnen Sie, die Spirale von der Mitte der Form zu den Kanten zu montieren. Legen Sie zuerst einen Teigstreifen und formen Sie ihn zu einer leichten Spirale. In die gebildete Spirale die Apfelscheiben einlegen. Mit den restlichen Teigstreifen und Apfelscheiben ebenso fortfahren, bis Sie den Rand der Form erreichen.

Wenn Sie zwei Formen haben, bauen Sie jetzt den zweiten Teig zusammen.

Sobald die geformte Teigspirale an Ort und Stelle ist, decken Sie sie 45 Minuten lang mit Plastikfolie ab. Während dieser Zeit geht sie wieder auf. 10 Minuten vor Ablauf der Gehzeit den Backofen einschalten. Die Zubereitung bei mittlerer bis hoher Hitze 20-25 Minuten in den Ofen geben, bis sie goldbraun ist.

Währenddessen den Belag vorbereiten. In einer Schüssel den Zimt mit dem Zucker mischen. Wenn Sie die Spirale aus dem Ofen nehmen, fetten Sie sie mit zerlassener Butter ein und streuen Sie Zimt und Zucker darüber.

Während die Zubereitung abkühlt, die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und lassen Sie sie unter ständigem Rühren aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie weitere 2 Minuten weiter. Apfelessig dazugeben und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen den Puderzucker hinzufügen und sehr gut mischen. Wenn die Glasur sehr hart wird, fügen Sie einen weiteren halben Teelöffel Apfelessig hinzu. Wenn die Glasur dagegen zu weich ist, fügen Sie zusätzlichen Puderzucker hinzu. Dann die Glasur über den Toast gießen.

Wenn Sie es nur geschafft haben, einen der beiden Teige zuzubereiten, befolgen Sie die gleichen Schritte für den zweiten Teig.

Nun, da Sie wissen, wie man die köstliche Spirale mit Äpfeln und Karamellglasur zubereitet, werden Sie es wagen, sie zuzubereiten?


Spiralen mit Knoblauch und Mais

Und knusprig und fluffig und mit Knoblauchgeschmack :). Ich fand das Rezept interessant, zumal es fastet, also habe ich es gestern Abend ausprobiert und kann euch schreiben, dass es mir gefallen hat (deshalb poste ich es :)).

  • 300g Weizenmehl
  • 200g Maismehl
  • 300-320ml warmes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 16g frische Hefe
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • 7-8 Knoblauchzehen
  • 1 Link grüner Dill
  • etwas Pfeffer

1. Hefe mit Zucker einreiben, 2 EL warmes Wasser dazugeben und 10 Minuten warm lassen.

2. Mehl mischen und auf dem Knetbrett zu einem Haufen formen.

Am Rand geben wir das Salz und in die Mitte machen wir ein Loch und fügen die Hefe hinzu.

3. Kneten Sie und fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu, bis Sie einen Teig erhalten, der sich von den Fingern löst.

4. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.

5. Verteilen Sie den Teig auf dem mit Mehl bestreuten Tisch in einem 5-7 mm dicken Blatt und fetten Sie ihn mit Öl ein, das mit zerdrücktem Knoblauch vermischt ist. Mit gehacktem Dill bestreuen und leicht rollen.

6. Mit einem gut geschliffenen Messer 1,5 cm lange Brötchen schneiden und in das mit Backpapier belegte Blech legen.

7. Lassen Sie sie weitere 20 Minuten gehen und fetten Sie sie dann mit Olivenöl ein.

8. 20 Minuten bei 180gC backen (im Rezept stand 20 Minuten bei 200gC, ich fand die Temperatur etwas zu hoch und habe sie reduziert).

Das Rezept stammt von gotovim-doma.ru

Wenn Sie ihn nicht mögen oder keinen Knoblauch essen können, können Sie ihn aufgeben und durch aromatische Kräuter ersetzen.

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Video: Swirl Cookies Spiralkekse. BakeClub