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Rosmarin Meyer Zitronenriegel

Rosmarin Meyer Zitronenriegel


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Jane Bruce

Rosmarin Meyer Zitronenriegel

Rosmarin ergänzt in diesem einfachen Rezept perfekt herbe Meyer-Zitronen. Wenn Sie ein Verhältnis von Kruste zu Füllung von 1:2 mögen, versuchen Sie, die Füllung zu verdoppeln und etwas länger zu backen.

Klicken Sie hier, um mehr zu sehen Süße und würzige Zitrusrezepte.

Zutaten

Für die Kruste

  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 1/4 Tasse Puderzucker, plus mehr zum Bestäuben
  • 1 1/2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1 1/2 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/8 Teelöffel Salz

Für die Füllung

  • 1/4 Tasse Mehl
  • 3/4 Tassen Zucker
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 2 Eier
  • 2 Teelöffel Zitronenschale
  • 1/3 Tasse Meyer Zitronensaft

Saftige Zitronenriegel

Eines Tages kamen meine liebe Freundin Melissa und ich auf das Thema Zitronenriegel. Keiner von uns hatte ein Lieblingsrezept, also beschlossen wir, in die Küche zu gehen und eines unserer eigenen zu kreieren. Nun, wir müssen mindestens 200 Zitronenriegel gemacht haben. Ich glaube nicht, dass unsere armen Ehemänner, jemals die willigen Geschmackstester, sich darum kümmern würden, wenn sie nie wieder Zitronenriegel essen würden!

Aber schließlich Perfektion: eine knusprige Butterkuchenkruste mit einer köstlichen Zitronenfüllung. Großzügig mit Puderzucker bestäubt, sind sie ebenso hübsch wie lecker.


Zutaten für Zitronenriegel

Die Herstellung von hausgemachten Zitronenriegeln könnte nicht einfacher sein und die Zutatenliste könnte nicht kürzer sein. Hier ist alles, was Sie brauchen, um dieses Zitronenriegel-Rezept zuzubereiten:

  • Allzweckmehl
  • Puderzucker
  • Butter
  • Eier
  • Kristallzucker
  • Zitronensaft und -schale (ich verwende gerne Meyer-Zitronen, wenn ich sie finden kann)
  • Backpulver


Leserinteraktionen

Bemerkungen

Wenn Sie jemals einen Cocktailkurs geben, lassen Sie es mich bitte wissen. Ich bin momentan der Schlimmste im Mixen von Cocktails und das habe ich auf die harte Tour gelernt. :-) Dein Gin Fizz macht schon beim Anschauen durstig! Ich liebe die Kombi aus Zitrone und Rosmarin. Und es sieht absolut traumhaft aus.

Ich wünsche dir einen guten Start in die Woche!

Deine Fotos sind wunderschön! Der Cocktail klingt auch ziemlich speziell.

Sie kennen mich und Meyer Zitronen. Liebe das. Es ist wunderschön.

Ooooh, das ist interessant. Ich habe gerade erst angefangen, Gin zu mögen, und ich mag die Idee, ihn mit Rosmarin zu kombinieren. Wirklich kreativ!

Ich liebe den Meyer Zitronensirup! Tolles Getränk!

Oh, wow, deine Fotos sind spektakulär! Und so ein unwiderstehlicher Cocktail auch noch :)

Gin, Rosmarin und Zitrone – ja bitte! Darf ich noch ein Glas haben?

Ich liebe es, meinem Cocktail Kräuter hinzuzufügen. Rosmarin ist mein Favorit, besonders zu dieser Jahreszeit. Ich kann sogar im Winter ein oder zwei Zweige schneiden. Der Hubbie ist ein Gin-Liebhaber. Ich werde das für ihn machen müssen.

Dieser Drink ist so eine perfekte Winterkombi: Sonnige Zitrone und holziger Rosmarin passen so wunderbar zusammen, in allem, aber mit Gin? ich bin drin. total drin.

Zunächst einmal sind deine Fotos einfach wunderschön!! Und zweitens liebe ich die Zutaten, die Sie hier haben. Ich habe letztes Jahr etwas Ähnliches bei einem Farm-Dinner (Suzi's Farm) probiert und es nicht wiederholt. Ich denke, das ist wirklich nah!

Ich liebe Rosmarin in einem Cocktail, er verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack. Dein Cocktail ist wunderschön!!

Ich brauche dieses Getränk in meinem Leben. wie jetzt. YUM!

Lieben Sie die Aromen in Ihrem herrlichen Getränk, Isabelle! Mein Mann ist der Gin-Trinker in unserer Familie, aber ich denke, ich werde eine Ausnahme machen, um dies zu probieren. Es sieht wunderbar erfrischend aus!

Nachdem ich kürzlich eine Charge Gin-Fizzes zu Hause zubereitet habe, stimme ich Ihnen völlig zu, dass es ein Getränk ist, das mich abholt / Ihren Tag aufhellt. Außerdem ist die Zugabe von Meyer-Zitronen eine geniale Idee.

Das ist wunderschön - und Gin ist immer mein Lieblingszusatz! Ich habe zu Weihnachten ein glänzendes neues Cocktailbuch bekommen, und jetzt möchte ich mit dem Gesicht zuerst darin eintauchen! (Ihre Fotos sind übrigens umwerfend schön!)

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Bewertungen

Vielleicht ist das Pergament auch nicht nötig, weil mein Quark unter dem Shortbread ausgelaufen ist und das Ganze in einen seltsamen Kuchen verwandelt hat. Das nächste Mal werde ich es ohne Pergament versuchen, da es viel Butter gibt, um ein Ankleben zu verhindern!

Definitiv zu süß mit der Milde der Meyer Zitronen. Für die Mürbteigkruste wird nur 1/4 Tasse Puderzucker benötigt. Die größere Menge an Puderzucker führte dazu, dass die Kruste praktisch mit der Füllung verschmolz, obwohl die Kruste 25 Minuten lang separat zu einer hellgoldenen Farbe gebacken wurde. Und ja, es braucht mehr Füllung und reduziert den Zucker in der Füllung aufgrund der Milde der Meyer-Zitronen um 1/3.

Das war großartig, mit ein paar Modifikationen. Ich habe die Kruste wahrscheinlich 28 Minuten lang gebacken, bis sie an den Rändern leicht braun wurde und sie perfekt herauskam! Ich habe auch den Zucker um 1/4 C reduziert und hätte vielleicht mehr reduzieren können (ich mag es säuerlich). Beim nächsten Mal mache ich doppelt so viel vom Zitronenanteil, da das Verhältnis von Zitronenköstlichkeit zu Mürbteigkruste für diesen Zitronenliebhaber etwas enttäuschend war.

Dies ist eines der beliebtesten Produkte, die ich backe, und meine Familie / Freunde erwarten sie zu jeder Weihnachtszeit sehnsüchtig! Stellen Sie sicher, dass Sie der Kruste 2 TL kaltes Wasser hinzufügen, damit Sie sie gleichmäßig und relativ dünn verteilen können. Die Füllung dauert etwa 35 Minuten, anstatt der im Rezept angegebenen 15 - 20 Minuten. Alle schwärmen von der Kruste – keine Angst vor dem Salz!

Das ist wirklich ein schreckliches Rezept. Klebrige Kruste. Wer hat es getestet? Jeder?

Lecker. Crust war ein superleckeres Shortbread und kombiniert mit dem süßen und würzigen Lemon Curd konnten wir diese nicht allein lassen. Ich hatte nur ein paar Meyer-Zitronen und habe den Rest in Eurekas eingelegt.

Wunderbares Rezept, sowohl Erwachsene als auch Kinder waren begeistert. Saftige und fast süße Meyers Zitronen sind ein Muss für dieses Rezept.

LIEBE dieses Rezept. Ich fügte dem Shortbread 1 c gesüßte Kokosraspeln hinzu und verwendete 1 3/4 c Mehl, tat auch die 1,5-Menge der Füllung und fügte einen Esslöffel Mehl hinzu, damit es fester wurde.

das war nicht so zitronig wie ich es gewohnt bin und süßer als ich es mag

Ich weiß nicht, was die Kritiker falsch machen, aber das sind die besten Zitronenriegel aller Zeiten! Ein paar Dinge sind uns jedoch aufgefallen, was für diejenigen, die schlechte Bewertungen abgegeben haben, möglicherweise das Problem war: Erstens möchten Sie auf jeden Fall zwei EL Eiswasser verwenden, um die Kruste zu machen, und Sie möchten dies werfen Butter kurz in den Gefrierschrank, damit sie schön hart wird, dann in Stücke schneiden, bevor Sie sie in die Küchenmaschine geben. Wenn Sie die Kruste in die Pfanne geben, muss sie DÜNN gedrückt werden, auch an den Seiten. Wir brauchten dafür etwa 35 min in unserem Ofen, dann brauchte der Pudding auch etwa 15 min länger als das Rezept verlangte, um vollständig zu kochen. Aber sie sind toll geworden!

Ich verstehe nicht alle Bewertungen, die die Mürbeteigbasis dafür zerstören, dass sie keinen Geschmack hat. Es ist ein grundlegender Mürbeteig, der genau wie alle anderen Mürbeteig schmeckt, der fein und butterartig ist. Ich brauchte 1 bis 2 Esslöffel Wasser statt 1 bis 2 Teelöffel Wasser, damit die Kruste zusammenkommt, daher denke ich, dass sich im Rezept ein Tippfehler befindet. Durch das zusätzliche Wasser können Sie die Kruste dünner in die Pfanne drücken und sich um eine weitere Beschwerde über die Kruste kümmern. Die Kruste (und ihre Salzigkeit) ist eine gute Folie für die scharfe Zitronenfüllung, die glatt ist, obwohl sie ganze Eier enthält und nicht nur Eigelb. Ich mag es, dass für die Füllung ganze Eier verwendet werden und nicht hauptsächlich Eigelb wie bei vielen anderen Zitronenriegelrezepten, weil ich es hasse, für all diese zusätzlichen Eiweiße Verwendungen finden zu müssen. Ich würde darauf achten, die Kruste nicht zu überbacken, denn wenn sie sich zu weit vom Pfannenrand löst, läuft die Füllung über den Rand und läuft unter die Kruste. Ich musste die Füllung auch noch fast 10 Minuten über die empfohlene Zeit hinaus backen, damit sie fest wird. Aber die fertigen Riegel sind wirklich lecker.

Diese sind köstlich. Da ich im Süden wohne, sind Meyer Zitronenbäume überall. Also habe ich einfach ein paar große Zitronen gepflückt und dieses köstliche Dessert gemacht. Einfaches Herz und lecker.

Ich habe zwei Teenager-Brüder, einen kleinen Bruder mit einem extremen Naschkatzen, eine Mutter, die Zitrone liebt, und Gäste zum Abendessen und es ist noch eine halbe Pfanne übrig. Das Beste daran war der Puderzucker obendrauf. Die Kruste war dick und salzig und die Füllung hatte keinen Geschmack. Probieren Sie stattdessen das Rezept von Ina Garten.

Dieses Rezept ist super geworden! Ich habe es verdoppelt, ich habe das Shortbread in einer Charge gemacht, aber den Vanillepudding in zwei Stücken (weil die Schüssel nicht groß genug war). Ein Familienmitglied sagte "Eines der besten Desserts, die Sie je gemacht haben!" Wird es trotzig wieder machen!

Habe diese für die Geburtstagsfeier eines Freundes gemacht, aber am Ende habe ich die meisten davon selbst gegessen, sie waren köstlich! Das Shortbread hat für mich perfekt geklappt - ich musste kein Wasser hinzufügen und es war nach dem Backen nicht trocken, sondern reichhaltig und weich. Ich hatte keine Meyer-Zitronen, also habe ich halb Zitronensaft, halb Mandarinensaft und nur Zitronenschale verwendet, was perfekt funktionierte und nicht zu säuerlich war. Der Vanillepudding schien anfangs suppig, aber er wurde fester. Tipp: Da mir die Zeit knapp wurde, habe ich die Ofeneinstellung von Backen auf Grillen geändert, nachdem ich den Pudding eingefüllt hatte, was den Backvorgang beschleunigte.

Ich habe einen Meyer-Zitronenbaum und wollte mit den Früchten etwas anderes machen. Ich habe diese Balken gemacht. Die Basis ist so dick, dass es schrecklich ist. Ich habe die richtige Pfannengröße verwendet, ich habe sie gemessen! Die Zitrone war gut, aber nicht großartig. Wenn dies von Epicurious getestet wurde, hat der Bäcker einen schrecklichen Job gemacht. Muss ein besseres Rezept finden.

Diese waren in Ordnung. der Mürbteigboden war in der Tat zu dick und langweilig, der Zitronenbelag war etwas zu locker. Ich bevorzuge das Rezept für doppelte Zitronenriegel auf dieser Seite.

Mein Nachbar hatte einen Überschuss an Meyer-Zitronen und ich habe diese Riegel gemacht. Sie waren erstaunlich! Ich habe meinen Mann gezwungen, den Rest mit zur Arbeit zu nehmen, damit ich sie nicht alle essen würde. Wir haben gerade noch eine Tüte davon von einem anderen Nachbarn bekommen, damit sie am Sonntag auf der Speisekarte stehen!

Wunderbarer Teekeks! Die Shortbread-Kruste mit und Vanillepudding mit frischem Meyer-Zitronensaft lässt dieses Rezept singen und sie passen so gut zu einer Tasse Tee! Ich benutzte ein langes Brotmesser, um die Quadrate gleichzeitig zu schneiden, wobei ich beim Herunterdrücken den gleichen Druck auf beide Enden der Klinge ausübte und keine Probleme hatte. Das Pergamentpapier macht es Ihnen leicht.

Diese schmecken fantastisch! Sie sind jedoch schwer zuzubereiten und die Garzeit ist etwas zu kurz. Ich musste bei 325 weitere 5 Minuten fahren, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen

schmeckt gut, aber nicht zurechtzuschneiden, vielleicht habe ich nicht lange genug gekocht, obwohl ich die empfohlene Zeit um 6 Minuten überschritten habe, werde beim nächsten Mal nach einem anderen Rezept suchen

Schöne Tortenfüllung und leckere Shortbread-Kruste. Ein Gewinner in meinem Buch.

Meine Kinder haben mich schon seit Ewigkeiten gebeten, Zitronenriegel zu machen, aber ich hatte es bis gestern Abend nie versucht, also wusste ich nicht, was mich erwarten würde. Sie kamen wirklich gut heraus - perfekt süß, würzig und butterartig mit einer wirklich schönen Textur. Sie sind sehr, sehr zitronig, aber meine Kinder haben sie geliebt und sie betrachten sich als Kenner von (anderen) Zitronenriegeln. Ich habe jedes Teil etwa zehn Minuten länger gekocht, als das Rezept sagt. Ich habe zwei Meyer-Zitronenbüsche und es ist schön, für alle Zitronen, die sie produzieren, eine andere Verwendung zu finden.

Ich habe normale Zitronen plus eine Limette verwendet. Die Kruste ist dichter als bei anderen Krusten, die ich gemacht habe, aber die Säure der Zitronenfüllung hat sie ergänzt. Konnte es nicht bewerten, also habe ich ihm 4 Gabeln gegeben

Yuck. Die Ablage war gut - sehr zitronig, aber die Kruste ist SCHRECKLICH. Sehr langweilig. Aufgrund eines anderen Kommentars hatte ich der Kruste Würze hinzugefügt. Es war nicht süß genug und ich mag es nicht zu süß. Ich musste auch die Kruste und die Füllung etwa 10 Minuten länger kochen als angegeben, damit sie braun und fest werden. Ich werde definitiv keine Meyer-Zitronen mehr für dieses Rezept verschwenden.


Rosmarin und Meyer Zitronen Focaccia

Schönes Wochenende! Heute teile ich dieses Rezept für Rosmarin-Meyer-Zitronen-Focaccia im Rahmen des Virtual Vegan Potluck! (Potluck-Navigationsschaltflächen befinden sich am Ende dieses Beitrags).

Für die letzte VVP habe ich auch einen Brotkurs gemacht: dieses leckere Rüben-Roggenbrot. Das war meine erste Teilnahme am Potluck und ich habe eine Menge anderer großartiger veganer Blogs kennengelernt. Es war auch (*Trommelwirbel bitte*) mein erstes Foto, das jemals bei Foodgawker aufgenommen wurde. Für jemanden, der ein Jahr später immer noch als bestenfalls als Amateur betrachtet, war das eine ziemlich große Sache, zumal es mit einem Point-and-Shoot aufgenommen wurde!

Also habe ich letztes Wochenende diese Meyer-Zitronen-Focaccia gemacht. Nachdem wir vor kurzem von einem ziemlich langen Urlaub zurückgekehrt sind, gepaart mit dem Ende der CSA-Saison, kämpfen wir immer noch darum, unseren Kühlschrank effektiv aufzufüllen&8230 Ich hatte an diesem Tag noch nichts zu essen (ich weiß, schlecht!! Und ganz anders?) ich) und es war 13 Uhr, als die Focaccia aus dem Ofen kam. Es roch und sah so gut aus, dass es fast herzzerreißend war, mit dem Fotografieren aufzuhören, anstatt es sofort zu verschlingen. Aber dieses dekadente Brot war das Warten wert. Am Ende haben wir an diesem Tag den gesamten Laib poliert&8230 Ich übertreibe nicht, ich habe mich buchstäblich 24 Stunden lang nur von Focaccia ernährt.

Für jeden, der denkt, Focaccia sei flach und langweilig, bitte ich Sie, es noch einmal zu versuchen. Ich bin ziemlich stolz auf die Krumenstruktur dieses Brotes, das mit über 50% Vollkornmehl hergestellt wurde:

Wie Sie sehen, überhaupt nicht dicht! Die in Olivenöl und Zucker karamellisierten Meyer-Zitronenscheiben sorgen für eine dezente, aber befriedigende Bitternote, und Rosmarin (in meinen Augen) ist einfach ein klassisches Focaccia-Must-Have. Nun, ich würde nicht sagen, dass die Menge an Öl in diesem Brot “schrecklich ist, aber das Gesamtrezept würde einer offiziellen Ernährungspyramide definitiv nicht standhalten. Ich werde weiterhin versuchen, eine Version mit niedrigerem Ölverbrauch zu machen, aber ich mache keine Versprechungen…

Dieses Rezept ergibt zwei Portionen Teig. Es gibt genug Schritte, um das Brot zu machen, dass ich denke, dass es sich lohnt, zwei Chargen zuzubereiten. Ja, der Teig muss ungefähr eine Million Mal gehen. Ja, Sie müssen etwa anderthalb Tage im Voraus beginnen. JA, es lohnt sich! Der ungebackene Teig lässt sich gut einfrieren. Und der Teig selbst enthält nur wenig Öl. Wer also keine Lust mehr auf Focaccia hat, kann ihn einfach ausrollen, um ihn als Pizzateig oder ähnliches zu verwenden.


Meyer Zitronen-Rosmarin-Tarte

Ich liebe diese Jahreszeit, wenn Meyer Zitronenblüten die Bay Area erobern. Der Duft ist berauschend. In diesen kalten Wintermonaten neige ich dazu, die leicht herben, aber süßen, vibrierenden gelben Edelsteine ​​zu horten und sie in allem zu verwenden, von heißem Tee bis hin zu herzhaften Gerichten.

Wir haben vor kurzem eine Abschiedsparty für einen lieben Freund von uns veranstaltet, der zufällig ein großartiger Bäcker ist, und ich wollte ein unvergessliches Dessert servieren. Ich spielte mit der Idee von klebriger Schokolade, pochierten Birnen oder sogar Bratäpfeln gefüllt mit einem Kardamomstreusel. Dann erspähte ich das Gericht mit Meyer Lemons auf der Theke und dachte sofort an eine Torte. Nun denken die meisten Leute an eine Zitronentarte oder einen Kuchen als sommerliches Dessert, aber in der Zitrussaison macht dieses Rezept absolut Sinn.

Da unser Freund Bäcker ist, wollte ich die Extrameile gehen. Ich beschloss, mein übliches Pate Sablee-Rezept durch die Verwendung von Rosmarinzucker zu ändern. Ja, Rosmarin, in einem süßen Dessert. Meyer Zitronen und Rosmarin sollten häufiger als das gelegentliche herzhafte Rezept verwendet werden.

Am Abend vor dem Backen habe ich den Zucker mit einem Rosmarinzweig vermischt. Sie müssen dafür frischen Rosmarin verwenden, sonst können Sie den Duft nicht genießen, der Sie an der Hand packen und süchtig machen wird.

Ich habe vor einiger Zeit einen Backtrick gelernt, nachdem ich ein Dorie Greenspan Zitronenkuchenrezept ausspioniert habe, verwende die gesamte Zitrone. Das ist richtig, die ganze verdammte Sache, abzüglich der Samen. Die verarbeitete Zitronenschale verleiht der cremigen Zitronenbasis eine tolle Textur. Als ich meine Zitronen und meinen Zucker verarbeitete, erinnerte ich mich an diese Flasche Konservierter Meyer-Zitronen-Sirup. Hmmm, warum fügst du das nicht statt der üblichen Vanilleschotenpaste hinzu. Wenn ich das selbst sage, war dies ein brillanter Schachzug, da alle unsere Geschmacksknospen mit jedem Bissen leicht herb, leicht süß und salzig und aromatisch gehänselt wurden.

Ich denke, das wird meinem Valentinsgruß perfekt serviert. Das einzige, was ich anders machen werde, ist, eine Schüssel mit leicht süßem Baiser dazuzugeben. Denken Sie an den Spaß, den Sie haben werden.


Meyer Lemon Cookoff: Schütteln Sie Ihren Zitronenbaum

Best in Show Meyer Zitronen-Rosmarin-Tarte

UPDATE: Was für ein tolles Ereignis. So viele unglaubliche Zitronengerichte – zu viele, um sie sogar vollständig zu schmecken. Ich freue mich darauf, einige der Rezepte zu teilen!

Best in Show: Rosmarin-Meyer-Zitronen-Tarte
Beste Süßigkeit: Meyer Zitronenbutterkekse
Bestes Herzhaftes: Marokkanische Meyer Lemon Tangine Shortribs

Tief im Herzen der Zitrussaison hängen Meyer-Zitronen – Sie wissen schon, diese Gourmet-Zitronen, die wir hier in Nordkalifornien anbauen und die wie eine Kreuzung zwischen einer Mandarine und einer Zitrone schmecken – schwer an den Bäumen im ganzen County.

Was zu tun ist? Zur Feier des herben Kopfgeldes veranstaltet das Blue Label im Belvedere’s Miriam Donaldson die erster jährlicher Meyer Lemon Cookoff am Montag, 21. Februar 2011 . Teilnahmeberechtigt ist jeder, aber TATSÄCHLICHE Einträge müssen bis Mittag vorliegen (727 Mendocino Ave, Santa Rosa). Hier sind einige Inspirationen aus der LA Times — 100 Dinge, die man mit Meyer Zitronen machen kann. (Entschuldigung, wenn ich vorher nicht klar war, aber Sie müssen das Rezept tatsächlich machen und den ausgefüllten Eintrag zum Beurteilen mitbringen).

Eine Schar von Feinschmecker-Juroren (einschließlich BiteClub) wird sich zusammenreißen und die zitronigsten Gewinner von Meyer in den Kategorien Sweet, Savory und Best of Show küren. Und aus eigener Erfahrung kann ich Ihnen sagen, dass Miriams Wettbewerbe immer ein Rockin’-Geschrei sind (siehe das Rezept für den Gewinner des Lunchbox Pie meiner Tochter).

Das Richten beginnt um 14 Uhr und die Party dauert bis 16 Uhr. Preise und Street Cred zu vergeben.


2 garantierte Tricks, um die besten Zitronenriegel zu machen

  1. Verwenden Sie eine Glaspfanne. Keramik ist in Ordnung, aber Glas ist am besten. Kein Metall verwenden. Ich entdecke immer einen leichten metallischen Geschmack in den Zitronenriegeln, wenn sie in Metallpfannen gebacken werden.
  2. Verwenden Sie frischen Saft. Im Laden gekaufte Flaschen sind praktisch, aber Sie verpassen viel Geschmack. Sie werden den Unterschied auf jeden Fall schmecken! Ich habe einen super alten Zitrus-Entsafter, aber ich habe diesen Entsafter vor kurzem für meine Mutter gekauft und sie liebt ihn. Sehr empfehlenswert.

Zitronenriegel

Schöne, kräftige Kruste, gerade genug Füllung&hellipperfekt für den Frühling!

Ich mag meine Zitronenriegel mit einer dickeren Keksbasis. Sie werden diese lieben!

Sticks (1 Tasse) gesalzene Butter, in kleine Würfel geschnitten

Schale und Saft von 4 mittelgroßen Zitronen

Puderzucker, zum Sieben

  1. Für die Kruste: Den Backofen auf 350˚ vorheizen. Eine 9 x 13 Zoll große Pfanne mit Butter einfetten. (Verwenden Sie eine 8 x 10 Pfanne, wenn die Schichten etwas dicker sein sollen.)
  2. Mehl, Zucker und Salz verrühren. Geben Sie die Butter in die Schüssel und schneiden Sie alles mit einem Ausstecher zusammen, bis die Mischung feinen Krümeln ähnelt. In die vorbereitete Form drücken und ca. 20 Minuten goldbraun backen.
  3. Für die Füllung: Zucker und Mehl verrühren. Die Eier aufschlagen und verquirlen. Zitronenschale und -saft hinzufügen und mischen, bis alles vermischt ist. Über die Kruste gießen und etwa 20 Minuten backen.
  4. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, dann Puderzucker darüber sieben und in Quadrate schneiden.

Ich liebe Zitronenriegel, aber sie bleiben oft auf der Strecke und werden monatelang bei uns zu Hause vergessen. Wir sind viel mehr Schokoladenkekse/Schokoladenkuchen/Schokoladenblechkuchen/Schokoladeneis/Schokokartoffelchips/Schokolade alles Haushalt, gefolgt von Obstschuster und Chips&hellipso ich muss manchmal daran denken, ab und zu Zitronenriegel wieder in den Vordergrund zu rücken Zeit. Und wenn ich es tue, kommen sie immer gut an. Übersetzung: Sie verschwinden innerhalb von vier Minuten.

Ich finde Zitronenriegel ein wenig seltsam, da ich sie eher nicht liebe, wenn sie hauptsächlich aus Zitronenfüllung mit einer superdünnen Kruste am Boden bestehen. Diese haben also eine dickere, keksartige Kruste und eine nicht zu dicke Füllungsschicht. Wenn Sie bereits ein Lieblingsrezept für Zitronenriegel haben, probieren Sie diese Zitronendesserts aus und sehen Sie, wie Sie &rsquoem mögen!

(Und wenn Sie nicht wie &rsquoem&hellipp sind, schicken Sie mir die Reste.)

Beginnen Sie mit dem Buttern einer 9 x 13-Zoll-Pfanne. Und wenn Sie denken, dass Sie es genug gebuttert haben, machen Sie weiter und buttern Sie es noch mehr!

Das ist die Art von Stimmung, die ich in dieser Woche habe. Gib dir nur den Kopf.

Zuerst den keks-leckeren Boden für die Zitronenriegel herstellen: Mehl und Zucker in einer Schüssel vermischen&hellip

Hallo, mein Liebling Butter! Wie war dein Wochenende?

Die Butter in Würfel schneiden und wütend in die Schüssel mit den trockenen Zutaten werfen. Achte darauf, dass die Butter kalt ist!

Mit einem Teigschneider die Butter in die trockenen Zutaten schneiden&hellip

Bis die Mischung klumpigen Sand ähnelt.

Ich bin es leid, "grobe Krümel" zu sagen, um den Zustand der Butter-Mehl-Mischung zu beschreiben, nachdem sie zusammengeschnitten wurde. Heute betrete ich also neue beschreibende Gebiete und sage &ldquoklumpiger Sand.&rdquo

Nächste Woche, wer weiß? Vielleicht bin ich wieder bei &ldquogrobe Krümel&rdquo.

Oder ich könnte irgendwo wie &ldquozerbröckelter Wahnsinn sein.&rdquo

Gieße den zerbröckelten Wahnsinn (oooops! Es ist schon passiert!) in die Butterdose&hellip

Dann mit den (sehr sauberen!) Händen fest auf den Boden der Pfanne klopfen.

Drücken Sie auch an den Rändern entlang, damit alles gleichmäßig verpackt ist. Dann 20 Minuten in einen 350-Grad-Ofen geben, um es leicht zu fixieren und an den Rändern leicht golden zu werden.

Während es im Ofen ist, mischen Sie die Füllung! Zucker mit etwas Mehl verquirlen&hellip

Dann vier kleine Zitronen & Hellip abreiben

Bis du einen schönen großen Haufen der guten Sachen hast.

Schneiden Sie die geschälten (sie sehen immer eklig aussehenden) Zitronen in zwei Hälften und pressen Sie das ewig liebende Leben (ich meine Saft) aus ihnen heraus.

Dies gibt Ihnen eine Vorstellung von der Größe von Zitronen. Der Grund, warum ich es erwähne, ist, dass ich mich nie daran erinnere, den Zitronensaft zu messen, damit ich Ihnen eine tatsächliche Tassenmessung und Hellip sagen kann, aber wenn Sie sich an kleine / mittlere Zitronen halten, ist 4 eine gute Zahl. Außerdem drücke / rolle ich die Zitronen auf der Arbeitsplatte, bevor ich sie in zwei Hälften schneide, nur um sicherzustellen, dass ich den größten Teil des Safts herausbekomme.

Schlage die Eier in die Schüssel mit der Zucker/Mehl-Mischung&hellip

Dann verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Dann heftig die Würze einwerfen!

Schneebesen und hellipand das ist die Füllung.

Inzwischen ist der Boden aus dem Ofen und ich möchte ein Quadrat davon abschneiden, mit etwas Erdbeerkonfitüre belegen und als Zwischenmahlzeit essen, was mit diesem Dessert absolut nichts zu tun hat. Ich sage dir nur, wo meine Gedanken manchmal hingehen.


Schau das Video: Kreisler: Schön Rosmarin


Bemerkungen:

  1. Gorvenal

    Of course, I apologize, but this answer does not suit me. Vielleicht gibt es mehr Optionen?

  2. Brazilkree

    Ich denke, Sie werden den Fehler zulassen.

  3. Vohkinne

    Ich bitte um Verzeihung, diese Variante passt nicht zu mir. Wer kann noch atmen?

  4. Kagakree

    Liebe hat viele Gesichter. Die Liebe lächelt manchmal, manchmal lacht sie, manchmal weint sie, und manchmal verzieht sie wie eine wütende Wildkatze das Gesicht, zischt und stürzt sich nach einem Moment in dein Gesicht, um dir die Augen auszukratzen. Fürchte diese Art von Liebe.

  5. Manfried

    Was für ein guter Satz

  6. Vudorr

    charmant!



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