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Gebackene Leber mit Kartoffeln - für Kinder

Gebackene Leber mit Kartoffeln - für Kinder


Waschen und reinigen Sie die Häute gut und lassen Sie sie einige Stunden in kaltem Wasser (um das gesamte Blut aus ihnen zu entfernen, oder waschen Sie sie und lassen Sie sie abtropfen). Wir waschen und schälen die Kartoffeln. Hacken Sie die Zwiebel (nicht sehr klein). Fetten Sie eine hitzebeständige Schüssel mit Öl ein, dann legen wir in Scheiben geschnittene Kartoffeln von 2-3 cm und danach Zwiebeln, Lebern und geschnittene gebackene Paprika.

Die Brühe mit Wasser und Salz mischen und über die Kartoffeln und die Leber geben, um sie zu bedecken, den Deckel auf den Topf legen und für ca. 40 Minuten bei mittlerer Hitze in den vorgeheizten Ofen stellen. Ich bin fertig, wenn die Gabel leicht in die Kartoffeln eindringt.

Mit fein gehackter grüner Petersilie würzen.